อาหารโปรตีน: ข้อดีและข้อเสีย

พัฒนาโดยแพทย์ชาวอเมริกัน Robert Atkins อาหารโปรตีนที่เรียกว่ามันให้คุณค่ากับปริมาณโปรตีนรวมถึงไขมันอิ่มตัวสูงและเรียกร้องให้ตัดคาร์โบไฮเดรตและเส้นใยในขนมปังและผลไม้อย่างรุนแรง

เป้าหมายของอาหารนี้คือการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญเพื่อให้มันเผาผลาญไขมันในร่างกายแทนน้ำตาลกลูโคสและยับยั้งความอยากอาหาร

อาหารโปรตีนใช้เวลานานในการย่อยและดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย ดังนั้นพวกเขายืดความรู้สึกอิ่มและลดความต้องการคาร์โบไฮเดรตและขนม ด้วยการย่อยโปรตีนช้าในอาหารร่างกายใช้ไขมันเพื่อผลิตพลังงานซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนัก

นอกจากนี้โปรตีนยังช่วยสร้างกล้ามเนื้อซึ่งช่วยเร่งการเผาผลาญและลดความอ้วน

อย่างไรก็ตามการได้รับไขมันอิ่มตัวสูงนั้นไม่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากตับและไตทำงานหนักเกินพิกัดเนื่องจากอัตราการเพิ่มขึ้นของกรดยูริคและโรคหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของระดับไขมันในเลือดที่เพิ่มคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

ปัญหาอีกประการหนึ่งที่ทำให้อาหารนี้ค่อนข้างขัดแย้งคือการกำจัดคาร์โบไฮเดรตจากผลไม้ธัญพืชและขนมปังทำให้อาหารมีไฟเบอร์ในระดับต่ำซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดระดับไขมันใน ฟังก์ชั่นเลือดและลำไส้

ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ต่ำยังส่งผลต่อมวลกล้ามเนื้อ คาร์โบไฮเดรตให้พลังงานสำหรับการทำงานของกล้ามเนื้อ การลดน้ำหนักด้วยอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายสามารถนำไปสู่การสูญเสียกล้ามเนื้อและน้ำมากกว่าไขมัน

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดวารสารการแพทย์ของนิวอิงแลนด์ได้แสดงให้เห็นว่าผู้คนในอาหารนี้ลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น แต่ฟื้นตัวได้ในระยะยาวเนื่องจากการรับประทานอาหารไม่ดีนักเนื่องจากข้อ จำกัด

ตามที่ดร. João Lindolfo ผู้เชี่ยวชาญด้านต่อมไร้ท่อและผู้อำนวยการสมาคมต่อมไร้ท่อและเมตาโลยีบราซิล (SBEM) จากมุมมองพฤติกรรมดร. แอตกินส์ไดเอทไม่ส่งเสริมพฤติกรรมการกินเพื่อสุขภาพ ในบริบทของ Food Reeducation ไม่มีอาหารที่ดีและไม่ดี แต่การผสมและปริมาณที่ต้องได้รับการเคารพ

หากคุณยังต้องการที่จะลงทุนในรูปแบบอาหารนี้และใช้ประโยชน์จากผล thermogenic ของโปรตีนซึ่งเร่งการเผาผลาญอาหารยืดความรู้สึกเต็มอิ่มกระชับผิวช่วยรักษามวลน้อยและป้องกันผลที่ราบสูง การสูญเสียน้ำหนักนั้นหยุดหลังจากที่ในขณะ; มองหารุ่นที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงที่ลดลง? และอย่าลบ? ส่วนของขนมปังและพาสต้าจัดลำดับความสำคัญเวอร์ชันเต็มเหล่านี้

ยังกินโปรตีนที่ไม่ติดมันเช่นปลาสัตว์ปีกชีสสีขาวไข่และพัลส์เนื่องจากไขมันที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ไม่มีความเสี่ยงต่อหัวใจ นอกจากนี้พยายามอย่ายืดเวลาอาหารนี้ออกไปแม้แต่ในรุ่นที่ไม่รุนแรงเป็นเวลานานกว่าหนึ่งเดือนและขอความช่วยเหลือจากนักโภชนาการ

เสริมสุขภาพด้วย “เวย์โปรตีน” ดีจริงหรือ? : คลิป MU [by Mahidol] (เมษายน 2024)