ทำความเข้าใจข้อมูลโภชนาการของฉลากอาหาร

เมื่อพวกเขาไปถึงตลาดเพื่อซื้อของผู้หญิงมักจะดูที่บรรจุภัณฑ์อาหารโดยทั่วไปเพื่อดูว่ามันถูกดัดแปลงหรือไม่และผลิตภัณฑ์นั้นอยู่ในสภาพดีหรือไม่ แต่นี่เป็นการตรวจสอบขั้นพื้นฐานเพียงอย่างเดียวพอที่จะรู้ว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพและจะไม่ทำร้ายครอบครัวหรือไม่? ไม่ไม่เพียงพอ เมื่อดูที่ฉลากของผลิตภัณฑ์สิ่งสำคัญคือต้องให้ความสนใจกับประเด็นทางเทคนิคเช่นข้อมูลทางโภชนาการ

ฉลากเป็นองค์ประกอบของการสื่อสารระหว่างอาหารและผู้บริโภค ตามมาตรฐานหน่วยงานกำกับดูแลสุขภาพแห่งชาติ ANVISA ซึ่งเป็นหน่วยงานที่รับผิดชอบในการควบคุมการติดฉลากอาหารจำเป็นต้องมีการติดฉลากโภชนาการเพื่อให้ผู้บริโภคทราบว่าพวกเขาจะซื้ออะไรและเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับไลฟ์สไตล์ของพวกเขา

"การอ่านข้อมูลแพคเกจเช่นวันหมดอายุนั้นเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ก่อนที่จะกลับบ้านผลิตภัณฑ์" เฟอร์นันดาซูซ่าแนะนำนักโภชนาการ

กระทรวงสาธารณสุขชี้ให้เห็นว่า 70% ของคนที่ปรึกษาฉลากก่อนที่จะจบการซื้อ อย่างไรก็ตามมากกว่าครึ่งหนึ่งของผู้บริโภคเหล่านี้ไม่เข้าใจข้อมูล คุณเข้าใจเนื้อหาทางเทคนิคของบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์หรือไม่ ดูเคล็ดลับและเรียนรู้วิธีเลือกอาหารของคุณให้ดีขึ้น

ฉลากจะต้องมีรายการต่อไปนี้:

• ส่วนผสม ? ทั้งหมดที่ใช้ในการผลิต
• แหล่ง ? สถานที่และผู้ที่ผลิตผลิตภัณฑ์
• อายุการเก็บรักษา ? ช่วงเวลาที่ บริษัท รับประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์
• เนื้อหาสุทธิ ? ระบุปริมาณรวมที่มีอยู่ในแพ็คเกจ;
• จำนวนมาก ? เลขที่เป็นส่วนหนึ่งของการควบคุมการผลิตจากโรงงาน

ทำความเข้าใจข้อมูลโภชนาการ:

ส่วน ? กำหนดปริมาณอาหารที่ต้องบริโภคโดยเฉลี่ย ตัวอย่างเช่นในแพคเกจแคร็กเกอร์ที่ยัดไส้มีการเสิร์ฟหนึ่งรายการซึ่งเป็นปริมาณที่ถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการบริโภคในแต่ละครั้งที่บุคคลใช้บรรจุภัณฑ์

วัดบ้าน ? โดยทั่วไปรายการนี้ระบุว่าผู้บริโภควัดอาหารอย่างไร ตัวอย่างเช่น: 3 หน่วย, 2 ถ้วย, 1 ถ้วย ฯลฯ

% DV ? ตัวย่อย่อมาจาก Percentage of Values จำนวนที่ระบุโดย% DV แสดงปริมาณพลังงานและสารอาหารที่นำเสนอโดยผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับอาหารแคลอรี่ 2000 ธาตุอาหารแต่ละชนิดมีค่าแตกต่างกันสำหรับการคำนวณ RV ดังนั้นจึงจำเป็นต้องวางค่าอ้างอิงของมันถัดจากแต่ละค่า

เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะตอบสนองความต้องการทางโภชนาการประจำวันของคุณและบำรุงรักษาอาหารเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญที่คุณต้องทราบความหมายของแต่ละรายการในตารางโภชนาการและใส่ใจกับค่าอ้างอิงผลิตภัณฑ์ ไม่มีการเพิ่มคุณค่าของสารอาหารแต่ละชนิดอีกต่อไปนักโภชนาการอธิบาย เลือกผลิตภัณฑ์ที่มี% VD ต่ำสำหรับไขมันอิ่มตัวไขมันทรานส์และโซเดียมหรือผลิตภัณฑ์ที่มี% VD สูงสำหรับเส้นใยอาหาร