ปลาทูน่า: ดูประโยชน์และรับทราบว่าเวอร์ชั่นกระป๋องไม่ดี

ปลาทูน่ายอดนิยมและอร่อยมากสามารถพบได้ทั่วชายฝั่งบราซิลซึ่งง่ายที่สุดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือภาคใต้และตะวันออกเฉียงใต้ ด้วยขนาดตั้งแต่ 45 เซนติเมตรถึง 5 เมตรเนื้อสีชมพูพิสูจน์ให้เห็นว่าเป็นส่วนผสมที่หลากหลายสำหรับสูตรที่หลากหลายที่สุด

ตามที่นักโภชนาการ Claudia Marques, ปลาทูน่าสดเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโปรตีนและมีปริมาณสูงของโอเมก้า 3, แร่ธาตุเช่นเหล็ก, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมเช่นเดียวกับวิตามิน B12, B6 และ B3

11 ประโยชน์ของทูน่า

นอกจากจะอุดมไปด้วยสารอาหารและเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารที่มีโปรตีนสูงปลาทูน่ายังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากหากรับประทานเป็นประจำ ตรวจสอบผลประโยชน์เหล่านี้ตามผู้เชี่ยวชาญ:

1. ปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด: “ เนื่องจากมีโอเมก้า 3 และโพแทสเซียมทำให้เกิดการขยายตัวของหลอดเลือดในเส้นเลือดทำให้เลือดมีความหนืดมากขึ้นปรับปรุงการไหลเวียนและลดการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ” คลอเดียอธิบาย

2. การกระทำในภาวะไขมันผิดปกติ: การปรากฏตัวของโอเมก้า 3 อีกครั้งทำให้เกิดผลกระทบต่อความสมดุลนี้ซึ่งจะช่วยลดไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL)

ยังอ่าน: 9 ประโยชน์ของโอเมก้า -3 ที่น่าทึ่ง

3. ต่อสู้ความดันโลหิตสูง: ตามที่นักโภชนาการผลกระทบนี้เกิดจากการกระทำของโอเมก้า 3 และวิตามิน B6 ซึ่งส่งเสริมประโยชน์ต่อหัวใจเช่นเดียวกับการป้องกันจังหวะการเต้นของหัวใจผิดปกติและวิกฤตความดันโลหิตสูง

4. ช่วยในการป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง: มันทำหน้าที่ในการรักษาสุขภาพที่ดีของระบบหัวใจและหลอดเลือดมันส่งเสริมการไหลเวียนของเลือดและการขยายตัวของหลอดเลือด

5. การกระทำต้านการอักเสบ: โอเมก้า 3 อีกครั้งพิสูจน์ให้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคอักเสบเช่นโรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบ

6. ช่วยป้องกันและบรรเทา PMS: “ ยาโอเมก้า -3 อีกชนิดหนึ่งสารนี้อาจช่วยป้องกันหรือบรรเทาอาการ PMS เช่นตะคริวและปวดหัว” ผู้เชี่ยวชาญกล่าว

7. ทำหน้าที่ป้องกันโรคโลหิตจาง: ปลาทูน่าอุดมไปด้วยธาตุเหล็กช่วยต่อสู้และป้องกันโรคโลหิตจางจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์

อ่านเพิ่มเติม: โอเมก้า 3: ไขมันที่ปกป้องหัวใจและเป็นพันธมิตรกับสุขภาพที่ดี

8. รักษาสุขภาพตา: ตามข้อมูลของนักโภชนาการปลาทูน่ามีวิตามินเอในปริมาณที่เหมาะสมซึ่งเป็นสารที่เชื่อมโยงโดยตรงกับการทำงานของดวงตา

9. ป้องกันตะคริว: “ ปลาทูน่ามีโพแทสเซียมในปริมาณมากทำให้เป็นอาหารที่ดีในการป้องกันการเป็นตะคริว” คลอเดียรายงาน

10. ปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน: นี่คือเนื่องจากการปรากฏตัวของซีลีเนียมในองค์ประกอบของปลาทูน่าแร่ธาตุที่มีคุณสมบัติสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

11. ปรับปรุงการทำงานของสมอง: ความสามารถอื่นที่เกี่ยวข้องกับปริมาณสูงของโอเมก้า 3 ซึ่งส่วนประกอบของมันช่วยให้มั่นใจว่ามีการควบคุมที่ดีขึ้นของเยื่อหุ้มเซลล์และการป้องกันภาวะซึมเศร้า

อาหารที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินปลาทูน่าให้สุขภาพที่ดีขึ้นและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ใส่ปลานี้ในอาหารของคุณตอนนี้และตรวจสอบผลประโยชน์เหล่านี้ทั้งหมด

อ่านเพิ่มเติม: น้ำมันปลาช่วยดูแลหัวใจและสามารถป้องกันภาวะซึมเศร้า

ปลาทูน่ากระป๋องเจ็บหรือเปล่า?

ตามที่นักโภชนาการเปิดเผยว่าการบริโภคปลาทูน่าที่ได้รับอย่างเหมาะสมนั้นมีประโยชน์มากน้อยเพียงใด สำหรับเธอแล้วปลาทูน่ากระป๋องไม่เจ็บหากบริโภคในระดับปานกลาง ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เลือกใช้ปลาทูน่าในน้ำมันเพื่อ "ช่วยในการกำจัดโลหะหนักที่มีอยู่ในปลาและบรรจุภัณฑ์" เขาสรุป

สูตรปลาทูน่าแสนอร่อย

ผู้เชี่ยวชาญชี้ให้เห็นว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการบริโภคปลาทูน่าคือการเลือกรุ่นที่สดใหม่ซึ่งสามารถเตรียมได้ทั้งย่างปรุงสุกย่างในพาสต้าหรือเป็นส่วนผสมไฮไลท์ของสูตรอาหาร ตรวจสอบตัวเลือกสูตรอาหารปลาทูน่าแสนอร่อยและรับแรงบันดาลใจ:

1. พายทูน่าเย็น: ตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วมันเป็นสูตรที่เหมาะสำหรับเมื่อความหิวโดนเวลา พายทำด้วยก้อนขนมปังหลายชั้นสลับกับครีมที่ทำจากทูน่ามายองเนสข้าวโพดถั่วลันเตามะกอกและเครื่องเทศ

2. หัวปลาทูน่า: สูตรสำหรับปลาทูน่านี้เป็นแบบป่าและสามารถใช้เป็นไส้แซนด์วิชหรือปิ้งกับขนมปังปิ้ง ทำในไม่กี่ขั้นตอนเพียงผสมส่วนผสมเช่นปลาทูน่ากระป๋อง, แครอท, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, น้ำมันมะกอกและมายองเนส

3. ริซอตโต้ข้าวกล้องทูน่า: ทำด้วยข้าวกล้องริซอตโต้นี้มีส่วนผสมไม่กี่ในการเตรียม เพื่อรับประกันความครีมของจานที่นี่ปลาทูน่าผสมกับเต้าหู้มะเขือเทศและเครื่องเทศ

อ่านเพิ่มเติม: แอนโชวี่: ปลาที่นำรสชาติและประโยชน์ต่าง ๆ มาไว้ในจานของคุณ

4ทาร์ทาร์ปลาทูน่ากับ guacamole: อาหารที่ดูดีเลิศที่นี่ทาร์ทาร์ปลาทูน่าได้รับ บริษัท guacamole และ tuille ข้าวดำ น้ำมันงา, มะนาว, น้ำมันมะกอกและงาดำและขาวใช้สำหรับปรุงรสปลา

5. Tuna Sandwich: ข้อต่อร้อนแบบดั้งเดิมที่ไม่เคารพซึ่งที่นี่แฮมจะถูกแทนที่ด้วยทาร์ตที่ทำจากทูน่ามัสตาร์ดมายองเนสมายองเนสมะนาวคื่นฉ่ายเกลือและน้ำมันมะกอก เพื่อให้แน่ใจว่ามีรสชาติมากขึ้นชีสจะ

6. สลัดมันฝรั่งทูน่า: สลัดที่ง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการให้ปริมาณที่ดีของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ผู้เขียนยังระบุว่าจะไปกับเธอด้วยใบ arugula หรือผักกาดหอมเพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติและสารอาหารมากขึ้นในจาน

7. สลัดทูน่ากับบรอคโคลี่: ใช้งานได้จริงและเร็วกว่าเป็นไปไม่ได้! ในสูตรนี้พาสต้าฟาร์ฟาลล์จะมาพร้อมกับสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับปลาทูน่ากระป๋องกับบรอกโคลีนึ่ง ในการทำอาหารให้เสร็จต้องใช้น้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยดำ

8. Tuna Butter Noodles: สูตรอาหารร้อนๆก๋วยเตี๋ยวนี้ได้รับโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมด้วยการเตรียมทูน่า พร้อมในเวลาน้อยกว่า 20 นาทีที่นี่ปลายังคงได้รับ บริษัท ของมะเขือเทศผักชีฝรั่งและสะเก็ดกระเทียมเพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติมากขึ้น

9. สตูว์ทูน่า: เลือกรุ่นที่มีชื่อเสียงของจานนี้ที่นี่เนื้อแห้งจะถูกแทนที่ด้วยครีมปลาทูน่าและริคอตต้า แล้วฐานของจานก็รับการเปลี่ยนแปลงแทนมันสำปะหลังมันฝรั่งบดและแครอท

10. Tuna Burger: สูตรอาหารร้านอาหารแบบดั้งเดิมทูน่าเบอร์เกอร์ที่น่าประหลาดใจในเรื่องรสชาติ เพื่อให้แน่ใจว่ามีสารอาหารมากขึ้นในจานสูตรนี้ประกอบด้วยมะเขือเทศไข่หัวหอมและเกลือและข้าวโอ๊ตที่มีเกล็ดเพื่อช่วยในการผสม

11. เนื้อปลาทูน่าในกระดาษห่อ: รับประทานที่นี่เนื้อปลาทูน่าสุกในเตาอบห่อด้วยกระดาษห่อแล้วปรุงด้วยส่วนผสมของสมุนไพรพริกไทยและมะเขือเทศเชอร์รี่

12. งาทะเลเปลือกปิดผนึกปลาทูน่า: อีกสูตรหนึ่งที่ใช้ปลาสดรุ่นนี่คือเนื้อซี่โครงทูน่าปรุงรสและชุบเกล็ดขนมปังในงาดำ ไปกับมันผสมเห็ดผัดกับเกลือและพริกไทยดำ

ไม่ว่าจะเป็นจุดเด่นของอาหารหรือเป็นส่วนประกอบเสริมในสูตรปลาทูน่ามีรสชาติที่น่าทึ่งที่สามารถเพิ่มคุณค่าอาหารทุกมื้อ เลือกเวอร์ชั่นที่คุณชื่นชอบและลงสู่พื้นดิน!

แจ้งเตือนเกี่ยวกับการบริโภคของคุณ

ผู้เชี่ยวชาญเน้นความสำคัญของการรู้ถึงที่มาของปลาเพราะ "ปลาน้ำร้อนขนาดใหญ่และมีโลหะหนักจำนวนมากถูกระบุการบริโภคปลาขนาดเล็กและน้ำน้ำแข็ง"

"อุดมคติคือการบริโภคปลา 2 ถึง 3 ครั้งต่อสัปดาห์ซึ่งหนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้อาจเป็นทูน่า" เขากล่าว ในบรรดาผลข้างเคียงของการบริโภคที่ไม่เพียงพอนักโภชนาการอ้างถึงการสะสมของโลหะหนักที่สามารถนำไปสู่การเป็นพิษและโรคตับระยะยาวหรืออัลไซเมอร์ คำเตือนอีกประการหนึ่งสำหรับคนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงเนื่องจากคำว่า "ขายกระป๋องที่มีโซเดียมในปริมาณสูง" สรุป

ปัญหาอีกประการหนึ่งคือการปลอมแปลงปลาทูน่าโดยเฉพาะในเวอร์ชันใหม่ บ่อยครั้งที่สถานประกอบการเสนอปลาที่รู้จักกันในชื่อโรงเรียนสีดำวางตัวเป็นปลาทูน่า ห้ามใช้ในบางประเทศเด็กนักเรียนผิวดำคนรวยด้วยขี้ผึ้งเอสเทอร์ซึ่งเป็นสารที่มนุษย์ไม่สามารถย่อยได้ซึ่งทำให้เกิดอาการท้องร่วง

เพื่อให้แน่ใจว่าคุณกำลังซื้อปลาทูน่าจริงระวังราคาต่ำเกินไปกำเนิดและสีของมันหลังควรทึบกว่าเนื่องจากโรงเรียนดำมีลักษณะเหมือนน้ำนม

ปลาทูน่าที่อร่อยและเข้าถึงได้ง่ายปลาทูน่าอุดมไปด้วยสารอาหารเช่นแร่ธาตุวิตามินและโอเมก้า 3 หากเพิ่มในอาหารในส่วนที่แยกส่วนก็สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดีและเป็นอยู่ที่ดี เดิมพัน!

สงครามการจับปลาทูน่า | EP.7 : ชิงทูน่าบลูฟิน (อาจ 2024)