งา: เมล็ดเล็ก แต่ทรงพลัง

มักจะรวมอยู่ในการเตรียมขนมปังบางอย่างงาเป็นเมล็ดที่รู้จักกันดีทั่วโลก อย่างไรก็ตามมีการพูดถึงความสำคัญของการรวมไว้ในอาหารอย่างครบถ้วนเนื่องจากเป็นอาหารที่มีความสำคัญและสามารถช่วยในกระบวนการลดน้ำหนักได้

งาที่หลากหลายและอร่อยเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการได้รับประโยชน์จากการรับประทานไขมันที่ดีต่อสุขภาพโปรตีนใยอาหารและสารอาหารที่สำคัญมากมาย

Talitta Maciel นักโภชนาการที่EspaçoReeducação Alimentar ชี้ให้เห็นว่างาสามารถพบได้ในสีขาวน้ำตาลและดำ

เมล็ดสามารถหาขายได้ง่ายในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพและที่ร้านขายยา

ประโยชน์ด้านสุขภาพของงา

นักโภชนาการเชิงหน้าที่ Maria Luiza S. Moura แสดงตารางโภชนาการด้านล่างสำหรับงาขาว (ในกะลา) มันให้ปริมาณของแต่ละสารประกอบและเปอร์เซ็นต์ที่แต่ละแทนแสดงถึงความสัมพันธ์กับค่ารายวันที่แนะนำ (% DV)

อ่านเพิ่มเติม: 10 อาหารเพื่อล้างสารพิษที่มีประสิทธิภาพ

โปรดทราบว่าตารางอาจมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยขึ้นอยู่กับยี่ห้อของผลิตภัณฑ์

Talitta ยังอ้างถึงประโยชน์หลัก 5 ประการของงา:

1. มันมีวิตามินและแร่ธาตุเช่นแคลเซียมแมกนีเซียมและ B คอมเพล็กซ์และช่วยในการเกิดโรคกระดูกพรุน
2. น้ำมันงามีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มความดี
3. มันเป็นแหล่งของเส้นใยและช่วยให้อิ่มแปล้
4. ปรับปรุงการทำงานของลำไส้
5. มันมีทองแดงและโปรตีนช่วยในการรักษาคอลลาเจนของผิวรวมทั้งวิตามินอีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระ

Gilberto Kocerginsky แพทย์ของ Orthomolecular Orthodolecular ของ Linnus Institute RJ (คลินิกสหสาขาวิชาชีพที่ทำงานร่วมกับผู้สูงอายุที่มีสุขภาพดีสุขภาพและความสวยงาม) เน้นว่างามีประโยชน์หลายประการ: ช่วยในเรื่องเกี่ยวกับลำไส้ ; ควบคุมคอเลสเตอรอล; ช่วยลดน้ำหนัก อุดมไปด้วยวิตามินที่ช่วยในเรื่องสุขภาพของกระดูกดวงตาและตับ ช่วยลดน้ำตาลในเลือด มันเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีหรือไม่?

งารวมกับการกินเพื่อสุขภาพเป็นพันธมิตรที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการให้พอดีกับอาหารที่อร่อยและน่าพอใจอย่างแท้จริง

วิธีการกินงา

Kocerginsky อธิบายว่าวิธีที่ดีที่สุดคือการบริโภคงาในธรรมชาติ (โดยไม่ต้องปิ้ง) แต่จะต้องย่อยหรือทุบเพื่อทำลายเปลือกและช่วยดูดซับสารอาหาร แพทย์ชี้ให้เห็นว่าสามารถตีในน้ำผลไม้ปั่นและสั่น ชอบราดหน้าบนสลัดผลไม้ ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบของมันสำปะหลังยังคงอยู่ในทาฮินีและบริสุทธิ์?

