ราเมน: 14 ตำรับอาหารญี่ปุ่นที่จะทำให้คุณชุ่มชื่น

ราเม็งเป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อในเรื่องของน้ำซุปร้อนๆและเครื่องเคียง สำหรับผู้ที่ชื่นชอบบะหมี่และรสชาติอาหารตะวันออกราเมนเป็นเดิมพันที่แตกต่างและน่ารับประทาน

ราเม็งที่สมบูรณ์มี 3 องค์ประกอบที่สำคัญคือพาสต้าเครื่องเคียงและน้ำซุป พาสต้านั้นง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหารเช่นเดียวกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ซึ่งมีไข่และเครื่องเทศจากอาหารเอเชีย แต่สิ่งที่แตกต่างจากราเมนสูตรอื่นคือน้ำซุปส่วนใหญ่ ทำในหลายวิธีและมีฐานที่แตกต่างกันมันทำให้จานมีรสชาติพิเศษ

หากต้องการเรียนรู้วิธีทำให้ความสุขแบบญี่ปุ่นลองดูราเมนราเมนหลากหลายชนิด 14 สูตร:

1. ราเมนไก่

สูตรราเมนมักจะใช้เวลาเพราะความลับอยู่ในน้ำซุป ในสูตรนี้ซึ่งขอส่วนผสมเช่นไก่เบคอนผักและชิเมจิน้ำซุปปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมงเพื่อดูดซับรสชาติของส่วนผสม อย่างไรก็ตามพาสต้าใช้เวลาปรุงอาหารเพียง 7 นาที จานนี้มาพร้อมกับไก่ย่างไข่และใบไม้กระเทียม ตรวจสอบสูตรเต็ม

2. เนื้อซี่โครงกับเนื้อซี่โครง

ในสูตรนี้ฐานของน้ำซุปทำจากซีอิ๊วสาเกมิรินสาเกคิรินน้ำตาลและน้ำซุปไก่เพื่อความสะดวก ความลับของจานนี้คือพาสต้าสดที่ทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับราเมน เครื่องเคียงเป็นแบบดั้งเดิม: เนื้อซี่โครงหมูโนริต้นไผ่ไข่และใบไม้กระเทียม สำหรับรสชาติพิเศษสูตรเรียกร้องให้เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมที่เรียกว่า 'Koumi Abura' ซึ่งสามารถทำที่บ้าน ตรวจสอบคำแนะนำแบบเต็มสูตรและรายการส่วนผสม

อ่านเพิ่มเติม: 11 สูตรกระตุ้น: จานฮาวายที่พิชิตโลก

3. ราเม็งอาหรับ

รุ่นนี้ง่ายและคุณสามารถเพลิดเพลินกับสิ่งที่เหลืออยู่ของวันก่อนหน้า ส่วนผสมพื้นฐานและซอสใช้น้ำซุปที่เหลือและเครื่องเทศเตือนความทรงจำของอาหารอาหรับเช่นมะนาวมากมายรสซีเรียและซอสทาฮินี สำหรับพาสต้าจะมีการใช้บะหมี่ประเภท "แองเจิลแฮร์" ทำให้จานของคุณสมบูรณ์ด้วยไข่แดงต้มและเนื้อสัตว์ที่เหลือจากซุป ดูสูตรเต็ม

4. เบคอนราเม็ง

ฐานของราเม็งนี้ทำจากกระดูกไก่เบคอนน้ำมันงาและชิเมจิ น้ำซุปนั้นติดไฟอย่างน้อย 30 นาที ส่วนผสมอื่น ๆ เช่นไข่ต้มและพาสต้าเสริมสามารถปรุงในน้ำเดียวกันเพื่อดูดซับรสชาติได้ดี สูตรนี้ยังเรียกร้องให้ผลิตภัณฑ์โอเรียนเต็ลเช่นซอสถั่วเหลืองและสาเกทารก วิดีโอสูตรเต็มรูปแบบที่มีรายละเอียดส่วนผสมและคำแนะนำอยู่ที่นี่

5. ผ้าลามิเนตกับเนื้อ

นี่เป็นสูตรราเมงที่ง่ายขึ้น เริ่มต้นด้วยการผัดเนื้อกับน้ำมันมะกอกและพักไว้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ สำหรับน้ำซุปเพียงแค่ผัดกระเทียมเติมโชยุและน้ำ 500 มล. พาสต้าสุกอย่างรวดเร็วทำด้วยบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป การประกอบเป็นไข่ต้มและเนื้อวัว เพียงแค่เสิร์ฟพวกเขาในชามและคุณทำเสร็จแล้ว! เข้าถึงวิดีโอสูตรและดูคำแนะนำ

6. ราเม็งทันควัน

นี่คือสำหรับวันเหล่านั้นที่เราต้องทำกลอนสดในห้องครัว ส่วนผสมเช่นเดียวกับสูตรนั้นง่าย: มัดบะหมี่, โชยุ, ไข่, ใบไม้กระเทียมและสเต็กไก่ เพียงปรุงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเพิ่มเครื่องปรุงรสพร้อมและซอสถั่วเหลือง ประกอบอาหารไข่และเพิ่มชิ้นไก่สเต๊ก ลองดูวิดีโอสูตรอาหารเต็มรูปแบบ

