ท้ายที่สุดแล้วคาร์โบไฮเดรตในตอนกลางคืนจะอ้วนหรือไม่?

คุณอาจเคยได้ยินว่ามีคนบอกว่าการรับประทานคาร์โบไฮเดรตในเวลากลางคืนนั้นเป็นขุน หลายคนมีความเชี่ยวชาญในอาหารที่อนุญาตให้พวกเขากินข้าวขนมปังและอาหารคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ จนถึง 18 หรือมากที่สุด 19 ชั่วโมง

อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญหลายคนยืนยันว่านี่ไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนักและคาร์โบไฮเดรตนั้นควรเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารหลักของเรา (อาหารเช้ากลางวันและเย็น) ในทางตรงกันข้ามอาหารลดน้ำหนักจำนวนมากเกิดขึ้นพร้อมกับข้อเสนอของการลดลงและแม้กระทั่งไม่รวมสารอาหารนี้

ปัญหานี้ก่อให้เกิดข้อโต้แย้งขึ้นจริง ๆ หรือไม่และเพื่อกำหนดว่าอันใดเป็นทางออกที่ดีที่สุดใช่หรือไม่ ไม่ว่าคุณจะทานคาร์โบไฮเดรตตอนกลางคืนหรือไม่ - การทำความเข้าใจกับการทานคาร์โบไฮเดรตคืออะไรและทำงานอย่างไรนั้นสำคัญ

คาร์โบไฮเดรตประเภทต่าง ๆ

นักโภชนาการ Marcela Frias, คลินิก Dicorp อธิบายว่าคาร์โบไฮเดรตมีความสำคัญมากเพราะหนึ่งในภารกิจหลักคือการให้พลังงานแก่ร่างกายเพื่อทำหน้าที่เผาผลาญ

มืออาชีพเสริมว่ามีคาร์โบไฮเดรตหลายประเภท พวกมันถูกจำแนกเป็นโมโนแซคคาไรด์ไดแซ็กคาไรด์และโพลีแซคคาไรด์ สองคนแรกเรียกว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและโพลีแซคคาไรด์อย่างคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

ทานคาร์โบไฮเดรตง่าย ๆ จะถูกย่อยอย่างรวดเร็ว สิ่งนี้ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงปล่อยอินซูลินที่ช่วยดูดซึมกลูโคสได้เร็วขึ้น อินซูลินเพราะมันเป็นฮอร์โมนที่ให้แคลอรี่แทนการเผาไหม้ช่วยให้ได้รับและทำให้ลดน้ำหนักได้ยาก คาร์โบไฮเดรตประเภทนี้มีอยู่ในขนมหวานน้ำตาลน้ำผึ้งผลไม้และแยมหรือไม่ Marcela อธิบาย

คาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนอยู่แล้วมีการย่อยอาหารช้าลงถูกดูดซึมโดยร่างกายได้ช้ากว่าจึงหลีกเลี่ยงยอดน้ำตาลในเลือด •เมื่ออุดมไปด้วยใยอาหารหรือแป้งต้านทานซึ่งมีผลคล้ายไฟเบอร์ทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วขึ้นลดการดูดซึมไขมันและน้ำตาลในอาหารและทำให้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น พวกเขาเป็นข้าวขนมปังโฮลเกรนและมันฝรั่ง, มันฝรั่ง, ธัญพืช, มันเทศ, มันสำปะหลัง, ถั่ว, ถั่วชิกพี, ข้าวโพดหรือไม่?

คาร์โบไฮเดรตมีความสำคัญในอาหารของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก?

Camilla Coelho นักโภชนาการจาก Rio de Janeiro ซึ่งเป็นวิธีการลดน้ำหนักและการศึกษาอาหารเสริมโดยใช้อาหารที่มีโปรตีนชี้ให้เห็นว่าเมื่อพูดถึงอาหารลดน้ำหนักเราต้องระมัดระวังอย่างมากกับสารอาหารบางชนิด "แผนการรับประทานอาหารควรมีโครงสร้างเพื่อให้การบริโภคคาร์โบไฮเดรตโดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะสมกับเป้าหมายและระดับการออกกำลังกายของบุคคล" เขากล่าว

แม้จะมีบทบาทที่ชัดเจนในร่างกายในฐานะแหล่งพลังงานสำหรับกิจกรรมกีฬาคามิลล่าชี้ให้เห็นว่ามีอาหารลดน้ำหนักหลายเส้นที่เกิดจากข้อเสนอในการลดและแยกสารอาหารออกไป รู้ว่าคาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับร่างกายของเราลดการบริโภคของเราทำให้ร่างกายของเราที่จะแสวงหาพลังงานจากแหล่งอาหารอื่น ๆ เช่นโปรตีนและไขมัน ดังนั้นอาหารที่วางแผนไว้ซึ่งคำนึงถึงข้อ จำกัด ในการบริโภคคาร์โบไฮเดรตจะมีศักยภาพสูงในการรักษาน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพ? นักโภชนาการอธิบาย

อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญให้ความสำคัญกับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต จำกัด แม้ว่าการลดน้ำหนักจะเกิดขึ้นเร็วกว่าเมื่อเทียบกับอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ แต่อัตราการลดน้ำหนักจะลดลงหากรับประทานอาหารประเภทนี้ในระยะยาว ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดที่จะทำให้มันมีประสิทธิภาพและรับประกันผลลัพธ์ที่แท้จริงคือหลังจากระยะเวลาที่ จำกัด เพื่อกลับมาพร้อมกับแผนการบริโภคอาหารที่มีเป้าหมายที่จะค่อยๆเพิ่มปริมาณคาร์โบไฮเดรตกลับเข้าไปในอาหารเพื่อให้แต่ละคนได้รับการฟื้นฟูสมรรถภาพอาหาร ของการลดน้ำหนัก? Camilla พูดว่า

คาร์โบไฮเดรตในเวลากลางคืน

ในความเห็นของนักโภชนาการ Marcela Frias คาร์โบไฮเดรตควรเป็นส่วนหนึ่งของมื้อเย็นเพราะมื้อนี้ก็สำคัญเช่นกัน "ความลับคือการรักษาสมดุลรู้วิธีการบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไปและสร้างทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพเช่นข้าวหรือพาสต้าทั้งหมด quinoa, ข้าวโอ๊ต, มันเทศหรือบารู, หมู่คนอื่น ๆ " อธิบาย .

