มะม่วง: เหตุผลที่ดีที่จะรวมผลไม้ที่หลากหลายและอร่อยไว้ในเมนู

รสหวาน (เมื่อสุก) และอร่อยมากมะม่วงเป็นผลไม้ที่ประสบความสำเร็จไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

มีพื้นเพมาจากเอเชียใต้เชื่อกันว่ามะม่วงได้รับการแนะนำในบราซิลโดยชาวโปรตุเกสในยุคอาณานิคม นักโภชนาการ Tamara LourençoจากEspaço CM Nutrition (RJ) แสดงความคิดเห็นว่าเปลือกผลไม้เรียบและอาจแตกต่างกันระหว่างเฉดสีแดงส้มและเหลือง

มะม่วงที่บริโภคมากที่สุดในบราซิล ได้แก่ Espada, Tommy, Rosa และ Palmer เกี่ยวกับความแตกต่างของแต่ละประเภทมะม่วง Espada มีรูปร่างที่ยาวผิวสีเขียวหรือสีเหลืองสีเขียวและเยื่อกระดาษที่มีเส้นใย มะม่วงโรซ่ามีขนาดกลางและผิวที่น่าดึงดูด (สีชมพูแดง) และเยื่อกระดาษสีเหลืองทอง

ทอมมี่ปัจจุบันเป็นพันธุ์ที่ได้รับการปลูกฝังมากที่สุดในบราซิล มันมีขนาดกลางถึงขนาดใหญ่เปลือกหนาสีแดงเนื้อแน่นและฉ่ำ ในทางกลับกันพาลเมอร์มีสีเหลืองเนื้อแน่นและมีเส้นใยเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับทอมมี่

5 ผลประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์ของมะม่วง

Tamara ชี้ให้เห็นว่ามะม่วงเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน C, B5 และ A เช่นเดียวกับสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่ดีเหล็กแมกนีเซียมและโพแทสเซียม ในแง่นี้ประโยชน์หลักของการบริโภคมะม่วงสามารถเน้น:

อ่านเพิ่มเติม: 20 ผลไม้รวมกันเพื่อให้ได้น้ำผลไม้แสนอร่อย

1. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน: ในฐานะที่เป็นแหล่งวิตามินซีและเอผลไม้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันช่วยป้องกันโรคติดเชื้อโดยเฉพาะโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ เบต้าแคโรทีนที่อยู่ในปลอกยังช่วยเสริมการดำเนินการป้องกันนี้
2. ปกป้องหัวใจ: เส้นใยที่ละลายน้ำและสารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้ช่วยให้หลอดเลือดทำงานได้อย่างเหมาะสม ไฟเบอร์ยังช่วยลดคลอเรสเตอรอลส่งผลให้รู้สึกอิ่มและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
3. มีพลังต้านอนุมูลอิสระ: ผลไม้มีสารที่ป้องกันการเสื่อมของเซลล์และอาจช่วยในการป้องกันโรคมะเร็ง
4. ช่วยย่อยอาหารและให้ความชุ่มชื้น: เนื่องจากมีเส้นใยอยู่ผลไม้นี้ช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร นอกจากนี้แม้จะมีรสชาติที่หวาน แต่มะม่วงก็ประกอบไปด้วยน้ำปริมาณมากและมีอิทธิพลต่อการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายโดยการนำความชุ่มชื้น
5. มันมีแคลอรี่น้อย: อร่อยมะม่วงมีประโยชน์ไม่แคลอรี่ดังนั้น หนึ่งร้อยกรัมของผลไม้มีประมาณ 60 แคลอรี่ ดังนั้นหากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะจะได้รับผลประโยชน์เท่านั้น!

มะม่วงอเนกประสงค์สามารถรับประทานสดในน้ำผลไม้สลัดและในสูตรอาหารหวานและเผ็ด

สูตร 41 สูตรที่คิดค้นวิธีการทานมะม่วงของคุณ

นอกเหนือจากการเป็นผลไม้ที่อร่อยและถูกต้องแล้วการเป็นคนที่สมบูรณ์แบบที่จะกินบริสุทธิ์ / เพียงอย่างเดียวมะม่วงสามารถเป็นส่วนผสมของสูตรอาหารหวานและเผ็ดแสนอร่อย ลองดูสิ:

มะม่วงกับเนื้อ

1. Loin กับ Chutney มะม่วง: เคล็ดลับที่ดีสำหรับปาร์ตี้วันหยุด Chutney สามารถทำล่วงหน้า 30 วันและเก็บไว้ในตู้เย็นและไปได้ดีกับย่างใด ๆ แม้ว่าจะทำด้วยผลไม้ แต่ก็มีรสหวานอมขมกลืนแสนอร่อย!

2. ปลาและมะม่วงแกง: ในการทำแกงสามารถใช้ปลาชนิดต่าง ๆ ได้เช่นเฮก, monkfish, cod, คอน, ปลาซาร์ดีนหรือไม่? และสูตรนี้เบาและเนียนเหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อน

3. ปลานิลและมะม่วงเซวิเช่: ในการทำอาหารประเภทนี้มันเหมาะที่ปลาจะขาว แต่มั่นคง กุ้งกุ้งก้ามกรามหรือแม้แต่ปลาหมึกยักษ์ก็สามารถใช้ได้เช่นกัน รุ่นนี้มีปลานิลและมะม่วงอร่อยและเบาและง่ายต่อการทำ

อ่านเพิ่มเติม: สมูทตี้เพื่อสุขภาพ 10 รายการตลอดกาล

4. หอยเชลล์และมะม่วงเสียบ: สูตรปฏิบัติและอร่อย การประกอบของเสียบไม้นั้นง่ายเพียงแค่ใส่มะม่วงชิ้นหนึ่งและหอยเชลล์อีกหนึ่งชิ้น และมันก็จะไป จากนั้นคุณเตรียมพวกเขาบนตะแกรง

5. แกงกะหรี่ไก่กับมะม่วงและแอปริคอท: เพื่อให้สูตรอร่อยนี้คุณจะใช้อกไก่, หัวหอม, กระเทียม, ผงกะหรี่, กะทิ, โยเกิร์ตธรรมดา, ครีมเปรี้ยว, มะม่วง, แอปริคอตแห้ง, ผักชี, เกลือ และพริกไทยดำ

6. Mango Chutney Pork Mignon: ในการทำอาหารมื้อนี้คุณต้องมีเนื้อหมู, เบียร์, โรสแมรี่, โหระพา, เกลือ, พริกไทย, บวกกับมะม่วงทอมมี่และน้ำ

สลัดและอาหารว่าง

7. มะม่วงแตงกวาสลัด: เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อนเพราะมีน้ำหนักเบาและสดชื่น หากคุณชอบรสหวานอมขมกลืนคุณจะต้องหลงรัก! ไม่ต้องพูดถึงว่าการเตรียมการนั้นง่ายมาก

8สลัดมะม่วงและมะเขือเทศ: แม้แต่คนที่ไม่ชอบมะม่วงก็ไม่สามารถปฏิเสธความดึงดูดระหว่างผลไม้นี้กับมะเขือเทศได้! และด้านบนก็มีหัวหอมสีแดงที่หกซึ่งสร้างพื้นผิวที่ขัดแย้งและสมบูรณ์แบบและใบโหระพาด้วยน้ำหอม

ยังอ่าน: 10 อาหารเพื่อสุขภาพที่ทำให้คุณพึงพอใจ

9. สลัดผักสดกับมะม่วงและชีสแพะ: มันดีอยู่เสมอที่จะปรุงสลัดผักสดด้วยส่วนผสมที่โดดเด่นในรสชาติใช่มั้ย และนี่คือสูตรที่ใช้ Radicchio, มะม่วงและชีสแพะ ผลที่ได้คือสลัดที่สวยงามและอร่อย

10. ข้าว, บวบและสลัดมะม่วง: สลัดกับ 7 ธัญพืช, บวบ, มะม่วงและข้าวผักชีฝรั่ง ง่ายเรียบง่ายและอร่อยเพราะนอกเหนือจากการผสมผสานของรสชาติเพื่อให้แน่ใจว่านำซอสอร่อยกับมัสตาร์ดมะนาวและน้ำมันมะกอก

11. สลัดกะหล่ำปลีกับมะม่วงและมะนาว: การเตรียมการนั้นรวดเร็วและส่วนผสมของน้ำมันมะกอกกับมะนาวจะทำให้น้ำสลัดกลายเป็นอิมัลชั่นที่มีความมั่นคง หากคุณมีสลัดเหลืออยู่คุณสามารถเก็บมันไว้พร้อมกับน้ำสลัดที่จะกินได้ในภายหลังโดยไม่กระทบต่อเนื้อสัมผัสและรสชาติของมัน

12. สลัดใบไม้มะม่วงปาร์ม่าและไอศกรีมมะนาว: ไอศกรีมมะนาวและมะม่วงเป็นรสชาติที่ผิดปกติที่คราวนี้สลัดด้วยรสชาติที่สดชื่นและหวานเล็กน้อย ทางเลือกที่ดีสำหรับวันที่อากาศร้อน

13. มะม่วงมิ้นต์และข้าวสาลีสำหรับเคบับ: ในการทำสลัดที่อร่อยและแตกต่างกันคุณจะต้องมีมะม่วงฟาร์โร (เมล็ดอิตาเลียนทั้งหมด) หรือข้าวสาลีสำหรับเคบับมิ้นต์มะนาวน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยดำ และใบไม้กระเทียม

อ่านเพิ่มเติม: 40 สูตรเจลลี่เพื่อทำให้ชีวิตของคุณมีสุขภาพที่ดีขึ้น

14. สลัดข้าวสาลีกับมะม่วงแตงกวาและน้ำสลัดโยเกิร์ต: ง่ายแตกต่างกันและอร่อย คุณจะใช้เมล็ดข้าวสาลีมะม่วงและแตงกวาประเภทญี่ปุ่น สำหรับซอสโยเกิร์ตน้ำผึ้งน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เกลือและพริกไทย

15. Mango Jelly Curd Cheesy Dumplings: ขนมขบเคี้ยวปาร์ตี้ที่คุณเตรียมในไม่กี่วินาที! เพียงหยิบคาบ็บส์ของชีสนมเปรี้ยวหั่นเป็นก้อนแล้วเทน้ำตาลในกระทะหรือด้วยสเปรย์พ่น จากนั้นใส่แยมมะม่วงแสนอร่อยไว้ด้านบน

เครื่องดื่มและไอศกรีม

16. มะม่วงเสาวรสและน้ำขิง: มะม่วงให้ความหวานแก่การผสมผสานอันแสนอร่อยนี้ น้ำผลไม้แสนอร่อยที่ค้ำจุนและทำให้ทุกคนพอใจ! รายได้จากสูตรนี้คือการเสิร์ฟสามครั้ง

17. Mango Smoothie: สำหรับผู้ที่ยังไม่รู้สมูทตี้เป็นเครื่องดื่มที่มีผลไม้เย็นจัด นั่นคือมันเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับวันฤดูร้อน อันนี้ทำด้วยส่วนผสมไม่กี่หาง่ายดังนั้นคุณไม่มีข้อแก้ตัวที่จะไม่ทำที่บ้าน!

18. สมูทตี้มะม่วงกล้วยและพีช: เครื่องดื่มแสนอร่อยและสดชื่น คุณสามารถทำให้หวานเพื่อลิ้มรส แต่เป็นผลไม้เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะหวานมากพวกเขามักจะไม่ต้องการ

19. Mango Lassi: สำหรับผู้ที่ไม่รู้ Lassi เป็นเครื่องดื่มโยเกิร์ตอินเดียแบบดั้งเดิม มีรุ่นเค็มและมะม่วงที่มีหนึ่งในแบบดั้งเดิมมากที่สุด มันเป็นครีมเครื่องดื่มแสนอร่อยเหมาะสำหรับอาหารว่างหรืออาหารเช้า

20. Mango Sorbet: ในความร้อนไม่มีอะไรที่เหมือนกับการทำสูตรอาหารง่ายๆสดชื่นสดชื่นเพื่อสุขภาพและรสชาติ และเชอร์เบทนี้เป็นการผสมผสานที่สมบูรณ์แบบของทั้งหมดนี้รวมทั้งต้องการเพียงส่วนผสมเดียวเท่านั้น!

