รำข้าวสาลี: รู้ถึงประโยชน์และรวมไว้ในเมนู

มันสัญญาว่าจะลดคอเลสเตอรอลช่วยลดน้ำหนักสนับสนุนลำไส้และเพิ่มระยะเวลาความอิ่มแปล้ รำข้าวสาลีถึงแม้ว่าจะเป็นอาหารที่ผู้หญิงสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง แต่ก็สามารถนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณได้

มันเป็นฟิล์มชั้นนอกของเมล็ดข้าวสาลี (รูปกรวย) และประกอบด้วยเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำซึ่งทำหน้าที่สำคัญมากในร่างกายของเรา มันเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและยังช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่ Gustavo Vilela นักโลหิตวิทยาอธิบาย

ประโยชน์ของรำข้าวสาลี

ลำไส้เพื่อสุขภาพ: สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้การบริโภครำสามารถช่วยบรรเทาอาการไม่สบายท้องและล้างลำไส้ "มันช่วยในการทำความสะอาดลำไส้กำจัดสารพิษในอุจจาระได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น" Vilela กล่าว


มันยังสามารถป้องกันโรค “ นอกจากนี้การบริโภคยังช่วยป้องกันการเกิดการอักเสบในทางเดินอาหาร” มาเรียเฟอร์นันดาปิโอนักโภชนาการด้านกีฬาก่อนทีม MPIO กล่าวเสริม

ลดน้ำหนัก: เมื่อกลืนเข้าไปเส้นใยจะมีอยู่ในรำข้าวหรือไม่ สัมผัสกับน้ำเพิ่มระยะเวลาความเต็มอิ่ม “ ดังนั้นพวกเขาสามารถร่วมมือกันเพื่อควบคุมความอยากอาหารและลดน้ำหนักในโปรแกรมการศึกษาอาหารและการออกกำลังกายที่เหมาะสม” Vilela กล่าว

สุขภาพปัจจุบัน: รำข้าวยังเป็นอาวุธที่น่าสนใจในการลดคอเลสเตอรอลเพราะมันมีหน้าที่ในการลดการดูดซึมไขมันในลำไส้ “ มันช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและระดับคอเลสเตอรอลและสามารถป้องกันการเกิดโรคเรื้อรังได้” มาเรียกล่าว


วิธีการรวมรำข้าวสาลีในสูตร

เนื่องจากไม่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จึงเหมาะที่จะใช้เป็นเครื่องช่วยในการเตรียมอาหาร คุณสามารถเพิ่มในสูตรคุกกี้, ขนมปัง, ซุป, เค้ก, พาย, น้ำผลไม้, วิตามินและถั่วตัวอย่างเช่นโดยไม่ต้องเปลี่ยนรสชาติของการเตรียมการหรือไม่ Vilela แสดงความคิดเห็น

อย่างไรก็ตามการบริโภคประจำวันควรสูงถึง 3 ช้อนโต๊ะเนื่องจากปริมาณของเส้นใยที่ผู้ใหญ่แนะนำคือประมาณ 30 กรัม “ คนที่กินรำต้องจำไว้ว่าต้องดื่มน้ำมาก ๆ เพราะปริมาณใยอาหารอาจทำให้เค้กอุจจาระแห้งจนหมด” หมอเตือน

ข้อควรระวัง: มีข้อห้าม

เช่นเดียวกับอาหารบางอย่างรำข้าวสาลีควรหลีกเลี่ยงโดยคน celiac เพราะมันมีกลูเตนในองค์ประกอบของมัน "คนที่มีการอุดตันของการขนส่งในลำไส้หรือมีความยากลำบากในการดูดซึมในลำไส้, ลำไส้อักเสบเฉียบพลันหรืออาการท้องเช่น: ไส้ติ่งอักเสบและบุคคลที่ขาดน้ำที่มีความยากลำบากในการกลืนหรือผลิตน้ำลายควรหลีกเลี่ยงการบริโภค" แนะนำ Vilela


4 สูตรด้วยรำข้าวสาลี

คุณสามารถหารำข้าวสาลีได้จากทั้งซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพหรือเว็บไซต์พิเศษ ดูเคล็ดลับการทำอาหารที่แนะนำโดยผู้เชี่ยวชาญและเตรียมพร้อมสำหรับครอบครัวของคุณ!

