ข้อดีของการรวมถั่วงอกในอาหาร

พบมากในอาหารตะวันออกและอินเดียการบริโภคถั่วงอกมีการเติบโตอย่างมากในบราซิลเป็นส่วนประกอบสลัด, แซนวิช, Farofas, น้ำผลไม้, ซอสและสูตรอาหารต่าง ๆ

สำหรับผู้ที่ไม่ยอมแพ้ในการทานอาหารเพื่อสุขภาพและความสมดุลถั่วงอกเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มเมนู

มีสุขภาพดี, แสง, ธรรมชาติ, มีคุณค่าทางโภชนาการ, อุดมไปด้วยแร่ธาตุเช่นฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, สังกะสีและแคลเซียม, ถั่วงอกมีแคลอรี่ต่ำ, ช่วยในการทำงานของลำไส้และยังให้ความรู้สึกของความอิ่มแปล้ที่ช่วยในการลดน้ำหนัก

ในความเป็นจริงถั่วงอกเป็นพืชในระยะแรกของการพัฒนาการงอกซึ่งเวลาโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมันจะถูกแบ่งออกเป็นกรดอะมิโนน้ำตาลและกรดไขมันตามลำดับทำให้ร่างกายดูดซึมได้ง่ายขึ้น

มีความหลากหลายของถั่วงอกสำหรับการบริโภคที่พบมากที่สุดคือถั่วไม้ไผ่อัลฟัลฟา quinua บรอกโคลีข้าวสาลีดอกทานตะวันดอกจำพวกถั่วและถั่ว แต่ละชนิดมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่แตกต่างกันไปตามประเภท

ตรวจสอบประโยชน์บางประการของการรวมถั่วงอกในอาหาร:

• การกระทำของสารต้านอนุมูลอิสระปกป้องเซลล์ต่อต้านการกระทำของอนุมูลอิสระป้องกันริ้วรอยก่อนวัยผิว
• ใยอาหารสูงมีส่วนช่วยในการทำงานของลำไส้และปอด
• พวกเขาปรับปรุงสมรรถภาพทางกายของพวกเขาและวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาต่อสู้กับความเหนื่อยล้าและความเครียด
• พวกเขามีส่วนร่วมในการปล่อยสารพิษออกจากร่างกายและการทำงานที่เหมาะสมของตับ
• พวกเขาปรับปรุงการป้องกันภูมิคุ้มกันของร่างกายที่เอื้อต่อการฟื้นตัวของโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่
• เนื่องจากมีคลอโรฟิลล์มันจะช่วยปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตล้างพิษในร่างกายและมีส่วนร่วมในกระบวนการของการสร้างเซลล์และเนื้อเยื่อทำให้ผิวเรียบเนียนและกระจ่างใส
• ถั่วงอกมีวิตามินซีเพิ่มขึ้น 600% และวิตามินอีสามเท่าและเบต้าแคโรทีนสารต้านอนุมูลอิสระที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• เอนไซม์ช่วยในการเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุและช่วยย่อยอาหาร
• โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวสาลีและถั่วงอกถั่วเหลืองมี leucine, valine และ isoleucine, กรดอะมิโนสายโซ่กิ่งที่สร้าง BCAA, สิ่งสำคัญสำหรับการกู้คืนและการได้รับมวลน้อยหลังจากออกกำลังกาย
• บรอกโคลีถั่วงอกมีปริมาณ suforaphane สูงซึ่งเป็นสารที่เพิ่มความต้านทานต่อการก่อมะเร็งและลดการเกิดเนื้องอก
• พวกเขาสามารถใช้เป็นอาหารเสริมในอาหารของเด็กและนักกีฬา
• พวกเขาอาจเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของผู้ที่มีโรคเรื้อรังเช่นโรคอ้วน, เบาหวาน, โรคหลอดเลือด แต่ในกรณีของโรคไตเนื่องจากพวกเขามีโพแทสเซียมสูงไม่แนะนำให้บริโภคถั่วงอก

ตาใช้เวลาประมาณ 7 วัน แต่ยิ่งกินเร็วเท่าไหร่ก็ยิ่งมีศักยภาพในการควบคุมสารอาหารมากขึ้นเท่านั้น

วิธีรวมถั่วงอกในเมนู

ถั่วงอกส่วนใหญ่สามารถรับประทานได้ดิบยกเว้นถั่วเหลืองซึ่งมีสารพิษที่ปล่อยออกมาจากการปรุงอาหาร คนที่เป็นโรคลูปัสไม่ควรกินถั่วงอกอัลฟัลฟาเพราะจะทำให้เกิดอาการของโรคได้

ต่อไปนี้เป็นสูตรการงอกที่อร่อยและใช้ประโยชน์ได้สองสูตรเพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้คุณและอาจรวมอาหารนี้เข้ากับอาหารของคุณ

สลัดถั่วงอก

ส่วนผสม

• ถั่วงอก 1 ถ้วย
• ถั่วงอก 1 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• Shoyo 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

ผสมถั่วงอกกับผักชีฝรั่งและเครื่องปรุงอื่น ๆ เพิ่มของเหลวล่าสุด จัดผักกาดหอมให้ทั่วและเสิร์ฟทันที

ถั่วงอกตุ๋น

ส่วนผสม

• 5 ถ้วยถั่วงอกล้าง (โมยาชิ)
• น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสับ 1/2
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง 1 ถ้วยพร้อมกับใบไม้กระเทียมสับละเอียด

การจัดเตรียม

ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วผัดกระเทียมและหอมใหญ่ เพิ่มโมยาชิเกลือและพริกไทยดำและผัด ปิดไฟแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งและใบไม้กระเทียม เสิร์ฟร้อน

การเตรียมการยิงทีละขั้นตอน

ถ้าหากคุณไม่พร้อมที่จะซื้อคุณพร้อมที่จะงอกเมล็ดงอกออกมาจากเมล็ดที่คุณชื่นชอบ? ด้านล่างนี้เป็นวิดีโอบางส่วนที่จะช่วยคุณในกระบวนการนี้

ถั่วฝักยาว

ทำตามคำแนะนำของเจ้าหน้าที่ของช่องมังสวิรัติแฮม ในวิดีโอ vlogueira สอนวิธีทำถั่วงอกและให้คำแนะนำในการเตรียมบางอย่างในเมนูของพวกเขา

การงอกที่บ้านตอนที่ 1

ในวิดีโอนี้และวิดีโอด้านล่างบล็อกเกอร์ผู้รอดชีวิตจากคู่มือการอยู่รอดในเมืองสอนวิธีทีละขั้นตอนในการเตรียมถั่วงอกที่คุณสามารถเลือกได้

การงอกที่บ้านตอนที่ 2

อย่างที่คุณเห็นการงอกและการแตกหน่อในอาหารของคุณนั้นไม่ยากและสามารถนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เริ่มต้นอย่างช้าๆนำถั่วงอกเข้ามาในอาหารของคุณและเพลิดเพลินไปกับสิ่งดีๆที่อาหารนี้มีให้