10 อาหารที่ปนเปื้อนสารกำจัดศัตรูพืชมากที่สุด

หลายครั้งเมื่อเราออกจากตลาดด้วยถุงที่เต็มไปด้วยผักและผลไม้เราเชื่อว่าเรามั่นใจว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพและปราศจากสารที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา แต่น่าเสียดายที่ความจริงไม่ได้สวยงามขนาดนั้น

จากข้อมูลของสถาบันมะเร็งแห่งชาติ (INCA) ระบุว่าบราซิลเป็นผู้ใช้ยาฆ่าแมลงรายใหญ่ที่สุดในโลกโดยใช้มากกว่า 1 ล้านตันต่อปีทำให้มีสารกำจัดศัตรูพืชรวม 5.2 กิโลกรัมต่อบราซิล อย่างไรก็ตามในขณะที่การเพิ่มการผลิตสารกำจัดศัตรูพืชทำให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อมและอาหารและมักจะใช้โดยไม่มีกฎระเบียบหรือการควบคุมใด ๆ

โดยทั่วไปแล้วอาหารบราซิลมากกว่า 30% ที่บริโภคไม่เหมาะกับอาหารเพราะมีสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างอยู่ในระดับสูง ด้วยความเป็นจริงนี้สำนักงานเฝ้าระวังสุขภาพแห่งชาติ (ANVISA) ได้จัดทำโครงการวิเคราะห์ของเสียสารกำจัดศัตรูพืช (PARA) และทำการศึกษาเป็นระยะเพื่อตรวจสอบปริมาณของสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างในอาหาร

อาหารควรมีสารตกค้างน้อยกว่าขีด จำกัด สูงสุดของสารตกค้าง (MRL) ในรายงานล่าสุดของ บริษัท ซึ่งเปิดตัวในปี 2555 ANVISA ได้ชื่อว่าบวบเป็นอาหารที่มีสารกำจัดศัตรูพืชมากที่สุดรองลงมาคือผักกาดแก้วองุ่นและมะเขือเทศ ในการศึกษาก่อนหน้านี้เผยแพร่ในปี 2010 หน่วยงานที่ชื่อว่าพริกเป็นอาหารที่มีการปนเปื้อนมากที่สุดตามด้วยสตรอเบอร์รี่

10 สุดยอดอาหารที่ได้รับสารกำจัดศัตรูพืชมากที่สุด

ตามที่นักปฐพีวิทยา ดร. Adilson de Castro Antônioจาก Federal University of Viçosaสมาคมการค้าเมล็ดพันธุ์และต้นกล้าแห่งบราซิล (ABCSEM) ระบุในการศึกษาที่ดำเนินการในปี 2010 ผัก 10 ชนิดที่ได้รับยาฆ่าแมลงมากที่สุดในปีนั้น

อ่านเพิ่มเติม: การกินเพื่อสุขภาพ: นิสัยและสูตรอาหารเพื่อชีวิตที่ดีขึ้น

สิ่งสำคัญคือต้องชี้ให้เห็นว่าอาหารที่ฉีดพ่นยาฆ่าแมลงส่วนใหญ่มีความหลากหลายอยู่เสมอเนื่องจากการเลือกใช้หรือไม่ใช้ยาฆ่าแมลงเป็นทางเลือกของผู้ผลิตซึ่งสามารถเลือกใช้เทคนิคที่เรียกว่าการควบคุมทางชีวภาพที่มีความก้าวร้าวน้อยกว่าอาหาร

รายการด้านล่างนี้เป็นอาหาร 10 ชนิดที่ได้รับยาฆ่าแมลงมากที่สุดในการเพาะปลูกตาม ABCSEM ตามด้วยประโยชน์และรูปแบบการเพาะปลูก เป็นที่น่าสังเกตว่าการปลูกอาหารที่บ้านคุณจำเป็นต้องได้รับการดูแลขั้นพื้นฐาน: ทำอย่างไรจึงจะมีเครื่องใช้ที่จำเป็นเตรียมดินให้ดีเตรียมน้ำอย่างสม่ำเสมอและวางเดิมพันบนสารไล่ธรรมชาติ

1. มะเขือเทศ

มะเขือเทศเป็นอาหารที่ไวต่อโรคมากจึงมีความจำเป็นต้องใช้ยาฆ่าแมลงในการเพาะปลูกในระดับสูง แม้ว่าจะมีการปนเปื้อนในระดับสูง แต่ถ้าผลิตด้วยคุณภาพมะเขือเทศจะมีประโยชน์เพียงอย่างเดียว: พวกมันเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากมีวิตามินจำนวนมากช่วยป้องกันโรคที่เกี่ยวกับความชรา การไหลเวียนของเลือดและการไหลเวียนในหมู่ผลประโยชน์อื่น ๆ