7. Shitake Ramen Ramen

สูตรนี้ซับซ้อนกว่านี้เล็กน้อย น้ำซุปมีส่วนผสมที่หลากหลายเช่นชิทาเกะ, ใบไม้กระเทียม, สาเก, ขิง, สาหร่าย, ฮอนชิ, โชยุ, แอปเปิ้ลและซี่โครงหมู เพื่อให้น้ำซุปอร่อยมากต้องทิ้งไว้ในกองไฟเป็นเวลา 4 ถึง 6 ชั่วโมง หลังจากปรุงเสร็จแล้วคุณสามารถเติมวาคามิซึ่งเป็นสาหร่ายญี่ปุ่นชนิดหนึ่งที่มีรสชาติแตกต่างกัน เสิร์ฟพร้อมซี่โครงหมู ตรวจสอบรายละเอียดของวิธีการเตรียมสูตร

อ่านเพิ่มเติม: Sunomono: เรียนรู้สูตรอาหาร 8 สูตรจากสลัดเบาและสดชื่นนี้

8. ราเมนกับเนื้อซี่โครงเปรี้ยวหวาน

รุ่นนี้มีส่วนผสมหลักเนื้อซี่โครงหมูและเบคอน เพื่อความสะดวกสูตรใช้น้ำซุปไก่พร้อมที่จะลิ้มรสซอส สำหรับรสชาติที่มากขึ้นใช้เครื่องเทศโอเรียนเต็ลเช่นโนริปลาแห้งและน้ำพริกที่เรียกว่ามิโซะ ดูสูตรทั้งหมดและรายการส่วนผสมที่ใช้ที่นี่

9. ราเมนกับหมูสับ

ฐานของราเมนนี้ทำจากมิโซะโดยมีเนื้อหมูบดและเครื่องเทศเช่นขิงพริกไทยและกระเทียม มันเป็นสิ่งจำเป็นในการประมวลผลส่วนผสมจนกว่าพวกเขาจะวาง จะไปกับคนดั้งเดิม: ไข่ชิ้นส่วนของเนื้อกระเทียมและส่วนผสมญี่ปุ่นบางอย่างที่สามารถพบได้ง่ายในบ้านผลิตโอเรียนเต็ล เข้าถึงสูตรเต็มรูปแบบ

10. ราเมนหมูสามชั้น

น้ำซุปนี้ทำมาจากใบผักเครื่องเทศญี่ปุ่นเนื้อกระดูกและ shitakes เพื่อให้คุณได้ลิ้มลอง ชิ้นมันเทศออกจากสต็อกเต็ม เช่นเดียวกับน้ำซุปที่ดีคุณต้องทิ้งไว้ในกองไฟอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ส่วนประกอบหลักของสูตรนี้คือหมูสามชั้นทอดและผัดชิเมจิ เพื่อทำตามสูตรเต็มรูปแบบดูที่นี่

11. ลามินกับมิโซะ

พื้นฐานของสูตรนี้ก็มาจากมิโซะด้วย น้ำซุปทำจากกระดูกไก่และเครื่องเทศตะวันออกซึ่งอยู่บนกองไฟเป็นเวลา 1 ชั่วโมง สำหรับการประกอบ, สูตรเรียกร้องให้ชิ้นส่วนของหมูที่ปรุงด้วยซอสหอยนางรม ในช่วงเวลาของการตั้งค่าจานใส่บะหมี่ราเม็งไข่ต้มและส่วนผสมจากตะวันออกเช่นคามาโบโกะ เพิ่มชิ้นเนื้อหมูและแน่นอนน้ำซุปมิโซะที่ใช้อร่อย ดูรายละเอียดทั้งหมดของสูตร

12. Lamen ถั่วงอก

ในการปรุงน้ำซุปคุณจะต้องใช้เบคอนชิ้นซีอิ๊วขาวและน้ำเปล่า หลังจากปรุงอาหารในหม้อหุงความดัน 1 ชั่วโมงให้แยกเบคอนจากสต๊อกแล้วพักไว้ ในการเตรียมอาหารให้ใส่พาสต้าปรุงสุกกะหล่ำปลีถั่วงอกและไข่ดิบลงในชาม เพื่อรสชาติเพิ่มซีอิ๊วขาวน้ำมันงาน้ำมันสำรองและเบคอน เข้าถึงคำแนะนำแบบสมบูรณ์

อ่านเพิ่มเติม: สูตรเห็ด 38 สูตรให้คุณได้ลิ้มลอง

13. ราเมนคาร์โบไฮเดรตต่ำ

สูตรนี้ง่ายกว่าสูตรก่อนหน้า ฐานทำด้วยน้ำซุปเนื้อครบครันด้วยชิทาเกะและเครื่องเทศญี่ปุ่นเช่นโชยุและฮอนดาชิ เพื่อให้แป้งเบามันทำจากลูกพีชสุกโดยปกติ จานที่สมบูรณ์ทำจากบะหมี่ pupunha น้ำซุปที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ไข่และชิ้นส่วนของ picanha เพิ่มด้วย shitake ตุ๋น ดูรายการส่วนผสมและโหมดการเตรียมโดยละเอียด

14. ราเมนกับซอสหอยนางรม

สูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว ฐานทำจากชิ้นส่วนหมูทอดด้วยน้ำมันงาธรรมชาติปรุงรสด้วยกระเทียมซอสหอยนางรมพร้อมปรุงรสแบบตะวันออก ส่วนผสมทั้งหมดปรุงด้วยกันในน้ำ ในการประกอบจานเพียงเพิ่มพาสต้าสต็อกและส่วนผสมพื้นฐานเพื่อให้สมบูรณ์ เรียนรู้มัน!

มีสูตรราเมงสำหรับทุกรสนิยมด้วยน้ำซุปและเครื่องเคียงหลากหลาย คุณเลือกอาหารที่คุณชื่นชอบเพื่อลองสูตรใหม่หรือไม่

Probando los mejores RAMEN de LIMA !! COMIDA JAPONESA #14 ¡LLÉVAME A COMER! (เมษายน 2024)