21. Mango Ice Cream: ในการทำไอศกรีมแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อนคุณต้องมีมะม่วงแช่แข็งโยเกิร์ตที่ไม่มีไขมัน, น้ำผึ้ง, ใบสะระแหน่และผงขิง (ไม่จำเป็น)

22. Mango Ice Cream: ทำง่ายไอศกรีมมะม่วงนี้มีส่วนผสมไม่กี่อย่าง เคล็ดลับคือการใช้น้ำผลไม้จากธรรมชาติที่สดใหม่ซึ่งให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าเสมอ และยังสามารถแปลกใหม่ได้หากคุณใส่เมล็ดกระวานลงในน้ำเชื่อม

23. มะม่วงไอติม, น้ำมะพร้าวและเจีย: วิธีที่สนุกและดีต่อสุขภาพเพื่อให้ไอติมเด็ก ๆ สูตรนี้ทำง่ายมากและให้ผล 10 ไอติมเล็ก ๆ

24. Mango Light Milkshake: คุณควรทำถ้วยสกปรกเหรอ? ด้วยโยเกิร์ตกรีกแบบกราโนล่าและผลไม้ตามที่คุณต้องการ สำหรับมิลค์เชคคุณจะต้องใช้มะม่วงโยเกิร์ตไขมันต่ำนมไขมันต่ำและน้ำผึ้ง

ขนมหวาน

25. Mango Chutney: ยอดเยี่ยมสำหรับเสิร์ฟพร้อมเนื้อย่างชีสและขนมปังปิ้ง แต่แน่นอนว่ามันอาจเป็นของหวานที่ทำจากผลไม้อื่น ๆ เช่นแอปริคอตและแอปเปิ้ล

26. Mango and Passion Fruit Jelly: การผสมผสานที่อร่อยที่คุณสามารถลิ้มรสทั้งผลไม้และมะม่วงทำให้เยลลี่เปรี้ยวน้อยลง คุณสามารถกินมันได้ทุกวันด้วยขนมปังบริโอชขนมปัง ฯลฯ

27. Simple Mango Cream: ในการทำของหวานแสนอร่อยและใช้งานได้จริงคุณจะต้องมีมะม่วงที่ปอกเปลือกและเป็นหลุมกระป๋องนมข้นและครีมเปรี้ยว

28. ครีมมะม่วงสดชื่น: นอกจากความอร่อยแล้วครีมนี้ยังมีความสวยงามด้วยสีสันที่สดใสจนเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่เริ่มกินด้วยตา มันง่ายมากที่จะทำและสามารถเสิร์ฟในชามที่สวยงามในโอกาสพิเศษ

29. Mango Mousse: เหมาะสำหรับของหวานเบา ๆ หรือของว่างกลางสัปดาห์มันมีแคลอรี่น้อยและอร่อยขนาดหวาน

30. Mango Tatin กับ Burnt Coconut: สูตรที่รวม Tatin ฝรั่งเศสคลาสสิกกับสัมผัสที่แปลกใหม่ของมะม่วงและมะพร้าว ผลผลิตคือการเสิร์ฟหกครั้งและการเตรียมการนั้นง่าย

31. มะม่วงและมะพร้าว Flognarde: สูตรมีราคา 6 ถึง 8 คนและคุณต้องการเพียงแค่น้ำตาลแป้งเนยกะทิไข่มะม่วงและน้ำตาลผงโรย

32. มะม่วงกับช็อคโกแลตสีขาวและพีแคนคาราเมล: ของหวานพิเศษเบา ๆ และสดชื่นรวมถึงความหวานในขนาด พวกเขาเป็นลูกบาศก์มะม่วงฉ่ำและสดครีมช็อคโกแลตสีขาวและโยเกิร์ตโลดโผนและถั่วพีแคน caramelized หวานและกรุบกรอบ

33. พุดดิ้งมะม่วงกับ Chia: เพื่อทำขนมเบา ๆ และอร่อยนี้คุณจะต้องใช้นมอัลมอนด์, เจีย, สารสกัดวานิลลา, น้ำเชื่อมอ้อย, ผงซินนามอน, กระวานและมะม่วงสุก

34. มันสำปะหลังมะพร้าว: ผลผลิตเป็นหกเสิร์ฟและคุณต้องการเพียงแป้งมันสำปะหลัง, เกลือทะเล, มะม่วงสุก, flaxseed สีทองบดและมะพร้าวขูดสดเพื่อปรุงแต่ง

35. ครีมมันสำปะหลังมะม่วง: ปราศจากกลูเตน, แลคโตสฟรีและไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ คุณจะใช้มะม่วงสุก, มะนาว, นมผัก, น้ำตาลเดอราร่า, กระวาน, มันสำปะหลังเนื้อละเอียดและมะพร้าวสด

36. พายพีชและมะม่วง: พายทำด้วยแป้งคุกกี้และเนยทำง่ายโดยไม่ปัดฝุ่นและให้ผลลัพธ์ที่อร่อย ควรหยุดเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สูตรอาหารมังสวิรัติฟรีตังและแลคโตส

37. กะทิพันนากะทิกับน้ำเชื่อมมะม่วง: ของหวานแสนอร่อยที่แม้จะมีชื่อ "pompous" ก็ค่อนข้างง่ายที่จะทำ เคล็ดลับที่ดีสำหรับขนมวันหยุดสุดสัปดาห์และสำหรับผู้ที่ไม่บริโภคแลคโตส

38. Pistachio และ Mango Cheesecake: สูตรอาหารมังสวิรัติที่ปราศจากกลูเตนแลคโตส นอกจากจะเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำ? โดยทั่วไปคุณใส่ทุกอย่างไว้ในหน่วยประมวลผลประกอบวงกลมและวางไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะให้บริการ คุณต้องเตรียม 10 นาทีและตู้เย็น 1 ชั่วโมง

39. มะนาวมะนาวและพายมะม่วงสดชื่น: เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างครีมมะนาวที่สดชื่นมาก ๆ

40. เค้กมะม่วงมะพร้าวและมะนาว: เค้กเขตร้อนเหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้มะม่วงน้ำมันมะพร้าวน้ำตาลไข่มะนาวมะพร้าวขูดเกลือเกลือแป้งที่ปราศจากกลูเตนยีสต์และน้ำ

41. ไอติมมะม่วง - แครอทโฮมเมด: เหมาะสำหรับเด็ก ๆ เพราะสีเขาสวย คุณจะต้องมีมะม่วงแครอทน้ำผึ้งและอัลลอยด์กลาง (พบในร้านขายขนม)

ด้วยตัวเลือกสูตรอาหารเหล่านี้คุณจะไม่เบื่อมะม่วงใช่มั้ย ง่ายมากที่จะรวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณ!

คำเตือนการบริโภคมะม่วง

Tamara ชี้ให้เห็นว่ามีข้อห้ามไม่มากในการบริโภคมะม่วง “ อย่างไรก็ตามมีหลักฐานว่าการบริโภคผลไม้นี้มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้และปวดท้องได้” เขากล่าว ดังนั้นเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ มะม่วงในขณะที่มีประโยชน์ไม่ควรกินมากเกินไป

เกี่ยวกับการเลือกมะม่วงที่ดีเป็นที่น่าสนใจในการวิเคราะห์บางจุด: มะม่วงสุกโดยไม่คำนึงถึงชนิดมีกลิ่นแรงและเปลือกให้เล็กน้อยเมื่อกด

เปลือกไม้จะต้องไม่มีรอยกระแทกรอยแตกหรือจุดด่างดำ ถ้าหากผลไม้แข็งเกินไปก็ยังเป็นสีเขียว ถ้ามันนิ่มเกินไปมันอาจโตเกินไป เป็นการดีที่เลือกพื้นกลาง

ตอนนี้คุณรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลไม้ที่หลากหลายอร่อยและเป็นมิตรกับสุขภาพแล้วมีเหตุผลมากมายที่จะรวมมะม่วงไว้ในอาหารของคุณ!

เพลงมะม่วง คำร้อง-ทำนอง จอนนี่กรองปราบ(ไกท์และความจังไรโดยจอนนี่กรองปราบ) (เมษายน 2024)