122 สูตรสำหรับซอสที่จะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารของคุณ

ซอสเป็นส่วนสำคัญในการทำอาหารหลายจาน พวกเขาคือเครื่องปรุงรสของสลัดและผักซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการทำอาหารพาสต้าให้ความพิเศษเป็นพิเศษในขนมขบเคี้ยวและเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์ บางคนบอกว่าอาหารจานอร่อยโดยไม่มีซอส

ซอสปรุงสำเร็จหลายอย่างถูกจัดวางบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่ซอสปรุงที่บ้านสามารถเพิ่มรสชาติให้มื้ออาหารของคุณได้มากขึ้น นอกจากรสชาติแล้วโบนัสอีกอย่างหนึ่งในการทำซอสที่บ้านคือคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากซอสปรุงรสหลายชนิดอาจมีสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

ซอสส่วนใหญ่มีการเตรียมการที่ง่ายมาก ในหลายกรณีการผสมส่วนผสมทั้งหมดและการเสิร์ฟจึงเป็นประโยชน์อย่างมากในการทำซอสของคุณเอง แม้แต่คนที่มีการเตรียมการที่ซับซ้อนกว่าก็ชดเชยผลสุดท้าย

เราได้แยกสูตรอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจจากซอสสำหรับอาหารหลากหลายประเภท แม้แต่คนที่ยังใหม่กับครัวก็ไม่มีปัญหาในการเตรียมสูตรอาหารเหล่านี้ เอามือของเราสกปรกไหม หรือมากกว่า: ในซอส! ลองดูสิ:

น้ำสลัดและผักปรุงสุก

1. Butter Sauce: ซอสนี้ทำจากการทำให้เนยกระจ่างซึ่งเป็นกระบวนการที่ขจัดไขมันออก เพื่อให้รสชาติสมบูรณ์สูตรใช้กลิ่นสีเขียวสดและพริกไทยดำ

อ่านเพิ่มเติม: 15 สูตรแฮมเบอร์เกอร์โฮมเมดเพื่อให้คุณลอง

2. ซอสทาร์ทาร์: ซอสทาร์ทาร์เป็นแบบคลาสสิคและแม้ว่าจะพบได้ง่าย แต่ก็มีการเตรียมที่ง่ายและเมื่อทำที่บ้านคุณรับประกันรสชาติที่มากขึ้นในมื้ออาหารของคุณ

3. Vinaigrette Dressing: ในวิดีโอนี้ผู้แต่งนำเสนอ 3 vinaigrette dressing ซอสนี้เป็นเทคนิคแบบฝรั่งเศสที่เตรียมจากกรดหนึ่งถึงสามส่วน

4. ซอสมัสตาร์ดฮันนี่มัสตาร์ด: คลาสสิคเป็นส่วนผสมที่รู้จักกันดีในบราซิลทำง่ายและอร่อยมาก

5. น้ำสลัดโมลาส: สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติหวานปนหวาน นอกจากน้ำอ้อยแล้วซอสยังมีน้ำมันมะกอกและมะนาวเพื่อให้มั่นใจว่าจะได้สัมผัสกับสลัดประจำวันเป็นพิเศษ

6. ซอสโยเกิร์ต: กรดในซอสมาจากน้ำส้มหรือน้ำส้มซึ่งทำให้ซอสมีรสขมเล็กน้อย พริกไทยสีชมพูนอกจากจะให้รสเผ็ดแล้วยังใช้สำหรับตกแต่ง

อ่านเพิ่มเติม: 16 เทคนิคการทำอาหารที่เชฟทุกคนใช้และจำเป็นต้องรู้

7. ซอสมิ้นต์: มิ้นต์ให้ความสดชื่นเป็นสูตรที่ดีมากสำหรับวันที่อากาศร้อน ซอสนี้สามารถแช่เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

8. ซอสน้ำผึ้งและงา: นอกจากงา, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำมันมะกอกและมัสตาร์ดให้แน่ใจว่ารสชาติของซอสนี้ เพียงผสมให้เข้ากันและให้บริการ

9. ซอส Remoulade: เป็นซอสที่คล้ายกับซอสทาร์ทาร์ ความแตกต่างคือนอกเหนือจากเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เช่นพริกขี้หนู, แกงกะหรี่และปลากะตัก

