ประโยชน์ของเห็ดชิตาเกะ

ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เห็ดหอม มันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารตะวันออกเป็นส่วนผสมในซอสซุปครีมผัดริซอตโต้ริซอตโต้หรือพาสต้าเป็นคลอเนื้อและปลาและแม้กระทั่งในการเตรียมชา

แต่มันไม่เพียง แต่สำหรับความเป็นไปได้ต่างๆของการเตรียมการที่ เห็ดหอม เป็นที่นิยมในหมู่ชาวจีนและญี่ปุ่น เห็ดชนิดนี้มีการใช้เป็นเวลาหลายปีเพื่อเป็นยารักษาร่างกายและมีชีวิตที่ดีขึ้นดังนั้นจึงเรียกว่า "ยาชูกำลังยืนยาว"


ถึงแม้จะได้รับความนิยมน้อยกว่าเห็ดชนิดอื่น ๆ แต่เห็ดชิตาเกะมีความโดดเด่นจากที่เหลือเพราะมีวิตามินและสารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพสูง

มันมีวิตามินเส้นใยแร่ธาตุโปรตีนจำนวนมากและกรดอะมิโนจำเป็นจำนวนสูงซึ่งเป็นสารอาหารที่ร่างกายของเราไม่ผลิต แต่เป็นพื้นฐานสำหรับการเผาผลาญที่เหมาะสม

การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเป็นหลัก ประโยชน์ของเห็ดหอม. อาหารกระตุ้นการทำงานของเซลล์ที่รับผิดชอบในการผลิตสารที่เกี่ยวข้องกับการต่อสู้กับโรคไข้หวัดใหญ่และการติดเชื้ออื่น ๆ แม้กระทั่งที่เกิดจากโรคเรื้อรังเช่นตับอักเสบ นอกจากนี้จากการศึกษาแสดงให้เห็นว่า เห็ดหอม ทำหน้าที่ในการป้องกันโรคมะเร็ง

เห็ดหอม นอกจากนี้ยังช่วยปกป้องร่างกายจากโรคหัวใจเช่นความดันโลหิตสูงคอเลสเตอรอลสูงและโรคเบาหวานเนื่องจากมีเส้นใยที่ช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและสารที่ป้องกันไขมันจากการสะสมในเลือดและการอุดตันของหลอดเลือด

ประโยชน์ของเห็ดหอม ยังสามารถรู้สึกได้ในระดับที่มันถือได้ว่าเป็นอาหารเบา ๆ การให้บริการ 100 กรัมซึ่งเทียบเท่ากับหนึ่งและครึ่งถ้วยชามีเพียง 35 แคลอรี่ คุณสามารถพูดได้ว่าสี่ช้อนโต๊ะของชิตาเกะเพิ่มแคลอรี่ในปริมาณที่เท่ากันจากเนื้อแดงขนาดเล็กโดยมีข้อดีของการมีไขมันน้อยลง

สุขสไตล์ : เห็ดไมตาเกะ กับคุณค่าทางยาที่ได้จากธรรมชาติ (มีนาคม 2024)


  • อาหาร
  • 1,230