Reeducation อาหาร: หนีระบอบการปกครองและนำวิถีชีวิตใหม่

มันไม่ยากที่จะหาคนรอบตัวในวันนี้ที่บ่นเกี่ยวกับความยากลำบากในการลดน้ำหนักและ / หรือเพียงแค่ทำตามอาหารสุขภาพ มันอยู่ในบริบทนี้รวมถึงที่หลาย ๆ คนท้ายที่สุดยึดติดกับ? ซึ่งสัญญาผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ในระยะเวลาอันสั้น แต่ในที่สุดมักจะให้ผลการฟื้นตัว? และปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงยิ่งขึ้นเช่นการกินที่ผิดปกติ (โรคอ้วน, เบื่ออาหาร, บูลิเมีย, การบังคับ)

Andreia Barros นักโภชนาการคลินิกสุนทรียศาสตร์คลินิก Linnus Institute RJ แสดงความคิดเห็นว่าชีวิตที่ยุ่งเหยิงและการไม่มีเวลาเป็นปัจจัยสนับสนุนให้บุคคลได้รับนิสัยการกินที่ไม่ดี •ความจำเป็นที่จะต้องรับประทานอาหารนอกบ้านเช่นมีส่วนทำให้อาหารไม่ดี ท้ายที่สุดผู้คนก็กินสิ่งที่พวกเขามีอยู่และรีบร้อนด้วย?

“ ทุกวันนี้มีการกินมากขึ้นเนื่องจากความวิตกกังวลความเครียดซึ่งทั้งหมดนี้นำไปสู่การบริโภคแคลอรี่เปล่า ๆ (ซึ่งกิน แต่ไม่ได้รับการบำรุง) ดังนั้นความต้องการที่จะกินมากขึ้นเรื่อย ๆ ” นักโภชนาการกล่าวเสริม .

มันไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่หลายคนกำลังพูดเกี่ยวกับการศึกษาเรื่องอาหาร วันนี้มีความรู้ทั่วไปว่าคนส่วนใหญ่จำเป็นต้องเรียนรู้วิธีการกินอีกครั้ง

และสิ่งที่ต้องรู้: ไม่มีสูตรเวทย์มนตร์ บุคคลที่ต้องการลดน้ำหนักหรือเพียงแค่ทำตามอาหารสุขภาพจำเป็นต้องได้รับการศึกษาใหม่นั่นคือต้องแยกนิสัยที่ไม่ดีและใช้มาตรการที่จะกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของพวกเขา

ยังอ่าน: ฉันลดน้ำหนักได้ 17 กิโลกรัมโดยไม่ต้องอดอาหารหรือออกกำลังกาย?

แน่นอนว่านี่เป็นกระบวนการที่ไม่ได้เกิดขึ้นข้ามคืน ดังนั้นควรระวังแผนการที่จะลดน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญในเวลาน้อยกว่าหนึ่งเดือนหรือที่รุนแรงเกินไปและเรียกร้องจากคุณ

การศึกษาเรื่องอาหารหมายความว่าอย่างไร

Ana Luiza Moreira นักโภชนาการจบการศึกษาจากSão Camilo University Center นักปรุงอาหารจบการศึกษาจาก Senac Águas de São Pedro และระดับสูงกว่าปริญญาตรีด้านโภชนาการการกีฬาการทำงานจาก VP Consulting ด้วยประสบการณ์ด้านคลินิกและโภชนาการการกีฬาอธิบายว่าการฟื้นฟูสมรรถภาพอาหารเป็นสิ่งที่ดีที่สุด วิธีลดน้ำหนักอย่างมีสุขภาพดีและสมดุล "สิ่งนี้เป็นไปได้ด้วยการยอมรับพฤติกรรมการกินแบบใหม่ซึ่งใคร ๆ ก็สามารถกินได้ทุกอย่างโดยปราศจากการกีดกันและการเสียสละอันยิ่งใหญ่และโดยปราศจากการกีดกันตนเองในชีวิตสังคม"

สำหรับเรื่องนี้นักโภชนาการอธิบายว่ามีความจำเป็นต้องให้ความรู้ความต้องการความวิตกกังวลและการบังคับให้กิน “ มันเป็นการเรียนรู้อย่างถาวรและด้วยสิ่งนั้นบุคคลสามารถลดน้ำหนักและยังคงผอมบางปรับปรุงความนับถือตนเองของพวกเขา” เขากล่าวเสริม

