รายได้
อาจ 4, 2024
นาทีในการอ่าน: 0

20 petit gateau สูตรสำหรับคุณที่จะละลาย

ตุ๊กตาที่ประทับในเมนูขนมของร้านอาหารบราซิลหลายแห่งคือ petit gateau ที่ผลิตครั้งแรกในประเทศโดยพ่อครัว Erick Jacquin ในปี 1994 และได้รับรางวัลนับพันจากเพดานปาก

ครีมที่น่าประหลาดใจและเครื่องเคียงที่พบมากที่สุดเช่นไอศครีมและน้ำเชื่อมผลไม้ทำให้ petit gateau พิจารณาอย่างละเอียดและเกือบพิเศษเฉพาะพ่อครัวที่เตรียมไว้ให้ดีที่สุด อย่างไรก็ตามความจริงก็คือว่านี่เป็นอาหารจานง่ายที่สามารถทำได้แม้โดยผู้ที่ไม่ได้มีความใกล้ชิดกับครัวมากนัก

ข้อพิสูจน์ที่ใหญ่ที่สุดของการใช้ประโยชน์ได้จริงของขนมหวานคือจำนวนรุ่นของสูตรอาหารของคุณและจากรายการด้านล่างคุณจะพบรสชาติและโหมดการเตรียมอย่างน้อยหนึ่งอย่างที่เหมาะกับทักษะและความชอบของคุณที่สุด!

20 สูตรของ petit gateau

ก่อนอื่น Chef Lima จาก Montecatini Trattoria, Sao Paulo อธิบายว่าส่วนที่สำคัญที่สุดของ petit gateau ที่ประสบความสำเร็จคือการเลือกสรรส่วนผสมอย่างระมัดระวังดังนั้นให้มองหาสินค้าคุณภาพเพื่อให้ได้รสชาติที่คล้ายคลึงกับ ของสูตรดั้งเดิมที่เราพบในร้านอาหาร?

จากนี้การเปลี่ยนแปลงใด ๆ ของคุกกี้ที่ระบุด้านล่างสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องกลัวด้วยการปฏิบัติจริงและความมั่นใจว่าผลลัพธ์จะเป็นที่สะดุดตา!

อ่านเพิ่มเติม: 10 สูตรอาหารแสนอร่อยและง่ายต่อการทำเค้กข้าวโพด

1. Petit gateau จาก Chef Jacquin: พ่อครัวและลูกขุนของ MasterChef สำหรับโปรแกรม Erick Jacquin รับผิดชอบการนำ petit gateau ไปยังบราซิลดังนั้นสูตรของเขาจึงถือว่าเป็นต้นฉบับ วิธีการปรุงของเชฟไม่มีความลับและค่อนข้างเร็วทำให้ทุกคนได้เพลิดเพลินกับของหวาน

2. Petit gateau chocolate bar: วิธีการเตรียม Petit gateau แบบดั้งเดิมส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับดาร์กช็อกโกแลตแท่งและน้อยกว่าสิบนาทีในเตาอบ Eline Prando ของบล็อก Mel e Pimenta แนะนำว่าคุกกี้เสิร์ฟพร้อมไอศครีมหรือแยมสตรอเบอร์รี่ ไม่มีทางที่จะผิดพลาด!

3. Petit gateau ผงช็อคโกแลต: เพื่อให้การเตรียมการมีประโยชน์ยิ่งขึ้น Tatiana สอนวิธีทำ petit gateau โดยใช้ผงช็อคโกแลต นอกจากนี้ Bloater Panelaterapia ยังอธิบายว่ากระทะที่สูงที่สุดเหมาะสำหรับการอบคุกกี้และบ่งชี้การใช้โกโก้เพื่อชโลมพวกเขา

4. Petit gateau แห่ง dulce de leche: เนื่องจากรสชาติของช็อกโกแลตเป็นเพียงพื้นฐานของหวานจึงง่ายที่จะปรับให้เข้ากับรสชาติทั้งหมด ในบล็อกของ Maria Sophia Silvia Braz แบ่งปันสูตรสำหรับ petit gateau ที่ทำด้วยครีม dulce de leche และให้คำแนะนำ: ถั่วฝอยเพิ่มความกรอบให้กับมัฟฟิน!

5. Petit gateau ง่าย: ความลับที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในการรับคัพเค้กครีมเป็นระยะเวลา ด้วยเหตุนี้ทาติซัลวาดอร์จึงเตือนบล็อก Chata de Galocha ว่าไม่ควรปล่อยเตาอบไว้เป็นเวลาหนึ่งนาที เคล็ดลับง่ายๆคือการละลายแป้งในปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้แป้งสุก

อ่านเพิ่มเติม: 15 เคล็ดลับที่น่าทึ่งเพื่อความสำเร็จในการทำอาหาร

6. Grand petit gateau Paris 6: หนึ่งในแฟรนไชส์ของร้านอาหารชื่อดัง Paris 6 (Rio de Janeiro และเซาเปาโล) เป็นประตูเมืองเล็ก ๆ ที่มีการนำเสนอดึงดูดสายตา: ด้วยไอติมนมใส่ในมัฟฟิน, น้ำเชื่อม brigadeiro, สตรอเบอร์รี่และเฮเซลนัท Carol Chicorsqui บล็อกเกอร์ที่ได้รับการสอนมาอย่างดีและสามารถทำซ้ำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

7. Petit gateau กับ Ovomaltine: การแทนที่ช็อกโกแลตด้วย Ovomaltine ทำให้ Petit gateau มีความแตกต่างอย่างมากนอกเหนือจากความครีมที่อยู่ตรงกลางคุกกี้ยังกลายเป็นกรุบกรอบเนื่องจากส่วนผสมของเกล็ด กุญแจสำคัญในการรับแป้งในสูตรนี้คือการปล่อยให้อบในเตาอบตราบเท่าที่มันใช้เวลาสำหรับขอบของเค้กที่จะคลาย

8. Petit gateau แสง: เพื่อไม่ให้ถูกล่อลวงในช่วงระบอบการปกครอง Ana Claudia Silva สอนเคล็ดลับในการทำสูตร gateau เล็ก ๆ น้อย ๆ และการอบแป้งทั้งหมดในภาชนะเดียวในกรณีนี้แก้ว ส่วนผสมในอาหารและอาหารเบา ๆ ถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนเดียวของคุกกี้ช่วยไม่ให้กินแคลอรีมากเกินไป

9. Petit ฝรั่งฝรั่ง: การรวมกันของชีสกับฝรั่งเป็นสุดยอดบราซิลและไม่เก่าเลย! สำหรับสูตร gateau petit นี้ Angelo Medeiros ได้ดัดแปลงเค้กโรมิโอและจูเลียตที่มีชื่อเสียงสำหรับเค้กฝรั่งพร้อมครีม catupiry ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยครีมชีสมาสคาโปเน่ แตกต่างจากการเตรียมของหวานแบบดั้งเดิมฝรั่งชนชั้น gateau นี้แบ่งออกเป็นขั้นตอนและ creaminess ของมันขึ้นอยู่กับการเติมแป้งที่แตกต่างกัน แต่ยังอบด้วย

10. Petit Cheese Gateau: ตัวหนาชีส petit gateau เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเค็มหวาน ดูคล้ายกับขนมปังชีสครีมมาก ๆ สูตรนี้ทำง่ายมาก แต่ต้องใช้ความอดทนเพราะแป้งต้องพักในตู้เย็นก่อนเข้าเตาอบ

11Nutella petit gateau: ด้วยวิธีการเตรียมที่คล้ายกับของ petit gateau ของ dulce de leche ขนมของนูเทลล่ายังรับประกันของหวานที่อร่อยและแตกต่าง เนื่องจากเนื้อครีมฮาเซลนัทมีความสอดคล้องกันมากขึ้น แต่ความเป็นครีมของคุกกี้ไม่ถึงระดับน้ำเชื่อมใช่หรือไม่ ซึ่งไม่เป็นปัญหาในกรณีนี้!

12. Petit Banana gateau: สำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมผลไม้ความคิดที่ดีคือการเดิมพันกับกล้วย petit gateau ซึ่งมีส่วนผสมหลักคือกล้วยแบบทำเองหรือแบบอุตสาหกรรม แม้ว่าสูตรนี้จะง่าย แต่ใช้เวลาในการเตรียมนานเนื่องจากพาสต้าต้องการพักผ่อนในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

13. Petit gateau ปราศจากกลูเตนและแลคโตสฟรี: เปลี่ยนเป็นเคล็ดลับของ Patricia Mattos เพื่อแทนที่ช็อกโกแลตบล็อกเกอร์ด้วยแท่งโกโก้ 70% และแป้งสาลีด้วย quinoa เพื่อให้แน่ใจว่าเป็นสูตรอาหารที่อร่อยการอบเพียงครั้งเดียวคือวิธีที่ดีในการค้นหาว่าเตาอบของคุณใช้เวลานานในการอบมัฟฟิน

14. Petit Sicilian lemon gateau: หากคุณไม่ชอบช็อคโกแลตสีเข้มและคิดว่าไวท์ช็อกโกแลต petit gateau จะดูหวานเกินไป Tatiana Romano นำวิธีแก้ปัญหา: น้ำมะนาวซิซิลี! รสส้มช่วยทำลายรสชาติช็อคโกแลตที่เข้มข้นซึ่งให้ความครีมกับคุกกี้ เคล็ดลับของบล็อกเกอร์คือการเสิร์ฟของหวานด้วยโยเกิร์ตและน้ำผึ้งแบบธรรมชาติ

15. Petit Giant Gateau: เพื่อสร้างความประทับใจให้แขกผู้เข้าพักและไม่มีปัญหาในการอบกระป๋องขนาดเล็กหลาย petit ในจุดทางออกที่ดีคือการเดิมพันเค้กขนาดใหญ่นุ่มเหมือน petit gateau สูตรของ Michelle Khouri นั้นง่ายและอร่อย แต่ขนาดของรูปร่างที่ใช้ป้องกันแป้งจากการสร้างน้ำเชื่อมของหวานแบบดั้งเดิม

16. Petit gateau ของไวท์ช็อคโกแลต: สูตรดั้งเดิมของ Petit gateau ทำมาจากดาร์กช็อกโกแลต แต่ใครก็ตามที่ไม่ได้เป็นแฟนตัวยงของอาหารอันโอชะนี้หรือเพียงแค่ต้องการคิดค้นสิ่งใหม่ ๆ ก็สามารถเดิมพันในรูปแบบที่อร่อยไม่แพ้กัน! ในสูตรนี้คู่คามิลล่าและราฟาสอนวิธีทำช็อคโกแลตมัฟฟินสีขาวซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมผลไม้สีแดงหรือไอศกรีมขมมากขึ้นเพื่อทำลายความหวานของขนม

17. Petit ไมโครเวฟ gateau: เพื่อดับความหวานของฟันและความสุขในประตูเมือง Petit ที่ง่ายต่อการทำ Blogger André Dias สอนสูตรตัวแทนที่สามารถอบในไมโครเวฟได้ แม้ว่าจะไม่ใช่สูตรที่ใช้กันทั่วไป แต่ของหวานนี้ยังเป็นครีมและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวเช่นไอศครีมและน้ำเชื่อมสูตรพิเศษ

18. Petit gateau ของแก้ว: เมื่อคุณกดปุ่มขี้เกียจที่จะทำสิ่งที่ซับซ้อนมาก แต่ความปรารถนาที่จะสร้างความพอใจให้กับรสชาตินั้นก็ยอดเยี่ยมอีกทางเลือกหนึ่งคือการเดิมพันกับคัพเค้กที่มีชื่อเสียง สามารถเตรียม Petit gateau ด้วยวิธีนี้และใช้เวลาน้อยกว่าสองนาทีในไมโครเวฟถึงจุดที่เหมาะ: แหบแห้งด้านนอกหลวมที่ขอบและด้านในของครีม

19. Petit gateau ที่จะแช่แข็ง: Dona Judite ให้คำแนะนำที่มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการถูกจับและต้องมีของหวานเป็นวิธีที่เหมาะที่สุดในการสร้างความประทับใจให้กับผู้มาเยี่ยมชมหรือแม้แต่ฆ่าความปรารถนาที่จะกินขนมที่สามารถปรากฏออกมาได้ แป้งเกเตอโรติน่าแบบสำเร็จรูปสามารถแช่แข็งในกระทะก่อนอบ จากนั้นเพื่อบริโภคคุกกี้เพียงแค่ละลายน้ำแข็งและอบตามปกติ

20. Petit gateau Dukan: ปรับให้พอดีกับอาหาร Dukan ในเชิงเศรษฐกิจสูตรนี้รวดเร็วและให้ผลเพียงหนึ่งเดียวเนื่องจากทำในแก้วในไมโครเวฟ เพื่อให้ถึงจุดครีมของเค้กคุณจำเป็นต้องควบคุมเวลาโดยเพิ่ม 10 วินาทีตามต้องการ ขอบนุ่มนวลรับประกันความครีมมากขึ้น!

วิธีการเลือกถ้วยที่เหมาะสำหรับ petit gateau ของคุณ

เป็นเรื่องปกติที่ความพยายามครั้งแรกในการเตรียม petit gateau อาจไม่ได้ผลดีนัก แต่การติดตาทำให้สมบูรณ์และหลังจากฝึกฝนมาแล้วบางครั้งก็เป็นไปได้ที่จะตีจุดเค้กแม้จะหลับตา อย่างไรก็ตามรายละเอียดที่สำคัญอย่างหนึ่งไม่ควรละเลย: ถ้วย!

จากข้อมูลของ Chef Lima วัสดุและขนาดของรูปร่างมีอิทธิพลโดยตรงต่อผลลัพธ์ของสูตรเนื่องจากรูปแบบขนาดเล็กซึ่งมีแป้งน้อยกว่าไม่สามารถอยู่ในเตาอบได้นาน “ ต้องระวังว่าการตกแต่งภายในของแป้งไม่ได้เกินกว่าที่จำเป็นมิฉะนั้นอาจทำให้เสียจุดและจบลงด้วยการเปลี่ยนเป็นเค้กทั่วไปแทน Petit gateau” เขาอธิบาย

เพื่อหลีกเลี่ยงความผิดหวังผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คุณใช้กระทะกลมอลูมิเนียมหรือสแตนเลสที่มีความจุประมาณ 200 มล. ภายในข้อกำหนดเหล่านี้เวลาในการอบควรอยู่ที่ประมาณห้านาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเท่านั้น? ของแบบฟอร์มที่สมบูรณ์

นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การจดจำว่าแบบฟอร์มมีรอยบากไม่เหมาะสำหรับการจัดทำ Petit gateau เนื่องจากสามารถทำให้เสียรูปได้ยาก ในแง่นี้เชฟยังระบุว่าเป็นการดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงการใช้ภาชนะพลาสติกหรือซิลิโคนในเตาอบธรรมดาวัสดุที่สามารถละลายได้หากคุณภาพไม่ดี

ในแกลเลอรี่ด้านล่างคุณจะพบตัวเลือกการอบที่ดีที่สุดสำหรับสูตร petit gateau ที่นำเสนอก่อนหน้านี้