เพื่อให้การเพาะปลูกในบ้านของคุณเป็นสิ่งจำเป็นเสมอที่จะรักษาดินชื้นด้วยแสงที่ดีและที่กำบังจากแรงลมนอกเหนือไปจากที่ดินที่ได้รับการปฏิสนธิและอุดมสมบูรณ์ คุณสามารถปลูกมะเขือเทศแบบใดก็ได้รวมทั้งชาวสวนเริ่มต้นบางคนชอบที่จะเริ่มต้นด้วยมะเขือเทศเชอรี่ ควรปลูกระหว่างเดือนกันยายนถึงเดือนตุลาคม

2. แตงโม

การใช้ยาฆ่าแมลงในแตงโมก็สูงเช่นกันและเหตุผลหนึ่งก็คือความต้องการในการสร้างผลไม้ขนาดใหญ่ แตงโมเป็นแหล่งที่มีประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระเช่นเดียวกับการอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งช่วยล้างพิษในร่างกายโดยการป้องกันปัญหาไต การบริโภคยังช่วยลดความดันโลหิตของร่างกายและปกป้องผิวจากอนุมูลอิสระ

จำเป็นต้องใช้พื้นที่มากในการเพาะปลูกที่บ้าน แต่มีวิธีแก้ปัญหาบางอย่างสำหรับการปลูกแตงโมในกระถาง เวลาในการปลูกที่ดีที่สุดคือในเดือนสิงหาคมและต้องดูแลดินเพื่อป้องกันศัตรูพืชจากการโจมตีเช่นเศษฟางไม้หรือวัสดุอื่น ๆ ภายใต้ผลไม้แต่ละชนิดเพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงกับศัตรูพืช ดิน เปลี่ยนผลไม้ทุกสองสามวันเพื่อให้มีลักษณะที่สม่ำเสมอและกำจัดผลไม้ที่ผิดรูปแบบ

3. หัวหอม

ในฐานะที่เป็นอาหารหลักหัวหอมมีการบริโภคอย่างกว้างขวางและมีการผลิตในปริมาณมากซึ่งทำให้พวกเขาอยู่ในรายการอาหารที่ได้รับสารกำจัดศัตรูพืชมากที่สุด อย่างไรก็ตามการบริโภคมันมีประโยชน์อย่างมาก

หัวหอมช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในร่างกายส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงระบบทางเดินอาหารเช่นเดียวกับช่วยให้สุขภาพของกระดูกและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย หัวหอมยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, B1, B2, B3 และ C, เหล็กและแคลเซียม

สำหรับการเพาะปลูกในบ้านนั้นมีรูปแบบการปลูกที่แตกต่างกันบ้างง่ายกว่าและเร็วกว่าและอื่น ๆ ก็ซับซ้อนกว่าและต้องการการอุทิศมากขึ้น หัวหอมจะต้องระมัดระวังอย่างมากกับรากของพวกเขาเพราะมันอยู่ในพวกเขาที่รูปแบบหลอดไฟสำหรับเรื่องนี้ที่ดินของคุณควรได้รับการปฏิสนธิและใช้ปุ๋ยอินทรีย์อย่างดีเยี่ยมซึ่งจะช่วยป้องกันการเกิดขึ้นของวัชพืชและพวกเขาต้องการความชื้นที่สม่ำเสมอตลอดการเจริญเติบโตและควรปลูกในเดือนสิงหาคม

4. บวบ

ในการศึกษาล่าสุดโดย ANVISA บวบถูกระบุว่าเป็นอาหารที่มีปริมาณยาฆ่าแมลงตกค้างสูงสุด อย่างไรก็ตามมันเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากมายเช่นดีต่อสุขภาพต่อมลูกหมากเป็นยาแก้อักเสบลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดช่วยป้องกันโรคมะเร็งและลดคอเลสเตอรอล

สำหรับการเพาะปลูกในบ้านของคุณคุณต้องระวังชนิดของบวบเพราะแต่ละชนิดจะมีความต้องการที่แตกต่างกันและเวลาในการปลูกที่แตกต่างกัน แต่ในการเพาะปลูกทั้งหมดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะลบวัชพืชและใบที่เป็นโรคและให้การผสมเกสรแม้ว่าจะทำด้วยตนเองด้วยความช่วยเหลือของแปรง ไม่มีการผสมเกสรไม่มีผล

5. ผักกาดหอม

ผักกาดหอมเป็นใบไม้ที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายดังนั้นมันจึงเป็นผลมาจากการผลิตขนาดใหญ่โดยใช้ยาฆ่าแมลงที่มากเกินไป นอกจากนั้นอาหารง่าย ๆ นี้มีพลังอย่างมาก ผักกาดหอมมีแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยสารอาหารช่วยลดน้ำหนักและใยอาหารนอกจากนี้ยังช่วยย่อยอาหารและท้องผูก