ระบอบการปกครองด้วยอาหาร x ระบอบการปกครอง

ด้วยการเปรียบเทียบแบบง่าย ๆ คุณจะเห็นว่าทำไมการให้อาหารการศึกษาเป็นวิธีการแก้ไขการลดน้ำหนักและชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้น

ในรูปแบบ:

อ่านเพิ่มเติม: 10 อาหารที่ดูดี แต่ไม่ดี

• มีความหมายอยู่เสมอว่าไม่ช้าก็เร็วมันก็จะจบลง
• หนึ่งคาดว่าผลลัพธ์ที่รวดเร็วและถ้าไม่ได้มีแนวโน้มที่จะผิดหวัง;
• โดยปกติแล้วอาหารจะมีความรุนแรงมากและบุคคลนั้นรู้สึกถึงความต้องการที่จะย้ายออกไปจากโปรแกรมทางสังคมบางอย่าง;
• หลังจากสิ้นสุดช่วงเวลาควบคุมอาหารไปแล้วคน ๆ หนึ่งมักจะกลับไปกินและทำทุกสิ่งที่เขาทำมาก่อนเพราะเขาไม่คุ้นเคยกับนิสัยการกินที่ดี
• หนึ่งมีแนวโน้มที่จะฟื้นน้ำหนักลดลงและมักจะได้รับปอนด์พิเศษไม่กี่;
• ไกลเกินกว่าปัญหาด้านสุนทรียภาพขึ้นอยู่กับประเภทของระบอบการปกครองที่นำมาใช้บุคคลที่สามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพของพวกเขา

ด้วยอาหารศึกษาใหม่:

• บุคคลนั้นได้รับเชิญให้นำวิถีชีวิตใหม่ (กล่าวคือไม่มีกำหนด);
• แผนอาหารที่จัดทำโดยนักโภชนาการจัดทำขึ้นโดยเฉพาะสำหรับเธอโดยคำนึงถึงกิจวัตรความต้องการและรสนิยมของเธอ ซึ่งค่อนข้างแตกต่างจากระบอบการปกครองที่รุนแรงและน่าเบื่อ
• คนที่ไม่ได้ถูกลิดรอนสิ่งที่เขาชอบกินและ / หรือทำสิ่งที่มากที่สุดมีแนวโน้มที่จะกระตุ้นตัวเองมากขึ้นเรื่อย ๆ
• ผลลัพธ์ไม่ได้รับความสำเร็จอย่างรวดเร็วเสมอไป แต่มีความชัดเจนเนื่องจากบุคคลนั้นมีวิถีชีวิตใหม่
• การปรับปรุงไม่เพียง แต่ความสวยงาม แต่ยังรวมถึงสุขภาพ

12 ขั้นตอนสู่การเรียนรู้อาหารที่ประสบความสำเร็จ

แต่ในทางปฏิบัติแล้วจะเรียนรู้เรื่องอาหารได้อย่างไร? นักโภชนาการอ้างถึงขั้นตอนหลักในการเริ่มต้น:

1. ค้นหานักโภชนาการที่ดีที่สามารถให้คำแนะนำบุคคลตามความต้องการและความแตกต่างทางชีวภาพของพวกเขา“ สิ่งที่ดีสำหรับคนคนหนึ่งอาจไม่ได้เป็นเพื่อคนอื่นและคนอื่น ๆ ” ความคิดเห็น Ana Luiza
2. เลือกบริโภคอาหารแปรรูปที่มีคุณภาพต่ำเสมอ
3. เลือกอาหารที่ไม่มีหรือมีสารกันบูดน้อยกว่า
4. กำจัดอาหารกลั่น
5. แทนที่คาร์โบไฮเดรตธรรมดาด้วยไฟเบอร์คอมเพล็กซ์
6. แทนที่โปรตีนไขมันด้วยโปรตีนที่ปราศจากไขมัน
7. เปลี่ยนไขมันอิ่มตัวให้เป็นไขมันคุณภาพดี
8. เพิ่มการบริโภคผักและผลไม้โดยให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลและภูมิภาค
9. แทนที่อาหารแปรรูปด้วยอาหารอินทรีย์
10. เพิ่มการบริโภคของเหลวโดยการดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 2 ลิตร
11. เปลี่ยนการบริโภคน้ำอัดลมสำหรับน้ำผลไม้และน้ำธรรมชาติอย่างแน่นอน
12. เริ่มฝึกการออกกำลังกาย

