บ้าน
มีนาคม 31, 2024
นาทีในการอ่าน: 0

9 อาหารที่สามารถแช่แข็งได้และคุณไม่รู้ด้วยซ้ำ

แน่นอนว่าคุณต้องเสียใจที่ต้องทิ้งอาหารที่ทิ้งไว้ไม่ให้ตรงเวลา

ความเจ็บปวดในหัวใจนั้นยอดเยี่ยม แต่น่าเสียดายที่เมื่ออาหารผ่านการเก็บรักษาแล้ววิธีเดียวที่จะป้องกันการปนเปื้อนและปัญหาระบบทางเดินอาหารคือการกำจัดมันออกไป

แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถหลีกเลี่ยงขยะได้ หนึ่งในเทคนิคการถนอมอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดที่มีอยู่คือการแช่แข็งซึ่งทำให้การพัฒนาของจุลินทรีย์ช้าลงโดยที่อุณหภูมิต่ำ

เพื่อให้ได้อาหารที่ดีที่สุดที่คุณมีในบ้านของคุณนี่คืออาหาร 9 อย่างที่สามารถแช่แข็งและคุณอาจไม่รู้:

1. กาแฟ

คุณทำหม้อกาแฟแล้วทิ้งไว้บ้างไหม? มันไม่เจ๋งที่จะอุ่น แต่คุณไม่จำเป็นต้องโยนมันลงไปในท่อระบายน้ำเช่นกัน

อ่านเพิ่มเติม: 18 ข้อผิดพลาดที่คุณอาจทำเมื่อเตรียมอาหารของคุณ

เคล็ดลับคือการแช่แข็งกาแฟในถ้วยน้ำแข็งเพื่อใช้ก้อนในค็อกเทลกาแฟเย็นและสูตรอื่น ๆ

2. ผักกาดหอม

คุณไม่มีเวลากินผักกาดหอมทั้งหมดเมื่อมันสดหรือไม่? วิธีหนึ่งในการเพลิดเพลินกับผักคือการทุบใบด้วยเครื่องปั่นด้วยน้ำเล็กน้อยและแช่แข็งการเตรียมในกระทะน้ำแข็ง

ในอนาคตก้อนอาจใช้ในครีมและซุปเพื่อเพิ่มรสชาติเส้นใยและสารอาหารอื่น ๆ

3. กล้วย

กล้วยที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลซึ่งแสดงว่าพวกมันมีอายุครบกำหนดแล้วและเกือบจะเริ่มเน่าเสียสามารถนำไปแช่แข็งที่ปอกเปลือกได้

ผลไม้เหล่านี้สามารถนำมาใช้ในสูตรอาหารเช่นเค้กและมัฟฟินเพียงแค่ละลายในไมโครเวฟ

อ่านเพิ่มเติม: 4 วิธีในการรักษาความสงบได้นานขึ้น

4. สมุนไพรสด

คุณอาจอยู่ในฐานะที่จะซื้อเครื่องเทศเป็นจำนวนมากในงานนี้และถึงแม้จะมีขนาดเล็กเหมือนเดิมก็ใช้เพียงเล็กน้อยและทิ้งที่เหลือไป

เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียคุณควรสับใบเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ในถ้วยน้ำแข็งครอบคลุมก้อนด้วยน้ำมันมะกอกแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อรักษารสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

5. เนยเทียมและเนย

เนยและเนยเทียมสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ตราบใดที่เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและแยกออกจากการสัมผัสกับสิ่งแวดล้อมและอาหารอื่น ๆ

6. ชีสบ่มหรือสุก

แม้ว่าชีสสดเช่นริคอตต้าและมินาและนมเปรี้ยวไม่ตอบสนองต่อการแช่แข็งได้ดี แต่ก็เป็นไปได้ที่จะแช่แข็งชีสสุกหรือสุก

จานชีสและมอสซาเรลล่าสามารถถูกแช่แข็งในถุงปิดผนึกสูญญากาศและมักจะกินหลังจากละลาย ชีสเช่นบรีและกอร์กอนโซล่าในทางกลับกันสูญเสียบางส่วนของพื้นผิวของพวกเขา แต่ยังคงสามารถนำมาใช้ในสูตร

อ่านเพิ่มเติม: 7 เทคนิคการทำอาหารเพื่อให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น

7. ไข่

ไข่แตกง่ายในตู้เย็นและด้านนอกมากขึ้น แต่คุณสามารถยืดอายุการใช้งานได้โดยใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง

เคล็ดลับคือการผสมไข่ขาวกับไข่แดงแล้วเก็บไว้ในถุงสุญญากาศหรือในขวดที่มีอากาศต่ำ เคล็ดลับ: เขียนจำนวนไข่ขาวและไข่แดงที่ถูกแช่แข็งเพื่อให้คุณไม่มีข้อผิดพลาดในการใช้พวกเขาในสูตรใด ๆ

8. มะเขือเทศ

มะเขือเทศเป็นอาหารที่แสดงถึงการปนเปื้อนในไม่ช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งรา

เพื่อเพิ่มอายุการเก็บของพวกเขาคุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อใช้ในซอสและสตูว์

9. องุ่น

ซื้อพวงองุ่นขนาดใหญ่มาแล้วจะไม่สามารถกินได้ทันเวลา? ระวังว่าคุณสามารถตรึงผลไม้เหล่านี้เพื่อใช้ในภายหลังในน้ำผลไม้และสูตรอาหาร

อ่านเพิ่มเติม: วิธีควบคุมสารอาหารเมื่อปรุงอาหาร

นอกจากนี้คุณสามารถใช้เมล็ดองุ่นเพื่อแช่แข็งแก้วไวน์ของคุณเมื่อคุณไม่มีเวลาที่จะทำให้เย็นลงในอุณหภูมิที่เหมาะสม

ข้อควรจำ: ตราบใดที่การแช่แข็งเพิ่มอายุการใช้งานของอาหารเทคนิคนี้ไม่มีอำนาจในการย้อนกลับกระบวนการสลายตัว หากคุณเห็นสัญญาณใด ๆ ที่อาจทำให้อาหารเสียสิ่งที่ปลอดภัยที่สุดคือการทิ้งมัน