หากคุณกินอาหารเหล่านี้คุณสามารถลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้

คุณอาจเคยได้ยินว่าอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลสูงอาจนำไปสู่โรคอ้วนและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 เมื่อผู้ป่วยไม่ผลิตหรือดื้ออินซูลิน

สิ่งที่คุณอาจไม่รู้ และข่าวดีคืออะไร? คือมีอาหารบางอย่างที่สามารถลดโอกาสที่คุณจะเป็นโรคนี้ได้ ข่าวนี้มาจากการศึกษาที่ตีพิมพ์โดย The Lancet: Diabetes & Endocrinology ในเดือนตุลาคม 2017

Omega-6: พันธมิตรที่ยิ่งใหญ่ในการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2

การสำรวจที่ตีพิมพ์เมื่อเดือนที่แล้ววิเคราะห์การศึกษาก่อนหน้า 20 รายการและรวบรวมข้อมูลจากผู้ใหญ่เกือบ 40,000 คนจากกว่า 10 ประเทศ คนเหล่านี้ทั้งหมดได้รับการทดสอบเพื่อวัดระดับของกรดไลโนเลอิกซึ่งเป็นสารที่บ่งบอกถึงการมีอยู่ของโอเมก้า 6 ในร่างกาย

คนที่วิเคราะห์ในการศึกษามีสุขภาพทั่วไปที่ดีและไม่ได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับอาหารของพวกเขา ถึงกระนั้นผู้ที่มีระดับกรดไขมันไลโนเลอิกในเลือดสูงที่สุด? บ่งบอกว่ามีโอเมก้า 6 ในร่างกายมากขึ้นหรือไม่? มีโอกาสลดลงมากในการพัฒนาโรคเบาหวานประเภท 2

ร่างกายของเราไม่ได้ผลิตกรดไลโนเลอิค แต่ได้จากอาหารเท่านั้น ดังนั้นนักวิจัยสรุปว่าอาจมีความสัมพันธ์ระหว่างการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยโอเมก้า 6 และลดความเสี่ยงของโรค

อ่านเพิ่มเติม: การรับประทานน้ำตาลมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคเบาหวาน?

Omega-6 อาหารที่อุดมไปด้วย

เช่นโอเมก้า 3, โอเมก้า 6 เป็นไขมันไม่อิ่มตัวที่รู้จักกันว่าเป็นไขมัน "ดี" ในเซลล์ทั้งหมดของเรา นอกจากแสดงหลักฐานการป้องกันร่างกายจากโรคเบาหวานประเภท 2 แล้วโอเมก้า 6 ยังมีความสำคัญต่อการควบคุมการทำงานของสมองและการเติบโตของร่างกาย

อาหารที่โดดเด่นที่สุดในเนื้อหาโอเมก้า 6 คือวอลนัท (10.8 กรัมในการให้บริการ 28 กรัม) เมล็ดทานตะวัน (9.3 กรัมในการเสิร์ฟเดียวกัน) และถั่วลิสง (4.4 กรัม) .

น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมันถั่วเหลืองยังเป็นแหล่งที่ดีของโอเมก้า 6: พวกเขามีตามลำดับ 8.9 กรัมและ 6.9 กรัมของไขมันนี้ในการให้บริการ 15 มล.

ด้านเลว: โอเมก้า 6 มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

แม้ว่าการวิจัยได้แสดงให้เห็นประโยชน์ของโอเมก้า 6 ในการป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 การบริโภคกรดไขมันนี้ควรจะปานกลางหรืออาจเป็นอันตราย

การบริโภคประจำวันควรน้อยกว่าโอเมก้า -3 ที่มีอยู่ส่วนใหญ่ในปลาที่มีไขมันเช่นปลาแซลมอน นี่เป็นเพราะโอเมก้า 6 ทำให้การดูดซึมของไขมันนี้ลดลงซึ่งจะเป็นการเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

อ่านเพิ่มเติม: 22 ตำนานและความจริงของโรคเบาหวานเปิดเผย

โอเมก้า -6 ยังทำให้กระบวนการอักเสบของร่างกายแย่ลงดังนั้นมันสามารถทำให้อาการของโรคแพ้ภูมิตัวเอง, สิว, โรคหอบหืดและโรคไขข้อแย่ลง นอกจากนี้ไขมันนี้อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงและโรคอัลไซเมอร์

ดังนั้นจึงควรเลือกอาหารประเภทโอเมก้า 3 มากกว่าอาหารโอเมก้า 6 การเพิ่มการบริโภคถั่วเมล็ดทานตะวันและถั่วเพียงแค่คิดถึงเบาหวานชนิดที่ 2 อาจไม่ใช่มาตรการที่ปลอดภัยดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของนักโภชนาการ