ไข่แดงอ่อนหรือแข็ง: รู้ระยะเวลาที่จะให้ไข่ทำอาหารเพื่อไม่ให้ผิดพลาด

การทำไข่ต้มอาจดูเหมือนสิ่งพื้นฐานที่สุดในครัว แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าทุกคนเชี่ยวชาญเทคนิคนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันเริ่มมีไข่แดงหรือไข่แดงแข็ง

ท้ายที่สุดแล้วไข่ต้มจะมีลักษณะเหมือนกับไข่ดิบในครั้งแรกดังนั้นจึงยากที่จะรู้ว่ามันเป็นที่ชื่นชอบของคุณแล้ว

และงานนี้จะซับซ้อนยิ่งขึ้นเมื่อสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนชอบไข่แดงที่แตกต่างกันหรือไม่? คุณจะรู้เวลาที่เหมาะสมในการนำไข่ออกจากน้ำได้อย่างไร

เพราะรู้ว่าปัญหาของคุณจบลงแล้ว! เพียงทำตามคำแนะนำของเราในการปรุงไข่จนถึงจุดที่คุณต้องการทิ้งไข่แดงตามที่คุณต้องการ

วิธีทิ้งไข่แดงไว้ในจุดที่ถูกต้อง

โดยไม่คำนึงถึงจุดไข่แดงที่ต้องการคุณควรเริ่มต้นด้วยการวางไข่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็นแล้วใช้ความร้อนสูงเกินไป เมื่อน้ำเดือดสนิทแล้วให้ปิดความร้อนแล้วนำกระทะออกจากเตา

อ่านเพิ่มเติม: 6 ใช้ผิดปกติกับถาดไข่

ครอบคลุมกระทะและตั้งเวลาตามจุดของไข่แดง สำหรับผู้ที่ชอบไข่แดงที่นุ่มกว่าความลับคือการเอาไข่ออกจากน้ำภายใน 5 ถึง 8 นาที ที่ 5 นาทีไข่แดงจะยังคงระบายเมื่อตัด

ผู้ที่ชอบไข่แดงที่แข็งที่สุดควรทิ้งไข่ไว้ในน้ำอุ่นนาน 9 ถึง 14 นาที ดูภาพด้านบนเพื่อเลือกจุดที่คุณต้องการและรู้เวลาที่แน่นอนในการนำไข่ออกจากถาด

เคล็ดลับการปรุงไข่ของคุณให้สมบูรณ์แบบ

คุณรู้อยู่แล้วว่าไข่ของคุณควรแช่ในน้ำอุ่นจนกว่าคุณจะถึงจุดที่ต้องการสำหรับไข่แดง แต่มีเทคนิคบางอย่างที่จะทำให้พวกเขาสวยงามและอร่อยยิ่งขึ้น ทราบ:

1. หากคุณจะไม่กินไข่ทันทีให้วางไว้ในน้ำเย็นเพื่อหยุดการปรุงอาหารและป้องกันไม่ให้ไข่แดงผ่านจุดนั้น
2. นำไข่ออกจากตู้เย็นก่อนปรุงอาหารเนื่องจากความร้อนอาจทำให้เปลือกแตกได้
3. ใส่น้ำส้มสายชู 2-3 หยดลงในน้ำปรุงอาหารเพื่อป้องกันการรั่วไหลที่ชัดเจนผ่านรอยร้าวในเปลือกและเพื่อให้เกิดเส้นในน้ำ
4. พลอยมีสีเขียวอมฟ้าหรือไม่? ไม่มีปัญหา นี่หมายความว่าไข่ที่สุกเกินไปทำให้กำมะถันทำปฏิกิริยากับเหล็กและทำให้เกิดสีนี้ขึ้น
5. คุณผสมไข่ดิบกับไข่ต้มหรือไม่? จากนั้นดูพวกเขากับหลอดไฟ: ไข่ดิบจะโปร่งแสงมากขึ้นและช่วยให้คุณเห็นไข่แดงในขณะที่ไข่ต้มเป็นของแข็งอย่างสมบูรณ์และไม่ผ่านแสง
6. อีกวิธีหนึ่งในการแยกความแตกต่างของไข่ไขว้และไข่ลวกคือการหมุนไข่บนโต๊ะ: ไข่ดิบจะมีความไม่แน่นอนและแขวนอยู่ด้านข้างมากขึ้นและไข่ต้มจะหมุนเร็วขึ้นและเท่ากัน

ตอนนี้คุณรู้ความลับทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับศิลปะการปรุงไข่แล้วคุณจะทราบถึงความแตกต่างระหว่างไข่ขาวกับไข่ขาวได้อย่างไร สปอยเลอร์: พวกมันมีลักษณะเหมือนกันในด้านโภชนาการ แต่มีปัจจัยอื่น ๆ ที่มีผลต่อคุณภาพของอาหารนี้