ในยุคอินคาเมล็ดข้าวได้รับความเคารพและศักดิ์สิทธิ์ นี่คือ quinoa ซึ่งต่อมากลายเป็นรายการที่ขาดไม่ได้ในอาหารของผู้ที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพและการออกกำลังกาย สิ่งที่หลายคนไม่รู้จริง ๆ แล้วคือ quinoa ไม่ใช่เมล็ดข้าว แต่เป็นเมล็ด ความแตกต่างจากธัญพืชอื่น ๆ อยู่ในโหมดของการปลูกและการเพาะปลูก
ในตลาดสามารถพบได้ในผงเช่นข้าวโอ๊ตหรือธัญพืช ในทั้งสองรุ่นสารอาหารของพวกเขาจะถูกอนุรักษ์ไว้
การบริโภคสามารถเป็นรายวันได้แน่นอนไม่ใช่ในปริมาณที่มากเกินไป สองช้อนโต๊ะก็เพียงพอที่จะรับประกันผลประโยชน์โดยไม่ให้เกินแคลอรี นอกจากนี้ยังแนะนำให้ปรึกษานักโภชนาการเพื่อที่เขาจะได้รวม quinoa ไว้ในเมนูของเขา
หากคุณยังไม่ได้เป็นผู้บริโภค quinoa ต่อไปนี้เป็นเหตุผล 12 ข้อในการเริ่มต้นโดยนักโภชนาการและนักวิจัย Michelle Schoffro Cook ของสมาคมการแพทย์ออร์โธโทมิเนติกส์ (แคนาดา) และผู้เขียนหนังสือชั้นนำเกี่ยวกับสุขภาพธรรมชาติ:
- ซึ่งแตกต่างจากธัญพืชส่วนใหญ่ซึ่งขาดกรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างน้อยหนึ่งชนิด quinoa เป็นโปรตีนที่สมบูรณ์และมีกรดอะมิโนทั้งหมดที่ร่างกายต้องการเพื่อให้ทำงานได้อย่างเหมาะสม
- Quinoa อุดมไปด้วยสารอาหารรวมถึงแมงกานีสเหล็กแมกนีเซียมวิตามินบีรวมและเส้นใย
- มีการศึกษาแสดงให้เห็นว่า quinoa เป็นเลิศสำหรับผู้ป่วยไมเกรนเนื่องจากเนื้อหาแมกนีเซียม? ที่ช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อ? และไรโบฟลาวิน? ซึ่งช่วยลดความถี่ของการชักและเพิ่มการเผาผลาญพลังงานในสมองและเซลล์กล้ามเนื้อ
- เช่นเดียวกับธัญพืชอื่น ๆ quinoa ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและช่วยป้องกันภาวะ
- Quinoa มีสารออกซิแดนท์สำคัญที่ช่วยปกป้องศูนย์พลังงานของเซลล์จากความเสียหายอนุมูลอิสระ
- มันเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพของข้าวขาวและเร็วกว่าธัญพืช เธอทำอาหารในเวลาน้อยกว่า 20 นาที
- quinoa อเนกประสงค์สามารถเป็นรายการอาหารเช้าถ้าปรุงด้วยมะพร้าวหรือนมอัลมอนด์ ในมื้ออาหารสามารถทานคู่กับผักที่ปรุงสุกแล้วได้ หรือเป็นสลัดปรุงรสด้วยออริกาโน่และน้ำมะนาว
- สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรค celiac หรือความผิดปกติของภูมิต้านทานเนื้อเยื่อ quinoa นั้นยอดเยี่ยมเพราะปราศจากกลูเตน
- มันเป็นแหล่งที่ดีของกรดอะมิโนทริปโตเฟนซึ่งมีส่วนช่วยในการผลิตเมลาโทนินและช่วยในการปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ
- Quinoa อุดมไปด้วย Licita ซึ่งช่วยในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อการรักษาบาดแผลและการเจริญเติบโต
- อุดมไปด้วยไฟเบอร์ช่วยป้องกันการเกิดนิ่ว
- มันอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 เนื่องจากแมกนีเซียมซึ่งเปิดใช้งานเอนไซม์มากกว่า 500 ชนิดในร่างกายรวมถึงที่เกี่ยวข้องกับการหลั่งอินซูลิน
เจมส์ จิรายุ เหตุผลที่รักเธอ[2/12/2556] (อาจ 2024)
- อาหาร, ฟิตเนส, ครัว
- 1,230
