นักโภชนาการ 10 คนอยากให้คุณไม่กิน

ผู้คนจำนวนมากไม่รู้ตัว แต่มีอาหารที่ดูดีหรือมีอยู่ในชีวิตประจำวันที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ บางคนไม่มีการควบคุมความปลอดภัยที่เพียงพอและดังนั้นจึงไม่บริโภค? และไม่ได้ระบุ? โดยนักโภชนาการ

จากการศึกษาของศูนย์ควบคุมโรคในสหรัฐอเมริกาพบว่าผู้คนนับล้านป่วยจากปัญหาด้านอาหาร

แม้ว่าจะเป็นเรื่องยากมากสำหรับนักวิจัยในการค้นหาสาเหตุของโรคเหล่านี้ แต่ก็เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าอาหารบางอย่างควรหลีกเลี่ยง ดูว่าพวกเขาคืออะไร:

1. นมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

นมดิบหรือไม่ ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและอนุพันธ์อาจปนเปื้อนไวรัสปรสิตและแบคทีเรีย อาหารดิบมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคได้มากกว่าผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส์ 150 เท่า ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญเสมอที่จะตรวจสอบข้อมูลนี้บนฉลาก

2. ซอสปรุงรส

อาหารกระป๋องมีอันตรายเนื่องจากการเคลือบกระป๋องซึ่งอาจมีสารเคมีที่เป็นพิษซึ่งเชื่อมโยงกับปัญหาหัวใจโรคเบาหวานและโรคอ้วน ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการกินผักและผลไม้สดโดยเฉพาะกรดเช่นมะเขือเทศ

อ่านเพิ่มเติม: 10 อาหารที่ดูดี แต่ไม่ดี

3. ถั่วงอก

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าถั่วงอกดิบเช่นอัลฟัลฟ่าหรือถั่วเหลืองอาจเชื่อมโยงกับการติดเชื้อแบคทีเรีย แต่เมื่อปรุงแล้วจะไม่มีความเสี่ยงดังกล่าว

4. น้ำอัดลม

พวกเขาเกี่ยวข้องโดยตรงกับโรคอ้วนและนอกเหนือจากการเพิ่มน้ำหนักแล้วยังเพิ่มความเป็นไปได้ในการพัฒนาปัญหาหัวใจและหลอดเลือดหรือโรคเบาหวานประเภทที่ 2 คำแนะนำขององค์การอนามัยโลก (WHO) คือการบริโภคน้ำตาลได้สูงสุด 50 กรัมต่อวัน โซดาบรรจุโดยเฉลี่ย 35 กรัม

5. หอยนางรมดิบและหอย

หอยและโดยเฉพาะหอยนางรมเป็นสาเหตุของพิษหลายชนิด หอยนางรมรวบรวมทุกสิ่งในน้ำและดูดซับแบคทีเรียจำนวนมากที่สามารถส่งผ่านไปยังร่างกายมนุษย์ ผู้เชี่ยวชาญบอกว่าไม่คุ้มกับความเสี่ยง

6. แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลมักจะปลูกเป็นรายบุคคลเพื่อให้แต่ละพันธุ์ยังคงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ พวกเขาจึงไม่พัฒนาความต้านทานศัตรูพืชและมักจะได้รับสารกำจัดศัตรูพืชและสารพิษที่เริ่มมีอยู่แล้วที่เกี่ยวข้องกับโรคเช่นพาร์กินสัน มันจะดีกว่าที่จะกินแอปเปิ้ลอินทรีย์ หากไม่สามารถทำได้คำแนะนำคือล้างให้สะอาดด้วยสบู่อ่อน ๆ และแปรงหรือเปลือกก่อนรับประทานอาหาร

7. ไข่ดิบหรือกึ่งปรุงสุก

นักโภชนาการหลายคนอ้างว่าคุณค่าทางโภชนาการของไข่นั้นสูง แต่ในทางกลับกันมันเป็นหนึ่งในอาหารที่อันตรายที่สุดเนื่องจากอาจติดเชื้อไวรัส Salmonella ซึ่งเป็นสาเหตุของปัญหาสุขภาพมากมาย

อ่านเพิ่มเติม: วิธีควบคุมสารอาหารเมื่อปรุงอาหาร

8. มันฝรั่งอนินทรีย์

พวกเขามักจะได้รับการรักษาด้วยสารฆ่าเชื้อราและสารกำจัดวัชพืช ดังนั้นทางเลือกที่ดีที่สุดคือการซื้อมันฝรั่งออร์แกนิกเช่นในกรณีนี้การล้างไม่เพียงพอที่จะกำจัดสารเคมีที่ถูกดูดซึม

9. ไมโครเวฟ Popcorn

จากการศึกษาของ University of California ในปี 2009 พบว่าการบรรจุถุงข้าวโพดคั่วไมโครเวฟมีสารเคมีที่อาจเชื่อมโยงกับภาวะมีบุตรยากในมนุษย์ การทดสอบแสดงให้เห็นว่าสารเหล่านี้ทำลายตับและอาจทำให้เกิดปัญหาอัณฑะและมะเร็งตับอ่อน สิ่งนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยใช้ธัญพืชข้าวโพดคั่วอินทรีย์และทำให้พวกเขาในกระทะ

10. ถั่วเหลือง

ปัญหาเกี่ยวกับถั่วเหลืองคือส่วนใหญ่เป็นยีนที่สามารถทำลาย DNA และโครโมโซมสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเช่นเดียวกับเซลล์ของมนุษย์ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้บริโภคเว้นแต่จะมีการหมัก

แนวทางทั้งหมดเหล่านี้มีความสำคัญเพราะถึงแม้ว่าอาหารเหล่านี้บางอย่างจะมีสุขภาพดี แต่ก็สามารถทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีความระมัดระวัง

โภชนาการบำบัด "เบาหวาน" Facebook Live EP.19 [18/10/2018] (อาจ 2024)