แม้ว่าจะเป็นที่นิยมและนิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลายในบราซิล แต่ก็มีความเชื่อเกี่ยวกับต้นกำเนิดของอิตาลีเกี่ยวกับมันฝรั่ง gnocchi ที่หลายคนไม่รู้:
มีการกล่าวกันว่า Saint Pantaleon เดินไปรอบ ๆ หมู่บ้านแห่งหนึ่งในอิตาลีซึ่งสวมชุดขอทานเมื่อวันที่ 29 ธันวาคมเมื่อเขาเคาะประตูบ้านและสั่งอาหาร ทั้งคู่ตอบประตูและเชิญคุณนั่งที่โต๊ะหรือไม่? แต่ในเวลาที่ยากลำบากพวกเขามีเพียง gnocchi ที่จะกิน แต่พวกเขายังคงแบ่งเจ็ดของพวกเขาสำหรับแต่ละ
St. Pantaleon กินและจากไปและด้วยความประหลาดใจเมื่อพวกเขาเอาแผ่นออกพวกเขาพบเหรียญทองอยู่ข้างใต้ ตั้งแต่นั้นมาได้กลายเป็นประเพณีกิน gnocchi เพื่อดึงดูดโชคลาภทุก ๆ 29 (ของเดือนใด ๆ )
เชื่อหรือไม่ความจริงก็คืออาหารจานนี้อร่อยและมีหลากหลายเวอร์ชั่นมักจะทำให้ทุกคนพอใจ มันสามารถทำกับมันฝรั่ง, Baroa, มันหวานและลิ้มรสด้วยตัวเลือกการแต่งกายมากมาย!
เป็นจริงเช่นกันที่ gnocchi ไม่ใช่อาหารง่าย ๆ ที่จะเตรียม แต่ไม่มีอะไรที่การฝึกฝนและสูตรอาหารที่ดีจะแก้ได้!
ยังอ่าน: 31 สูตรพาสต้าสดเพื่อบอกลาพาสต้าพร้อม
Simple Gnocchi มันฝรั่ง
1. Potato Gnocchi แบบง่าย: คุณเคยลองทำ gnocchi แล้วมันทุบทั้งตัวหรือไม่? สูตรนี้สัญญาว่าจะแก้ปัญหาของคุณ! คุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้งเมื่อม้วนมันจะยังคงแน่นโดยไม่สูญเสียความสว่าง
2. Basic Potato Gnocchi: เพื่อทำพาสต้า gnocchi ขั้นพื้นฐานนี้คุณจะใช้มันฝรั่ง, ไข่, แป้งสาลี, เกลือและพริกไทยดำเท่านั้น ผลผลิตคือ 4 เสิร์ฟและเตรียมใช้เวลาประมาณ 30 นาที
3. Gnocchi ของ Nonna: สูตรการทำที่มีคุณค่าแม้ว่ามันจะยากขึ้นนิดหน่อยในการเตรียม สำหรับพาสต้าคุณจะใช้ไข่เนยแป้งและมันฝรั่ง สำหรับการบรรจุ, ไส้กรอก, น้ำมันมะกอก, ยี่หร่า, มัสตาร์ด, มอสซาเรลล่าขูดและหัวหอม
4. Original Gnocchi: โดยทั่วไปคุณจะใช้มันฝรั่งไข่แป้งสาลีเกลือและพริกไทยดำ เคล็ดลับคือการใช้ซอสโฮมเมดของมะเขือเทศสดกับใบโหระพาและใส่พาเมซานขูดมาทำอาหารจานนี้ให้อร่อย
5. Gnocchi กับซอสมะเขือเทศ: ผลที่ได้คือ บริษัท gnocchi ที่เบาและอร่อย คุณจะใช้มันฝรั่งแอสเทอริกซ์แป้งเกลือมาการีนหรือเนยและไข่ จากนั้นก็ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปโรยหน้าด้วยพาเมซานชีสขูดและอบ
