สุขภาพ
เมษายน 25, 2024
นาทีในการอ่าน: 0

แป้งเสาวรส: ประโยชน์นอกเหนือจากการลดน้ำหนัก

Flaxseed, มะเขือ, กล้วยสีเขียว? แป้งหน้าที่มีอยู่แล้วในร้านอาหารเพื่อสุขภาพเกือบทั้งหมดและเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ผู้ที่ติดตามอาหารสุขภาพ ส่วนใหญ่ได้รับการขนานนามว่าเป็นพันธมิตรของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ในบรรดาแป้งเหล่านี้มีความโดดเด่นในการนำเสนอผลประโยชน์ที่เหนือกว่าการลดน้ำหนัก: เสาวรสฟรุต

มันทำจากส่วนสีขาวของเปลือกเสาวรสซึ่งเป็นส่วนที่อุดมด้วยสารอาหารมากที่สุด การพิจารณาคือสารอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่จะถูกเก็บรักษาไว้ในการเตรียมแป้งซึ่งรับประกันคุณสมบัติที่สำคัญต่อสุขภาพ นอกจากนี้แป้งเสาวรสยังเป็นอาหารที่ไม่มีกลูเตน

ต้องการทราบว่าแป้งนี้มีประโยชน์ในอาหารของคุณและสำคัญต่อสุขภาพของคุณหรือไม่! ตรวจสอบข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับเธอด้านล่าง

คุณสมบัติของแป้งเสาวรส

นักโภชนาการและอาหารส่วนบุคคล Sabrina Lopes ชี้ให้เห็นว่าแป้งเสาวรสทำจากส่วนสีขาวที่มีอยู่ในเปลือกเสาวรสที่บดแล้ว “ ส่วนนี้อุดมไปด้วยวิตามินบี 3 ฟอสฟอรัสเหล็กแคลเซียมและยังอุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้เช่นเพกติน” เขากล่าว

ในความสัมพันธ์กับน้ำผลไม้ที่ทำจากเนื้อผลไม้เช่นแป้งเสาวรสโดดเด่นที่มีเส้นใยมากขึ้นถึง 10 เท่า

อ่านเพิ่มเติม: 7 แป้งที่ลดน้ำหนัก

มันเป็นที่น่าสังเกตว่าไม่มีตารางโภชนาการอย่างเป็นทางการสำหรับเสาวรสแป้งเนื่องจากองค์ประกอบอาจแตกต่างกันไปตามผู้ผลิต แต่ด้านล่างคุณรู้ปริมาณของสารอาหารหลักของแป้งนี้ตามองค์ประกอบของแบรนด์ที่ขายในตลาดเป็นตัวอย่าง:

ประโยชน์หลักของเสาวรสฟรุต

มันเป็นความผิดพลาดที่คิดว่าแป้งเสาวรสสามารถช่วยคนที่ต้องการลดน้ำหนักได้ ด้านล่างคุณจะเห็นประโยชน์ของการบริโภค:

1. การป้องกันโรคเบาหวาน

ซาบรีนาอธิบายว่าเนื่องจากการมีเพคตินเมื่อมีการบริโภคแป้งเสาวรสจึงทำให้เกิดเจลในกระเพาะอาหาร “ มันทำให้การดูดซึมคาร์โบไฮเดรตยากซึ่งทำให้ป้องกันโรคเบาหวาน” เขากล่าว

โรคเบาหวานเป็นโรคเรื้อรังที่มีผลกระทบต่อคนจำนวนมากและเกิดขึ้นเมื่ออินซูลินไม่เพียงพอหรือไม่สามารถทำหน้าที่เผาผลาญน้ำตาลในอาหารได้อย่างเหมาะสม (เปลี่ยนเป็นพลังงาน) ส่งผลให้ระดับน้ำตาลส่วนเกินในกระแสเลือด

2. การส่งเสริมความเต็มอิ่มและลดน้ำหนัก

ซาบรีนาชี้ให้เห็นว่าการมีเส้นใยอย่างมีนัยสำคัญในแป้งเสาวรสยังช่วยส่งเสริมความอิ่มแปล้

ยังอ่าน: ฉันลดน้ำหนักได้ 17 กิโลกรัมโดยไม่ต้องอดอาหารหรือออกกำลังกาย?

โดยทั่วไปใยก่อให้เกิดความรู้สึกของความอิ่ม แต่เพกตินซึ่งเป็นประเภทของเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำนั้นมีความโดดเด่นมากกว่าเพราะมีหน้าที่ในการดูดซับของเหลวและก่อตัวเป็น "เจล" ในกระเพาะอาหาร เป็นผลให้สามารถเก็บรักษายาลูกกลอนในกระเพาะอาหารและลำไส้ได้นานขึ้นเนื่องจากมันจะช้าลงการดูดซึมของสารอาหารที่มีอยู่ในนั้น ผลที่ได้คือความรู้สึกของความอิ่มแปล้เป็นเวลานานซึ่งหลีกเลี่ยงการบริโภคแคลอรี่มากเกินไปและทำให้สามารถลดน้ำหนักได้

3. ปรับปรุงการย่อยอาหาร

ซาบรีนาจำได้ว่ายังคงมีเส้นใยอยู่เพราะแป้งเสาวรสที่ทำงานร่วมกับการย่อยอาหาร

เนื่องจากอาหารใด ๆ ที่มีเส้นใยจำนวนมากจะช่วยให้ทางเดินของยาลูกกลอนผ่านลำไส้ใหญ่ทำให้การขนส่งของลำไส้ดีขึ้น

นอกจากนี้ยังมีการหมักเส้นใยในลำไส้ซึ่งจะช่วยกระตุ้นให้เกิด microbiota (หรือที่เรียกว่าพืชในลำไส้) ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ดีที่ช่วยในการย่อยอาหาร

4. ลดอัตราโคเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์

นอกจากนี้เนื่องจากเพคตินอาจมีการลดโคเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในอัตรา นั่นเป็นเพราะอะไร? เส้นใยที่เกิดขึ้นไม่เพียง แต่ช่วยลดการดูดซึมของคอเลสเตอรอล แต่ยังเชื่อมโยงกับไขมันนั้นทำให้มันถูกกำจัดในตอนท้ายของการย่อยอาหาร

อ่านเพิ่มเติม: 10 อาหารที่ดูดี แต่ไม่ดี

5. การป้องกันและรักษาภาวะ metabolic syndrome

Metabolic Syndrome (MS) มีลักษณะโดยการรวมกันของปัจจัยเสี่ยงหลายประการสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือด: โรคอ้วนกลาง, hypertriglyceridemia, ไขมันในเลือดสูงและความดันโลหิตสูง การศึกษาหนึ่งพบว่าการใช้แป้งเสาวรสมีประโยชน์ทางคลินิกในความผิดปกติเกือบทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับ MS: มันช่วยลดระดับน้ำตาลกลูโคสและฮีโมโกลบิน glycated, ไตรกลีเซอไรด์, รอบเอว, ความดันโลหิตสูงและระดับ HDL ที่เพิ่มขึ้น

การศึกษาประเมินผลของแป้งต่ออาสาสมัคร 43 คนอายุ 57-73 ปีของทั้งสองเพศ เป็นเวลา 60 วันผู้เข้าร่วมใช้ผลิตภัณฑ์ 30 กรัมทุกวันและในทั้งหมดของพวกเขาถูกกำหนดก่อนและหลังการเสริมด้วยแป้ง: กลูโคส, ฮีโมโกล glycated, เศษส่วนไขมันนอกเหนือไปจาก anthropometry และความดันโลหิต

แป้งเสาวรสลดน้ำหนัก?

จากข้อมูลของซาบรีนามันเป็นความจริงที่ว่าเสาวรสแป้งผสมกับอาหารที่สมดุลสามารถช่วยในกระบวนการลดน้ำหนัก "เนื่องจากการมีอยู่ของเส้นใยที่ส่งเสริมความรู้สึกของความอิ่มแปล้และดังนั้นบุคคลเริ่มที่จะกินอาหารจำนวนเล็กน้อยในระหว่างมื้ออาหาร"

แต่มันก็เป็นความทรงจำที่คุ้มค่าอาหารไม่ทำงานปาฏิหาริย์และเพียงอย่างเดียวจะไม่ทำให้ใครลดน้ำหนัก นอกจากนี้การกินน้ำปริมาณมากเป็นสิ่งสำคัญหรือไม่ ซึ่งจะมีผลในเชิงบวกหากการใช้น้ำเพียงพอ

วิธีกินแป้งเสาวรส

Sabrina อธิบายว่าการให้บริการที่แนะนำคือหนึ่งช้อนโต๊ะของเสาวรสแป้งก่อนอาหารมื้อกลางวันและมื้อค่ำ "มันสามารถละลายในน้ำผลไม้และโยเกิร์ตตีด้วยผลไม้หรือใส่สลัด" เขากล่าว

อ่านเพิ่มเติม: 10 นิสัยการกินที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ

เคล็ดลับคือการใช้แป้งผลไม้เสาวรสเมื่อในที่สุดการกินจาน "ออกจากอาหาร" ตัวอย่างเช่นคุณจะได้ลิ้มรสพิซซ่าวันนี้หรือไม่! จากนั้น 30 นาทีก่อนที่คุณจะสามารถใส่แป้งหนึ่งช้อนในน้ำหรือน้ำผลไม้ ทั้งนี้เพราะจะช่วยให้อิ่มและลดการดูดซึมกลูโคส

นักโภชนาการซาบรีนาเตือนว่าไม่ควรบริโภคแป้งเสาวรสสามช้อนโต๊ะต่อวัน

ข้อห้ามและความเสี่ยงในการใช้แป้งเสาวรส

ซาบรีนาชี้ให้เห็นว่าไม่มีข้อห้ามในการใช้แป้งเสาวรส “ อย่างไรก็ตามเราต้องระวังปริมาณที่กินเข้าไปเพราะปริมาณเส้นใยสูงอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงและอาการท้องอืดได้” เขากล่าว

"เราควรเตือนด้วยว่าผู้ที่บริโภคควรดื่มน้ำเนื่องจากมีเส้นใยที่นำมาซึ่งผลกระทบหากการบริโภคน้ำมีเพียงพอมิฉะนั้นเราอาจมีอาการท้องผูก" นักโภชนาการกล่าวเสริม

“ เพื่อให้มั่นใจถึงผลประโยชน์มันเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องหามืออาชีพและเชื่อมโยงการบริโภคแป้งเสาวรสกับอาหารที่สมดุล” Sabrina เล่า

จะซื้อแป้งเสาวรสได้ที่ไหน

แป้งผลไม้เสาวรสสามารถพบได้ในร้านอาหารเพื่อสุขภาพและซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่ง คุณยังสามารถซื้อผ่านอินเทอร์เน็ต ในแกลเลอรีด้านล่างคุณสามารถดูตัวอย่างของผลิตภัณฑ์: