มีเพียงไม่กี่อย่างที่อร่อยพอ ๆ กับพาสต้าฉ่ำไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันของครอบครัวหรือปาร์ตี้เย็น ทุกอย่างจะดีขึ้นเมื่อสูตรอาหารเป็นอาหารคลาสสิคของอิตาลี ใช่วันนี้เป็นวันคาร์โบนาร่า!
ชื่อ carbonara มาจาก 'ถ่านหิน' และหนึ่งในตำนานเกี่ยวกับการเกิดขึ้นของมันบอกว่าการเตรียมมีชื่อเสียงในหมู่คนงานถ่านหินในอิตาลี นอกจากนี้ยังมีผู้ที่บอกว่ามันเป็นสิ่งประดิษฐ์ของนักเขียน Ippolito Cavalcanti แม้ว่าต้นกำเนิดจะไม่แน่นอนสิ่งหนึ่งที่เราไม่ต้องสงสัยเลยว่า: พาสต้านี้เป็นความสุข!
ไม่ว่าจะเป็นรุ่นดั้งเดิมของโรมหรือในข้อเสนอที่ละเอียดกว่าคาร์โบนาร่าไม่ได้มีความลึกลับมากนักเมื่อเตรียมการ คำพูดทั้งหมดนี้ทำให้คุณหิวหรือเปล่า จากนั้นตรวจสอบความเป็นไปได้ด้านล่างและเลือกรายการโปรดของคุณ!
สูตรพาสต้า Carbonara ง่าย ๆ
1. ปาเก็ตตี้คาโบนาราต้นตำรับ: สูตรอาหารที่นี่เป็นความจริงตามประเพณี มันทำด้วยส่วนผสมไม่กี่: เบคอน, หัวหอม, พาสต้า, ไข่, grana padano หรือชีสเพโคริโน่, เกลือและพริกไทย เคล็ดลับคือการผสมกับพาสต้าที่ปรุงด้วยส่วนผสมของไข่ชีสและเบคอนบนไฟไฟเบา ๆ
2. ปาเก็ตตี้ carbonara ง่าย: วิธีการเกี่ยวกับสูตรอร่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำสำหรับสองคนและพร้อมใน 20 นาที? นี่มัน! ความลับในการโยกคือการเสิร์ฟทันทีที่คุณนำออกจากเตา มิฉะนั้นซอสจะแข็งและสูญเสียความอร่อยของครีม
อ่านเพิ่มเติม: 20 สูตรก๋วยเตี๋ยวที่ง่ายและไม่อาจต้านทานเตาอบ
3. Spaghetti Carbonara with Sour Cream: แม้ว่าจะไม่ใช่สูตรดั้งเดิมของ carbonara แต่เราไม่สามารถปฏิเสธได้ว่าครีมให้รสชาติที่น่าเหลือเชื่อ นอกจากนี้รายการส่วนผสมรวมถึงสปาเก็ตตี้เบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าชีสขูดและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรสสำหรับปรุงแต่ง
4. ปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่าเร็ว: มันยากไหมที่จะไปถึงจุดที่มวลคาร์บอราของคุณ? จานของคุณเปลี่ยนเป็นไข่กวนหรือไม่? นอกจากเวอร์ชั่นจานด่วนแล้วสูตรนี้ยังสอนเคล็ดลับสองประการ: วางไฟต่ำที่สุดเท่าที่จะทำได้และกวนเสมอ! ดังนั้นไข่จึงไม่สุกเกินไป
5. สปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่าไลท์: รุ่นไลต์ของคลาสสิคอิตาลีนี้มีการทดแทนส่วนผสมบางอย่าง สปาเก็ตตี้ควรเป็นทั้งหมดหรือตังในขณะที่เบคอนเป็นแฮม ความแตกต่างที่นี่คือกระเทียมสองกลีบซึ่งให้รสชาติที่พิเศษ
6. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป Carbonara: คุณรู้วันนั้นเมื่อคุณต้องการที่จะกินอะไรที่แตกต่างกันอย่างไร สูตรนี้เป็นส่วนที่เหมาะสำหรับหนึ่งคน! ใช้ห่อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเบคอนไข่พาร์เมซานชีสกระเทียมน้ำมันมะกอกและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ถ้าคุณเล่น!
7. Carbonara Pappardelle: ด้วย pappardelle แพ็คเกจ 200 กรัมคุณสามารถเตรียมสองส่วนได้ ความหิวของคุณรอ 20 นาทีหรือไม่? จากนั้นโยนในสูตรนี้ซึ่งใช้เบคอนก้อน, ไข่แดง, เนย, หัวหอม, กระเทียมและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
อ่านเพิ่มเติม: เรียนรู้สูตรอาหารเฟตตูซีนแสนอร่อยและเขย่าแขกของคุณ
8. fettuccine คาโบนาร่าแบบดั้งเดิม: ในขณะที่น้ำทำอาหารพาสต้าเดือดคุณสามารถขูดชีสแยกไข่แดงสับและผัดเบคอน คุณรู้หรือไม่ว่าอาหารเหล่านั้นจะทำในพริบตา เมื่อพร้อมแล้วให้โรยพริกไทยดำและพาร์เมซานขูดตามต้องการ
9. Carbonara Fettuccine พร้อมไข่ระยะฟรี: ไข่ช่วงฟรีทำให้จานใด ๆ มีสียิ่งขึ้น ในกรณีของคาร์โบนาราสีเหลืองนั้นน่าประทับใจ สูตรนี้ยังมีเบคอนไข่เพโครีโนพริกไทยดำและเกลือ
10. Carbonara Fusilli: พาสต้า carbonara ของคุณไม่จำเป็นต้องทำด้วยสปาเก็ตตี้พาสต้าเพียงอย่างเดียว ลองรูปแบบอื่นสำหรับอาหารที่น่าสนใจ! ที่นี่มีให้เลือกคือ fusilli แป้งเล่นแบบเกลียว เลือกรายการโปรดของคุณ!
สูตรพาสต้า carbonara พิเศษ
11. Carbonara Spaghetti กับ Sicilian Lemon Zest: ไม่ใช่เพราะคุณอยู่คนเดียวว่าคุณจะหยุดทำอะไรอร่อย ๆ ใช่มั้ย สูตรนี้เหมาะสำหรับคนคนหนึ่งและมีมะนาวที่ทำให้ผลลัพธ์ที่พิเศษมาก
12. Carbonara Pasta with Mortadella: คุณสามารถเตรียมพาสต้า carbonara ของคุณกับสิ่งที่คุณมีในตู้เย็นเช่น mortadella มอร์ทาเดลลาเพียง 150 กรัมก็เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟเสิร์ฟ 3 คน รุ่นที่แตกต่างกัน แต่อร่อยมาก
อ่านเพิ่มเติม: 10 สิ่งที่ทุกคนที่รักการกินเข้าใจ
13. Carbonara spaghetti with pancetta: แทนที่จะเป็นเบคอนทำอย่างไรกับการใช้ pancetta? ในสูตรนี้ pancetta หั่นและทอดในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เนื้อสัตว์มีไขมันมากพอ เมื่อชิ้นส่วนเป็นสีน้ำตาลทองพักไว้และไปที่ขั้นตอนต่อไป
14. สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าพาร์เมซานและเพโคริโน่: ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและโดดเด่นชีสเพคโคริโน่ทำจากนมแกะ มันสามารถพบได้ง่ายในร้านค้าร้านอาหารหรือซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่คุณเคยลองไหม มันอร่อยในพาสต้า carbonara!
15. Carbonara Penne กับ Mushrooms: แล้วสัมผัสถึงความซับซ้อนในช่วงเวลาเย็นล่ะ? สูตรนี้มีเห็ดชิเมจิสีเข้ม 1 ถ้วยนอกเหนือจากส่วนผสมคาโบนาร่าปกติ กลมกลืนกับไวน์ชั้นดีและเตรียมพร้อมที่จะรับคำชม!
16. Carbonara Linguine พร้อมไส้กรอก: ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่เข้มข้นกว่าจะหลงรักตัวเลือกนี้ นอกจากเบคอนสับ 100 กรัมแล้วให้ใช้ไส้กรอกดิบ 500 กรัม ทำลูกด้วยไส้ไส้กรอกโดยกำจัดเมมเบรน เสร็จสิ้นจานด้วยผักชีฝรั่งสับและพาเมซานชีสขูด
17. carbonara linguine มังสวิรัติ: มันเป็นไปได้ที่จะทำอาหารจานอร่อยโดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ ในคาร์โบนาร่ามังสวิรัติรายการส่วนผสมประกอบด้วยปาเก็ตตี้ธัญพืชไข่ออริกาโนโหระพาและเต้าหู้รมควัน แสงมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย
อ่านเพิ่มเติม: 12 สูตรเนื้อไก่สับสำหรับมื้ออาหารรวดเร็วและอร่อย
18. มังสวิรัติ Carbonara Spaghetti: คุณเคยคิดเกี่ยวกับพาสต้า carbonara ที่ไม่มีไข่หรือเบคอนไหม? มันยังเป็นไปได้ รุ่นมังสวิรัติของอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมสามารถทำกับเบคอนมังสวิรัติ, เต้าหู้รมควันหรือ Carpaccio มังสวิรัติ
19. ปาเก็ตตี้คาโบนาร่ากับบวบ: เมื่อพูดถึงการทำอาหารความคิดสร้างสรรค์เป็นสิ่งที่เกินความสามารถ ยกตัวอย่างเช่นคาร์โบนารานี้มีสัมผัสที่พิเศษมาก: บวบ! มันกรอบคุณรู้มั้ย ความร้อนแรงเท่านั้น!
