รวมถึงโยเกิร์ตธรรมดาในเมนูของคุณ

โยเกิร์ตเป็นอาหารที่คนทุกวัยมีความสุขจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มมื้อ

นอกจากเป็นอาหารที่อร่อยมากแล้วยังเป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเราเนื่องจากเป็นแหล่งสำคัญของโปรตีนคาร์โบไฮเดรตไขมันวิตามิน (A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D) โพแทสเซียม , แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, สังกะสี, เหล็ก, โซเดียม, ไบโอติน, กรดแพนโทธีนิก, กรดโฟลิก, โคลีนและอินโททอล

ดังนั้นเราจึงกล่าวถึงประโยชน์หลัก ๆ ของการบริโภคโยเกิร์ตธรรมชาติและสอนวิธีการทำโยเกิร์ตโฮมเมดด้วยสูตรที่เรียบง่ายและใช้งานได้จริง ลองดูสิ

ประโยชน์ของโยเกิร์ตธรรมชาติ

ประโยชน์ที่ใหญ่ที่สุดที่การบริโภคโยเกิร์ตให้ร่างกายของเราคือการกระทำของโปรไบโอติก lactobacilli ที่มีอยู่ในนั้น Lactobacilli เป็นสิ่งมีชีวิตที่ช่วยร่างกายในการย่อยอาหารสังเคราะห์วิตามินและฮอร์โมนแปรรูป

นอกจากนี้การบริโภคแลคโตบาซิลลัสที่มีชีวิตยังช่วยป้องกันและรักษาโรคต่าง ๆ เช่นการติดเชื้อในช่องคลอดให้กับผู้ที่มีอาการรุนแรงเช่นแผลในกระเพาะอาหารและมะเร็งลำไส้

โยเกิร์ตยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส แลคโตบาซิลลัสทำกรดให้น้ำตาลนมธรรมชาติทั้งหมดอย่างไร? แลคโตส? แม้แต่ผู้ที่ประสบปัญหาก็สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ได้ตามต้องการ

จากการวิจัยล่าสุดจากแผนกชีวเคมีของสถาบันชีววิทยาของ UERJ โยเกิร์ตยังช่วยลดปริมาณไนไตรท์ในร่างกายซึ่งเป็นสาเหตุของการก่อตัวของไนโตรซามีน และเมื่อพิจารณาว่าไนโตรซามีนสามารถก่อให้เกิดมะเร็งกระเพาะอาหารและมะเร็งหลอดอาหารการบริโภคแลคโตบาซิลลัสก็มีความสำคัญมากยิ่งขึ้น

อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่จากการบริโภคแลคโตบาซิลลัสเป็นสิ่งสำคัญที่ควรบริโภคโยเกิร์ตให้ใกล้เคียงกับวันที่ผลิตมากที่สุด นี่เป็นเพราะแลคโตบาซิลลัสลดลงเมื่อเวลาผ่านไป

ผลกระทบของการบริโภคโยเกิร์ตต่อร่างกาย

รวมถึงโยเกิร์ตในอาหารประจำวันของคุณสามารถมีส่วนร่วมใน:

• การทำงานที่ดีของลำไส้และต่อสู้กับแบคทีเรียที่อยู่ในนั้นส่งเสริมความสะอาดของเว็บไซต์;
• เพิ่มระดับแคลเซียมในร่างกายช่วยต่อสู้กับโรคกระดูกพรุนและทำให้กระดูกและฟันแข็งแรงขึ้น
• การทำงานที่เหมาะสมของระบบการดูดซึมสารอาหาร;
• ฟื้นฟูฟลอร่าแบคทีเรียปราศจากผลข้างเคียง
• การหมักลดลงแก๊สท้องอืดอักเสบและลำไส้ติดเชื้อ
• การปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน
• การต่ออายุเนื้อเยื่อของร่างกาย;
• การชะลอตัวของกระบวนการชรา
• ปรับปรุงการเผาผลาญไขมันและลดหน้าท้อง;
• แคลเซียมทดแทนในช่วงวัยหมดประจำเดือน

สูตรโยเกิร์ตธรรมชาติแบบโฮมเมด

เรียนรู้วิธีการเตรียมโยเกิร์ตจากธรรมชาติที่บ้านและรวมอาหารที่อุดมไปด้วยนี้ไว้ในมื้ออาหารของคุณแล้วซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณและครอบครัวเช่นกัน

ส่วนผสม

• โยเกิร์ตธรรมดา 1 ถ้วย (สามารถขาดไขมันหรือทั้งหมดก็ได้)
• 1 ลิตรของนม (สามารถเรียดหรือทั้งหมด);
• ผลไม้เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลหรือสารให้ความหวาน (เพื่อลิ้มรส)

วิธีเตรียมโยเกิร์ตธรรมชาติ

1. อุ่นนมเล็กน้อย
2. ในภาชนะบรรจุภัณฑให้ผสมนมทั้งหมดกับโยเกิร์ตคัพและคนให้เข้ากันค่อยๆผสมให้เข้ากัน
3. ปล่อยให้ภาชนะปิดสนิทจนกว่าจะถึงวันถัดไป (ประมาณ 24 ชั่วโมง)
4. หากคุณทำได้ให้ทิ้งชามไว้ในเตาอบ (ไม่ติดไฟ) ดังนั้นกระบวนการจะเร่งความเร็วขึ้นเพราะเป็นที่อับ
5. ตรวจสอบความสอดคล้องกันเป็นครั้งคราวเพื่อดูว่ามีความหนาโดยการกวนด้วยช้อนหรือไม่
6. เมื่อมันข้นให้แช่เย็นแล้วค่อย ๆ ใช้
7. เก็บโยเกิร์ต 250 มล. เพื่อเตรียมสูตรอีกครั้งดังนั้นคุณไม่ต้องซื้อโยเกิร์ตธรรมดา
8. โยเกิร์ตธรรมชาติสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่สำหรับการบริโภคควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

นอกจากนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนโยเกิร์ตโฮมเมดของคุณให้เป็นโยเกิร์ตผลไม้ได้โดยวิปปิ้งให้เป็นเครื่องปั่นด้วยผลไม้ที่คุณเลือก เพิ่มผลไม้หลังจากตีสองสามครั้งเพื่อให้รสชาติโยเกิร์ตดียิ่งขึ้น

อีกทางเลือกหนึ่งคือการให้บริการโยเกิร์ตธรรมชาติคือการทำให้หวานตามรสนิยมของคุณและวางไว้บนสลัดผลไม้แสนอร่อย ดังนั้นทางเลือกที่ดีสำหรับนมข้นหรือน้ำเชื่อม

ดังนั้นจึงเห็นได้ชัดว่าการบริโภคโยเกิร์ตมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราเท่านั้นและควรรวมอยู่ในอาหารของทุกคนโดยเฉพาะผู้หญิงเพราะมันมีส่วนช่วยในการป้องกันมะเร็งเต้านม