1. เค้กแครอท

ส่วนผสม

  • 1 แครอทขนาดใหญ่
  • ไข่ฟรี 2 ช่วง / ปลอดสารพิษ
  • ชีวมวลกล้วยสดสีเขียว 1 ถ้วย
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย
  • แป้งข้าวจ้าว 2 ถ้วย
  • รำข้าวสาลี 3/4 ถ้วย
  • ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

หมายเหตุ: ไม่ต้องใช้น้ำมัน

โหมดการเตรียมการ

ในเครื่องปั่นตีแครอทไข่น้ำตาลและชีวมวล ใส่ในชามผสมแป้ง, ไฟเบอร์และผงฟู, ตีให้เข้ากัน เทแบทเทอร์ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ อบในเตาอบขนาดกลาง (180º) เป็นเวลา +/- 40 นาทีหรือจนกว่าจะถึงชุด

2. ขนมปังสีน้ำตาล

ส่วนผสม

  • แป้งข้าวไรย์ 230 กรัม
  • แป้งโฮลวีต 330 กรัม
  • 2 flaxseed 2 ช้อนโต๊ะ
  • เมล็ดทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • รำข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ยีสต์สด 25 กรัม
  • น้ำ 400 มล
  • นม
  • เมล็ดงาสำหรับโรยหน้า

โหมดการเตรียมการ

ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นเติมน้ำมันมะกอกและคนอีกครั้ง ในชามขนาดใหญ่วางแป้งเกลือและเมล็ด เติมน้ำที่มียีสต์ละลาย จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันพร้อมกับส้อมแล้วเทแป้งโดลงบนโต๊ะที่เตรียมไว้แล้วนวดจนเข้ากัน ทำลูกด้วยแป้งแล้วตัดข้าม วางบนถาดคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดแล้วปล่อยให้อยู่ในระดับที่เท่ากัน แปรงด้วยนมและประดับด้วยเมล็ด นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ200ºCเป็นเวลา 35 นาที

3. ไฟเบอร์เค้ก

ส่วนผสม

  • รำข้าวสาลี 6 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวโอ๊ต 12 ช้อนโต๊ะ
  • 6 ไข่
  • 6 เหยือกเล็กโยเกิร์ตที่ไม่มีไขมัน
  • สาระสำคัญของวานิลลา
  • สารให้ความหวานเตาและเตา (ไม่จำเป็น)
  • เกลือเล็กน้อย
  • ผงฟู 1 ช้อนชา

โหมดการเตรียมการ

รวมรำข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต, ไข่แดง, โยเกิร์ต, สาระสำคัญของวานิลลาและสารให้ความหวาน (ไม่จำเป็น) ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อย รวมส่วนผสมทั้งหมดและวางในกระทะอุ่นถึง 190 องศาประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ขนมปังรำข้าวสาลี

ส่วนผสม

  • 2 ไข่
  • โยเกิร์ตที่ไม่มีไขมันธรรมดา 1 ขวด
  • ผงนมไขมันต่ำ 10 ช้อนโต๊ะ
  • รำข้าวสาลี 10 ช้อนโต๊ะ + จมูกข้าวสาลี
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
  • ออริกาโน 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

โหมดการเตรียมการ

เปิดเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นยีสต์ในชาม หลังจากคนให้เข้ากันเติมยีสต์ เทแบทเทอร์ลงในถาดสี่เหลี่ยมที่มีจาระบี (เช็ดออกด้วยผ้าขนหนูกระดาษส่วนเกิน) หรือใส่ลงในถาดซิลิโคน (ห้ามใส่จาระบีในกรณีนี้) เคล็ดลับ: เพื่อให้ขนมปังดูสวยงามกระจายแป้งด้วยความช่วยเหลือของไม้พายทำให้แป้งเรียบ

นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีในเตาอบกลางระวังอย่าให้ขนมปังไหม้ เนื่องจากขนมปังไม่มีสารกันบูดจึงแนะนำให้บริโภคภายใน 3 วัน มันสามารถถูกแช่แข็งด้วย microwaving สักครู่หรืออบในเตาอบเพื่อละลายน้ำแข็ง

เลือกสูตรอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งและเตรียมความพร้อมกับครอบครัวของคุณ! นอกเหนือจากการบริโภคพวกเขาอย่างอบอุ่นและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่อุดมสมบูรณ์แล้วคุณจะได้รับประโยชน์มากมายต่อร่างกาย!

ประโยชน์ของรำข้าวและน้ำมันรำข้าวโดยอาชัย ตอนที่ 1 (มีนาคม 2024)


  • อาหาร, อาหาร
  • 1,230