การแยกเกลือออกจากอาหาร: เคล็ดลับง่าย ๆ

มีใครบ้างที่เคยมีปัญหาในครัวใช่ไหม และจะไม่มีการพูดเกินจริงที่จะกล่าวว่าเกลือมีความรับผิดชอบต่อพวกเขาหลายคนไม่ว่าจะเป็นอาหารที่มีรสเค็มเกินไปหรือในส่วนผสมที่จำเป็นต้องกำจัดเกลือส่วนเกินออกก่อนบริโภค

และแน่นอนว่าการทำให้ห้องครัวของคุณเป็นเรื่องง่ายขึ้นนิดหน่อยเราได้นำเทคนิคบางอย่างมาให้คุณในการแยกเกลือออกจากอาหาร ลองดูสิ!

1. ด้วยน้ำร้อน

เมื่อเราซื้อเนื้อกระตุกและเนื้อกระตุกพวกเขาค่อนข้างเค็ม ดังนั้นการแยกเกลือออกเป็นสิ่งจำเป็นก่อนการใช้งานและการบริโภค ดังนั้นเราจึงเลือกเทคนิคนี้เป็นพิเศษสำหรับคุณในการแยกแยะเนื้อสัตว์ในทางปฏิบัติ

ทีละขั้นตอน: ขั้นตอนแรกคือการทำความสะอาดและตัดกระตุกหรือเนื้อกระตุกให้ได้ขนาดที่ต้องการ จากนั้นคุณควรใส่เนื้อในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ หลังจากประมาณ 10 นาทีให้ทิ้งน้ำอย่างระมัดระวังและทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง งั้นเตรียมเนื้อของคุณตามปกติเหรอ? คนมักจะปรุงอาหารด้วยความกดดันประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้นุ่ม

2. ด้วยน้ำน้ำแข็ง

เมื่อเราพูดถึงการเตรียมสูตรปลาค็อดสิ่งแรกที่นึกได้คือเราจะแยกแยะเนื้อสัตว์ออกจากที่นี่อย่างไร โดยที่ในใจเรานำเทคนิคนี้มาให้คุณซึ่งใช้น้ำน้ำแข็ง

อ่านเพิ่มเติม: 10 อาหารเพื่อล้างสารพิษที่มีประสิทธิภาพ

ทีละขั้นตอน: ใส่น้ำในตู้เย็นแล้วรอให้มันค้าง ใส่ก้อนน้ำแข็งลงไปในน้ำน้ำแข็งนี้จากนั้นก็แช่ปลาลงไป ทิ้งไว้ในตู้เย็น หลังจากประมาณ 4 ชั่วโมงทำซ้ำขั้นตอน อย่าลืมเปลี่ยน cod ของเรือ (ด้วยน้ำน้ำแข็งและน้ำแข็ง) และไม่เพียงแค่เปลี่ยนน้ำของเรือที่ cod อยู่ ขั้นตอนนี้ควรทำซ้ำทุก 4 ชั่วโมงสำหรับสเตคขนาดเล็กและทุก 8 ชั่วโมงสำหรับสเต็กที่มีขนาดใหญ่กว่าจนกว่าจะมีการขจัดเกลือซึ่งอาจใช้เวลา 6-24 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับความสูงและการตัดสเต็ก

3. ด้วยน้ำไหล

เคยเกิดขึ้นกับคุณหรือเปล่าว่าเมื่อคุณเห็นเส้นบะหมี่คุณสังเกตเห็นว่าคุณทำมากเกินไปด้วยเกลือ? ใช่มันสามารถเกิดขึ้นได้และการแก้ปัญหานี้ง่ายกว่าที่เราคิด!

ทีละขั้นตอน: ล้างบะหมี่ในน้ำไหลเย็นแล้วเสร็จแล้ว! เพราะมันมีมวลเบาโซเดียมจึงไม่ทะลุผ่านมากนักอยู่ในชั้นนอก? ซึ่งทำให้ง่ายต่อการกำจัดใน "ล้าง"

4. ด้วยเกลือ

มันอาจดูแปลกที่จะแนะนำให้เกลือป่นอาหารโดยใช้เกลือใช่ไหม? แต่ความสงบวิทยาศาสตร์อธิบาย: นี่คือกระบวนการทางกายภาพของออสโมซิสที่น้ำอิ่มตัว (เกลือ) ทำให้ความชื้นในอาหารออกมาทำให้เกิดเกลือมากเกินไป

ทีละขั้นตอน: ครั้งแรกเป็นเวลา 10 นาทีวางอาหารในชามและวางไว้ใต้หยดน้ำไหล หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและใส่เนื้อสัตว์ลงไปในกระทะด้วยน้ำสะอาด ใส่เกลือ 3 ช้อนโต๊ะสำหรับอาหารทุก 1 กิโลกรัมแล้วนำกระทะไปตั้งไฟปานกลาง เมื่อโฟมปรากฏขึ้นปิดเตาอบตั้งเวลา 1 นาทีแล้วเทน้ำออกและล้างเนื้อจนกว่าโฟมทั้งหมดจะถูกลบออก

อ่านเพิ่มเติม: 18 สูตรเค้กไร้ไข่เพื่อให้คุณลอง

5. กับมันฝรั่ง

ใครไม่เคยพลาดมือ? ในการเตรียมอาหารกลางวันและโอ้อวดเมื่อมันมาถึงเกลือข้าวเช่น? ใช่มันสามารถเกิดขึ้นได้และก่อนที่จะคิดถึงการยกเลิกการเตรียมของคุณลองใช้เทคนิคที่ใช้มันฝรั่ง

ทีละขั้นตอน: ในการแก้ไขปัญหาเกลือส่วนเกินในการเตรียมสตูว์หรือน้ำซุปเราสามารถใส่มันฝรั่งทั้งหมด (ล้างและปอกเปลือกได้ดี) ที่จะดูดซับเกลือบางส่วน เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วให้นำมันออกไปเพื่อให้ได้ "งาน" นี้สำเร็จแล้ว

6. กับนม

ยกตัวอย่างเช่นการใช้นมเพื่อกำจัดเกลือเป็นหนึ่งในวิธีที่ใช้ประโยชน์ได้มากที่สุดในการทำเช่นนี้

ทีละขั้นตอน: ก่อนอื่นให้จุ่มสิ่งที่คุณต้องการลงไปในชามนมเย็นแล้วแช่ไว้ 3 ชั่วโมง ระบายนมและพร้อมอาหารของคุณพร้อมสำหรับการเตรียม โปรดจำไว้ว่ามีคนที่ไม่ทิ้ง แต่ใช้นมนี้ในภายหลังในการเตรียมสูตรที่เลือก

7. ด้วยใบคะน้า

ใบกะหล่ำปลีดองเกลือ? ถูกต้องแล้ว! ใบไม้เหรอ เกลือใส่ในส่วนที่เกิน

อ่านเพิ่มเติม: อาหารเพื่อต่อสู้กับความดันโลหิตสูง

ทีละขั้นตอน: วางใบกะหล่ำปลีในการเตรียม (ถั่ว, น้ำซุป, ซุป) และปรุงอาหาร เมื่อมันเดือดให้นำใบไม้ออกแล้วเสร็จ!

เพิ่งเห็นว่าบางครั้งวิธีแก้ปัญหาสิ่งที่เราพิจารณา? ปัญหาการทำอาหาร? มันจะง่ายกว่าที่เราคิด? ว้าวอาหารอร่อยกว่านี้มากเมื่อเราปรุงรสด้วยเกลือใช่มั้ย เกิดขึ้นในหลาย ๆ สิ่งในชีวิต