บลูเบอร์รี่: รู้ถึงประโยชน์ของผลไม้ที่ดีนี้

หากคุณเคยพบถาดที่มีผลไม้สีม่วงขนาดเล็กที่เรียกว่าบลูเบอร์รี่บางทีหลังจากอ่านบทความนี้มันจะทำให้มีที่ว่างในตะกร้าสินค้าของคุณ นิยมมากในยุโรปและประเทศในอเมริกาเหนือผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยสารอาหาร? เรียกอีกอย่างว่าบลูเบอร์รี่ มันได้พิชิตผู้บริโภคมากขึ้นเรื่อย ๆ ในบราซิลซึ่งเป็นคำพ้องความหมายของสุขภาพและความซับซ้อน

บลูเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลไม้สดที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ร่ำรวยที่สุดซึ่งได้รับชื่อเรื่องของผลไม้ยืนยาว ทั้งเปลือกและเยื่อของผลไม้มีสารอาหารที่สามารถต่อสู้กับอนุมูลอิสระลดคอเลสเตอรอลปรับปรุงสุขภาพตาและประโยชน์ต่อสุขภาพทั่วไปอื่น ๆ อีกมากมาย

และการบริโภคบลูเบอร์รี่ช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีโดยไม่อ้วน: ทุกๆ 100 กรัมมีเพียง 32 แคลอรี! มันเป็นผลไม้ดีหรือไม่?

ประโยชน์ต่อสุขภาพบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่ไม่ได้เป็นเพียงแค่ผลไม้แสนอร่อย นักวิจัยจาก Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS) พิสูจน์แล้วว่าบลูเบอร์รี่ที่ผลิตในบราซิลมีลักษณะเดียวกับบลูเบอร์รี่ ผลไม้รุ่นดั้งเดิมที่ปลูกในสหรัฐอเมริกาและยุโรป? และมีเม็ดสี anthocyan เท่ากัน

เม็ดสีเหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระสูงที่ทำงานเพื่อต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำลายระบบภูมิคุ้มกันของเราและนำไปสู่โรคความเสื่อมต่างๆ อนุมูลอิสระจะปรากฏขึ้นเมื่อเราสัมผัสกับสารต่าง ๆ เช่นรังสีสารเคมีมลภาวะการสูบบุหรี่ยาเสพติดแอลกอฮอล์และยาฆ่าแมลง

นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพของบลูเบอร์รี่ที่พิสูจน์แล้วมากขึ้น:

1. ต่อสู้กับริ้วรอยก่อนวัย? สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสิ่งจำเป็นในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระมีความรับผิดชอบต่อการแก่ก่อนวัยและการพัฒนาของโรคบางชนิด
2. การดำเนินการต้านการอักเสบและการป้องกันเซลล์? การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการในปี 2009 แสดงให้เห็นว่าบลูเบอร์รี่มีการดำเนินการป้องกันและต้านการอักเสบของเซลลูล่าร์ทำให้เกิดประโยชน์ต่อการเผาผลาญในการต่อสู้กับโรคอ้วน
3. การกระทำต้านมะเร็ง? บลูเบอร์รี่ยังมีกรด ellagic และโพลีฟีนอล ส่วนประกอบเหล่านี้กระตุ้นกลไกการกำจัดสารก่อมะเร็ง
4. สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด? การวิจัยระบุว่าการบริโภคบลูเบอร์รี่เป็นประจำอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจในผู้หญิง
5. การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด? บลูเบอร์รี่มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งมีส่วนช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด (ระดับน้ำตาลในเลือด) มันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือการแพ้น้ำตาลกลูโคส
6. ดีสำหรับหน่วยความจำและการประสานงานมอเตอร์? บลูเบอร์รี่ปกป้องสมองจากผลกระทบของสมองเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับโรคความเสื่อมเช่นโรคอัลไซเมอร์และอายุ;
7. วิสัยทัศน์? มีงานวิจัยหลายชิ้นระบุว่าบลูเบอร์รี่มีความเข้มข้นของแอนโธไซยานินสูงมากสารประกอบมักเชื่อมโยงกับการมองเห็นตอนกลางคืนที่ดีขึ้นและลด 'สายตาที่เหนื่อยล้า' สิ่งนี้ทำให้ผลไม้เป็นเครื่องบ่งชี้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ใช้เวลากับคอมพิวเตอร์มาก

วิธีการรวมบลูเบอร์รี่ในเมนู

หากหลังจากอ่านเกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้ของเหล่าทวยเทพที่คุณพยายามรวมไว้ในเมนูมีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ ในรูปแบบที่สดใหม่บลูเบอร์รี่สามารถเพิ่มลงในสลัดผลไม้น้ำผลไม้หรือผสมกับโยเกิร์ตแนะนำ Mauro Lisboa นักธุรกิจและเจ้าของ Casa do Mirtilo

ฤดูบลูเบอร์รี่อยู่ในช่วงฤดูร้อน แต่ในช่วงเวลาที่เหลือของปีมันเป็นไปได้ที่จะพบพวกเขาในรูปแบบแช่แข็ง Mauro Lisboa อธิบายว่าการแช่แข็งเก็บรักษาวิตามินและคุณสมบัติทางโภชนาการของผลไม้นี้ได้มากถึง 85% เมื่อเปรียบเทียบกับในรูปแบบธรรมชาติ "บลูเบอร์รี่แช่แข็งสามารถรับประทานได้เช่นน้ำผลไม้ที่ถูกวิปปิ้งด้วยน้ำหรือน้ำผลไม้อื่น ๆ วิปปิ้งกับโยเกิร์ต (โยโกะเบอร์รี่ตัวจริง) และอาหารอื่น ๆ อีกมากมายเช่นพายพายน้ำเชื่อมและรสชาติหวาน .

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่ วิดีโอด้านล่างอธิบายว่าง่ายรวดเร็วและอร่อยแค่ไหน

โปรดจำไว้ว่าบลูเบอร์รี่มีรสหวานอมขมกลืนและสามารถใช้ได้ทั้งอาหารหวานและเผ็ด ใบของมันสามารถกินได้ในรูปแบบของสลัดหรือชา

เมื่อซื้อบลูเบอร์รี่สดพวกเขาควรจะสัมผัสกับผิวแห้งและผิวสีเงิน หลีกเลี่ยงผลไม้ที่นิ่มมากมีรอยย่นหรือเหม็นอับ เก็บในตู้เย็นและล้างทันทีก่อนรับประทาน

เก็บบลูเบอรี่ลูกใหญ่ๆ EP.766 เก็บกินใต้ต้น จนอิ่ม/ เก็บผลไม้เมืองนอก /c.k.taylor/ ชีวิตในอเมริกา (เมษายน 2024)