10. ซอส Hollandaise: ซอสนี้คล้ายกับมายองเนสมาก มันทำจากไข่แดงและเนยทำให้เกิดเป็นอิมัลชัน แม้ว่ามันจะดูซับซ้อน แต่ก็ง่ายที่จะทำเพียงแค่ทำตามขั้นตอนเพื่อไม่ผิดพลาด

11. Refreshing Sauce: ส่วนผสมจากมะนาวซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้ง ข้อเสนอแนะคือการเสิร์ฟพร้อมสลัดบีทรูท

ยังอ่าน: 31 สูตรพาสต้าสดเพื่อบอกลาพาสต้าพร้อม

12. ซอสเปรี้ยวหวาน: สูตรนี้ทำจากน้ำซุปหัวบีททำอาหารทำให้ซอสนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมาก หวานอมขมกลืนเป็นเพราะน้ำตาลทรายแดงซึ่งเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพอีกครั้ง

13. โอเรียนเต็ลซอส: สูตรนี้ใช้ส่วนผสมอาหารตะวันออกทั่วไปเช่นวาซาบิขิงและซอสถั่วเหลือง นอกจากนี้ยังใช้น้ำตาลทรายแดงซึ่งเพิ่มความหวานเล็กน้อยให้กับซอส

14. ซอสสีเขียว: รสชาติของซอสนี้อยู่ในสมุนไพรสด การเตรียมการนั้นง่ายมากเพียงแค่ผ่านส่วนผสมทั้งหมดผ่านโปรเซสเซอร์และพร้อม

15. ซอสเผ็ด: สำหรับผู้ที่ชอบรสชาติเผ็ดนี่เป็นตัวเลือกที่ดี ข้อเสนอแนะคือการให้บริการกับสลัดกะหล่ำปี

16. มัสตาร์ด, บัลซามิคและซอสน้ำผึ้ง: เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดกับ fouet เพื่อให้ได้จุดอิมัลชัน หากต้องการให้เติมมัสตาร์ดหรือน้ำผึ้งเพิ่มตามต้องการ

17. ซอส Tangerine: ซอสที่ง่ายมาก แต่มีรสชาติที่แตกต่างกันมากเนื่องจากมีส้มเขียวหวานอยู่ น้ำผลไม้ใช้แทนมะนาวทำให้มีรสเปรี้ยวและหวานน้อยลง

18. ซอสเสาวรส: ซอสนี้หวานมากและมีน้ำผึ้งอยู่ด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมเพียงเอาชนะส่วนผสมด้วย fouet จนกว่าจะได้รับอิมัลชัน

19. ซอสบลูเบอร์รี่: แยมบลูเบอร์รี่, น้ำส้มสายชูไวน์ขาว, น้ำมันมะกอก, เกลือและพริกไทยดำที่ใช้สำหรับซอส ซอสที่มีสัมผัสที่ซับซ้อนมากขึ้นและเหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมใบเขียว

20น้ำสลัดขิง: รสเผ็ดของน้ำขิงนี้ไปได้ดีมากในสลัดไก่ที่แนะนำในสูตร

21. โยเกิร์ตและน้ำผึ้งซอส: นอกเหนือจากส่วนผสมที่กล่าวถึงในสูตรผู้เขียนยังแนะนำให้ใช้มินต์เหมาะสำหรับการเพิ่มความสดให้กับซอสในวันที่อากาศร้อน

22. ซอสครีมขมิ้น: แลคโตสฟรีไม่มีส่วนประกอบของสัตว์ ทำครีมเกาลัดแล้วเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ของซอส

23. Curry Sauce: Curry เป็นเครื่องเทศแบบฉบับของอาหารอินเดียและเหมาะกับสูตรไก่ ในสูตรนี้ทำสลัดใบกับไก่เพื่อเสิร์ฟกับซอส

24. ซอสเต้าหู้แห้ง: ซอสเต้าหู้แห้งที่ทำจากนมน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศที่คุณต้องการ มันมีเห็ดเยอะมาก

ซอสพาสต้า

25. ซอสมะเขือเทศ: มันคลาสสิกเมื่อพูดถึงพาสต้า ในสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำซอสมะเขือเทศของคุณเองด้วยเคล็ดลับหลายประการเพื่อให้แน่ใจว่าประสบความสำเร็จ

