7 ตังฟรี, แคลอรี่ต่ำสูตรขนมปังสูตรและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ

กลูเตนเป็นโปรตีนที่มีต้นกำเนิดจากพืชในข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์และข้าวโอ๊ตตามนักโภชนาการ Flavia Germinari มีบทบาทสำคัญในร่างกายของเราเช่น: เอนไซม์เอ็นไซม์ฮอร์โมนตัวสร้างหรือ reconstructor (ของเนื้อเยื่ออวัยวะ) พาหะ ศรัณยู (แอนติบอดี) และพลัง

ตอนนี้อาหารปลอดกลูเตนได้รับความนิยมในสำนักงานของนักโภชนาการออร์โธโมเลคูลและการใช้งาน แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องชี้แจงว่าการ จำกัด โปรตีนนั้นแนะนำเฉพาะในกรณีของโรค celiac การอักเสบของลำไส้เล็กซึ่งเป็นผลมาจาก

จากข้อมูลของ Flavia ในคนที่มีสุขภาพดีกลูเตนที่บริโภคในระดับปานกลางจะไม่เป็นอันตรายและหากบุคคลนั้นไม่มีโรคข้อ จำกัด ของกลูเตนในอาหารก็ไม่แนะนำเช่นกัน

อย่างไรก็ตามนักโภชนาการระบุว่า "มีการศึกษาบางอย่างว่าหากบริโภคเกินกลูเตนอาจทำให้การผลิตเซโรโทนินลดลงซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าแม้ในผู้ที่ไม่มีความไวต่อโปรตีนนี้"

ฉันจะแทนที่การใช้แป้งสาลีในการเตรียมขนมปังได้อย่างไร

ตาม Flavia, ข้าวสาลี, ข้าวไรย์, ข้าวบาร์เลย์และข้าวโอ๊ตสามารถแทนที่ด้วยแป้งข้าว, แป้งมันฝรั่ง, แป้งหวานและเปรี้ยว, ข้าวโพด, แป้งข้าวโพดและแป้ง, มันสำปะหลัง, แป้งมันสำปะหลัง, ผักโขม, บัควีท, แป้งเท้ายายม่อมและ แป้ง quinoa ซึ่งไม่มีกลูเตน

นี่คือการเลือกสูตรขนมปังเจ็ดสูตรที่อร่อยมากและไม่มีแคลอรีต่ำ:

1. ขนมปังถั่วเหลือง

ผลตอบแทน: 1 ก้อน

ระดับความยาก: ง่าย

ส่วนผสม

• 3 ไข่
• น้ำมัน 1/2 ถ้วยหรือน้ำมันมะกอก
• น้ำ 1/2 แก้ว
• น้ำตาลตื้น 1 ช้อนโต๊ะวัดน้ำตาลคริสตัล
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แป้งหวาน 1/2 ถ้วยตวง
• แป้งถั่วเหลือง 1/2 ถ้วยตวง
• แป้งข้าว 1 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

โหมดการเตรียมการ

เปิดเตาอบที่180ºและก้อนขนมปังจาระบีกับมาการีนและแป้งข้าว เอาชนะเครื่องผสมของเหลวและเพิ่มแป้งค่อยๆ สุดท้ายยีสต์ ใส่ส่วนผสมลงในกระทะก้อนแล้วนำเข้าอบประมาณ 35 นาทีในเตาอบปานกลาง

2 Parsley มันสำปะหลังขนมปัง

ผลตอบแทน: 10 เสิร์ฟ

ระดับความยาก: ปานกลาง

ส่วนผสม

• 5 ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• น้ำเดือด 3 และ 1/2 ถ้วย (700 มล.)
• โรยหน้าหวาน 1 และ 1/4 ถ้วย
• 1/2 ถ้วยชาแป้งเปรี้ยว
• เกลือทะเล 1 ช้อนชาตื้น ๆ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

ปอกเปลือกและสับ manioc ใส่ลงในหม้อขนาดกลาง (ระวังเพราะยิ่งกระทะยิ่งใหญ่น้ำจะแห้งเร็วขึ้น) เติมน้ำเดือดแล้วปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีโดยเปิดฝาครึ่ง

ให้ manioc เย็นลงเล็กน้อยแล้ววางลงในชาม นวดด้วยมือของคุณและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือด้วย manioc ที่อบอุ่น ผสมให้เข้ากันแล้วค่อย ๆ เติมน้ำลงในชามจนแป้งไม่ติดกับนิ้วอีกต่อไป

รูปร่างเป็นลูกบอลขนาดกลางและวางไว้ในจานอบโดยเว้นช่องว่างระหว่างพวกเขา อบในเตาอบที่อุ่นสูง (230 * C) และอบประมาณ 40 นาที

3. เครื่องปั่นขนมปัง

Yield: 01 ขนมปังประเภทก้อน

ระดับความยาก: ปานกลาง

ส่วนผสม

• 3 ไข่
• 1/2 ถ้วยน้ำมันอเมริกัน
• แป้งข้าว 1 และ 1/2 ถ้วยตวง
• โยเกิร์ตธรรมดา 1 ถ้วย (ปราศจากถั่วเหลืองหรือแลคโตส)
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

โหมดการเตรียมการ

เอาชนะส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น (วางยีสต์ที่ผ่านมา) ใส่น้ำมันก้อน (หรือเนยเทียม) และโรยหน้าด้วยแป้งข้าวเจ้าใส่แป้งในการอบและม้วนไข่แดงด้วยน้ำมันเล็กน้อยนำเข้าอบประมาณ 45 นาที (เวลาแตกต่างกันไปตามประเภทของเตาอบ

4. เค้กฟองน้ำ

Yield: เค้กขนาดกลาง 1 อัน

ระดับความยาก: ง่าย

ส่วนผสม

• 6 ไข่
• น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา

โหมดการเตรียมการ

ก่อนอื่นให้แยกไข่ขาวออกจากกันแล้วตีด้วยหิมะจนแน่น พักไว้จากนั้นตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเหลืองอ่อน เพิ่มแป้งข้าวและแป้งมันฝรั่งช้าๆ เพิ่มและผสมด้วยมือผงฟูและจากนั้นผสมไข่ขาวเบา ๆ นำเข้าอบในกระทะที่มีไขมันและแป้งเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง

5. ขนมปังหวานกับผลไม้อบแห้ง

ผลตอบแทน: 1 ก้อน

ระดับความยาก: ปานกลาง

ส่วนผสม

• คัสตาร์ดข้าว 1 และ 1/2 ถ้วย
• แป้งมันฝรั่ง 1 และ 1/2 ถ้วย
• 3 ฟองที่อุณหภูมิห้อง
• น้ำมัน 1/3 ถ้วย
• 1 และ 1/2 ช้อนโต๊ะของผงฟู
• แครอท 1/2 ถ้วยตวงและบด
• น้ำอุ่น 1 ถ้วย (ใช้แครอทปรุงอาหาร)
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• CMC 1 ช้อนชา (ข้น)
• 11 เชอร์รี่ในน้ำเชื่อมสับละเอียด
• ลูกเกต 3 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วบดบราซิล 3 ช้อนโต๊ะ
• 3 ช้อนโต๊ะหลุมและพลัมสีดำหลุม

โหมดการเตรียมการ

ในชามใส่แป้ง, ผงฟู, น้ำตาล, น้ำตีกับแครอทและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ อัดจาระบีขนมปังและเพิ่มแป้ง ให้ขึ้นและอบที่ 220 ° C จนเป็นสีน้ำตาลทอง

6. Polvilho Roll

ผลตอบแทน: 20 ขนมปัง

ระดับความยาก: ปานกลาง

ส่วนผสม

• 3 ไข่
• โรยหวาน 2 ถ้วย
• ชาเปรี้ยว 2 ถ้วย
• น้ำ 1 ถ้วย
• น้ำมัน 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา

โหมดการเตรียมการ

ต้มน้ำ สำรอง

ในชามผสมแป้งหวาน manioc แป้งเปรี้ยว manioc ไข่และเกลือ เติมน้ำมันและคนให้เข้ากัน ในที่สุดค่อยๆเติมน้ำเดือดและคนให้เข้ากันจนแป้งเป็น "เหนียว" ช้อน (ราวกับว่าเป็นขนมปังชีส) บนแผ่นอบขนาดใหญ่โดยไม่ใส่ไขมันอบในเตาอบประมาณ 30 นาที

7. ขนมปังยำ

ผลตอบแทน: 1 ก้อน

ระดับความยาก: ปานกลาง

ส่วนผสม

• 2 ไข่
• แป้งข้าวจ้าว 2 ถ้วย
• มันเทศขูด 1 ถ้วย
• แป้งมันฝรั่ง 1 ถ้วย
• น้ำ 1 ถ้วย
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะที่เต็มไปด้วยผงฟู
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงปรุงอาหารสารให้ความหวาน 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา

โหมดการเตรียมการ

ผสมแป้งข้าวแป้งมันฝรั่งน้ำตาลเกลือและยีสต์ เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ และผสมให้เข้ากัน

วางในขนมปัง nonstick ที่มีจาระบีและอบประมาณ 30 นาที เพื่อเพิ่มคุณค่าขนมปังเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ flaxseed พื้นดินหรือฟักทองและ / หรือเมล็ดงา

ROV:Doyfree คู่มือของมือใหม่ Season 7 Soloไต่แรงค์ Gold 4 ด้วยตัวฟรี EP.7 (เมษายน 2024)