20 อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเคเพื่อรับประกันปริมาณของคุณทุกวัน

วิตามินเคหรือที่เรียกกันว่าวิตามินต่อต้านการตกเลือดเป็นส่วนผสมของวิตามิน K1, K2 และ K3

ในขณะที่วิตามิน K2 นั้นผลิตโดยพืชในลำไส้ของเราและวิตามิน K3 นั้นถูกสังเคราะห์ในห้องปฏิบัติการเพื่อผลิตอาหารเสริมเท่านั้น แต่วิตามิน K1 นั้นเป็นรุ่นที่พบในอาหาร

วิตามินที่ต้านการตกเลือดนั้นเป็นชื่อที่บ่งบอกถึงความจำเป็นในกระบวนการแข็งตัวของเลือด ซึ่งหมายความว่าในกรณีที่ไม่มีเราอาจประสบปัญหาเลือดออกและรักษายาก

นอกจากนี้วิตามินเคยังช่วยแก้ไขแคลเซียมในกระดูกดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากในการป้องกันกรณีของโรคกระดูกพรุนโดยเฉพาะในวัยหมดประจำเดือน

หน้าที่อีกประการหนึ่งของวิตามินเคคือการช่วยพัฒนาเด็กทารกที่คลอดก่อนกำหนด: หากขาดวิตามินนี้พวกเขาอาจมีเลือดออกตามธรรมชาติ

อ่านเพิ่มเติม: 5 แหล่งที่มาของวิตามินดีและสาเหตุที่จำเป็นต่อสุขภาพ

20 อาหารวิตามิน K ที่อุดมไปด้วยมากที่สุด

เป็นเรื่องยากมากสำหรับบุคคลที่จะขาดวิตามินเคเนื่องจากมีอยู่ในอาหารหลายประเภทโดยเฉพาะผัก

โดยทั่วไปผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการขาดวิตามิน K มากที่สุดคือผู้ที่ได้รับการผ่าตัดลดความอ้วนเนื่องจากขั้นตอนนี้อาจลดการดูดซึมสารอาหาร

นอกจากนี้เนื่องจากเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน (นั่นคือมันละลายในไขมัน) ผู้ป่วยที่ใช้ยาที่ลดการดูดซึมไขมันอาจมีระดับไขมันลดลง

ตรวจสอบรายการอาหารที่อุดมไปด้วย 20 วิตามินวิตามินโดยพิจารณาส่วนหนึ่งของ 100 กรัม:

1. ผักชีฝรั่ง (สด): 1,640 mcg (1,367%)
2. นัตโตะ (อาหารญี่ปุ่นที่ใช้ถั่วเหลืองหมัก): 1,103 ไมโครกรัม (920% ของปริมาณยาประจำวัน)
3. Chard (ดิบ): 830 mcg (692% ของปริมาณรายวัน)
4. กะหล่ำปลี (สุก): 817 mcg (681% ของปริมาณรายวัน)
5. มัสตาร์ดเกาลัด (ใบต้ม): 593 mcg (494% ของปริมาณรายวัน)
6. ใบบีทรูท (สุก): 484 mcg (403% ของปริมาณยาทุกวัน)
7. ผักโขม (ดิบ): 483 mcg (402% ของปริมาณรายวัน)
8. กะหล่ำดอก (ปรุงสุกตามแบบฉบับของโปรตุเกส): 407 mcg (339% ของปริมาณยาประจำวัน)
9. Foie gras: 369 mcg (308% ของปริมาณรายวัน)
10. น้ำมันถั่วเหลือง: 184 mcg (153% ของปริมาณต่อวัน)
11. บรอกโคลี (สุก): 141 mcg (117% ของปริมาณยาประจำวัน)
12. บรัสเซลส์ถั่วงอก (สุก): 140 mcg (117% ของปริมาณรายวัน)
13. กะหล่ำปลี (สุก): 109 mcg (91% ของปริมาณรายวัน)
14. ตับสเต็ก: 106 ไมโครกรัม (88% ของปริมาณยาทุกวัน)
15. ฮาร์ดชีส: 87 mcg (72% ของปริมาณต่อวัน)
16. Jarlsberg ชีส: 80 mcg (66% ของปริมาณต่อวัน)
17. หมูสับ: 69 ไมโครกรัม (57% ของปริมาณยาทุกวัน)
18. Pinion Gear: 54 mcg (45% ของปริมาณยาประจำวัน)
19. ไก่: 60 ไมโครกรัม (50% ของปริมาณยาทุกวัน)
20. ลูกพรุน: 60 mcg (50% ของปริมาณยาทุกวัน)

เป็นที่น่าสนใจที่จะทราบว่าอาหารบางอย่างที่โดดเด่นสำหรับเนื้อหาวิตามิน K ของพวกเขาอาจไม่ดีที่สุดในการรับประกันปริมาณรายวันของคุณ

อ่านเพิ่มเติม: วิตามินบี 12: รู้ถึงประโยชน์ที่จะได้รับกับชีวิตของคุณ

ยกตัวอย่างเช่นผักชีฝรั่งเป็นอาหารที่ร่ำรวยที่สุดในรายการ แต่แทบจะไม่มีใครกิน 100 กรัม? ความจริงแล้วเหน็บแนมน้ำหนักน้อยกว่า 1 กรัม

หากเราคิดในแง่ของส่วนที่สำคัญที่สุดคือผักคะน้าใบมัสตาร์ดสีน้ำตาลและสวิสชาร์ทเนื่องจากอาหารเหล่านี้ใบเดียวรับประกันปริมาณที่ต้องการทุกวัน

ผักวิตามินเค 10 อันดับที่รวยที่สุด

ผักเป็นแชมเปี้ยนเมื่อได้รับวิตามินเคทุกวันลองดูรายการต่อไปนี้เรียงตามปริมาณของสารอาหารใน 100 กรัม:

1. ผักชีฝรั่ง (สด): 1,640 mcg (1,367% ของปริมาณรายวัน)
2. Chard (ดิบ): 830 mcg (692% ของปริมาณรายวัน)
3. กะหล่ำปลี (สุก): 817 mcg (681% ของปริมาณรายวัน)
4. มัสตาร์ดเกาลัด (ใบต้ม): 593 mcg (494% ของปริมาณรายวัน)
5. ใบบีทรูท (สุก): 484 mcg (403% ของปริมาณยาทุกวัน)
6. ผักโขม (ดิบ): 482 mcg (402% ของปริมาณรายวัน)
7. กะหล่ำดอก (ปรุงสุกตามแบบฉบับของโปรตุเกส): 407 mcg (339% ของปริมาณยาประจำวัน)
8. บรอกโคลี (สุก): 141 mcg (117% ของปริมาณยาประจำวัน)
9. บรัสเซลส์ถั่วงอก (สุก): 140 mcg (117% ของปริมาณรายวัน)
10. กะหล่ำปลี (สุก): 109 mcg (91% ของปริมาณรายวัน)

เคล็ดลับ: เช่นเดียวกับวิตามินเควิตามิน A, D และ E ก็ละลายไขมันได้เช่นกัน การกลืนกินส่วนเกินใด ๆ อาจทำให้การดูดซึมของผู้อื่นลดลง

10 สุดยอดเนื้อวิตามินเค

หากคุณไม่ใช่แฟนพันธุ์ผักคุณยังสามารถได้รับวิตามินเคด้วยการทานเนื้อสัตว์หลากหลายประเภท ดูรายการตัวเลือกที่ดีที่สุดเมื่อพิจารณาจากอาหาร 100 กรัม:

อ่านเพิ่มเติม: วิตามินซี: พันธมิตรแห่งความงามและสุขภาพโดยรวม

1. Foie gras: 369 mcg (308% ของปริมาณรายวัน)
2. ตับสเต็ก: 106 ไมโครกรัม (88% ของปริมาณยาทุกวัน)
3. หมูสับ: 69 ไมโครกรัม (57% ของปริมาณยาทุกวัน)
4. ไก่: 60 ไมโครกรัม (50% ของปริมาณยาทุกวัน)
5. เบคอน: 36 ไมโครกรัม (ปริมาณ 29% ของยาทุกวัน)
6. ตับไก่: 13 ไมโครกรัม (11% ของปริมาณรายวัน)
7. เนื้อดิน: 9.4 mcg (8% ของปริมาณรายวัน)
8. ตับหมู: 7.8 ไมโครกรัม (7% ของปริมาณรายวัน)
9. Bovine Kidney: 5.7 mcg (5% ของปริมาณรายวัน)
10. อกเป็ด: 5.5 mcg (4.9% ของปริมาณรายวัน)

อย่างที่คุณเห็นเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่มีไขมันมาก ดังนั้นจึงไม่ใช่ความคิดที่ดีที่จะพึ่งพาการบริโภควิตามินเคทั้งหมดเพียงแค่รับประทานอาหารเหล่านี้

10 อนุพันธ์วิตามินเคริชนมและไข่

ผลิตภัณฑ์นมเช่นชีสยังให้ร่างกายด้วยวิตามินเค ด้านล่างเป็นรายการที่จัดโดยปริมาณของสารอาหารนี้ใน 100 กรัม:

1. ฮาร์ดชีส: 87 mcg (72% ของปริมาณต่อวัน)
2. Jarlsberg ชีส: 80 mcg (66% ของปริมาณต่อวัน)
3. ซอฟต์ชีส: 59 ไมโครกรัม (49% ของปริมาณยาทุกวัน)
4. Edam Cheese: 49 mcg (41% ของปริมาณรายวัน)
5. บลูชีส: 36 ไมโครกรัม (30% ของปริมาณยาทุกวัน)
6. ไข่แดง: 34 ไมโครกรัม (ปริมาณ 29% ของยาทุกวัน)
7. เนย: 21 mcg (18% ของปริมาณต่อวัน)
8. Cheddar Cheese: 13 mcg (11% ของปริมาณต่อวัน)
9. ครีม: 9 mcg (8% ของปริมาณรายวัน)
10. นมทั้งหมด: 1.3 mcg (1% ของปริมาณรายวัน)

โปรดจำไว้ว่าจำนวนเหล่านี้อาจแตกต่างกันไปตามภูมิภาคของแหล่งกำเนิดของผลิตภัณฑ์และอาหารของสัตว์

10 ผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินเค

โดยทั่วไปแล้วผลไม้ไม่ได้ให้วิตามินเคมากเท่ากับผักใบ แต่มันก็เป็นทางเลือก ตรวจสอบรายการโดยพิจารณาอาหารที่มีปริมาณ 100 กรัมเสมอ:

1. ลูกพรุน: 60 mcg (50% ของปริมาณยาทุกวัน)
2. มะเขือเทศ (แห้ง): 43 mcg (36% ของปริมาณรายวัน)
3. กีวี: 40 mcg (34% ของปริมาณยาประจำวัน)
4. อะโวคาโด: 21 mcg (18% ของปริมาณยาประจำวัน)
5. Blackberry: 20 mcg (17% ของปริมาณรายวัน)
6. บลูเบอร์รี่: 19 ไมโครกรัม (16% ของปริมาณยาทุกวัน)
7. ทับทิม: 16 mcg (14% ของปริมาณรายวัน)
8. รูปที่ (แห้ง): 16 mcg (14% ของปริมาณรายวัน)
9. องุ่น: 15 mcg (12% ของปริมาณต่อวัน)
10. Gooseberry: 11 mcg (9% ของปริมาณรายวัน)

เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์และชีสมันอาจเป็นเรื่องยากที่จะได้รับปริมาณวิตามินเคที่ต้องการทุกวันเพียงแค่กินผลไม้ แม้แต่การตัดลูกพรุนซึ่งเป็นอาหารที่ร่ำรวยที่สุดในรายการก็ต้องกิน 200 กรัมทุกวัน

อ่านเพิ่มเติม: วิตามินอี: สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและพันธมิตรที่ดีงาม

10 สุดยอดวิตามินเคผักผลไม้เมล็ดและถั่ว

ผักเมล็ดและถั่วยังไม่ได้เปรียบเทียบกับผักใบเมื่อมันมาถึงวิตามินเคนี่คือรายการอาหารที่ร่ำรวยที่สุดสำหรับการให้บริการ 100 กรัม:

1. Pinion Gear: 54 mcg (45% ของปริมาณยาประจำวัน)
2. พ็อด (ปรุงสุก): 48 ไมโครกรัม (40% ของปริมาณยาทุกวัน)
3. เม็ดมะม่วงหิมพานต์: 34 ไมโครกรัม (28% ของปริมาณยาทุกวัน)
4. ถั่วเหลือง (สุก): 33 mcg (27.9% ของปริมาณรายวัน)
5. ถั่ว (ปรุงสุก): 26 mcg (22% ของปริมาณยาทุกวัน)
6. ถั่วงอก (ปรุงสุก): 23 mcg (19% ของปริมาณยาทุกวัน)
7. เฮเซลนัท: 14 ไมโครกรัม (12% ของปริมาณยาทุกวัน)
8. Horse Beans: 8.4 mcg (7% ของปริมาณยาทุกวัน)
9. ถั่วพีคาน: 3.5 mcg (3% ของปริมาณต่อวัน)
10. ถั่ว: 2.7 mcg (2% ของปริมาณรายวัน)

เคล็ดลับเพื่อเพิ่มการดูดซึมวิตามินเคคือการกินอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารนี้ (เช่นผักคะน้าและใบมัสตาร์ดเกาลัด) ด้วยน้ำมันมะกอก

เพราะมันละลายไขมันได้วิตามินเคจึงดูดซึมได้ดีที่สุดเมื่อบริโภคกับไขมัน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมชาวบราซิลถึงชอบรวมคะน้ากับ feijoada? ที่จริงแล้วตัวเลือกอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าปริมาณประจำวันของคุณจะไม่ขาดใช่มั้ย

NUMBERBLOCK 20!! 5 New Episodes of Numberblocks (อาจ 2024)