26. ซอสเพสโต้: สำหรับผู้ที่ชื่นชอบสมุนไพรสดซอสเพสโต้เป็นทางเลือกที่ดี มันหอมมากและง่ายต่อการทำ เหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมพาสต้า

27. White Sauce: เรียกอีกอย่างว่า bechamel ซอสนี้ทำง่ายมากและเหมาะสำหรับพาสต้าทั่วไป

28. ซอสเนยแข็ง: ชีสที่ใช้ในสูตรคือกอร์กอนโซล่าซึ่งเป็นชีสปรุงแต่งที่มีความแข็งมากดังนั้นจึงควรใช้ในปริมาณที่เหมาะสม เหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมพาสต้า

29. ซอสไก่: นี่เป็นสูตรดั้งเดิมของซอสแดง แต่มีไก่หั่นฝอย มันสามารถเสิร์ฟพร้อมพาสต้าหรือพาสต้าอื่น ๆ ที่คุณเลือก

30. ซอสเบชาเมล: ซอสเบชาเมลเป็นซอสดั้งเดิมชนิดหนึ่ง ในสูตรนี้คุณสามารถตรวจสอบเคล็ดลับมากมายสำหรับซอสของคุณที่จะประสบความสำเร็จ

31. ซอส Funghi: เชื้อราที่ใช้ในสูตรนี้แห้ง เพื่อให้ซอสนี้ชุ่มชื่นเพียงไม่กี่นาทีซอสที่ทำจากน้ำที่ใช้ในการให้ความชุ่มชื้นพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ

32. ซอสเปปเปอร์โรนี: ลักษณะของซอสนี้คล้ายกับซอสโบโลเนสมากเนื่องจากพริกไทยที่ใช้ผ่านโพรเซสซิง ซอสที่เหมาะสำหรับเสิร์ฟพร้อมพาสต้า

33. ซอสชิตาเกะ: ฐานซอสเป็นครีมสดให้รสชาติที่เข้มข้นกว่าซอสของคุณ น้ำที่ใช้ในการเพิ่มความชุ่มชื้นของชิตาเกะก็ใช้ในการปรุงพาสต้า

34. ซอสปารีส: พื้นฐานของซอสปารีสคือซอสเบชาเมล เพิ่มแฮมถั่วและก็พร้อม เคล็ดลับของผู้เขียนคือการเสิร์ฟพร้อมพาสต้าเฟตตูชินีสด

35. ซอส Carbonara: ซอส Carbonara ทำจากครีมไข่และเบคอนกรอบ เหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมปาเก็ตตี้

36. ซอส Gorgonzola: ซอสนี้ง่ายมากในการเตรียมและไม่มีความลับ เพียงแค่เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะบนไฟอ่อนคนจนชีสละลาย

37. ซอสเปรี้ยว: เหมาะสำหรับมื้ออาหารที่สะดวกและรวดเร็วใช่ไหม แต่อร่อยไหม ซอสนี้พร้อมในเวลาเพียงสองนาที

38. ซอสผัก: เป็นไปได้ที่จะบริโภคพาสต้าเช่นกันในวันที่อากาศร้อน ซอสผักนี้นำความสว่างและความสดใหม่มาสู่สูตร

39. ซอสมะนาว: มะนาวที่ใช้คือซิซิลีพร้อมกับครีมเปรี้ยว, พาเมซานชีสและพริกไทยสีชมพู หากซอสเข้มข้นคุณสามารถเพิ่มนมเล็กน้อยเพื่อให้ได้เนื้อตามที่ต้องการ

40. ซอสแซลมอนครีม: ในสูตรซอสเสิร์ฟพร้อมพาสต้าบีทรูทโฮมเมด แต่มันสามารถใช้ในรูปแบบอื่นได้เนื่องจากมันเบาและมีสุขภาพดี

41. ซอสแครอทและบีทรูท: ดูเหมือนซอสมะเขือเทศ แต่ไม่ใช่ มันเป็นซอสที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากและเหมาะสำหรับซอสมะเขือเทศที่แตกต่างกันสามารถเสิร์ฟพร้อมพาสต้าต่างๆ

42. ซอสแห้ง: สำหรับแฟนเนื้อแห้งนี่เป็นสูตรเด็ดของซอสแดง หลังจากที่เนื้อสัตว์ถูกขจัดเกลือออกแล้วการเตรียมอาหารนั้นรวดเร็วมากและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง gnocchi และชีส

43. ซอสบวบและกระเทียม: บวบและกระเทียมจะถูกคั่วเพื่อทำซอสซึ่งให้รสชาติที่พิเศษกว่า

44. มะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ: การรวมกันของมะเขือเทศและซอสโหระพามักเป็นภาษาอิตาลีและให้ซอสที่มีกลิ่นหอมมาก โหระพายังเป็นสมุนไพรที่อุดมไปด้วยคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพเป็นต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรียที่ดี

45. ซอสไก่และอัลเฟรโด: อัลเฟรโดเป็นซอสคลาสสิกที่ทำจากครีมเปรี้ยวและพาเมซาน ในสูตรนี้ความแตกต่างคือไก่เป็นเส้น

46. ​​Filet Mignon และ Gorgonzola Sauce: มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้ skillet ขนาดใหญ่เพื่อให้ filet สามารถทำอาหารได้อย่างเท่าเทียมกัน ซอสนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟพร้อมพาสต้ายาวและยังสามารถเสิร์ฟเป็นเหล้าก่อนอาหาร

47. ซอสผักชนบท: สูตรรวมถึงผักเช่นบวบพริกและมะเขือเทศ ผู้เขียนสูตรแนะนำให้ใช้ผักอื่น ๆ เช่นมะเขือยาวหรือผักอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ ซอสที่เหมาะสำหรับเสิร์ฟพร้อมเพนเน่

48. ซอสวอดก้า: ซอสนี้เพิ่มขึ้นพร้อมกับซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังมีสัมผัสเผ็ดเล็กน้อยกับพริกไทย pepperoniเหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมเพนเน่

49. กุ้งและซอสมะนาว: สำหรับผู้ที่ไม่ชอบอาหารทะเลผู้เขียนแนะนำให้ใช้กุ้งแทนไก่ การตกแต่งเพื่อเสิร์ฟพาสต้าคือการเพิ่มความมีชีวิตชีวาของมะนาวลงในจาน

50. กุ้งและซอสมะเขือเทศเชอร์รี่: สำหรับสูตรนี้เราใช้กุ้งขนาดใหญ่เทลด์ มะเขือเทศตุ๋นในไวน์ขาว ซอสที่เหมาะสำหรับเสิร์ฟพร้อมพาสต้าสด

51. ซอสหน่อไม้ฝรั่ง: หน่อไม้ฝรั่งทำด้วยครีมและก้านถูกผัด เพื่อเพิ่มซอสให้ครีมเพิ่มทัพพีของน้ำปรุงพาสต้า

52. ชีสแพะและซอสอัลมอนด์: ฐานของซอสเป็นครีมสดและเครื่องเทศหลักคือหอมซึ่งไปทางยาวกับซอสสีขาว

53. ซอสฟักทอง: ซอสนี้มีกลิ่นหอมมากและเหมาะสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็น ในบรรดาเครื่องเทศที่ใช้คืออบเชยแกงและพริกไทยป่น

ซอสทูน่า: ซอสทูน่านี้เร็วมากและพร้อมในขณะที่พาสต้าทำอาหาร เพียงเพิ่มปลาทูน่ามะเขือเทศและเครื่องปรุงรสตามที่คุณต้องการในกระทะ

55. ซอสครีมมะนาว: ซอสที่เรียบง่าย แต่ซับซ้อนด้วยรสชาติที่แตกต่างกว่าซอสทั่วไป มะนาวที่ใช้คือซิซิลีเพื่อให้รสชาติมีความโดดเด่นและบอบบางในเวลาเดียวกัน

56. ซอส Trapanese: ซอส Trapanese เป็นเพสโต้ชนิดหนึ่งที่ทำจากมะเขือเทศสุกมากไม่มีหนังไม่มีกลิ่น โหระพายังมีอยู่ในปัจจุบันเพื่อเพิ่มสูตร

