เครป: 39 สูตรที่จะลิ้มรสตลอดเวลาของวัน

มันยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบเครป หลังจากทั้งหมดวิธีที่จะไม่ตกหลุมรักกับแป้งแสงและเรียบเนียนที่ตรงกับการอุดฟันทุกชนิด?

เชื่อกันว่ามีสูตรคล้ายเครปมานานกว่าเก้าพันปี แต่เนื่องจากห้องครัวมีการเคลื่อนไหวอยู่ตลอดเวลาในประเทศบราซิลในปัจจุบันสูตรเครปแป้งขาวมีรูปแบบและสาธารณูปโภคนับพันรูปแบบตามที่คุณเห็นด้านล่าง:

เครปสูตรพาสต้า

1. เครปเค็มขั้นพื้นฐาน: สูตรง่ายมากง่ายต่อการทำและมีเพียงแป้งสีขาว, ไข่, นม, เกลือและน้ำมัน ในนั้นมีสองขั้นตอนสำคัญมาก: ปล่อยให้แป้งพักทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อลดอากาศและหลีกเลี่ยงฟองอากาศและทำใน skillet ร้อนมาก

2. เค็มมังสวิรัติเครป: แม้แต่ผู้ที่ไม่ได้เป็นวีแก้นจะเพลิดเพลินไปกับสูตรนี้สำหรับรสชาติและการปฏิบัติจริงของมัน ในนั้นไข่จะถูกแทนที่ด้วยน้ำและน้ำมันในขณะที่ยีสต์ช่วยในการงอแป้ง เหมาะสำหรับวันขี้เกียจ!

3. Sweet Crepe: ข้อดีของเครปแป้งคือความเป็นกลาง แต่ถ้าเป้าหมายคือการเสิร์ฟขนมคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและวานิลลาเล็กน้อยได้เพราะสูตรนี้ทำให้ง่ายและใช้งานได้จริง

อ่านเพิ่มเติม: 15 สูตรที่พิสูจน์การรวมกันของ Nest Nest กับ Nutella นั้นสมบูรณ์แบบ

4. Neutral Crepe โดยไม่มีแป้งข้าวสาลี: สำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนและ / หรือแลคโตสหรือต้องการทำให้สูตรเครปมีสุขภาพดีขึ้นแป้งที่แลกเปลี่ยนได้นี้จะแลกเปลี่ยนนมแบบดั้งเดิมสำหรับน้ำนมข้าว และแป้งสาลีสำหรับแป้งข้าวเจ้า, แป้งหวานและแป้ง flaxseed

5. Crepe ฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม: เช่นเดียวกับสูตรอาหารฝรั่งเศสส่วนใหญ่อันนี้ก็วางเดิมพันโดยใช้ fouet เพื่อเอาชนะแป้ง ส่วนผสมง่ายมาก: นมแป้งไข่น้ำตาลและเหล้ารัมเล็กน้อย นอกจากนี้แน่นอนว่าเนยจะเสร็จในกระทะที่ร้อนจัด

6. Basil Crepe: ถ้าคุณรู้แน่ชัดว่าไส้เครปของคุณคืออะไรทำไมไม่ทำแป้งที่เติมเต็มรสชาติ นั่นคือสิ่งที่สูตรแป้งข้าวโพดนมและไข่ทำให้เพิ่มใบโหระพาเพื่อเพิ่มรสชาติของอกไก่งวง, มอสซาเรลล่าและซอสโรเซ่

7. หัวผักกาดเครป: ต้องการธาตุเหล็กและวิตามินมากขึ้นในอาหารทุกวัน? สูตรนี้เพิ่มหัวบีทในแป้งเครปแบบดั้งเดิมทำให้สุขภาพดีขึ้นและสวยงามขึ้น!

สูตรเครปเค็ม

8. Heart of palm crepe: ความแตกต่างของสูตรนี้คือการรวมกันของแป้งสีขาวและแป้งทั้งหมดซึ่งทำให้แป้งอร่อยขึ้น เพื่อให้เป็นไปตามประเพณีของฝรั่งเศสการบรรจุที่แนะนำจะประกอบไปด้วยซอสเบชาเมลและหัวใจที่ตัด อาจใช้เวลาทำงานบ้าง แต่ก็คุ้มค่ากับรสชาติ

อ่านเพิ่มเติม: Dream of Biscuit Bakery: สูตรอาหารที่คุณต้องเรียนรู้

9. Whole Tuna Crepe: เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพเครปทำเร็วนี้มีแป้งทั้งตัวเล็กน้อยเพื่อให้ได้ไฟเบอร์มากขึ้น ไส้เร็วมาก เพียงผสมทูน่ามายองเนสเบามัสตาร์ดเกลือและพริกไทย

10. เครพทั้งหมดที่มีหน่อไม้ฝรั่งและซอสกอร์กอนโซล่า: สำหรับวันที่คุณได้รับแรงบันดาลใจสูตรนี้ใช้เวลามากในการเตรียมการ นอกจากทำเครปแล้วคุณยังต้องปรุงหน่อไม้ฝรั่งทำซอสเบชาเมลและปรุงเบคอนและบวบ อย่างไรก็ตามผลลัพธ์นั้นค่อนข้างอร่อยและละเอียดอ่อน

11. ไก่แฮมและชีสเครป: นอกจากเครปอร่อยแล้วที่มีไก่แฮมและชีสหั่นฝอยสูตรเครปนี้ยังมีเนื้อครีมมากกว่าเพราะมีเพียงไข่โรยและเต้าหู้ในองค์ประกอบ เพื่อปิดด้วยกุญแจสีทองเสร็จสิ้นคือซอสมะเขือเทศและใบโหระพา

12. เครปปลาแซลมอนกับซอสขาว: ไม่มีอะไรที่เหมือนกับไส้อันอบอุ่นและแตกต่างกันสำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว แต่ไม่พิเศษอย่างน้อย สำหรับสิ่งนี้คำแนะนำของสูตรนี้คือการทำแซลมอนสับกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก, มัสตาร์ดดิจองและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่คุณเลือก ซอสสีขาวเสร็จสิ้นจานทำให้สะดวกสบายยิ่งขึ้น

13. เครปหัวใจข้าวโอ๊ตบดเครป: เพิ่มปริมาณเครปของคุณด้วยไหม? เพลิดเพลินไปกับหัวใจของปาล์มและข้าวโอ๊ตที่อุดมไปด้วยสารที่จะทำให้สูตรนี้รวมถึงการปะทะในแป้ง, ริคอตต้าและต้นหอม

อ่านเพิ่มเติม: Volcano Cake: 17 ตำรับอาหารเพื่อเอาใจคนรักขนมหวาน

14. เครปไส้กรอก: บางครั้งสิ่งที่เรามีอยู่ที่บ้านก็คือส่วนผสมพื้นฐานเช่นแป้งนม ฯลฯ และไส้กรอก ข่าวดีก็คือถ้าเป็นกรณีนี้และคุณมีมอสซาเรลล่าและก้อนที่บ้านคุณสามารถสร้างเครปแสนอร่อยนี้ที่มีลักษณะคล้ายเครปสวิสในสมัยเรียน

สูตรเครปหวาน

15. เครปกับเนยและน้ำตาล: สูตรฝรั่งเศสทั่วไปสำหรับเวลาหิวเครปนี้เรียกว่าเครป beurre sucréนำแป้งสีขาวน้ำตาลนมวานิลลาสกัดและเนยในแป้งและไส้อุดมคติคือการเอาชนะแป้งใน fouet ในที่สุดโรยน้ำตาลให้เรียบร้อยแล้ว!

16. ครีมชีสและช็อคโกแลตเครปผลไม้: ด้วยไส้ที่แตกต่างกันและมีคุณค่าในโอกาสพิเศษเครปนี้มีแอปริคอตแห้งมะเดื่อและลูกพีช ในกระทะคุณควรต้มจนน้ำเชื่อม ครีมชีสและช็อกโกแลตจะเข้ามาในตอนท้าย

17. เครปช็อกโกแลตครีมและน้ำเสาวรสเย็น: ใครสามารถต้านทานการผสมผสานของช็อคโกแลตเปรี้ยวหวานกับเสาวรส และสิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับสูตรนี้ก็คือคุณทำทุกอย่างตั้งแต่เริ่มต้นจากแป้งในเครื่องปั่นผ่านครีมช็อคโกแลตไปจนถึงน้ำเชื่อมเสาวรส ถึงกระนั้นเธอก็รวดเร็วและสามารถปฏิบัติได้

18. ช็อกโกแลตเครปกับไอศกรีม: นอกเหนือจากแป้งเครปที่มีน้ำมันแทนเนยแล้วความแตกต่างในสูตรนี้คือน้ำเชื่อมช็อคโกแลตที่ทำขึ้นสำหรับไอศครีม ด้วยส่วนผสมเพียงสองอย่างมันพร้อมในไม่กี่นาทีและสามารถมาพร้อมกับการเติมที่แตกต่างกันเช่นครีมเฮเซลนัท, dulce de leche, และอื่น ๆ

อ่านเพิ่มเติม: 35 สูตรโอรีโอที่คุณต้องลองตอนนี้

19. ซอสช็อคโกแลตวอลนัทเครป: ด้วยรสชาติแบบปลายปีไส้ของเครปนี้ผสมวอลนัทบแห้งลูกเกดส้มผิวส้มและครีมเปรี้ยวในการผสมเดือดทุกอย่างในกระทะจนข้น หลังจากทำน้ำเชื่อมช็อคโกแลตและแป้งแล้วก็จำเป็นต้องนำทุกอย่างในเตาอบซึ่งทำให้ทุกอย่างอบอุ่นและกรอบเพื่อลิ้มรส

20. ชีสเค้กเครพกับน้ำเชื่อมฝรั่ง: ถ้าชีสและฝรั่งดีพอคุณนึกภาพเครปด้วยส่วนผสมได้ไหม? และสิ่งที่ยอดเยี่ยมคือมันง่ายมากที่จะทำ สำหรับไส้เพียงแค่ตีครีมชีสกับน้ำตาล ควรทำน้ำเชื่อมในกระทะผสมน้ำและฝักฝรั่งจนได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการ

21. Dulce de leche Crepe: ใช้สูตรขนมเครปดั้งเดิมเป็นฐานผสมส่วนเท่า ๆ กัน dulce de leche และครีมเปรี้ยวสำหรับไส้ เพื่อให้ได้สัมผัสที่พิเศษข้อเสนอแนะอย่างหนึ่งคือการโรยน้ำตาลเล็กน้อยลงบนเครปแล้วเทน้ำตาลด้วยสเปรย์

22. Caramel Crunchy Dulce de Crepe: แม้จะมีการแนะนำแป้งเครป แต่สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับสูตรนี้คือคาราเมลกรุบซึ่งสามารถใช้กับไอศครีมในเครปที่มีรสชาติต่างกัน ความลับคือการโรยน้ำตาลลงไปบนแป้งและคาราเมลกับไฟฉายจนกรอบ

สูตรเครป Nutella

23. Simple Nutella Crepe: ไม่มันไม่ใช่แค่ไส้ Nutella ในสูตรนี้ครีมช็อคโกแลตเฮเซลนัทชื่อดังเข้าสู่แป้งซึ่งควรพักอย่างน้อย 30 นาทีก่อนเข้ากระทะร้อน

