คุณรู้หรือไม่เมื่อคุณกำลังเตรียมสูตรอาหารและทันใดนั้นก็จำได้ว่าคุณต้องให้ความพิเศษกับเคล็ดลับที่คุณเรียนรู้จากแม่ของคุณเรียนรู้จากคุณยายของคุณและจากรุ่นสู่รุ่น?
ทุกคนรู้เทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะทำให้ครัวเป็นวิธีที่จะทำให้อาหารอร่อยขึ้นหรือบันทึกสูตรที่ไม่ได้ผล ทั้งหมดนี้สอนโดยบุคคลที่มีประสบการณ์มากที่สุดคือคุณยายของคุณ
ดังนั้นนี่คือเคล็ดลับครัว 10 ประการของคุณยายที่ยอดเยี่ยมสำหรับการช่วยคุณแก้ปัญหาและทำงานเป็นเคล็ดลับการทำอาหารขั้นพื้นฐาน
1? วิธีแยกไข่ขาวกับไข่แดง
สำหรับผู้ที่ไม่สามารถแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงได้ปลายค่อนข้างง่าย เพียงแค่แบ่งเปลือกไข่อย่างระมัดระวังและเทลงในช่องทางที่มีภาชนะด้านล่าง ดังนั้นไข่แดงจะถูกขังอยู่และสีขาวจะตกลงไปในภาชนะ
2? ข้าวเผาที่ด้านล่างของกระทะ
หากมีข้อผิดพลาดข้าวติดอยู่ที่ด้านล่างของกระทะอย่าสิ้นหวัง มีเคล็ดลับที่จะเพลิดเพลินไปกับเฉพาะส่วนที่ยังไม่ได้เผา แต่ไม่มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ใส่ขนมปังขาวแล้วปิดกระทะประมาณ 5 นาที ขนมปังจะดูดซับรสชาติที่ไหม้แล้วคุณสามารถเสิร์ฟข้าวได้ตามปกติ
3 หรือไม่? อย่าผสมกล้วยกับผลไม้อื่น ๆ
กล้วยปล่อยก๊าซที่เร่งการสุกของผลไม้อื่น ๆ และสามารถทำให้เสียได้อย่างรวดเร็ว เพื่อให้ผลไม้สดอยู่เสมอกล้วยควรแยกออกจากกันในภาชนะที่แยกจากกันหรือแยกส่วนของผลไม้ออกจากกัน
4 น้ำมันฝรั่งหรือพาสต้าปรุงในพืช
หลังจากทำอาหารมันฝรั่งหรือพาสต้าแทนที่จะทิ้งน้ำทิ้งไว้ให้เย็นและนำพืชกลับมาใช้ใหม่ มันฝรั่งหรือน้ำพาสต้าต้มมีสารอาหารที่ทำให้พืชมีสุขภาพดี
5? วิธีละลายเนื้อสัตว์ให้เร็วขึ้น
วิธีที่เหมาะสำหรับการละลายเนื้อสัตว์โดยไม่ใช้ไมโครเวฟคือการลบมันออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าวางไว้ในภาชนะและรอสักครู่เพื่อให้น้ำแข็งละลายที่อุณหภูมิห้อง
แต่เมื่อคุณจำเป็นต้องละลายเนื้อสัตว์อย่างรวดเร็วเคล็ดลับคือการจุ่มอาหารในภาชนะที่มีน้ำเย็นและน้ำส้มสายชูไม่กี่หยด เคล็ดลับนี้ช่วยในการเร่งกระบวนการละลายน้ำแข็งของเนื้อสัตว์
6 วิธีการหั่นหัวหอมโดยไม่ต้องร้องไห้
เคล็ดลับในการสับหัวหอมโดยไม่ต้องร้องไห้คือให้ทิ้งไว้ใต้น้ำไหลเล็กน้อยหลังจากปอกเปลือกแล้วตัดรากรูปกรวยเพื่อกำจัดสิ่งระคายเคืองที่ตา
7 ผักกาดหอมสดอีกต่อไป
เพื่อให้ผักกาดหอมสดอยู่ในตู้เย็นอีกต่อไปให้นำออกจากห่อพลาสติกแล้วตากให้แห้ง จากนั้นห่อผักกาดหอมในผ้ากระดาษวางในหม้อพลาสติกแห้งสะอาดและเก็บไว้ที่ด้านล่างของตู้เย็น
8 เพื่อลบรสชาติของน้ำมันในการทอด
เพื่อให้การทอดของคุณไม่ได้รับรสชาติที่แข็งแกร่งของน้ำมันหลังจากการเตรียมใส่รากขิงสองสามชิ้นลงบนจานเพื่อให้ได้รสชาติการทอดของอาหาร
9 วิธีน้ำแข็งให้ไว
เคล็ดลับในการทำน้ำแข็งอย่างรวดเร็วคือการใส่น้ำต้มในกระทะแทนน้ำอุณหภูมิปกติ สิ่งนี้จะเร่งความเร็วการก่อตัวของน้ำแข็ง
10? ถ้าซอสไหม้?
แค่ใส่ในกระทะอื่นเพิ่มน้ำตาลบ้างไหม? โดยไม่ต้องพูดเกินจริงจะไม่ออกจากซอสหวานหรือไม่ และทำอาหารต่อ เคล็ดลับนี้ช่วยกำจัดกลิ่นและรสชาติที่ไม่ดีของซอสที่ไหม้
Drama Spontan 10: Gelak Khas (เมษายน 2024)
- ครัวองค์กร
- 1,230
