ผงโกโก้: ประโยชน์ที่เกินความรู้สึกดี

ช็อคโกแลตเป็นหนึ่งในอาหารที่นิยมมากที่สุดในโลก ในความเป็นจริงแล้วอร่อยสามารถบริโภคได้หลายวิธีทำให้สูตรอร่อยขึ้นและยังคงมีชื่อเสียงว่าเป็นพันธมิตรที่ดีในการต่อสู้กับอารมณ์

แต่ประโยชน์ที่เกิดจากช็อคโกแลตนี้สมเหตุสมผลหรือไม่ ทำไมอาหารจึงเป็นที่รู้จักกันดีในการมอบความเป็นอยู่ที่ดี!

คำตอบนั้นอยู่ในโกโก้ส่วนผสมหลักของคุณ? ซึ่งเหนือสิ่งอื่นใดให้ความสุขด้วยการกระตุ้นการผลิตเซโรโทนิน

อย่างไรก็ตามแน่นอนว่าทุกคนรู้ดีว่าไม่แนะนำให้บริโภคช็อคโกแลตในปริมาณมากและบ่อยครั้งมาก นั่นเป็นเพราะในช็อกโกแลตนอกเหนือจากโกโก้แล้วยังมีส่วนผสมหลายอย่างที่ทำให้มันมีความมันแคลอรี่? สิ่งนี้สามารถนำไปสู่โรคอ้วนและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ ที่รุนแรงในกรณีที่บริโภคมากเกินไป

ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินไปกับสิทธิประโยชน์ที่โกโก้มอบให้คืออะไร? และไม่เพียง แต่ให้ความรู้สึกเป็นอยู่ที่ดีเท่านั้น? มันบริโภคเป็นผงและไม่ใส่น้ำตาล

อ่านเพิ่มเติม: Shakes สามารถเปลี่ยนมื้ออาหารได้หรือไม่?

วันนี้ผงโกโก้หาได้ง่ายในตลาด การบริโภคของมันมักจะถูกระบุแม้ในหมู่นักโภชนาการ

ประโยชน์ด้านสุขภาพของผงโกโก้

ข้อดีของการบริโภคผงโกโก้มีมากมาย มันเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน (เช่นวิตามินซีและวิตามินอี) และแร่ธาตุ (เช่นแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กโพแทสเซียมและโซเดียม) และมีปริมาณเส้นใยที่ดี

เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญของโกโก้ที่มีให้:

1. เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

Fernanda Machado นักโภชนาการที่ Nutri Import ชี้ให้เห็นว่าโกโก้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ (ต่อสู้กับอนุมูลอิสระ) ดังนั้นจึงป้องกันริ้วรอยก่อนวัยและการเกิดโรคบางอย่าง

อ่านเพิ่มเติม: 10 ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับช็อกโกแลตที่คุณอาจไม่รู้

2. ปรับปรุงอารมณ์

หนึ่งในประโยชน์หลักของโกโก้คือมันเป็นแหล่งของโพรไบโอหรือไม่ กรดอะมิโนที่รับผิดชอบการผลิตเซโรโทนินสารสื่อประสาทที่เชื่อมโยงกับความเป็นอยู่ที่ดี

โกโก้เพิ่มระดับเซโรโทนินหรือไม่? สารสื่อประสาทที่ช่วยเพิ่มอารมณ์มันเป็นแหล่งของโดปามีนหรือไม่? ที่ทำหน้าที่ในการควบคุมการเคลื่อนไหวของหน่วยความจำและความรู้สึกของความสุข? และ phenylethylamine ที่ทำหน้าที่เกี่ยวกับระบบประสาทส่วนกลาง - สร้างความรู้สึกที่ดีของความเป็นอยู่ที่ดี - เฟอร์นันดาพูดว่า

3. เป็นประโยชน์ต่อลำไส้

โกโก้ช่วยควบคุมพืชในลำไส้เนื่องจากมีฟลาโวนอยด์ที่ทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับแบคทีเรียโปรไบโอติกหรือไม่? ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อลำไส้

4. เป็นพันธมิตรของหัวใจ

อุดมไปด้วยไฟโตเคมิคอลและฟลาโวนอยด์ต้านอนุมูลอิสระ (ซึ่งต่อสู้กับอนุมูลอิสระ) โกโก้ช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

โกโก้ยังช่วยในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต

5. ประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

โกโก้สามารถช่วยเหลือผู้ป่วยโรคเบาหวานได้เนื่องจากมันเกี่ยวข้องกับการปรับปรุงการทำงานของอินซูลิน (ฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับโรค)

ผงโกโก้: พันธมิตรในการลดน้ำหนัก?

