จากข้อมูลจากสถาบัน Akatu ประเทศบราซิลเป็นผู้ผลิตอาหารรายใหญ่อันดับสี่ของโลก ข่าวที่น่าเศร้าก็คือว่าหนึ่งในสามของอาหารที่ผลิตได้ถูกโยนทิ้งไป ทุกวันมีการส่งอาหาร 39,000 ตันไปยังถังขยะเพียงพอที่จะเลี้ยงชาวบราซิลประมาณ 19 ล้านคนพร้อมกับอาหารหลักสามมื้อต่อวัน (อาหารเช้ากลางวันและเย็น)
เมื่อคิดถึงการหลีกเลี่ยงขยะจำเป็นต้องมองหาทางเลือกในการนำอาหารที่เหลือมาใช้ซ้ำ เพื่อช่วยให้คุณทำภารกิจนี้นักเรียนโภชนาการโยลันดาโลเปสดาซิลวาได้เตรียมวิธีที่ฉลาด 10 วิธีให้คุณนำเศษอาหารกลับมาใช้ใหม่ สิ่งที่ยอดเยี่ยมคือด้วยการใช้ซ้ำคุณสามารถประหยัดได้มากถึง 20% ของงบประมาณรายเดือนของคุณ:
- มะเขือเทศ: คุณรู้หรือไม่ว่าเคล็ดลับมะเขือเทศที่คุณนำออกไปทิ้ง? หากเต้นด้วยน้ำเล็กน้อยและสารสกัดจากมะเขือเทศคุณมีซอสที่ดี สำหรับสิ่งนี้คุณต้องฆ่ามะเขือเทศให้สะอาดก่อนตัดเอาเคล็ดลับเก็บในถุงและแช่แข็ง ในการใช้งานไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งเพียงแค่กดเครื่องปั่น
- ข้าว: ข้าวที่เหลือสามารถกลายเป็นเกี๊ยวลาซานญ่าข้าวอบหรือรีซอตโต้;
- ถั่ว: ถั่วที่เหลือ ทำอย่างไรเกี่ยวกับการทำตูตูแสนอร่อย ตัวเลือกอื่น ๆ ได้แก่ : Tropeiro Beans และ Bean Soup;
- ไก่: สามารถหั่นและนำกลับมาใช้ในพายพิซซ่าริซอตโต้;
- นม: นมแกะสลักสามารถให้ผลผลิตอร่อยอร่อย
- ขนมปังกรอบ: คุณสามารถเอาชนะมันในเครื่องปั่นและเตรียมเกล็ดขนมปัง ขนมปังปิ้งและเกี๊ยวก็อร่อยเหมือนกัน!
- เนื้อและไข่: crumbs สดสามารถเตรียมเนื้อและไข่ที่เหลือ;
- เปลือก: เปลือกของแตงโมแตงโมสับปะรด jabuticaba กล้วยและส้มจะกลายเป็นแยมแสนอร่อย ตรวจสอบสูตรในตอนท้ายของบทความ;
- เมล็ด: เมล็ดผลไม้และผักสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ โดยการบดพวกเขาในเครื่องปั่นและผสมกับ flaxseed เป็นไปได้ที่จะทำให้เศษที่อุดมไปด้วยเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุ อีกทางเลือกหนึ่งคือการปิ้งขนมปังในเตาอบและใช้เป็นอาหารว่างได้อย่างรวดเร็วมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีในระหว่างวัน
- การทำปุ๋ยหมัก: อีกสิ่งหนึ่งที่คุณสามารถทำได้กับเปลือกหอยเมล็ดกาแฟและชาไข่และเปลือกหอยคือการทำปุ๋ยหมักซึ่งเป็นเทคนิคการผลิตปุ๋ยอินทรีย์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและประหยัดโดยสิ้นเชิง
นอกจากการนำกลับมาใช้ใหม่แล้วเคล็ดลับสำคัญก็คือคุณปรุงอาหารและเสิร์ฟเฉพาะในปริมาณที่จำเป็นเท่านั้นเพื่อหลีกเลี่ยงเศษอาหารที่เหลืออยู่ในถังขยะ และพยายามที่จะกินอาหารเย็นหรือวันอื่น ๆ สิ่งที่เหลืออยู่ในกระทะอาหาร
ในช่วงเวลาของการช้อปปิ้งคุณต้องระวัง ซื้อเฉพาะปริมาณที่จำเป็นสำหรับการบริโภคเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารเสียในตู้เย็นหรือตู้กับข้าว ตรวจสอบวันหมดอายุของแต่ละผลิตภัณฑ์เพื่อไม่ให้ซื้ออาหารจำนวนมากที่กำลังจะหมดอายุ
ลองดูสูตรอาหารบางอย่างเพื่อนำเคล็ดลับการใช้ซ้ำมาใช้งานได้ทันที:
แตงโมเปลือกเยลลี่
ส่วนผสม:
- ปอกเปลือกของแตงโมขนาดกลาง
- ตะเกียบอบเชย 1 อัน
- 2 ดอกคาร์เนชั่น
- น้ำตาล
- น้ำ
เตรียม: ล้างและตัดเปลือกแตงโม (สีเหลืองและสีขาว) เป็นชิ้น ๆ และปรุงอาหารด้วยน้ำเพียงพอที่จะครอบคลุมชิ้นเปลือก ปรุงอาหารจนชิ้นส่วนสีขาว crumbles เทลงในผ้าที่สะอาดและบางบีบให้เข้ากันเพื่อเอาน้ำผลไม้ทั้งหมดออก สำหรับน้ำผลไม้แต่ละแก้วที่ได้รับเพิ่มน้ำตาลหนึ่งแก้ว เพิ่มอบเชยและกลีบและนำไปต้มอีกครั้งจนกว่าจะถึงจุดที่ต้องการ
เศษเมล็ดทำงาน
- เมล็ดแฟลกซ์ 200 กรัม
- งา 200 กรัม
- ดอกทานตะวัน 200 กรัม
- ข้าวโอ๊ต 200 กรัม
- เมล็ดแตงโม 200 กรัม
- เมล็ดฟักทอง 200 กรัม
(ฉีกในเครื่องปั่น)
ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วบดในเครื่องปั่นด้วยเฮเซลนัท 300 กรัมหรือวอลนัทสับ เก็บในตู้เย็นในภาชนะที่มืดพร้อมฝา
หากคุณมีเคล็ดลับที่น่าสนใจเพื่อแบ่งปันกับเราเขียนในความคิดเห็น!
Drama Spontan 10: Gelak Khas (เมษายน 2024)
- อาหาร
- 1,230