สำหรับนักโภชนาการ Camilla Coelho คาร์โบไฮเดรตไม่ควรถูกแยกออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ แต่ไม่ควรบริโภคเกินเช่นกัน “ การบริโภคเกินความจำเป็นและไม่มีการกระตุ้นการใช้พลังงานอย่างเป็นสัดส่วนจะนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้” เขากล่าว

คามิลล่าอธิบายว่าคาร์โบไฮเดรตเป็นสารอาหารขนาดใหญ่ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่ต้องการสำหรับร่างกายของเราซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงสร้างเซลล์กล้ามเนื้อและส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย ดังนั้นจึงมักจะปรากฏในมื้ออาหารของเราส่วนใหญ่

มืออาชีพยังจำได้ว่ามีคาร์โบไฮเดรตสองประเภท อันเรียบง่ายทำจากแป้งขาวและน้ำตาลทรายขาวละเอียดซึ่งเมื่อเข้าไปในร่างกายจะเข้าสู่ร่างกายและสลายเป็นโมเลกุลกลูโคสได้อย่างรวดเร็ว “ ถ้าคุณไม่ออกกำลังกายการทานคาร์โบไฮเดรตแบบง่าย ๆ ย่อมจะนำไปสู่การสะสมไขมันที่เพิ่มขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ สิ่งนี้โดยไม่คำนึงถึงเวลา ถ้าคุณกินคาร์โบไฮเดรตประเภทนี้ในเวลากลางคืนสิ่งที่เกิดขึ้นคือมันอาจจะไม่ทำหน้าที่หลายอย่างในเวลานั้น ซึ่งหมายความว่าร่างกายจะเก็บพลังงานนั้น?

ในทางกลับกันคามิลล่านักโภชนาการกล่าวว่าถ้าคุณกินคาร์โบไฮเดรตในตอนเช้าคุณมีแนวโน้มที่จะใช้กลูโคสในอาหารเช้าไม่ว่าจะทั้งหมดหรือบางส่วนทันทีหลังจากรับประทานอาหาร สิ่งนี้แสดงให้เห็นถึงความกลัวที่หลายคนมีในการบริโภคสารอาหารนี้ในเวลากลางคืน

คาร์โบไฮเดรตประเภทอื่น ๆ ที่ซับซ้อนไม่ผ่านกระบวนการกลั่นและดังนั้นเส้นใยของมันจึงถูกเก็บรักษาไว้ ดังนั้นเมื่อบริโภคแล้วกระบวนการย่อยอาหารของมันจะช้าลงและไม่ปล่อยอินซูลินดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีสต็อกอีกต่อไป Camilla เล่า

ในความเห็นของนักโภชนาการคามิลล่าสำหรับผู้ที่กำลังมองหาการใช้ประโยชน์จากคาร์โบไฮเดรตที่ดีขึ้นเพื่อไม่ให้รบกวนอาหารของพวกเขาคำแนะนำการบริโภคที่เหมาะสมคือประมาณ 50% ของมูลค่าแคลอรี่ทั้งหมดของอาหาร “ สารอาหารนี้ควรจัดหาในรูปแบบของธัญพืชส่วนใหญ่เช่นข้าว, ข้าวสาลี, ข้าวโพด, ข้าวโอ๊ตหรือพืชหัวเช่นมันฝรั่ง, มันสำปะหลัง, manioc และ, เล็กน้อย, น้ำผึ้ง, ผลไม้, พาสต้าและขนมปัง” เขากล่าว

ในระยะสั้นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพที่จะเกิดขึ้นเพื่อให้มีประสิทธิภาพเพื่อให้น้ำหนักไม่ได้กลับมาอีกครั้งคือการปรับแผนอาหารให้เหมาะกับความต้องการของร่างกายแต่ละคนปรับแต่ละ ชนิดของสารอาหารในเวลาและระดับกิจกรรม?, คามิลล่าอธิบาย “ นอกจากนี้อย่าลืมว่าโปรตีนควรเป็นส่วนหนึ่งของทุกมื้อโดยแยกเป็นส่วน ๆ ตลอดทั้งวันแม้กระทั่งก่อนนอน” เขากล่าวเสริม

นอกจากนี้ยังเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าสำหรับผลลัพธ์ที่น่าเชื่อถือการมีส่วนร่วมแบบหลายอาชีพนั้นเป็นพื้นฐาน •นักกำหนดอาหารจะให้ข้อมูลและเครื่องมือสำหรับการกินเพื่อสุขภาพที่เหมาะสมกับการเผาผลาญและกิจวัตรประจำวัน นักพละศึกษาจะช่วยสร้างกิจวัตรการออกกำลังกายอย่างปลอดภัยที่เหมาะสมที่สุดกับเป้าหมายของคุณหรือไม่สรุปนักโภชนาการ Camilla Coelho

เป็นที่ชัดเจนอีกครั้งว่าอาหารและการออกกำลังกายเสริมซึ่งกันและกันดังนั้นคุณควรอยู่ด้วยกันเพื่อค้นหาคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น!