การปอกอาหารต่าง ๆ เช่นผลไม้และผักเป็นนิสัยที่พบบ่อยมาก แต่หลายคนไม่ทราบว่านี่เป็นที่ที่ผักจำนวนมากเก็บสารอาหารที่สำคัญที่สุดของพวกเขาเช่นวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ
นักโภชนาการ Marina Donadi กล่าวว่าเปลือกผลไม้และผักนั้นอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยรักษาการทำงานของลำไส้อย่างเหมาะสม ดังนั้นการหยุดการสูญเสียผลประโยชน์เหล่านี้ทั้งหมดล่ะ ต่อไปนี้เป็นอาหารที่ควรคิดให้รอบคอบก่อนที่คุณจะโยนเปลือกออก
1. อัลมอนด์: ผิวสีน้ำตาลอัลมอนด์ส่งเสริมแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร การศึกษาชิ้นหนึ่งบ่งชี้ว่าผิวอัลมอนด์มีฟลาโวนอยด์ที่จำเป็นซึ่งรวมกับวิตามินอีมีพลังอันยิ่งใหญ่ในการลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ดังนั้นคุณรู้ไหมว่าในครั้งต่อไปที่คุณซื้ออัลมอนด์
2. ผลไม้รสเปรี้ยว: เปลือกของผลไม้รสเปรี้ยวมีใยอาหารมากกว่าผลไม้ประมาณสี่เท่า นอกจากนี้การศึกษาประโยชน์ของเปลือกส้มพบว่าพวกเขามีสารธรรมชาติที่สามารถต่อสู้กับโรคมะเร็ง ดังนั้นวิธีเพลิดเพลินกับเปลือกส้มอินทรีย์สำหรับของหวาน? หรือลองให้สลัดของคุณมีรสชาติพิเศษด้วยการเพิ่มความเลมอน เปลือกส้มที่เคลือบด้วยช็อคโกแลตไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย
3. แอปเปิ้ล: การศึกษาแสดงให้เห็นว่าแอปเปิ้ลสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและไขมันในเลือดอื่น ๆ ปกป้องร่างกายจากโรคหัวใจโรคอ้วนและโรคเบาหวาน นอกจากนี้เปลือกยังช่วยบำรุงกล้ามเนื้อป้องกันไม่ให้กล้ามเนื้อลีบในปีต่อ ๆ ไปของชีวิต
4. หัวหอม: นี่เป็นเรื่องน่าประหลาดใจสำหรับหลาย ๆ คน การวิจัยพบว่าเปลือกหัวหอมมีสารฟลาโวนอยด์สารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ ลองปรุงซุปของคุณด้วยหัวหอมใหญ่กับผิวหนังและอื่น ๆ !
5. มันฝรั่ง: หนังมันฝรั่งอาจมีวิตามินซีมากกว่าส้ม! นอกจากนี้ยังเป็นที่ที่ไฟเบอร์และโพแทสเซียมมีความสำคัญต่อคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนที่ย่อยและเผาผลาญ ลองกินมันฝรั่งย่าง มันอร่อยมากและเป็นอาหารจานที่ยอดเยี่ยม! แต่อย่าลืมล้างก่อนใช้
6. มะเขือยาว: ในนั้นคุณสามารถพึ่งพาสารต้านอนุมูลอิสระในสมองที่เรียกว่า anthocionide เปลือกมะเขือยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมแมกนีเซียมและไฟเบอร์
7. กีวี: เปลือกของผลไม้นี้มีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าเยื่อกระดาษถึงสามเท่า นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารประกอบฟีนอลิกวิตามินซีและเส้นใยซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ วิธีที่ดีในการบริโภคคือการเตรียมน้ำผลไม้ เคล็ดลับ: การปอกกีวีหรือไม่ทองคำ? มันหวานและมี 'ขน' น้อยลง
8. กล้วย: นอกจากจะมีไฟเบอร์สูงแล้วเปลือกยังมีลูทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องดวงตาจากรังสีอุลตร้าไวโอเลตและต้อกระจก และไม่ยากที่จะค้นหาสูตรอาหารสำหรับใช้เปลือกผลไม้นี้!
ดังนั้นคุณมั่นใจหรือไม่ว่าคุณไม่ควรทิ้งเปลือกหอย? ดังนั้นให้ความคิดสร้างสรรค์ของคุณทำงานและพยายามรวบรวมอาหารโดยไม่ทิ้งมัน เพื่อให้คุณได้รับประโยชน์เหล่านี้!
8 (อาจ 2024)
- อาหาร
- 1,230