อ่านเพิ่มเติม: 24 ตำรับอาหารน้ำส้มเพื่อเพิ่มในเมนูของคุณ

ตาม Talitta, งาสามารถรับประทานบนสลัด, ผลไม้, ในน้ำผลไม้ “ คุณสามารถเพิ่มลงในการเตรียมการเช่นเนื้อพาสต้า” เขากล่าว คำแนะนำของนักโภชนาการคือการบริโภคสองช้อนโต๊ะต่อวัน

Maria Luiza ชี้ให้เห็นว่ามีการศึกษาไม่เพียงพอที่จะบ่งบอกถึงปริมาณงาที่ถูกต้องในชีวิตประจำวัน “ แต่จากการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการกิน 30 กรัมต่อวันนั้นให้ประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับการช่วยในการลดน้ำหนัก” เขากล่าว “ แต่อย่างไรก็ตามอุดมคติก็คือการพูดคุยกับนักโภชนาการหรือแพทย์ของคุณเกี่ยวกับมัน” เขากล่าวเสริม

Maria Luiza ชี้ให้เห็นว่าวิธีที่ดีที่สุดในการบริโภคเมล็ดงาคือในรูปแบบดิบและแบบเปลือก “ นี่เป็นเพราะการบริโภคของเปลือกจะช่วยให้การทำงานของลำไส้ดีขึ้นช่วยในการลดน้ำหนักและในการรักษาอาการท้องผูกในลำไส้” Maria Luiza กล่าว “ แต่การบริโภคงาที่ไม่มีเปลือกนั้นก็มีประโยชน์เช่นกันอาหารใดก็ตามที่มีอยู่ในองค์ประกอบของงาจะมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอยู่แล้ว” เขากล่าว

“ ตัวอย่างเช่นรุ่นคั่วสามารถบริโภคได้เช่นบริสุทธิ์ซึ่งมีรสชาติที่น่าพึงพอใจคล้ายกับถั่วลิสงคั่ว” มาเรียลูอิซ่านักโภชนาการเชิงหน้าที่กล่าวเสริม

ทาฮินซึ่งเป็นกะปิที่ทำจากเมล็ดงาถือเป็นสิ่งทดแทนเนยและมาการีนได้เป็นอย่างดี

สูตรงา

ด้านล่างคือ 10 สูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ใช้งาเป็นแรงบันดาลใจและอาจรวมไว้ในอาหารของคุณ!

1. งาและผ้าลินินอบ แท่งเหล่านี้ง่ายต่อการทำมีสุขภาพดีและดีในเวลาว่างแม้กระทั่งสำหรับเด็ก

2. งางา: นี่คือ ricotta ผักทำด้วยนม (ไม่ใช่สารตกค้าง) มันเข้ากันได้ดีกับอาหารอาหรับและสลัด มันมีค่ารวมถึงในเมนูเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่นำเสนอ

3. งาปาคา: ลูกกวาดที่มีสุขภาพดีทำมาจากถั่วลิสงและงาและหวานด้วยน้ำตาลทรายแดง

4. ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์เพื่อสุขภาพ: สูตรขนมปังงาสำหรับเบอร์เกอร์มังสวิรัติแสนอร่อย มันคือการเรียนรู้ที่คุ้มค่า

5. เค้กกล้วยที่มีคุณค่าทางโภชนาการ: การใช้กล้วย, งา, flaxseed, ข้าวโอ๊ต, ในหมู่ส่วนผสมที่อร่อยและมีสุขภาพดีอื่น ๆ , มันเป็นไปได้ที่จะทำเค้กสุดบำรุงนี้

6. งาขาวดำ: การรวมกันของทั้งสองประเภทของงาและเกลือส่งผลให้ใน sesal ซึ่งสามารถนำมาใช้โดยตรงในสลัด, ซุป ฯลฯ

7. โฮมเมด Tahini: สูตรนี้ง่ายสุด ๆ และยอดเยี่ยมสำหรับใช้ในมันสำปะหลังขนมปังสีน้ำตาลหรือขนมปังปิ้ง

8. แครกเกอร์งา: การเปลี่ยนแปลงของแครกเกอร์น้ำเค็มแบบดั้งเดิมทำในลักษณะที่มีสุขภาพดี สูตรที่ง่ายและมีประโยชน์

9. แซลมอนหมักงา เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบปลาและให้ความสำคัญกับอาหารที่สมดุล นอกจากนี้สูตรยังใช้งานได้จริงสุดยอดเคล็ดลับสำหรับมื้อเย็นในวันที่วุ่นวาย

10. นมงา: นมงามีแคลเซียมสูงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ทานนมวัว

ประโยชน์เฉพาะของน้ำนมงา

Kocerginsky อธิบายว่านมงาเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับนมวัวเพราะอุดมไปด้วยโปรตีนแคลเซียมและไขมันที่ดี