57. ซอสมะเขือยาว: ด้วยมะเขือยาวขนาดเล็กและมะเขือเทศสามลูกคุณสามารถทำซอสพาสต้าได้มากมาย เพียงต้มเนื้อทุกอย่างในกระทะปรุงรสและพร้อมใช้งาน

58. ซอส Ricotta และ Asparagus: ซอสที่รวดเร็วและใช้งานได้ดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน สูตรนี้ยังใช้พริกไทยและใบโหระพาเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่หอมมาก

59. บรอกโคลีและหอมกระเทียม: ลักษณะของซอสจะคล้ายกับซอสเพสโต้แบบดั้งเดิมที่ทำจากใบโหระพา รสชาติแตกต่างกันมาก แต่อร่อยมาก มันคุ้มค่าที่จะลอง!

60. ซอสหมูและชิเมจิ: ชิเมจิเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมและเวลาในการทำอาหารสั้นมาก แน่นอนว่าเป็นซอสที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ

ซอสปรุงรส

61. มายองเนส: มายองเนสเป็นซอสคลาสสิกในขนมขบเคี้ยวและอาหารอื่น ๆ แม้ว่าจะพบพร้อมมายองเนสโฮมเมดมีรสชาติพิเศษมากขึ้นและง่ายมากที่จะทำ

62. ซอสมะเขือเทศ: ซอสโฮมเมดที่เรียบง่าย แต่คลาสสิค เติมน้ำส้มสายชูเพื่อให้ซอสอยู่ได้นานถึง 2 สัปดาห์ในตู้เย็น

63. ซอสพริกไทย: ใครก็ตามที่ชอบรสชาติเผ็ดรู้ว่าคุณไม่ควรพลาดซอสพริกไทยในขนม หนึ่งในสูตรนี้ทำกับพริกไทยนิ้วเล็กและเคล็ดลับสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติเผ็ดน้อยคือการเอาเมล็ดพริกไทย

64. ซอสเชดดาร์: สูตรทำจากเชดดาร์ชีส, ครีมสดและเครื่องเทศ เหมาะสำหรับการเสิร์ฟพร้อมกับชิป

65. ซอสเทสตี้: แรงบันดาลใจจากขนมที่มีชื่อเสียงซอสนี้ประสบความสำเร็จอยู่แล้ว สูตรรับประกันซอสที่ดูดีและเหมาะที่จะเสริฟกับขนมที่คุณเลือก

66. โรสซอส: ซอสโรสเป็นส่วนผสมของมายองเนสซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด สำหรับสูตรนี้มายองเนสโฮมเมดถูกนำมาใช้เพื่อทำให้ซอสอร่อยยิ่งขึ้น

67. Sausage Sauce: ซอสฮอทดอกโฮมเมดเป็นแบบคลาสสิค มันเร็วมากใช้งานได้จริงและประหยัด ผู้เขียนยังแนะนำให้แทนที่ไส้กรอกด้วยเนื้อดินไก่หรือไส้กรอกถ้าคุณต้องการ

68. ซอสพริก: หลังจากย่างให้เอาผิวหนังและเมล็ดออกจากพริก จากนั้นก็ปรุงส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 30 นาที

69. หัวหอมคาราเมลและซอสชีส: เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดกับซอสชีส หัวหอมคาราเมลทำด้วยเนยเกลือและน้ำตาลปรุงอาหารจนกว่าคุณจะสังเกตเห็นสีของคาราเมล

70. ซอสส้ม: ซอสที่เหมาะสำหรับเสิร์ฟพร้อมเบอร์เกอร์ไก่ ซอสนี้มีรสชาติหวานอมขมกลืนเนื่องจากสีส้ม

71. ซอสพริก Chili: ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวางไว้ในหม้อความดันและปรุงด้วยกัน มันเป็นซอสที่ใช้ได้จริงและแฮมหั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากการปรุงอาหารนี้ยังอยู่ในกระทะ

72. ซอสมะเขือเทศแห้ง: ในการทำซอสให้รวมส่วนผสมทั้งหมดและเอาชนะโปรเซสเซอร์ ซอสเสิร์ฟพร้อมแซนวิชแฮมดิบ

73. ซอส Tahini: Tahini เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเมล็ดงา ในสูตรนี้ซอสเสิร์ฟพร้อมกับเบอร์เกอร์ถั่วชิกพี, ส่วนผสมที่อร่อยและมีสุขภาพดี