24. นูเทลล่าเครปกับรังไส้นม: นอกจากนี้ยังมีพาสต้านูเทลล่าเครปนี้วางขายในนม Nest Brigadeiro ทำด้วยนมผง, มาการีนและนมข้นเป็นไส้ นอกเหนือจากการใช้ Nutella เป็นแผ่นปิดมันก็คุ้มค่าที่จะโรยผงนมไว้ด้านบนเพื่อให้ได้รูปลักษณ์ที่หรูหรามาก

25. Nutella Banana Crepe: นี่เป็นส่วนผสมที่ไม่เคยขาดสไตล์และเป็นเรื่องง่ายที่จะทำ เนื่องจากมีสองส่วนผสมที่หวานเครปแป้งที่แนะนำจึงไม่มีน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยเพื่อความสมดุล

26. สตรอเบอร์รี่นูเทลล่าเครป: นอกจากนี้อีกคลาสสิกการผสมผสานของ Nutella-Strawberry มีความสมดุลของตัวเองด้วยความเปรี้ยวของผลไม้ ดังนั้นเครปแป้งอาจมีน้ำตาลเล็กน้อยเช่นเดียวกับในสูตรนี้

27. นูเทลล่าเครปผสมน้ำเชื่อมแบล็กเบอร์รี่: เพื่อเติมความเป็นกรดในเครป Nutella แบบดั้งเดิมสูตรนี้แนะนำง่าย ๆ ในการทำน้ำเชื่อมผลไม้สีแดง เพียงแค่ใส่ผลไม้สีแดงกับน้ำและน้ำตาลลงในกระทะแล้วผัดจนเริ่มเดือด ที่ทำเสร็จแล้วเคล็ดลับคือการเอาชนะแยมนี้ในเครื่องปั่นและร่อนมันสำหรับน้ำเชื่อมที่สวยกว่า

สูตรเครปเพื่อสุขภาพ

28. เครปไก่ครีม Zero Carb: ไม่เหมือนสูตรทั้งหมดจนถึงอย่างนี้ไม่มีนมแป้งเนยหรือน้ำมันในแป้ง ในสถานที่ส่วนผสมมีไข่ขาวเส้นใยถั่วเหลืองไก่ต้มน้ำและไม่มีอะไรเพิ่มเติม เมื่อปรุงสุกทุกอย่างแล้วบร็อคโคลี่อกไก่และเต้าหู้ควรตีด้วยเครื่องปั่นจนครีม

29. เครปพอดีกับข้าวโอ๊ต: นอกเหนือจากแคลอรี่น้อยโดยการเดิมพันนมพร่องมันเนยและสารให้ความหวานสูตรนี้ยังเพิ่มใยอาหารในการแลกเปลี่ยนเมื่อแลกเปลี่ยนแป้งสาลีสำหรับข้าวโอ๊ต คำแนะนำในการเติมก็ง่ายมากและง่ายต่อการทำ

30. ช็อคโกแลตเครปฟิต: ทุกคนที่คิดว่าอะไรที่ดีต่อสุขภาพมีน้อยอร่อยจะต้องประหลาดใจกับสูตรที่มีประโยชน์นี้ที่ใช้กล้วยแคระน้ำมันมะพร้าวน้ำตาลทรายแดงนมพร่องมันเนยและแป้งธัญพืช ในไส้ช็อคโกแลต 70% และเฮเซลนัท ต้องการอะไรที่ดีกว่านี้?

