ไม่มีลูกเกต, ไม่มีพริกไทย ในขณะนี้ส่วนผสมในการทำอาหารมีการโต้เถียงกันอย่างมากกับผักชี แต่สุดท้ายแล้วมันเกี่ยวกับสมุนไพรอันเป็นที่รักในภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศนี้เพื่อสร้างปฏิกิริยาเกินจริงของความรักและความเกลียดชังคืออะไร?
ตามการศึกษาบางคำตอบอาจอยู่ในพันธุศาสตร์ ส่วนหนึ่งของกระบวนการอาจอธิบายได้โดยการมีหรือไม่มียีนรับกลิ่นบางอย่างเช่น OR6A2 ซึ่งเชื่อมโยงโดยตรงกับตัวรับความไวสูงลดีไฮด์ที่อยู่ในผักชี ดังนั้นหากกลิ่นรบกวนจิตใจรสชาติจะได้รับอิทธิพลหรือไม่ Andrea Burgos นักโภชนาการอธิบายจบการศึกษาจาก Federal University of Bahia
แต่คำถามทางพันธุกรรมมีเพียงส่วนน้อยเท่านั้น ในคนอื่น ๆ สิ่งที่มีอยู่จริงคือการต่อต้านพฤติกรรม “ ถ้าพ่อแม่ของเด็กไม่ให้ความรู้แก่เด็ก แต่เนิ่นๆก็มีแนวโน้มที่จะปฏิเสธหรือสงสัยในอนาคต” นักวิชาการด้านโภชนาการนาธาเรียดี? อาบรุซโซเตือนนักโภชนาการกล่าวว่า
สิ่งนี้อธิบายได้ว่าทำไมผักชีจึงประสบความสำเร็จในบางภูมิภาคของประเทศและไม่ได้อยู่ในที่อื่นเนื่องจากความแตกต่างของการบริโภคอาจทำให้คุณคิดว่าสมุนไพรเติบโตและมีอยู่ทั่วประเทศ
ที่กล่าวว่าหากคุณเป็นทีมที่ไม่ชอบหรือมีนิสัยชอบทานผักชีและดูไม่มีเหตุผลที่จะเริ่มกินผักชีบทความนี้อยู่ที่นี่เพื่อพยายามที่จะเปิดใจของคุณกับส่วนผสมที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ! ถ้าคุณชอบอ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของมันและอาจเรียนรู้สูตรอาหารบางอย่างเพื่อเพิ่มในชีวิตประจำวัน
อ่านเพิ่มเติม: 10 อาหารที่รับประกันสุขภาพที่ดี
9 ประโยชน์ต่อสุขภาพของผักชี
นอกภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศเป็นเรื่องธรรมดาที่แม้แต่คนที่ชอบผักชีก็ไม่กินบ่อย และนั่นเป็นความอัปยศเนื่องจากในคำพูดของนักโภชนาการ Andrea หรือไม่ Coriandrum sativum มีรายการผลประโยชน์ที่ยาวนานและยอดเยี่ยมหรือไม่? ต้องขอบคุณวิตามินปริมาณสูงเหล็กและแร่ธาตุและปริมาณโซเดียมที่ต่ำมาก นี่คือคนหลัก:
- ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน: ใบและเมล็ดผักชีมีความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระสูงรวมถึงวิตามินเอซึ่งช่วยในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระปกป้องเซลล์จากความเสียหาย เป็นผลให้ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้นด้วยการบริโภคบ่อย
- ควบคุมความดันโลหิต: ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ แต่นอกเหนือจากการป้องกันตะคริวโพแทสเซียมทำงานร่วมกับโซเดียมเพื่อรักษาระดับน้ำในเซลล์ให้สมดุล ในขณะที่หลังยังคงสภาพคล่องอดีตสาเหตุการขับถ่าย “ ผักชีทุกๆ 100 กรัมเราสามารถหาโพแทสเซียม 521 มิลลิกรัมและโซเดียมเพียง 46 มิลลิกรัม” Andrea อธิบาย ซึ่งหมายความว่าโดยการต่อต้านโซเดียมส่วนเกิน, ผักชีโปแตสเซียมช่วยเพิ่มเสียงของหลอดเลือดโดยการลดความดันโลหิต
- ลดความรู้สึกไม่สบายในลำไส้: การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผักชีมีการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อเรียบของระบบทางเดินอาหารเพิ่มการเคลื่อนไหวและการหลั่งในกระเพาะอาหาร ดังนั้นจึงเป็นพันธมิตรที่ดีในการรักษาก๊าซตะคริวในลำไส้และแม้กระทั่งในกรณีที่มีอาการลำไส้แปรปรวน
- ปรับปรุงลักษณะผิว: เช่นเดียวกับที่พวกเขาปกป้องเซลล์ของร่างกายสารต้านอนุมูลอิสระผักชีปกป้องผิวจากรังสียูวีป้องกันริ้วรอยก่อนวัยและปล่อยให้ผิวมีน้ำหนักเบาและมีสุขภาพดี
- ช่วยในการรักษาโรคเบาหวาน: การเพิ่มการบริโภคผักชีในชีวิตประจำวันสามารถควบคุมการผลิตอินซูลินและลดระดับน้ำตาลในเลือด จากการศึกษานี้เป็นเพราะผักชีปรับปรุงการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตโดยการควบคุมดัชนีน้ำตาลในเลือด
- ลดระดับคอเลสเตอรอล: การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ของหนูทดลองระบุว่าการเพิ่มขึ้นของระดับคอเลสเตอรอลดี (HDL) และการลดลงของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ในสัตว์ที่มีเมล็ดผักชีรวมอยู่ในอาหาร นี่เป็นเพราะเมล็ดผักชีมีการกระทำ hypolipidemic นั่นคือมันยังสามารถปรับปรุงการเผาผลาญไขมัน
- ควบคุมรอบประจำเดือน: เนื่องจากผักชีที่รู้จักกันดีของการแพทย์อายุรเวทการควบคุมการทำงานของประจำเดือนเกิดขึ้นเนื่องจากผลบวกของผักชีในต่อมไร้ท่อซึ่งต่อมาจะควบคุมวงจร นอกจากนี้การทานเมล็ดผักชียังช่วยลดอาการปวดบวมจุกเสียดและร่างกายเมื่อมีประจำเดือน
- ควบคุมความวิตกกังวล: ผลประโยชน์ที่รู้จักกันดีอีกอย่างของยาธรรมชาติในครั้งนี้ในพื้นที่ของอิหร่านที่ผักชีใช้รักษาอาการนอนไม่หลับผ่านการวิเคราะห์ของสารสกัดจากผักชียาพบว่าขึ้นอยู่กับปริมาณยามันมีผลสงบเงียบคล้ายกับ diazepam ทำหน้าที่เป็นยากล่อมประสาทและผ่อนคลายกล้ามเนื้อ
- มันเป็นสารพิษที่มีศักยภาพ: ในขณะที่สูตรดีท็อกซ์หลายชนิดเป็นแฟชั่นที่ไม่ได้บอกว่าเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่สารสกัดจากผักชีมีหน้าที่สำคัญในการกำจัดโลหะหนักเช่นตะกั่วและปรอทออกจากร่างกาย นี่เป็นเพราะความสามารถของส่วนประกอบทางเคมีของพวกมันในการเกาะติดกับโลหะเหล่านี้ทำให้มันหลุดออกจากเซลล์
มันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าประโยชน์ที่กล่าวถึงข้างต้นนั้นเชื่อมโยงกับการบริโภคผักชีและเมล็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหาร หากเราไปลึกกว่านี้พิจารณาอนุพันธ์อื่น ๆ เช่นน้ำมันหอมระเหยรายการจะยาวขึ้นใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติต้านเชื้อราและแบคทีเรียได้ทำการศึกษาอย่างกว้างขวางสำหรับการรักษาโรคติดเชื้อราและซาลโมเนลลาตามลำดับ
ความแตกต่างระหว่างผักชีและผักชีฝรั่งคืออะไร?
เมื่อรู้ถึงประโยชน์ของผักชีคุณจะตื่นเต้นไปที่ตลาดหรือตลาดเพื่อซื้อส่วนผสมและเมื่อคุณกลับถึงบ้านเซอร์ไพรส์! มันจบลงด้วยการพาซัลซ่าเก่ากลับบ้าน หรือในทางตรงกันข้าม! คุณไม่ชอบผักชีหรือต้องการทำอาหารที่ไม่เกี่ยวข้องกับมันและรู้ว่าสายเกินไปที่คุณจะได้ผักชีแทนผักชี มันเกิดขึ้นเหรอ?
เรื่องนี้เป็นเรื่องปกติในหมู่พ่อครัวปรุงอาหารครั้งแรก ท้ายที่สุดแล้วสมุนไพรทั้งสองนี้อยู่ในตระกูลพืชเดียวกันมีกิ่งก้านและสีคล้ายกันและยังแบ่งปันผลประโยชน์บางอย่างเช่นพลังต้านอนุมูลอิสระ กุญแจสำคัญในการแยกความแตกต่างทั้งสองอย่างมีรายละเอียดตามที่เราจะเห็นด้านล่าง
มันหยั่งรากหรือไม่
เริ่มต้นด้วยทัศนวิสัยหนึ่งในตัวชี้วัดหลักที่เป็นผักชีมากกว่าผักชีฝรั่งคือดูที่ฐานของแพ็กเก็ตและดูว่ามีรากหรือไม่ คำตอบคือใช่ ดังนั้นสิ่งที่คุณมีอยู่คือผักชีเพราะผักชีฝรั่งมักจะไม่มี
อ่านเพิ่มเติม: 12 วิธีเตรียมข้าวที่คุณอาจไม่เคยลอง
สังเกตรายละเอียดใบไม้
หากคุณไม่สามารถระบุได้ให้ย้ายไปที่เบาะแสที่สอง: ใบไม้ มีทั้งแพ็คหรือไม่? ในมือของคุณให้คั่นหนึ่งแผ่นจากแต่ละแผ่นและจดบันทึกรูปร่างของแต่ละแผ่น คุณจะเห็นว่าในขณะที่ผักชีฝรั่งมีความยาวมากกว่าและมีการตัดที่ขอบใหญ่กว่าและแยกกันมากขึ้น แต่ใบผักชีจะถูกปัดเศษมากขึ้น
กลิ่นที่ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้
ในที่สุดหากมีข้อสงสัยใด ๆ หลักฐานไฟไหม้คือกลิ่นบ่งบอกว่าทำให้ผู้ที่ขับไล่ผักชีไม่เคยสับสนสมุนไพรทั้งสอง ยังคงมีสองใบในมือเอาแรกและบิดเล็กน้อยเพื่อให้กลิ่นหอมถูกปล่อยออกมา ทำเช่นเดียวกันกับแผ่นงานอื่นและเปรียบเทียบ พาร์สลีย์เป็นผักชีฝรั่งที่มีกลิ่นส้มมากที่สุดคือโน๊ตเตือนของโป๊ยกั๊กและมะนาว ในทางกลับกันผักชีมีกลิ่นหอมของสมุนไพรที่เข้มข้นกลิ่นวัชพืชที่มีชื่อเสียง
สมุนไพรแต่ละอย่างมีรสชาติเดียว
สำหรับผู้ที่ปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบความแตกต่างระหว่างพวกเขาเพราะถ้าสมุนไพรทั้งสองมีลักษณะที่คล้ายกันรสชาติ? ช่างแตกต่างกันจริงๆ!
ห่างไกลจากการเป็นเพียงส่วนผสมในการตกแต่งหรือให้สีผักชีฝรั่งมีเนื้อนุ่มที่ขมบางครั้งขาดในสูตรเพื่อความสมดุล ในบรรดาชุดที่พบมากที่สุดที่แนะนำโดยผู้ที่อยู่ในหัวข้อนี้คือเนื้อย่าง, ไข่, มะเขือยาว, แครอท, ไก่, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, รวมถึงการผสมผสานแบบคลาสสิกกับกระเทียมและเนยซีฟู้ด หากความคิดคือการใช้พวกเขากับสมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ การรวมกันกับใบโหระพา, กระเทียม, ออริกาโน, ผักชีฝรั่งและส้มมีความสมดุลมากที่สุด
สำหรับผักชีนั้นจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนน้อยกว่ามากด้วยคำแนะนำของพริกไทย, ปราชญ์และมะนาว, ในขณะที่นำส่วนผสมที่มีรสเผ็ดและส้มมาสู่สูตร ในขณะที่อาหารภาคเหนือและตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศพิสูจน์ได้ว่าใบผักชีเหมาะกับอาหารทะเลและมะพร้าวเป็นอย่างมาก หรือสำหรับอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากเอเชียก็คุ้มค่าที่จะรวมเข้ากับไก่, ซอสถั่วเหลือง, ขิงและอะโวคาโด จำได้ว่านี่เป็นเพียงใบ เมล็ดผักชีมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อยเผ็ดและหวานกับสัมผัสที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ในการใช้งานที่แนะนำมากที่สุดคือการเตรียมขนมปังขนมอบแกงเนื้อแกะและผัก