ต้นกำเนิดพืชมีสารที่น้อยกว่าที่สามารถนำไปสู่การแพ้และการแพ้ ในองค์ประกอบของมันมีสารที่ปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลป้องกันหลอดเลือดแดงและสามารถช่วยกระบวนการลดน้ำหนัก? เพิ่มแพทย์ Orthomolecular

ความแตกต่างระหว่างงาขาวและงาดำ

Talitta อธิบายว่าความแตกต่างคืองาดำมีวิตามินเอแคลเซียมและน้ำมันมากกว่าสีขาว

Maria Luiza ย้ำว่าประโยชน์ด้านสุขภาพนั้นเหมือนกัน ความแตกต่างคือปริมาณวิตามินเอแคลเซียมและน้ำมันที่มากขึ้นในองค์ประกอบของแบล็คซึ่งช่วยเพิ่มประโยชน์ที่น่าเหลือเชื่อบางประการ ความแตกต่างทางโภชนาการอื่น ๆ ไม่สำคัญ แต่จำไว้ว่า: ทั้งสองอย่างนั้นดีต่อสุขภาพ

งาเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนักหรือไม่?

ใช่ตาม Talitta นี่เป็นเพราะมันมีเส้นใยที่ช่วยในกระบวนการนี้เช่นที่พวกเขาให้ความเต็มอิ่มป้องกันการกินมากกว่าที่คุณควร นอกจากนี้ยังช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดีขึ้นโดยการส่งสารพิษออกไปและยังคงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบซึ่งช่วยในกระบวนการลดน้ำหนัก?

Kocerginsky เน้นว่างาเป็นพันธมิตรที่ดีในอาหารสำหรับการสูญเสียไขมันและได้รับมวลน้อย •มีเส้นใยสูงซึ่งช่วยให้อิ่มและลดปริมาณการรับประทานอาหารอื่น ๆ นอกจากนี้เมื่อจับคู่กับอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดสูงจะช่วยลดภาระนี้โดยการลดระดับของอินซูลินในเลือด การอุดมไปด้วยโปรตีนและธาตุต่าง ๆ เช่นสังกะสีและแมกนีเซียมช่วยในการผลิตและการบำรุงรักษามวลน้อย?

Maria Luiza แสดงความคิดเห็นว่าเธอมักจะเพิ่มงาในเมนูของผู้ป่วยส่วนใหญ่ มันเป็นอเนกประสงค์และมีประโยชน์อย่างมากในกระบวนการลดน้ำหนักและสุขภาพโดยรวม

สถานที่ซื้องา

งาสามารถพบได้ง่ายขายในร้านค้าสุขภาพและตลาด สามารถซื้อเป็นกลุ่มหรือในบรรจุภัณฑ์สำเร็จรูปของแบรนด์ที่มีชื่อเสียง ตัวอย่างด้านล่างนี้เป็นตัวอย่าง:

• จัสมินเปลือกงาราคา 2.30 ดอลล่าร์
• จัสมินงาขาวปอกเปลือกในราคา $ 6.90 ที่ Natue
• Vitalin งาขาวธรรมชาติในราคา $ 7.50 ที่ Uninatural
• งาคั่วสำหรับ R $ 8,15 ที่ร้าน Relva Verde
• งาไร้หนังราคา $ 10,90 ใน Loja Relva Verde
• งาดำในราคา $ 3 ที่ Loja Relva Verde
• ปอกเปลือกงาขาวไวตาลินสำหรับ R $ 7.50 ที่ไม่เป็นธรรมชาติ

Talitta ชี้ให้เห็นว่างามีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยที่มีอาการลำไส้ใหญ่อักเสบ (การอักเสบของลำไส้ใหญ่)

Kocerginsky ชี้ให้เห็นว่าเนื่องจากงาอุดมไปด้วยไฟเบอร์ (ซึ่งช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของยาลูกกลอนและลำไส้) ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคสำหรับผู้ป่วยที่มีการอุดตันของลำไส้กลและกำกับโดยมืออาชีพด้านสุขภาพที่มีทักษะ

สาเหตุของกลิ่นปาก( Bad breath) เกิดจากก้อนนี้ มันคืออะไรมาดูกัน!! (เมษายน 2024)