31. Cocoa, ข้าวโอ๊ตและเครปสตรอเบอร์รี่: เพื่อพิสูจน์ว่า Brigadeiro นั้นไม่ใช่วิธีเดียวที่จะทำให้ฟันหวานได้ผงโกโก้ 70%, ข้าวโอ๊ตและช็อคโกแลตเครปแป้งเป็นเรื่องง่ายสวยงามและ มือบนพวงมาลัยสำหรับผู้ที่ต้องการสุขภาพที่ดีกว่า

32Whey Protein Crepe: ตั้งแต่ที่สถาบันกลับมาเรียกร้องการบริโภคโปรตีนสูตรนี้จะเข้ามาแทนที่เครปทั้งหมดอย่างรวดเร็วด้วยไข่ขาวและ Whey Protein

33. เครปเนยถั่วลิสง: อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการลดน้ำหนักหลังการออกกำลังกาย เครปสูตรนี้ยังใช้เวย์โปรตีนและไข่ขาว ยิ่งไปกว่านั้นการบรรจุยังมีโปรตีนด้วยเนยถั่วเจือจางในน้ำบางส่วนเพื่อให้มีความสม่ำเสมอ

สูตรเครปที่แตกต่างกัน

34. โครเอเชียเครป: นอกเหนือจากความจริงที่ว่าพาสต้าไม่จำเป็นต้องพักเช่นเดียวกับเครปฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม, เครปโครเอเชียยังนำน้ำโทนิคซึ่งให้รสชาติที่พิเศษ ไส้ก็ง่ายมากด้วยแยมแอปริคอทและครีมริคอตต้า

35. เค้กช็อกโกแลตเครป: หากคุณต้องการทานเค้ก แต่ไม่มีเตาอบหรือรูปร่างหรือเพียงแค่เปลี่ยนเมนูสูตรนี้เสนอที่จะแทนที่เค้กแป้งด้วยเครปช็อกโกแลตหลายชั้น ไส้ทำด้วยคุกกี้และวิปครีม

36. เค้กราสเบอร์รี่และช็อคโกแลตเครป: หลักการเหมือนกันกับสูตรก่อนหน้านี้รวมถึงเครปช็อคโกแลต ข้อแตกต่างคือมันรวมราสเบอรี่บดกับวิปครีมเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบช็อคโกแลตผสมกับความเป็นกรดเล็กน้อย

37. เค้ก Guava ครีมราดหน้าด้วยครีมชีส: สูตรนี้อร่อยมากเพราะคล้ายกับเค้กม้วนด้วยความได้เปรียบของการไม่มีเทคนิคทั้งหมดในการทำแป้งให้บางมากเนื่องจากแป้งเครปรับประกันได้ว่า คุณ บางครั้งครีมสำเร็จรูป Guava จะเติมเต็มและสมดุลกับครีมชีสราดหน้า

38. Matcha Crepe Cake: เครปเค้กที่ได้รับการขัดเกลามากขึ้นทำให้เครปนี้มีความสวยงามในโอกาสพิเศษ ความแตกต่างคือการรวมกันของการบรรจุสองประเภทหนึ่งวานิลลาและหนึ่งมัทฉะนอกเหนือไปจากมัทฉะและท็อปปิ้งช็อคโกแลตสีขาว

39. Crepe Suzette: วิธีพูดคุยเกี่ยวกับเครปโดยไม่ต้องอ้างถึงความคลาสสิคอันยิ่งใหญ่นี้ ถึงแม้ว่าจะดูเรียบง่ายเครปซูซูเนตต้องใช้เทคนิคและความระมัดระวังเป็นอย่างมากเพื่อให้ได้แป้งที่ถูกต้องและในระดับความหวานและความเป็นกรด แต่ไม่ต้องสงสัยรสชาติมีค่าความพยายาม!

ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นว่ามีเครปแป้งแตกต่างกันหลายสูตรดังนั้นลองชิมจนกว่าคุณจะพบสูตรที่ใช้ได้จริงและอร่อยที่สุดสำหรับคุณ หลังจากนั้นทำตามความคิดสร้างสรรค์ของคุณเพื่อคิดค้นสิ่งอุดฟันและวิธีการเสิร์ฟ ท้ายที่สุดหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับเครปก็คือความเก่งกาจ

"พาเธอกลับบ้าน!!" EP.31 - นารา เครปกะเทย | ShaAeng (ช่าเอง) (เมษายน 2024)