74. ซอสวิสกี้: เพื่อให้ได้สูตรครีมที่มีความสม่ำเสมอคุณต้องทำตามคำแนะนำของผู้เขียนซึ่งในขณะที่เรียบง่ายสร้างความแตกต่างให้กับผลลัพธ์สุดท้าย

75. ซอสพิเศษ: ซอสนี้ใช้สำหรับปรุงเนื้อแฮมเบอร์เกอร์และรับรองว่าเนื้อนุ่มและเผ็ด ซอสมีพริกไทยยี่หร่าซอสมะเขือเทศมัสตาร์ดและซอสอังกฤษ

76. Ranch ซอส: ซอส Ranch ทำจากมายองเนสโยเกิร์ตธรรมดาและน้ำผึ้งซึ่งให้รสหวานอมขมกลืน นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใช้ในสลัดได้อีกด้วย

77ซอสแตงกวา: ซอสนี้แตกต่างกันมากและมีส่วนผสมเช่นทาฮินีและกะทิ ซอสเสิร์ฟพร้อมกับเบอร์เกอร์ถั่ว

78. ซอสกระเทียม: กระเทียมย่างเพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลขึ้น จากนั้นก็ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ แล้วตีด้วยเครื่องปั่น ซอสรวมกับของขบเคี้ยวต่างๆ

ซอสเผ็ด: ซอสเผ็ดนี้ทำง่ายมาก เพียงแค่ผสมมายองเนสซึ่งสามารถทำเองได้ที่บ้านหรืออุตสาหกรรมพร้อมกับซอสพริกไทยของคุณเอง

80. ซอสเห็ด: ปารีส, ชิเมจิและเห็ดชิตาเกะ, ครีมเปรี้ยวใช้สำหรับซอสครีม เหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมแฮมเบอร์เกอร์

81. ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง: สำหรับซอสจะมีส่วนผสมของมัสตาร์ดชนิดต่าง ๆ ผู้เขียนสูตรอาหารเสิร์ฟพร้อมแฮมเบอร์เกอร์และมันฝรั่งย่าง

82. ซอสวาซาบิ: สำหรับฐานคุณสามารถใช้ครีมโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยว จากนั้นก็เติมวาซาบิและเกลือลงไปและถ้าคุณต้องการซอสที่เข้มข้นกว่า

83. ซอสมะนาวและครีมชีส: ซอสปรุงรสอ่อน ๆ ที่รวมเข้ากับของว่างประเภทต่างๆ เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดและคุณเสร็จแล้ว

84. ซอสพริก: ซอสพริกสามารถเสิร์ฟได้หลากหลายวิธี ในวิดีโอข้อเสนอแนะคือแฮมเบอร์เกอร์ แต่ก็สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชิปพาสต้าและแม้กระทั่งเป็นไส้ขนม

85. มายองเนสเผ็ด Paprika: มายองเนสที่ใช้ในสูตรเป็นแบบโฮมเมดและสำหรับการสัมผัสพิเศษช้อนพริกขี้หนูจะถูกเพิ่ม

ซอสเนื้อ

86. ซอสบาร์บีคิว: มันง่ายมากที่จะทำซอสบาร์บีคิวยอดนิยมที่บ้านเช่นเดียวกับการประหยัดและให้รสชาติที่อบอุ่นเหมือนสูตรอาหารของคุณ

87. ซอสอังกฤษ: ซอสอังกฤษทำจากน้ำส้มสายชูน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ เพียงแค่ปรุงส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 15 นาที

88. ซอสส้ม: ซอส bittersweet นี้เหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมเนื้อไก่ มันสามารถใช้สำหรับการหมักหรือเป็นกับข้าว

89. ซอสมะนาว: ใช้ครีมเปรี้ยว, น้ำผึ้ง, น้ำมันมะกอกและมะนาว เหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมกับปลาหลากหลายชนิด

90. ซอสผลไม้ครีมเสาวรส: ซอสเสาวรสรสขมนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟพร้อมเนื้อไก่ แต่ยังสามารถใช้กับเนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้