คนเลวหลักและคนดีในการกินเพื่อสุขภาพ

Ana Luiza อ้างอิงซึ่งเป็นอาหารที่เลวร้ายที่สุดที่บริโภคในวันนี้ซึ่งควรหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายใด ๆ :

• อาหารที่ผ่านการแปรรูปเป็นพิเศษ (น้ำผลไม้ผง, ไส้กรอก, คุกกี้ยัดไส้, โซดา, มันฝรั่งทอด, นักเก็ต, ซอสปรุงสำเร็จ) ซึ่งได้รับการดัดแปลงมากมายจนกว่าจะถึงโต๊ะ
• น้ำตาลและไขมันเป็นส่วนผสมที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้บริโภค
• ขนมอบ, ขนมปัง, พิซซ่า, เค้ก, พายเป็นอาหารที่ทำมาจากผักสั้นที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงมากเพิ่มความเสี่ยงของโรคอ้วน, เบาหวาน, โรคหัวใจและหลอดเลือดและการรับประทานอาหารการดื่มสุรา

ในทางตรงกันข้ามนักโภชนาการไฮไลท์อาหารที่แนะนำมากที่สุดที่จะมีในเมนู พวกมันง่ายที่สุดประมวลผลน้อยที่สุดและทำให้เสียเร็วขึ้น ยิ่งอาหารมีอายุการใช้งานนานเท่าไหร่สุขภาพของคุณก็จะน้อยลงเท่านั้น! กฎนี้ใช้งานได้เสมอหรือไม่แสดงความคิดเห็น Ana Luiza

• ผลไม้;
• ผัก
• ผัก
• ธัญพืช;
• เนื้อสัตว์ทุกชนิด
• ถั่วและพัลส์;
• ไขมันเช่นน้ำมันมะกอก, เมล็ด, อโวคาโด, น้ำมันมะกอก, ถั่ว

เมนูเพื่อสุขภาพ

ด้านล่างคุณสามารถดูตัวอย่างของเมนูสุขภาพที่จัดทำโดยนักโภชนาการ Andreia โปรดจำไว้ว่านี่เป็นเพียงตัวอย่างเท่านั้นเนื่องจากนักโภชนาการต้องวางแผนการควบคุมอาหารเป็นรายบุคคล ความคิดคือเหนือสิ่งอื่นใดเพื่อแสดงให้เห็นว่าคน ๆ หนึ่งสามารถได้รับการศึกษาโดยการกินอาหารอร่อย ๆ โดยไม่ต้องอดอาหาร

อาหารเช้า:

• ตัวเลือกที่หนึ่ง: น้ำผลไม้สีเขียว 1 แก้ว (สับปะรดกับคะน้า + ความเอร็ดอร่อย) + ขนมปัง 2 ชิ้น + ชีสกระท่อม 2 ช้อนชา
• ตัวเลือกที่สอง: น้ำผลไม้สีแดง 200 มล. (เยื่อกระดาษแข็ง) + แครกเกอร์ข้าวขนาดใหญ่ 2 เครื่อง + ชีสกระท่อม 1 ช้อนโต๊ะ + กาแฟ 1 ถ้วยเล็ก
• ตัวเลือกที่สาม: น้ำแอปเปิ้ลเขียว 200 มล. พร้อมผักคะน้าและขิง + ขนมปังสีน้ำตาล 1 ชิ้น + ชีสกระท่อม 1 ช้อนโต๊ะ + กาแฟ 1 ถ้วยเล็ก

เปรียบเทียบ:

• ตัวเลือกที่หนึ่ง: ชาเขียว 200 มล.
• ตัวเลือกที่สอง: ชาMatchá 200 มล.
• ตัวเลือกที่สาม: ชาชบา 200ml

อาหารกลางวัน:

