10 วิธีในการบริโภคโปรไบโอติกมากขึ้น

คำว่าโปรไบโอติกมาจากภาษากรีกและแปลว่า "โปรชีวิต" พวกมันเป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิตตามธรรมชาติที่พบในลำไส้และนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสิ่งมีชีวิตเช่นการป้องกันสารติดเชื้อการป้องกันโรคและการเก็บรักษาพืชในลำไส้

การรับประทานอาหารไม่ดีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้การใช้ยาปฏิชีวนะและยาระบายอย่างเรื้อรังสามารถทำลายพืชในลำไส้ได้โดยการลดจำนวนแบคทีเรียโปรไบโอติกในลำไส้ ในกรณีเหล่านี้การเสริมและการรวมอาหารที่อุดมด้วยโปรไบโอติกในอาหารเป็นสิ่งจำเป็น รู้ว่าพวกเขาอยู่ที่ไหนพวกเขาอยู่ที่ไหนและวิธีการรวมอาหารโปรไบโอติกในอาหารของคุณ

โปรไบโอติกคืออะไร?

ตามที่นักโภชนาการและอาหารส่วนบุคคล Flavia Germinari "โปรไบโอติกสามารถนิยามได้ว่าเป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิตที่สามารถเป็นประโยชน์ต่อโฮสต์ผ่านสมดุลของพืชในลำไส้"

สำหรับ Flavia "โปรไบโอติกประมาณ 80 มล. วันละสองครั้ง (รวมเป็น 160 มล. ต่อวัน) ส่งเสริมประโยชน์แล้ว" นักโภชนาการ Tatiana Hirooka Guerra ยังแนะนำว่า "ขนาดที่ต้องการจะแตกต่างกันไประหว่าง 1 - 10 พันล้านโคโลนี / ขนาด (หน่วยการขึ้นรูปโคโลนี" ประมาณ 100 ล้านแบคทีเรียโปรไบโอติก) โยเกิร์ตและนมหมักส่วนใหญ่รับประกันปริมาณนี้ในแต่ละแพ็คเกจ

โปรไบโอติกพบที่ไหน?

"โปรไบโอติกศึกษาและใช้ในมนุษย์คือแบคทีเรียกรดแลคติก (แลคโตบาซิลลัส, บิฟิโดแบคทีเรีย, Streptococcus และ Enterococcus) และยีสต์ (Saccharomyces boulardii) ซึ่งพบได้ทั่วไปในนมหมักนมโยเกิร์ตและนมเปรี้ยว" Flavia กล่าว เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าเพราะมาจากนมอาหารเหล่านี้มีไขมันสูงจึงแนะนำให้เลือกอาหารที่มีไขมันลดลงและน้ำตาลหดตัวเพื่อหลีกเลี่ยงความไม่สมดุลของน้ำหนัก

นอกจากนี้ตาเตียนายังแนะนำว่าขณะนี้มีในตลาด - แท็บเล็ตแคปซูลและซองที่มีแบคทีเรียในรูปแบบแห้งซึ่งไม่จำเป็นต้องแช่แข็งเพื่อให้มีชีวิตอยู่ไม่เหมือนแบคทีเรียที่พบในนมหมักหรือโยเกิร์ตที่หายไปได้ อยู่ภายใต้การแช่แข็ง?

แม้จะมีความพร้อมที่เพิ่มขึ้นและการเข้าถึงอาหารเหล่านี้ได้ง่าย แต่การบริโภคก็ไม่ควรแยกแยะ ด้านล่างนี้เป็นคำแนะนำสิบข้อสำหรับอาหารที่อุดมด้วยโปรไบโอติกที่จะรวมในอาหารของคุณ

1. โยเกิร์ต: น้ำตาลโยเกิร์ตเปลี่ยนเป็นกรดแลคติคผ่านการหมักแบคทีเรีย แนะนำให้บริโภคเนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการและยีสต์ที่มีอยู่ในองค์ประกอบ

2. นมหมัก: อาหารที่ได้จากการหมักนมด้วยยีสต์ของตัวเอง ในการผลิตมีค่า pH ของนมลดลง มันถือเป็นอาหารที่ทำงานและมีโปรไบโอติกในปริมาณที่มาก

3. ชีสอาหารที่ทำจากการแข็งตัวของนมผ่านวัฒนธรรมแบคทีเรียที่เปลี่ยนน้ำตาลนมให้เป็นกรดแลคติคเช่นเดียวกับที่เกิดขึ้นในโยเกิร์ต นอกจากจะอุดมไปด้วยโปรไบโอติกแล้วชีสยังเป็นอาหารเสริมที่อุดมไปด้วยโปรตีนแคลเซียมและฟอสฟอรัส

4. นมเปรี้ยว: นมเปรี้ยวหรือนมเปรี้ยวเป็นส่วนที่เป็นของแข็งซึ่งเกิดจากการแข็งตัวของนม มันก่อให้เกิดความสมดุลของพืชในลำไส้โดยการส่งเสริมความสม่ำเสมอ มันอุดมไปด้วยโปรไบโอติกมาก

5. กะหล่ำปลีดอง: กะหล่ำปลีดองเป็นกะหล่ำปลีดองกระป๋อง นอกจากเป็นแหล่งวิตามินซีแล้วยังมีโปรไบโอติกมากมาย สูตรการเตรียมแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่เป็นสูตรที่ใช้เฉพาะกะหล่ำปลีน้ำและเกลือ

6. มิโซะ: มิโซะเป็นส่วนผสมดั้งเดิมของอาหารญี่ปุ่นที่ทำจากการหมักข้าวข้าวบาร์เลย์และถั่วเหลืองด้วยเกลือ ผลที่ได้คือส่วนใหญ่ที่ใช้ในการทำซุปมิโซะ เนื่องจากกระบวนการหมักยังอุดมไปด้วยโปรไบโอติก

7. ซอสโชยุ: ซอสถั่วเหลืองนั้นทำมาจากส่วนผสมของถั่วเหลืองหมักจุลินทรีย์ มันสามารถใช้ในการปรุงสลัดและปรุงอาหาร

8. Kefir: ซึ่งแตกต่างจากโยเกิร์ตที่ถูกหมักด้วยแลคโตบาซิลลัสเท่านั้นเคฟิร์นั้นถูกหมักด้วยจุลินทรีย์ต่าง ๆ สามสิบเจ็ดชนิดในอาณานิคมรวมถึงยีสต์ซึ่งรับประกันอาหารที่อุดมด้วยโปรไบโอติก

9. โปรไบโอติกแคปซูล: วันนี้มีชุดคอมเพล็กซ์ซึ่งอุดมไปด้วยแบคทีเรียโปรไบโอติกในตลาดพวกเขาจะถูกระบุสำหรับผู้ที่มีปัญหาในการใส่อาหารนมลงในอาหารของพวกเขา ข้อดีคือแคปซูลไม่จำเป็นต้องแช่แข็ง การบริโภคควรทำภายใต้คำแนะนำทางการแพทย์

10. โปรไบโอติกที่ละลายน้ำได้โปรไบโอติกที่ละลายได้ได้กลายเป็นที่นิยมเช่นเดียวกับแคปซูล การเตรียมเกิดขึ้นเช่นน้ำผลไม้ทันทีเพียงผสมเนื้อหาของซองในน้ำ 200 มิลลิลิตร พวกเขาสัญญาว่าจะจัดหาโปรไบโอติกประจำวันของร่างกาย

นอกเหนือจากอาหารที่กล่าวมาข้างต้นปัจจุบันมีการศึกษาล่าสุดที่เชื่อมโยงการบริโภคของมายองเนส, เนื้อ, pates, สารสกัดจากเมล็ดพันธุ์ผักและปลาเพื่อเพิ่มโปรไบโอติกในร่างกาย

โปรไบโอติกในร่างกายมีประโยชน์อย่างไร?

ในทางการแพทย์โปรไบโอติกใช้ในการป้องกันและรักษาโรค นักโภชนาการจากตาเตียนารายงานการศึกษาหลายชิ้นรายงานถึงประโยชน์ของโปรไบโอติกในการรักษาความสมบูรณ์ของลำไส้และบรรเทาผลกระทบของโรคลำไส้เช่นโรคท้องร่วงและโรคลำไส้อักเสบ “ นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าโปรไบโอติกกระตุ้นการตอบสนองของภูมิคุ้มกันปรับอาการแพ้ปรับปรุงสุขภาพระบบปัสสาวะและระดับไขมันในเลือดของผู้หญิง” เขากล่าวเสริม

การสังเคราะห์วิตามินบี - คอมเพล็กซ์การดูดซึมแคลเซียมในฐานะภูมิคุ้มกันกระตุ้นการยับยั้งการก่อมะเร็ง (เนื้องอก) ลดความเข้มข้นของคลอเรสเตอรอลที่ลดลงและการทนต่อแลคโตสและการย่อยได้ดีขึ้น

แม้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่การบริโภคโปรไบโอติกควรเกี่ยวข้องกับพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี พูดคุยกับนักโภชนาการหรือแพทย์ของคุณก่อนทำการเปลี่ยนแปลงใด ๆ กับอาหารของคุณ ติดตามอาหารที่สมดุลและออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ

Drama Spontan 10: Gelak Khas (เมษายน 2024)