91. ซอสมัสตาร์ด: นี่คือซอสที่ทำด้วยครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดสีเหลืองและดิจอง มันเสิร์ฟพร้อมเสต็กเนื้อสันใน แต่ก็ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์อื่น ๆ

92. ซอส Chimichurri: ซอสดั้งเดิมของอาร์เจนตินาทำจากเครื่องเทศที่ไม่ผ่านการอบเช่นหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยและอื่น ๆ มันเหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมกับบาร์บีคิว

93. ซอสฝรั่ง: ซอส bittersweet นี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟกับหมู หากคุณต้องการซอสที่เป็นเนื้อเดียวกันให้กดที่เครื่องปั่น

94. ซอสสเตลล่า: เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดตั้งแต่สเต็กจนถึงชุบเกล็ดขนมปังจนถึงเนื้อปลานิล

95. ซอส Champignon: ซอสที่ทำจากครีมฐานที่มีเครื่องเทศและแชมเปญจำนวนมาก มันเหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมไก่

96. ซอสกาแฟ: ใช่มันเป็นไปได้ที่จะทำซอสเนื้อด้วยกาแฟ อาจดูเหมือนผิดปกติ แต่รสชาติเป็นที่น่าแปลกใจ เหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมไก่

97. ซอสบาร์บีคิวพีช: นี่เป็นซอสที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด มันสามารถทำในปริมาณมากและแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลังโดยไม่สูญเสียรสชาติ

98. ซอสเทอริยากิ: เป็นซอสขมหวานที่ได้รับความนิยมในอาหารตะวันออก มันทำด้วยซอสถั่วเหลืองสาเกน้ำตาลขิงและน้ำส้มสายชูสีขาว บ้านกับไก่อย่างสมบูรณ์แบบ

99. ซอสTarê: อีกซอสที่เป็นที่นิยมในอาหารตะวันออกคือtarê มันทำด้วยน้ำตาลสาเกและซอสถั่วเหลือง ในสูตรผู้เขียนให้คำแนะนำเกี่ยวกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่สามารถใช้ได้

100. ซอสอัลเฟรโด: ซอสอัลเฟรโดทำจากครีมเปรี้ยวและพาเมซานชีส มันสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารหลากหลายและในกรณีนี้มันจะเสิร์ฟพร้อมไก่

101. Rust Sauce: Rust ซอสเป็นซอสหนาที่ทำจากซอสมะเขือเทศ เหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมเนื้อ

102. ซอสไวน์แดง: รสชาติที่โดดเด่นของไวน์ส่งผลให้ซอสที่ซับซ้อนมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโอกาสการกลั่นมากขึ้นและให้บริการกับเนื้อแดง

103. ซอสเห็ด: ความลับของรสชาติของซอสคือการนำเห็ดไปทำอาหารในกระทะเดียวกับที่เตรียมเนื้อไว้ จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

104. ซอสหัวหอม: จากน้ำซุปปรุงอาหารเนื้อสัตว์ทำซอส เพียงแค่เพิ่มเนยน้ำมันมะกอกและหัวหอมหั่นครึ่งดวง

105. การแต่งเนื้อไม้: การแต่งเนื้อไม้เหมาะกับการประกอบอาหารเนื้อวัวหรือเนื้อหมู ซอสที่ทำจากน้ำซุปเนื้อ

106. ซอสเบียร์ดำ: นอกจากเบียร์ดำแล้วซอสยังมีสารสกัดจากมะเขือเทศซอสอังกฤษและเครื่องปรุงรสต่างๆ มันเหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมเนื้อสับ

107. ซอสผลไม้สีแดง: ในการทำสูตรคุณสามารถใช้ผลไม้สีแดงที่คุณชอบเช่นสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่และอื่น ๆ สามารถใช้หนึ่งในนั้นเท่านั้นมันเป็นซอสที่ดีที่จะเสิร์ฟพร้อมเนื้อ

108. ท่องกุ้งและซอสหญ้า: ซอสที่ทำกับกุ้งไวน์ขาวและเนย กุญแจสำคัญในการเป็นกุ้งนุ่มไม่ปรุงมากเกินไป

109. ซอสโปรตุเกสลูกเกาลัด: ซอสทำขึ้นพร้อมกับเนื้อสัตว์ซึ่งในกรณีนี้เป็นชิ้นเนื้อวัวติดมันเช่นจิ้งจก

110. ซอสมิโซะ: มิโซะเป็นพาสต้าที่ทำจากถั่วเหลืองซึ่งเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในอาหารตะวันออก สำหรับสูตรนี้มิโซะใช้เป็นฐานสำหรับซอสเสิร์ฟพร้อมซี่โครงหมู

111. ซอสขิง: ซอสทำจากส่วนผสมอาหารตะวันออกทั่วไปเช่นขิงอายิโนะโมะโต๊ะและซอสถั่วเหลือง เหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมเนื้อ

112. ซอสBéarnaise: ซอสเป็นอาหารฝรั่งเศสทั่วไปและทำจากไข่แดงและน้ำส้มสายชูไวน์ ซอสดูเหมือนมายองเนสและเข้ากันได้ดีกับเนื้อแดง

ซอสเบาและวีแก้น

113. อัลมอนด์สีขาวและซอสเห็ด: ซอสมังสวิรัตินี้รวมกับพาสต้าที่หลากหลาย มันทำจากนมอัลมอนด์ซึ่งปรุงด้วยส่วนผสมอื่น ๆ

114. ซอสสีขาวอ่อน: ซอสสีขาวแบบดั้งเดิมไม่ใช่เพื่อนที่ควบคุมอาหาร แต่รุ่นไฟนี้สามารถบริโภคได้โดยไม่มีข้อผิดพลาดในแพนเค้ก, ย่างและพาสต้าโดยทั่วไป

115. ซอสสีขาวมังสวิรัติ: ซอสนี้ทำจากดอกกะหล่ำ นอกจากจะเป็นอาหารมังสวิรัติแล้วยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย มันสามารถเสิร์ฟพร้อมพาสต้าโดยทั่วไป

116. ซอสมะเขือเทศเบา: ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปอาจมีเกลือและน้ำตาลส่วนเกิน มันเป็นไปได้ที่จะทำซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดเพื่อสุขภาพและมีน้ำหนักเบาที่บ้าน

117. ซอสโบโลเนสถั่วเหลือง: โดยการแทนที่เนื้อดินสำหรับโปรตีนถั่วเหลืองคุณสามารถรับซอสโบโลเนสแบบดั้งเดิมได้ มันสามารถเสิร์ฟพร้อมพาสต้าโดยทั่วไปหรือในแซนวิช

118. ซอสถั่วโบโลนี: ซอสโบโลเนสสามารถปรุงได้ด้วยถั่วฝักยาว ถั่วฝักยาวเป็นแหล่งของโปรตีนจากพืช ซอสสามารถเสิร์ฟพร้อมพาสต้าต่างๆ

119. ซอสข้าวโอ๊ตและถั่วชิกพี: ซอสนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีมาก มันเหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมกับสลัดและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน

120. ซอสโยเกิร์ตแบบเบา: ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเสิร์ฟตามต้องการ สามารถใช้ในอาหารว่างสลัดเนื้อสัตว์และอะไรก็ตามที่จินตนาการส่ง

ซอสอโวคาโดและโหระพา: นี่เป็นซอสที่ใช้ได้จริงและหลากหลายสำหรับใช้กับพาสต้า อะโวคาโดออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วจึงเหมาะที่จะให้บริการซอสทันทีหลังจากการเตรียม

122. ซอสถั่วลิสงหวานและเปรี้ยว: ซอสนี้ค่อนข้างแตกต่างกันและผู้เขียนรับรองว่ามันถูกใจเพดานปากมาก ซอสมีเนื้อครีมและเหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมพาสต้า

123. อัลมอนด์และซอสลูกแพร์: ซอสนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟกับสลัดกะหล่ำปี รสชาติที่สดชื่นและขมขื่นผสมผสานกันอย่างลงตัวกับวันที่อากาศอบอุ่น

ตอนนี้คุณได้เรียนรู้วิธีการทำซอสมากมายแล้วซอสที่ใช้ในอุตสาหกรรมได้กลายเป็นรสชาติที่ไม่น่าเชื่อ ลองซอสโฮมเมดเพื่อให้อาหารของคุณมีรสชาติที่เป็นธรรมชาติและสดใหม่และสนุกสนานในห้องครัว

122 Days (อาจ 2024)