นอกจากช่วยป้องกันริ้วรอยก่อนวัยปกป้องหัวใจปรับปรุงอารมณ์ผงโกโก้ยังสามารถเป็นพันธมิตรที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักไม่กี่ปอนด์

โกโก้อุดมไปด้วยโพลีฟีนอลหรือไม่? สารที่นอกเหนือไปจากสารต้านอนุมูลอิสระ (ต่อสู้กับผลกระทบของอนุมูลอิสระในร่างกาย) ถือเป็น thermogenic นั่นคือเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมัน

แน่นอนว่าสำหรับเรื่องนี้โกโก้จะต้องรวมอยู่ในอาหารที่สมดุลโดยนักโภชนาการ

เฟอร์นันดาเสริมว่าผงโกโก้เป็นพันธมิตรที่ดีในการควบคุมอาหารและการมีชีวิตที่มีสุขภาพตามที่ให้ไว้นอกเหนือจากประโยชน์ความรู้สึกของความสุขและความสุขซึ่งทำให้มันเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีสำหรับช่วงเวลาที่บุคคลต้องการ กินช็อคโกแลต?

วิธีการบริโภคผงโกโก้

ผงโกโก้สามารถใช้ในสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลาย อ้างอิงจากเฟอร์นันดาเคล็ดลับที่ดีคือการใช้มันในการเตรียมเค้ก, คุกกี้, แพนเค้ก, วิตามิน

ตัวเลือกที่ดีคือยังใส่โกโก้ในโยเกิร์ต, กล้วยร้อนและผลไม้ สิ่งที่สำคัญคือการใช้ความคิดสร้างสรรค์ตามรสนิยมของตนเอง? นักโภชนาการกล่าวเสริม

เฟอร์นันดาชี้ให้เห็นว่าโกโก้ไม่หวาน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้สารให้ความหวานหรือน้ำผึ้ง, หางจระเข้, สารให้ความหวานธรรมชาติหรือน้ำตาลทรายแดงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร ไม่จำเป็นต้องทำให้หวานเมื่อใช้ในผลไม้? เขากล่าว

จำนวนที่แนะนำสำหรับการบริโภคแตกต่างกันไปอย่างมากจากคนสู่คนและควรระบุโดยนักโภชนาการหรือนักโภชนาการเพื่อให้ผลประโยชน์ของโกโก้สามารถเพลิดเพลินอย่างแท้จริง

เนื่องจากโกโก้มีรสชาติที่เข้มข้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้มากนัก จำนวนจะขึ้นอยู่กับสูตร?

สูตรโกโก้เพื่อสุขภาพ

1. โกโก้กล้วยสำหรับออกกำลังกายก่อน

ส่วนผสม

• กล้วยเงิน 1 ลูก
• ผงโกโก้ 1/2 ช้อนชา
• ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ
• กากน้ำตาลอ้อย 1 ช้อนโต๊ะ
• 1/2 ช้อนชาอบเชย

เตรียม: เพียงแค่สับหรือบดกล้วยและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

2. เขย่ากับกล้วยสีเขียวและชีวมวลโกโก้

ส่วนผสม

• น้ำนมข้าว 200 มล. หรือนมอัลมอนด์
• ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีวมวลกล้วยสีเขียว 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียม: เอาชนะส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำแข็งถ้าต้องการและให้บริการแล้ว

3. วิตามินที่มีกล้วยและโกโก้

ส่วนผสม

• น้ำ 200 มล. หรือนมอัลมอนด์
• ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
• กล้วยเงิน 1 ลูก
• ข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักโขม 1 ช้อนโต๊ะ
• เจีย 1 ช้อนชา
• ผงอบเชยเพื่อลิ้มรส

โหมดพร้อม: เอาชนะส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำแข็งและให้บริการ

4. เค้กโกโก้ทั้งก้อน

ส่วนผสม

• แป้งโฮลวีต 2 ถ้วยตวง
• ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
• สารให้ความหวาน 1/2 ถ้วยตวงและซูคราโลส
• น้ำมันมะพร้าว 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำเปล่า 2 ถ้วย

เตรียม: ในเครื่องปั่นตีส่วนผสมทั้งหมดออกจากยีสต์ครั้งสุดท้าย วางในกระทะน้ำมันมะพร้าวที่มีจารบีและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศานาน 40 ถึง 45 นาทีหรือจนไม้จิ้มฟันแห้ง

ตอนนี้คุณมีเคล็ดลับในการรวมผงโกโก้ในอาหารของคุณ แต่โปรดจำไว้ว่า: เพื่อให้ได้รับประโยชน์ทั้งหมดที่สามารถนำเสนอได้ดีที่สุดคือปฏิบัติตามคำแนะนำของนักโภชนาการเสมอ

บราวนี่ผงโกโก้ : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking (เมษายน 2024)