อ่านเพิ่มเติม: 122 สูตรสำหรับซอสที่จะเพิ่มรสชาติของอาหารของคุณ
ชาผักชี: คุณสมบัติการย่อยอาหารและระบบประสาท
ในการวิ่งทุกวันมักจะออกไปรับประทานที่บ้านอาจเป็นเรื่องยากที่จะรวมผักชีไว้ในเมนู ในกรณีเหล่านี้ทางเลือกที่รวดเร็วและเป็นประโยชน์ในการใช้ประโยชน์จากประโยชน์ของสมุนไพรคือการเดิมพันชาซึ่งสามารถทำด้วยใบผักชีหรือเมล็ดขึ้นอยู่กับความต้องการ
ลองดูว่าชาผักชีมีประโยชน์อย่างไร:
- มันเป็นยาขับปัสสาวะที่ดี (เมล็ด);
- ช่วยในการบรรเทาอาการไมเกรน (เมล็ด);
- ลดความวิตกกังวลและปรับปรุงการนอนหลับ (ใบ);
- ช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด (ใบ);
- ต่อสู้กับอาการท้องอืดการย่อยอาหารไม่ดีและปัญหาลำไส้อื่น ๆ (ใบ);
- ปรับปรุงความล้าของเฟรม (ใบไม้);
วิธีทำชาเมล็ดผักชี
ส่วนผสม
- เมล็ดผักชี 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ 1 ลิตร
การจัดเตรียม
- ในหม้อต้มน้ำให้เดือด
- เมื่อเดือดเพิ่มเมล็ดเดือดอีก 2 นาที
- ปิดไฟแล้วพักไว้ประมาณ 10 นาที
- ความเครียดผสมและดื่มตลอดทั้งวัน
- ผักชีแห้ง 2 ช้อนชา
- น้ำ 200 มิลลิลิตร (1 ถ้วย)
- ในกาต้มน้ำต้มน้ำ
- ปิดไฟใส่ใบผักชีและพักไว้ประมาณ 10 นาที
- ความเครียดผสมโอนเนื้อหาไปยังถ้วยหรือถ้วย;
- ดื่มแล้ว
วิธีทำชาใบผักชีแห้ง
ส่วนผสม
อ่านเพิ่มเติม: 14 เคล็ดลับในการเปลี่ยนนิสัยการทำอาหารและเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
การจัดเตรียม
Nathália Abruzzo มีความเข้มข้นมากขึ้นเตือนว่าการบริโภคชาควรทำตามคำแนะนำของแพทย์ “ เป็นสิ่งสำคัญที่ก่อนที่คุณจะใช้มันในรูปแบบชาให้ตรวจสอบกับนักโภชนาการของคุณว่าคุณสามารถรับมันได้จริงหรือไม่และถ้ามันมีข้อบ่งชี้สำหรับคุณเพราะมันอาจรบกวนยาบางอย่าง "เขากล่าว
14 สไปซี่สูตรเด็ดพร้อมผักชี
ด้วยกลิ่นฉุนทำให้ผักชีมีรสชาติอร่อยที่สุดในโลกรวมถึงอาหารเม็กซิกันเปรูเปรูอินเดียอินโดนีเซียและเวียดนาม ด้านล่างนี้คุณจะพบคำแนะนำสำหรับสูตรอาหารที่มีอิทธิพลเหล่านี้รวมถึงคำแนะนำอื่น ๆ ที่ให้รูปลักษณ์ใหม่ของอาหารยุโรปคลาสสิก
1. Guacamole: ดีสำหรับทั้งมื้อเย็นเม็กซิกันเต็มรูปแบบและอาหารว่างในการออกเดทกับเพื่อน ๆ Guacamole เป็นสูตรผายลมที่เพิ่งผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามเดียว เบาและสดชื่นเหมาะสำหรับฤดูร้อน!
2. Ceviche เปรู: อีกหนึ่งตัวเลือกอาหารที่สดใหม่และอร่อย ceviche ทำที่บ้านไม่มีอะไรให้ร้านอาหารและใช้ส่วนผสมที่ง่ายมาก: ปลา, หอมแดง, น้ำมะนาว, พริกไทยนิ้วนางและผักชีแน่นอน นอกจากนี้สูตรนี้ยังใช้มันฝรั่งหวานข้าวโพดและใช้กระบวนการปรุงอาหารบนน้ำแข็ง
3. น้ำสลัดผักชี: ทำง่ายสุด ๆ สูตรนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสลัดหน้าใหม่ตลอดทั้งวันและพูดสั้น ๆ ก็คือเพลิดเพลินกับผักชีที่เหลือจากสูตรอื่น ๆ เพียงตีทุกอย่างในเครื่องปั่นและคุณทำเสร็จแล้ว! คุณมีซอสที่สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 วันในตู้เย็น
4. ผสมมันฝรั่งชุบเกล็ดขนมปังกับซอสผักชี: เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเฟรนช์ฟราย แต่หลีกเลี่ยงการรับประทานเพราะไม่ใช่สิ่งที่ดีต่อสุขภาพสูตรนี้ใช้น้ำมันมะกอกและข้าวโพดป่นเพื่อให้มันฝรั่งบาโร่หวานและมันฝรั่งอังกฤษที่น่ารับประทาน ซอสผักชีสดอร่อยและมีประโยชน์
5. ผักชีเย็น, มะพร้าวและซุปถั่ว: ผู้ที่คิดว่าน้ำซุปที่เหมาะกับฤดูหนาวนั้นผิดเช่นเดียวกับคนที่คิดว่าอาหารโปรตุเกสลงมาหลอกล่อผิด ง่ายและสดชื่นสูตรอาหารโปรตุเกสนี้อร่อยและเป็นเรื่องเกี่ยวกับวันที่อากาศร้อน ลองดูสิ!
6. ซุปมะม่วงเย็นกับเกาลัดและผักชีเพสโต้: อีกทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารสดในวันที่อากาศร้อนซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการกับมะม่วงและโยเกิร์ตเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ชอบอาหารขมหวาน นอกเหนือจากการประกอบอาหารอย่างดีแล้วเกาลัดและผักชีเพสโต้ยังสามารถเก็บไว้เพื่อทำหน้าที่เป็นปลาหรือสลัด
7. ข้าวบวบและเมล็ดผักชี: หลังจากทุบเมล็ดผักชีในสากให้ผัดเมล็ดกระเทียมและบวบในกระทะ เพิ่มข้าวและน้ำและนั่นคือผลที่ได้คือข้าวปรับปรุงใหม่ทุกวัน ตรวจสอบสูตรสำหรับปริมาณ
8. บีทรูทคาร์ปาชโชกับผักชีเพสโต้: มังสวิรัติสูตรนี้สำหรับ Carpaccio กับบีทรูทแทนเนื้อดิบสามารถทำหน้าที่เป็นทั้งเริ่มต้นและหลักสูตรหลักขึ้นอยู่กับความหิวและโอกาส เพสโต้ผักชีช่วยให้ความสดชื่นในขณะที่ชีสแพะอยู่ด้านบนเป็นแหล่งโปรตีนแสนอร่อย
9. เค้กสามเมล็ด: มันเป็นสูตรที่ทำให้คนอยากรู้อยากเห็นไหม? และ hypersalivati on? แค่อ่านรายการส่วนผสม ลองนึกภาพการผสมยี่หร่าผักชีและงาด้วยมะนาวและส้มเอร็ดอร่อยในเค้กสีขาว? เพื่อไม่ให้อยู่ในจินตนาการเพียงทำให้มือของคุณสกปรก
10. พาสต้ากับกุ้งกับมินต์และผักชีเพสโต้: การเข้าร่วมที่ดีสำหรับอาหารกลางวันหรืออาหารค่ำที่แตกต่างกันสูตรนี้หรูหรา แต่รวดเร็วและง่ายต่อการทำ เตรียมเพสโต้สะระแหน่และผักชีในสากหรือในโปรเซสเซอร์ขั้นตอนที่ยาวที่สุดคือการหมักกุ้งและปรุงพาสต้า
