กะหล่ำดอก: คุณรู้หรือไม่ว่าผักนี้สามารถช่วยลดน้ำหนักได้?

กะหล่ำดอกเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพเป็นแหล่งของสารอาหารหลายชนิดและการบริโภคสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่าง ๆ แม้แต่มะเร็ง

นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำและเป็นพันธมิตรที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างมีสุขภาพดี เพียงรวมไว้ในฟีดบ่อย ๆ

เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของดอกกะหล่ำดอกที่พิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แปดประการ

1. สารอาหารที่อุดมไปด้วย

กะหล่ำดอกมีวิตามินและแร่ธาตุเกือบทั้งหมดที่ร่างกายต้องการเพื่อการทำงานที่ดี เส้นใยวิตามิน C, K และ B6, โฟเลต, กรดแพนโทธีนิก, โพแทสเซียม, แมงกานีส, แมกนีเซียมและฟอสฟอรัส

2. มีเส้นใยหลายชนิด

ความจริงที่ว่ามันมีเส้นใยสูงทำให้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการป้องกันการย่อยอาหารและโรคอ้วนเนื่องจากทำให้รู้สึกอิ่มแปลบ กะหล่ำดอกหนึ่งถ้วยมีไฟเบอร์ประมาณ 3 กรัมซึ่งคิดเป็น 10% ของความต้องการในชีวิตประจำวันของผู้ใหญ่

อ่านเพิ่มเติม: 10 อาหารที่รับประกันสุขภาพที่ดี

3. แหล่งที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายและการอักเสบในร่างกาย กะหล่ำดอกอุดมไปด้วย glycosinolates และ isothiocyanates สารต้านอนุมูลอิสระสองกลุ่มที่ชะลอการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งการป้องกันมะเร็งลำไส้มะเร็งปอดเต้านมและต่อมลูกหมาก นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีในปริมาณสูงซึ่งช่วยเสริมสร้างสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกัน

4. ช่วยในการลดน้ำหนัก

แคลอรี่ต่ำ (เพียง 25 แคลอรี่ต่อถ้วย) สามารถทดแทนอาหารได้อย่างดีเยี่ยมเช่นข้าวและแป้งซึ่งเป็นคนเลวในอาหาร ในฐานะที่เป็นแหล่งของเส้นใยมันช่วยให้มั่นใจว่าอิ่มแปล้และทำให้คุณกินน้อยลงตลอดทั้งวัน อีกจุดบวกคือปริมาณน้ำที่สูงซึ่งยังช่วยในการลดน้ำหนัก

5. เขารวย

กะหล่ำดอกเช่นบรอคโคลี่เป็นหนึ่งในแหล่งพืชที่ดีที่สุดของโคลีนซึ่งเป็นสารอาหารที่มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาสมองและการผลิตสารสื่อประสาทที่จำเป็นสำหรับระบบประสาทที่ดีต่อสุขภาพ ผู้ที่กินโคลีนไม่เพียงพออาจมีความเสี่ยงสูงต่อโรคตับและหัวใจรวมถึงความผิดปกติทางระบบประสาทเช่นสมองเสื่อมและโรคอัลไซเมอร์

6. อุดมไปด้วย sulforaphane

Sulforaphane เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ยับยั้งเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับมะเร็งและการเติบโตของเนื้องอกโดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งต่อมลูกหมาก นอกจากนี้ยังมีการศึกษาแสดงให้เห็นว่ามันอาจมีโอกาสที่จะทำลายเซลล์ที่เสียหายแล้ว นอกจากนี้ยังสามารถลดความดันโลหิตสูงและรักษาหลอดเลือดให้แข็งแรงป้องกันโรคหัวใจ

7. ทางเลือกคาร์โบไฮเดรตต่ำ

ดอกกะหล่ำอเนกประสงค์สามารถใช้แทนเมล็ดพืชและผักได้ และเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตน้อยลงจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ตัวอย่างเช่นกะหล่ำดอกหนึ่งถ้วยมีคาร์โบไฮเดรต 5 กรัมในขณะที่ข้าวหนึ่งถ้วยมี 45 กรัม? เก้าครั้งขึ้นไป เพื่อแทนที่ข้าวเคล็ดลับคือการขูดดอกกะหล่ำดอกและปรุงอาหาร

ยังอ่าน: ผัก 5 คาร์โบไฮเดรตต่ำที่ดีที่สุดสำหรับคุณที่จะรวมในอาหาร

8. ง่ายต่อการบริโภค

การบริโภคดอกกะหล่ำมีหลายวิธี มันอาจจะดิบเป็นของว่างเสิร์ฟพร้อมกับซอสปรุงสุกอบและตุ๋น มันเป็นเพลงที่ยอดเยี่ยมและสามารถรวมกับสลัดซุปและอาหารจานอื่น ๆ ยิ่งกว่านั้นมันถูกมากและหาง่ายในตลาดส่วนใหญ่

ดังนั้นเชื่อมั่นในการบริโภคกะหล่ำดอกมากขึ้น? ตรวจสอบสูตรสลัดเพิ่มเติมเพื่อเตรียมความพร้อมและควบคุมอาหาร

ควันหลงพรีเมียร์ 30 31 08 57 โดย ทีมพากย์กะหล่ำดอก (เมษายน 2024)