อ่านเพิ่มเติม: มันฝรั่ง: 22 วิธีในการใช้นอกเหนือจากการทำอาหาร
6. Gnocchi กับซอสมะเขือเทศดิบ: คุณต้องใช้มันฝรั่งแป้งสาลีไข่เกลือมะเขือเทศสุกน้ำตาลทรายกระเทียมพริกไทยป่นโหระพาและพาเมซานชีสขูด จานอร่อยสั่งดีสำหรับมื้อกลางวันสุดสัปดาห์
7. Gnocchi กับซอสสีขาว: ส่วนผสมที่เข้ากันได้ดีคุณจะไม่พลาดสิ่งใดเมื่อลองชิมอาหารจานนี้ ทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันสุดสัปดาห์สำหรับครอบครัวหรือเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการอาหารจานอร่อย
8. Gnocchi กับซอสแดง: ส่วนผสมที่ลงตัว! ซอสนี้ทำจากมะเขือเทศที่ปอกเปลือกหัวหอมวางมะเขือเทศน้ำตาลเกลือใบโหระพาและน้ำมันมะกอก ในการทำพาสต้าคุณจะต้องมีมันฝรั่งไข่เนยพาเมซานขูดแป้งและเกลือ
9. Gnocchi กับซอสไก่: การบิดที่แตกต่างกับ gnocchi pasta แบบดั้งเดิม ซอสนี้ทำจากอกไก่หัวหอมกระเทียมน้ำมันพืชสารสกัดจากมะเขือเทศมะเขือเทศสุกพาร์สลีย์และกระเทียมสด
มันฝรั่งอบละเอียด
10. ยัดไส้ Gnocchi: Gnocchi ด้วยตัวเองเมื่อทำถูกต้องแล้วดีเกินไปแล้วลองนึกภาพชีสครีมยัดไส้และพาเมซานนี้! มันคุ้มค่าที่จะจดสูตรและทำ! รายได้สำหรับคนสองคนที่กินดี
อ่านเพิ่มเติม: 22 สูตรมันฝรั่งแสนอร่อยและง่ายต่อการเตรียมความพร้อม
11. มันฝรั่ง Gnocchi และ Parmesan ชี: คุณจะใช้มันฝรั่ง, มาการีน, ไข่, พาเมซานชีสขูด, ลูกจันทน์เทศและแป้งสาลี ซอสนี้ทำจากเนื้อสัตว์แห้ง, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, น้ำ, เกลือ, น้ำมันมะกอก, ผักชีฝรั่งและพริกไทยดำ
12. Gnocchi เตาอบไก่บรรจุ: จานเต็มไปด้วยรสชาติ คุณจะใช้มันฝรั่งแป้งสาลีไข่ไก่สต็อคลูกจันทน์เทศเกลือไก่ต้มหัวหอมกระเทียมแครอทซอสมะเขือเทศสมุนไพรอบแห้งข้าวโพดสีเขียวเต้าหู้มอสซาเรลล่าพาเมซานขูดพริกไทยแดง พริกไทยดำเกลือและน้ำมันมะกอก
13. เห็ด ragout gnocchi: วิธีที่แตกต่างในการทำ gnocchi จานอร่อย คุณจะใช้เห็ด paris, shimeji, shitake, portobelo, คื่นฉ่าย, ยี่หร่า, กระเทียม, กระเทียม, น้ำมันมะกอก, ไวน์ขาวแห้ง, น้ำซุปผัก, เนยจืด, ช่อกระเทียม, เกลือและพริกไทยดำ
14Gnocchi กับ Bacon Sauce: โดยทั่วไปแล้วคุณจะต้องใช้เบคอนสับหัวหอม gorgonzola ครีมสดและพริกไทยดำ เพื่อรองรับทุกคนในครอบครัวด้วยความมั่นใจว่ามันจะสร้างความประทับใจ!
15. Gnocchi กับ ragout หมู: จานสมบูรณ์เหมาะสำหรับอาหารกลางวันวันหยุดสุดสัปดาห์เช่นกับครอบครัวหรือเพื่อน เคล็ดลับคือการออกจากเนื้อนุ่มมากเกือบบี้และซอสฉกรรจ์และโดดเด่น
อ่านเพิ่มเติม: มันเทศ: ตัวเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่จะรวมไว้ในเมนู
Gnocchi จากมันฝรั่งชนิดอื่น
16. Sweet Potato Gnocchi: เคล็ดลับของสูตรคือการอบมันฝรั่งแทนที่จะปรุงในน้ำเพื่อให้คุณสามารถเพิ่มแป้งน้อยลงเพื่อให้ตรงจุดและทำให้ gnocchi tastier ของคุณเบาขึ้น มันใช้กับมันเทศและมันก็เป็นมันฝรั่งอีกชนิดที่ใช้สำหรับ gnocchi
17. มันฝรั่งหวานปราศจากกลูเตน Gnocchi: เคล็ดลับดีสำหรับอาหารค่ำสำหรับสองคน? ที่จะแปลกใจที่คุณรัก! คุณจะใช้มันเทศมันเทศ, ฟลีทเนื้อสัตว์, ไข่, ข้าวโอ๊ตบด, น้ำมันมะกอก, ซอสมะเขือเทศ, หัวหอม, ไวน์แดงแห้ง, เกลือและพริกไทยดำ
18. มันฝรั่ง Asterix gnocchi: มันอร่อยนุ่มเบาและละลายในปาก คุณจะใช้มันฝรั่งแอสเทอริกซ์ขนาดกลางแป้งข้าวสาลีไข่เกลือพริกไทยดำน้ำมันมะกอกและแป้งเซมิลีนา
19. มันฝรั่ง Asterix gnocchi กับแป้งมันฝรั่ง: คุณจะใช้มันฝรั่ง Asterix, เกลือหยาบ, แป้งสาลี, แป้งมันฝรั่ง, ไข่และเกลือ การประกอบของ gnocchi นี้คือ Goulash ซึ่งทำจากเนื้อวัว
20. มันฝรั่งสีชมพู, ริคอตต้าและสมุนไพร gnocchi: gnocchi ที่อ่อนนุ่ม, และไม่มีอะไร 'เฟื่องฟู' รสชาติสมุนไพรให้รสชาติที่พิเศษสุดและละเอียดอ่อนดังนั้นด้วยซอสพื้นฐานที่คุณจะมีจานที่สมบูรณ์แบบ
21. มันฝรั่งหวานและ Baroa Gnocchi: ส่วนผสมของบารูและมันฝรั่งหวานพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ ทำให้เกิดพาสต้า gnocchi ที่อร่อยมาก ซอสที่ทำจากชีสและเบคอน
22. บัตเตอร์แอนด์เสจมันฝรั่งหวาน Gnocchi: โดยทั่วไปคุณจะใช้มันเทศไข่แป้งสาลีเกลือเนยใบสะระแหน่และอัลมอนด์คั่วเพื่อโรย สูตรที่ง่ายและอร่อย!
23. มันฝรั่งหวานริบอาย gnocchi: หวานและเต็มไปด้วยมันซี่โครงนุ่มมันฝรั่งหวานซี่โครงตานี้เป็นรูปแบบที่ดีของสูตรพาสต้าแบบดั้งเดิม จานสมบูรณ์ที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจอย่างแน่นอน!
24. gnocchi มันฝรั่งหวานกับฟองดูอาราซ่าชีส: วัตถุประสงค์ของสูตรนี้คือการทำอาหารจานง่าย ๆ ที่ยกย่องชีส แต่ยังเสนอการผสมผสานของรสชาติ นั่นคือที่มาของความคิดในการ fonduta มาซอสที่ชีสละลายในนมและจบด้วยเนยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย และตรงกันข้ามกับเกลือชีสทางเลือกที่เหมาะสมคือมันเทศ gnocchi
25. มอสซาเรลล่ายัดไส้มันเทศ Gnocchi: สูตร gnocchi แสนอร่อยที่ทำจากมันเทศยัดไส้ด้วยชีสและตัดกับความหวานที่เป็นเอกลักษณ์ของมันฝรั่งซอสสีขาวกับกอร์กอนโซล่า
26. จานชีสยัดไส้มันเทศ gnocchi: คุณจะต้องใช้มันเทศไข่ไข่ข้าวโอ๊ตเกลือพริกไทยดำแป้งชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าออริกาโนแห้งและซอสที่คุณโปรดปราน เคล็ดลับของสูตรคือซอสมะเขือเทศกับพริกไทยป่น
27. มันฝรั่งหวาน Gnocchi กับโหระพาเพสโต้และไส้กรอก: ในการทำอาหารจานนี้ให้อร่อยและสมบูรณ์แบบคุณจะต้องใช้มันเทศไข่เนยแป้งสาลีเกลือลูกจันทน์เทศไส้กรอกเปปเปอโรนีถั่วบราซิลใบโหระพา น้ำมันมะกอกและคะน้า
28. Baroa Potato Gnocchi กับเนื้อย่าง: เคล็ดลับของสูตรนี้คือการทำให้มันฝรั่งย่างเพราะถ้าพวกเขาปรุงสุกพวกเขาดูดซับน้ำและจะต้องใช้แป้งมากขึ้นเพื่อให้ถึงจุดของแป้ง เพื่อเติมเต็มจาน, หัวนมผู้หญิงปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทยดำ, Chimichurri, น้ำมันมะกอกและโชโย
29. Baroa มันฝรั่ง gnocchi กับ ragout ไส้กรอก: ชุดที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับอาหารกลางวันเต็ม Ragout จัดทำขึ้นด้วยไส้กรอกเป็ปเปอร์โรนี, หัวหอม, กระเทียม, คื่นฉ่าย, พริกแดง, สมุนไพรแห้ง, ปาปริก้าหวานและเปปเปอโรนี
สูตรสำหรับอาการแพ้แพ้และมังสวิรัติ
30. ฟรีตัง Gnocchi: ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่สามารถกินตัง นอกจากนี้ gnocchi จะเบาลงและไม่สูญเสียรสชาติเลย คุณจะใช้มันฝรั่งอังกฤษไข่ข้าวโพดแป้งลูกจันทน์เทศกระเทียมสับเกลือและพริกไทยดำ
31 gnocchi eggless ทั้ง: มันฝรั่ง gnocchi ที่อร่อยและนุ่ม รุ่นวีแก้นที่ไม่มีไข่หรือแป้งสาลีสีขาว ใช้เฉพาะมันฝรั่งแป้งสาลีลูกจันทน์เทศและเกลือ
32. มันฝรั่งมันเทศ Gnocchi: สูตรสำหรับสองคนและคุณจะใช้มันเทศ, มันฝรั่ง, พาเมซาน, ไข่, แป้งสาลีทั้งหมด, พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, น้ำมันมะกอก, เบคอน, กระเทียม, เนย ใบโหระพาน้ำและพาเมซาน
33. gnocchi มันฝรั่งมังสวิรัติกับซอสมะเขือเทศ: gnocchi มังสวิรัติทำด้วยมันฝรั่งแป้งสาลีแป้งทั้งหมดน้ำมันพืชและเกลือ จากนั้นปรุงรสด้วยต้นมาเจอแรมและถั่วขาวซึ่งเพิ่มความพิเศษให้กับจาน
34มังสวิรัติ Gnocchi กับ Asterix และมันฝรั่งหวาน: สูตรที่จ่ายออก คุณจะใช้มันฝรั่ง Asterix มันเทศเกลือน้ำมันมะกอกยี่หร่าและแป้งสาลี คำแนะนำในการทำอาหารให้สมบูรณ์คือซอสมะเขือยาว
35. มังสวิรัติ gnocchi กับซอสมะเขือเทศและแพงพวย: สามารถมาพร้อมกับสลัด arugula และมะเขือเทศเชอร์รี่รวมทั้งไวน์แดงแห้งที่ดี ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารมื้อเย็นที่พิเศษและแสนอร่อย
ด้วยสูตร gnocchi มันฝรั่งแสนอร่อยมากมายตอนนี้เพียงแค่แยกส่วนผสมและทำให้มือของคุณสกปรก! แน่นอนว่าความพยายามจะชำระให้!
วิธีทำมันฝรั่งเกลียวทอดกรอบ กรอบมาก!! สอนละเอียดลึกถึงต้นทุน สร้างอาชีพด้วยมันฝรั่งทอดกรอบ (อาจ 2024)
- 1,230