• ทางเลือกที่หนึ่ง: สลัดใบเขียวมะเขือเทศแตงกวา + ผักปรุงสุก 3 ช้อนโต๊ะ + เนื้อไก่ขนาดกลาง 1 ฟอง (200 กรัม) + 3 ช้อนโต๊ะข้าวกล้อง + ถั่วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
• ตัวเลือกที่สอง: 1 จานสลัดสลัดแพงพวย, มะเขือเทศเชอร์รี่, แครอทดิบ, ถั่วปรุงสุก + บรอกโคลีปรุงสุก 1 ถ้วยกลาง + เนื้อกลาง 1 ชิ้น (150 กรัม) สเต็กเนื้อไม่ติดมันและพาสต้าธัญพืช 1 เม็ด
• ตัวเลือกที่สาม: สลัดของหวานอารูคูลา 1 แผ่นมะเขือเทศหัวใจปาล์ม + ปลาแซลมอนย่างขนาดใหญ่ 1 กรัม (200 กรัม) + มันฝรั่งต้ม 3 ช้อนโต๊ะและผัดในน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (ผักชีฝรั่งโรย)

อาหารว่างยามบ่าย:

• ตัวเลือกที่หนึ่ง: 2 หน่วยถั่วบราซิล + อัลมอนด์ 3 หน่วย + เมล็ดฟักทอง 5 หน่วย + แอปริคอทแห้ง 2 หน่วย + โยเกิร์ตไร้ไขมัน 1 ถ้วยเล็ก
• ตัวเลือกที่สอง: Liquefy 200 มล. ของนมพร่องมันเนย + ถั่วบราซิล 2 ลูก + อัลมอนด์ 3 เม็ด + เมล็ดฟักทอง 5 ชิ้น + ผลไม้เล็ก ๆ 1 เม็ด
• ตัวเลือกที่สาม: สลัดผลไม้ขนาดกลาง 1 ชาม (ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ) โรยด้วย quinoa flaked 1 ช้อนโต๊ะ + ถั่วบราซิล 2 เม็ด + เมล็ดฟักทอง 5 เม็ด

อาหารเย็น:

• ตัวเลือกที่หนึ่ง: มันสำปะหลังไฮเดรท 4 ช้อนโต๊ะอัดแน่นไปด้วยสลัดผักใบเขียว + มะเขือเทศ + ไก่หั่นฝอย + น้ำมะนาว 165ml
• ตัวเลือกที่สอง: 1 จานขนมสลัดใบเขียว + มะเขือเทศ + แตงกวา + หัวใจปาล์ม + ไข่ 1 ฟองและผักโขมยัดไส้ไข่ขาว 1 ฟอง + ชา Hibiscus 165ml
• ตัวเลือกที่สาม: 1 จานขนมสลัดใบเขียว + แครอทดิบขูด + มะเขือเทศเชอร์รี่ + มะเขือยาวคั่วขนาดกลาง 1 ยัดไส้เนื้อดิน + น้ำแตงโม 165ml

Supper:

• เฉลี่ยโรสแมรี่ 1 ถ้วย + ชาแลคโตบาซิลลัส (ยาคูลท์ขวดเล็ก 1 ขวด) + ผลไม้เล็ก ๆ 1 ผล

เป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยนรสชาติ ผู้เชี่ยวชาญแสดงความคิดเห็น

หลายคนอ้างว่าเป็น "คนติด" กับน้ำตาลและอ้างว่าพวกเขาไม่สามารถบริโภคเครื่องดื่มประเภทใดก็ได้โดยไม่ทำให้หวานบางคนชอบใส่เกลือเพิ่มอีกนิด? เลยและบอกว่าพวกเขาไม่ชอบอาหารรสจัดจ้าน

อย่างไรก็ตามตาม Andreia มันเป็นไปได้ใช่ว่าคนเปลี่ยนรสนิยมของพวกเขา และนั่นคือสิ่งที่เราเรียกว่าการศึกษาเรื่องอาหาร มันเกิดขึ้นในระยะยาว สิ่งหนึ่งที่ต้องระวังคือการกินเพื่อสุขภาพเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการมีสุขภาพและนิสัย ยกตัวอย่างเช่นการซื้อขายเกลือสำหรับสมุนไพรเป็นคำแนะนำที่ดี

Ana Luiza ชี้ให้เห็นว่าผู้คนมีเงื่อนไขและ? ติดยาเสพติด? ในน้ำตาลและเกลือ หากต้องการเปลี่ยนสิ่งนี้เธอให้คำแนะนำ:

• หลีกเลี่ยงเกลือทั่วไปและชอบเกลือทะเลหรือเกลือสีชมพู
• ใส่สมุนไพรแห้งใกล้เกลือและชอบรสชาติอาหารตามธรรมชาติเสมอ
• ไม่จำเป็นต้องกำจัดเกลือออกจากอาหาร แต่เพื่อหลีกเลี่ยงการทำมากเกินไป!
• น้ำตาลเป็นสิ่งเสพติด: ยิ่งคุณกินมากเท่าไหร่คุณจะรู้สึกอยากกินมากขึ้นและยิ่งยากที่จะแยกคุณออกจากอาหาร
• หากต้องการยกเว้นน้ำตาลให้เริ่มแทนที่น้ำตาลสีขาวด้วยน้ำตาล demerara ซึ่งมีการประมวลผลน้อยกว่า (แต่ยังคงเป็นน้ำตาล)
• ใช้หญ้าหวาน (สารให้ความหวาน) เพื่อทำให้น้ำผลไม้และเตรียม

การศึกษาด้านอาหารเริ่มขึ้นในวัยเด็ก

เพื่อป้องกันไม่ให้มีการศึกษาซ้ำในอนาคตผู้ปกครองควรช่วยให้ลูกวางแผนก่อนกินอย่างมีสติและมีสุขภาพดี

สำหรับสิ่งนี้เคล็ดลับมีความสำคัญ:

• ตั้งค่าตัวอย่าง ประการแรกผู้ปกครองจะต้องมีอาหารที่เหมาะสมมันไม่มีประโยชน์ที่จะให้ความรู้โดยไม่ต้องยกตัวอย่าง เด็กจะต้องเติบโตขึ้นในสภาพแวดล้อมที่ครอบครัวใส่ใจเกี่ยวกับการกินที่มีคุณภาพหรือไม่ Andreia กล่าว
• "ให้อาหารเพื่อสุขภาพแก่เด็กเสมอเช่นผลไม้อาหารทั้งน้ำผลไม้แซนวิชโฮมเมดจากธรรมชาติ" ไฮไลท์ Andreia
• ให้อาหารต่าง ๆ ให้กับเด็กเสมอเพื่อไม่ให้เขาป่วย
• การเตรียมอาหารบางอย่างแตกต่างกันเสมอเพื่อให้เธอตระหนักว่ามีอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยมากมาย
• เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้แทนที่อาหารแปรรูปด้วยการเตรียมทำที่บ้าน
• เตรียมอาหารที่มีสีสันจำไว้ว่ายิ่งอาหารมีสีสันน่าสนใจยิ่งขึ้นสำหรับเด็กและยิ่งมั่นใจได้ว่ามีสารอาหารที่จำเป็นครบถ้วน
• หลีกเลี่ยงการทานที่บ้านขนมโซดาและอาหารอื่น ๆ ที่ไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

เป็นที่น่าสังเกตว่าเป็นเรื่องปกติที่เด็กจะขอบางสิ่ง? (หวานเค็มช็อคโกแลต) และสิ่งนี้ไม่ควรเป็นสาเหตุของความสิ้นหวังสำหรับผู้ปกครอง สำหรับเด็กที่มีสุขภาพดีที่ไม่มีข้อห้ามและรับประทานอาหารอย่างดีทุกวันเช่น? สารพัด? อาจมีการเสนอเป็นครั้งคราว

แต่คุณสามารถเลือกได้เช่นกันตัวอย่างเช่นขนมที่ทำเองที่บ้านนั้นดีกว่าการซื้อสำเร็จรูปและโซดา สิ่งสำคัญคือการทำให้มันเป็นโอกาสพิเศษและไม่ใช่อาหารประจำวัน

ในที่สุด Ana Luiza แสดงความคิดเห็นว่าผู้คนถูกโจมตีด้วยข้อมูลจำนวนมากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำและความหลากหลายที่หลากหลาย ในทางอุดมคติแล้วโภชนาการควรเป็นวิชาบังคับของโรงเรียนตั้งแต่วัยเด็กและผู้ปกครองมีความรู้และมุ่งเน้นเป็นอย่างดี คุณไม่สามารถคาดหวังให้ลูกของคุณกินเพื่อสุขภาพถ้าพ่อแม่ไม่มีนิสัยที่ดีและเป็นแบบอย่าง หากยังมีข้อสงสัยจำไว้ว่าปู่ย่าตายายของคุณเลี้ยงอย่างไรให้ลองกินอาหารแบบเดียวกับที่คุณจะทำในสิ่งที่ถูกต้องหรือไม่สรุปนักโภชนาการ

Puppies Buried Alive In A Food Waste Bin | Animal In Crisis EP34 (ธันวาคม 2024)