20. ปาเก็ตตี้คาโบนาร่ากับเนื้อแห้ง: คุณจะรู้สึกเหมือนเป็นพ่อครัวมืออาชีพเมื่อเตรียมสูตรนี้ นั่นเป็นเพราะมันพิเศษทั้งหมดตั้งแต่การเลือกส่วนผสมจนถึงการนำเสนอ การผสมผสานของเบคอนและกระตุกเป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์ในขณะที่ถั่วเป็นสัมผัสหลัก
21. สปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่ากับแฮม: เป็นรุ่นที่หนักกว่าเล็กน้อยเหมาะสำหรับวันที่อากาศเย็น นอกจากเบคอนรายการส่วนผสมยังรวมถึงแฮมหัวหอมขนาดกลางและครีมสด ต่อต้านไม่ได้
22. Carbonara พาสต้ากับถั่ว: ลองเพิ่มพาสต้าของคุณด้วยครีมและถั่ว คุณจะไม่เสียใจ สำหรับปรุงรสพริกไทยดำเกลือและกลิ่นของลูกจันทน์เทศ
23. จานพาสต้าคาร์โบนาร่า: คุณรู้จักอาหารจานนั้นเมื่อทำเสร็จหรือเปล่า? ของน่ารับประทาน? นี่คือหนึ่งในนั้น! พาสต้าที่ปรุงสุกแล้วนั้นมีส่วนผสมของไข่, เกลือ, พริกไทย, ครีม, พาเมซานและเบคอน ครอบคลุมทุกอย่างด้วยชีสขูดและทิ้งไว้ในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง อืมม?
24. พาสต้า Carbonara กับเนื้อสันนอกรมควัน: รสชาติเบคอนรมควันเป็นหนึ่งในไฮไลท์ของคาร์โบนาราที่ดี วิธีการเกี่ยวกับการใช้เนื้อซี่โครงรมควันเล็ก ๆ น้อย ๆ ? ต่อต้านไม่ได้ คาร์โบนารานี้เตรียมด้วยเฟตตูซินและครีมสด
จานคาโบนาร่าที่หลากหลาย
25. Carbonara polenta: แทนที่จะเป็นพาสต้าเป็น polenta ครีมมาก คุณคิดแค่น้ำลายไหลไหม? ความสงบดียิ่งขึ้น: สูตรนี้มีหัวหอมคาราเมลและมาสคาโปนชีส ที่จะถอนหายใจด้วยการกัดทุกครั้ง
26. กะหล่ำปลีแดง Carbonara: คุณอาจพบว่ามันแปลก ๆ เล็กน้อย แต่คุณไม่สามารถจินตนาการได้ว่ามันอร่อยแค่ไหน ด้วยการใช้กะหล่ำปลีแดงในคาร์โบนาร่าของคุณคุณจะมีความคิดสร้างสรรค์สีสันอร่อยและเต็มไปด้วยเนื้อสัมผัส ไม่ชอบอย่างไร
27. Carbonara Risotto: ถ้าริซอตโต้อร่อยอยู่แล้วคุณนึกภาพชีสและเบคอนเป็นก้อนได้หรือไม่? ความลับของจานครีมคือการใช้ข้าวอาร์โบรีลปรุงในไวน์และเมื่อเครื่องดื่มระเหยให้เติมน้ำซุปผัก การเตรียมการนั้นใช้เวลานาน แต่ก็จ่ายผลตอบแทน
28. ริซอตโต้ Carbonara กับครีม: นี่คือริซอตโต้ที่ทำด้วยข้าว Carnaroli saute ข้าวหอมใหญ่เพิ่มสต๊อกผักและไวน์ แล้วเพิ่มส่วนผสมของไข่กับครีม เตรียมไว้ก่อนหน้า? และเบคอนทอด มันเป็นครีมและต้านทานไม่ได้
29. Carbonara lasagna: ลาซานญ่าเปียกหนึ่งที่เป็นไปไม่ได้ที่จะกินในชิ้นเดียว การกินโดยไม่ต้องคิดมากเกี่ยวกับแคลอรี พาสต้าเลเยอร์สลับกับซอสครีมเบคอนและชีส ดีเกินไป!
คุณสามารถตัดสินใจว่าสูตรอาหารที่คุณชอบคืออะไร? หากมีข้อสงสัยเตรียมหนึ่งวัน! อย่าลืมแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ที่ควรทานอาหารเย็นให้คุณ
Bankrol Hayden "29" (WSHH Exclusive - Official Music Video) (เมษายน 2024)
- 1,230