11. เลมอนรอตโต้พร้อมเมล็ดผักชี: ริซอตโต้เลมอนคลาสสิกได้สัมผัสที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นด้วยความเป็นกรดที่สมดุลโดยความหวานของเมล็ดผักชีสิ่งที่ยอดเยี่ยมคือเช่นเดียวกับริซอตโต้ทุกอย่างมันสามารถเสิร์ฟได้คนเดียวหรือประกอบกับเนื้อสัตว์ตามสูตรนี้แนะนำ
12. เบอร์เกอร์แครอทผักชี: ตัวเลือกอาหารมังสวิรัติสูตรนี้เปลี่ยนผักชีและแครอทที่ทำให้ตู้เย็นอ่อนลงเป็นแฮมเบอร์เกอร์แสนอร่อยเหมาะสำหรับมื้อเย็นที่แตกต่างกันที่แม้แต่เด็ก ๆ ก็เพลิดเพลิน เคล็ดลับคือการเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตหรือซอสครีมเปรี้ยว (ซึ่งอาจเป็นมังสวิรัติ) แต่ก็ใช้ได้ดีกับขนมปัง
13. ต้นขาไก่กับผักชีขิงและมะนาว: สำหรับไก่ย่างหรือไก่ย่างสูตรต่าง ๆ นี้ได้รับความช่วยเหลือจากขิงน้ำมะนาวและเมล็ดผักชี ผลที่ได้คืออาหารที่ปรุงแต่งแตกต่างกันเล็กน้อยดึงไปทางตะวันออก
14. มันฝรั่งบด Baroa กับน้ำมันมะกอกและเมล็ดผักชี: คลอและมันฝรั่งแสนอร่อย manioc ตัวน้อยที่มีชื่อเสียง? สว่างด้วยเมล็ดผักชีและน้ำมันมะกอกแทนเนยและพาเมซานชีส นอกจากนี้การสัมผัสส้มของผักชียังช่วยปรับสมดุลความหวานของมันฝรั่งเผยให้เห็นถึงรสชาติที่มากขึ้น
หากคุณเป็นคนที่ชอบทำสูตรอาหารของตัวเองเคล็ดลับที่ดีในการเพิ่มการใช้ผักชีมักจะคำนึงถึงรสชาติที่เพิ่มเข้าด้วยกันการผสมผสานที่ดีที่สุดคืออะไร สิ่งนี้ทำให้ง่ายต่อการหาหน้าใหม่ให้กับอาหารทุกวันเช่นการบดสับที่ได้รับอิทธิพลจากตะวันออกด้วยซอสถั่วเหลืองขิงและผักชีหรือซุปแครอทเย็น ๆ ที่มีกะทิและสมุนไพร
เกี่ยวกับการเตรียมการกฎทั่วไปไม่เคยทำอาหารผักชี •ขอแนะนำให้เพิ่มสาขาใจกว้างไม่กี่นาทีก่อนที่จะปิดเตา คุณสมบัติบางอย่างของสมุนไพรอาจหายไปได้เนื่องจากความร้อนดังนั้นจึงควรเติมอาหารในตอนท้ายของการเตรียมเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้” นักโภชนาการนาธาเลียอธิบาย
ผักชีอันตรายและข้อห้าม
เป็นส่วนผสมในสูตรการบริโภคผักชีค่อนข้างปลอดภัยเช่นในกรณีนี้มันไม่ได้กินในปริมาณมาก จากข้อมูลของNatháliaพบว่าการบริโภคในรูปแบบชาสารสกัดและน้ำมันหอมระเหยที่ต้องการความสนใจมากที่สุด “ ประโยชน์หลายประการของมันได้รับการทดสอบในหนูดังนั้นหากคุณใช้ยาหรือมีโรคเรื้อรังคำแนะนำคือการใช้เฉพาะกับตัวบ่งชี้ของนักโภชนาการหรือแพทย์” เขาอธิบาย
ควรหลีกเลี่ยงชาและน้ำมันหอมระเหยโดยหญิงตั้งครรภ์ผู้สูงอายุเด็กทารกผู้ที่รับประทานยาต้านการแข็งตัวของเลือดและผู้ที่มีปัญหาการหายใจเช่นโรคหอบหืดและหลอดลมอักเสบ
ด้วยประโยชน์ที่ได้รับรวมถึงรสชาติที่น่าทึ่งที่เพิ่มเข้ามาในครัวถ้าคุณไม่เคยใช้ผักชีมาลองทำดูล่ะ? หากคุณต้องการเพียงทำตามเคล็ดลับที่จะทำให้มีอยู่มากขึ้นในชีวิตประจำวัน
ผักชี9วันนับจากหว่านเมล็ด (อาจ 2024)
- อาหาร
- 1,230