นอกจากนี้ผักกาดหอมยังมีประโยชน์ต่อผิวเพราะมีสารอาหารจำพวกโพแทสเซียมเบต้าแคโรทีนและวิตามินซีนอกจากนี้ยังช่วยบำรุงกระดูกและดวงตารวมถึงควบคุมเบาหวานและต่อสู้กับโรคนอนไม่หลับ

ผักกาดหอมมีอยู่หลายชนิดซึ่งทั้งหมดสามารถปลูกได้ที่บ้าน เมล็ดจะต้องปลูกในหม้อ 1 ซม. ลึกและทันทีที่พวกเขาแตกหน่อพวกเขาควรจะปลูกลึก 7 ซม. ผักเหล่านี้จำเป็นต้องปลูกด้วยพื้นที่และมีนักมวยหรือลังสูง 25 ซม. เวลาในการปลูกที่ดีที่สุดของคุณคือระหว่างเดือนมีนาคมถึงกรกฎาคม

6. แตง

Melon ยังได้รับสารกำจัดศัตรูพืชจำนวนมากในการผลิต แต่มันเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีมากเพราะมันช่วยให้แก่ชราช้าป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัสโรคหัวใจและโรคกระดูกพรุนและประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย .

ในการปลูกแตงแตงโมต้องใช้แสงสูงและน้ำปริมาณมากในช่วงเริ่มต้นของการปลูก แต่มีเวลาน้อยในการสุกจึงต้องมีการดูแลเป็นพิเศษ เนื่องจากมีกระบวนการปลูกที่ซับซ้อนมากขึ้นจึงเป็นการยากที่จะปลูกแตงที่บ้าน

7. แตงกวา

แตงกวายังเป็นหนึ่งในผู้นำด้านสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างเนื่องจากเป็นอาหารที่ได้รับการปลูกฝังอย่างสูงซึ่งกระตุ้นให้มีการใช้ยาฆ่าแมลงเพื่อให้ได้ผลผลิตสูง

ผลไม้มีประโยชน์หลายอย่างเช่นมีผลสงบเงียบมีวิตามิน A, B, C และ K เช่นเดียวกับแร่ธาตุ ด้วยองค์ประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจึงเป็นผลดีต่อผิวหนังการป้องกันมะเร็งการย่อยอาหารหัวใจการควบคุมเบาหวานและอื่น ๆ

สำหรับแตงกวาที่ปลูกในบ้านแนะนำให้ใช้แสงในสภาพอากาศที่อบอุ่นและไม่มีลม เวลาในการปลูกอยู่ระหว่างเดือนสิงหาคมถึงเดือนมีนาคม การชลประทานของแตงกวาควรเป็นประจำเพื่อให้รากชุ่มชื้นอยู่เสมอ แต่ไม่เคยชุ่ม

8. แครอท

แครอทเป็นอาหารที่บริโภคมากที่สุดในบราซิลและเนื่องจากความต้องการสูงนี้การผลิตของมันยังใช้สารกำจัดศัตรูพืช มันเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางสำหรับผลประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับผิวสีแทน แต่พวกเขาไปไกลกว่านั้น มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับดวงตาป้องกันการก่อตัวของโรคมะเร็งมีการดำเนินการต่อต้านริ้วรอยทำให้ผิวดูมีสุขภาพดีและเงางามเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อช่วยในการปล่อยสารพิษทำให้ฟันและเหงือกมีสุขภาพดีในหมู่ผลประโยชน์อื่น ๆ

สำหรับการเพาะปลูกในบ้านเวลาที่ดีที่สุดคือระหว่างเดือนตุลาคมถึงมีนาคม แครอทจะต้องปลูกในดินที่มีน้ำหนักเบาและนุ่มมากเพื่อให้รากเจริญเติบโตได้ดี นอกจากนี้แครอทยังชอบสภาพแสงสูงที่มีแสงแดดโดยตรงเพื่อการเจริญเติบโตที่ดีกว่า

9. พริก

ในการศึกษาก่อนหน้านี้ที่จัดทำโดย ANVISA พริกเป็นอาหารที่มีสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างมากที่สุด พริกหยวกถูกโจมตีโดยเชื้อราและศัตรูพืชอื่น ๆ ดังนั้นการใช้ยาฆ่าแมลงมากเกินไป ในทางตรงกันข้ามพริกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม ปริมาณของมันควบคุมและปกป้องกระเพาะอาหารและลำไส้

หากต้องการปลูกที่บ้านต้นกล้าสามารถปลูกในกระถางขนาดใหญ่ได้แล้วพร้อมกับดินที่ชื้นและมีแสงสว่างเพียงพอแนะนำให้ใช้เสาเข็มเพื่อช่วยในการเจริญเติบโต พริกต้องการการดูแลเพื่อหลีกเลี่ยงศัตรูพืชและเพื่อให้ต้นอ่อนซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในกระถางขนาดเล็กและหลังจากการปลูกพวกเขา ฤดูปลูกระหว่างเดือนสิงหาคมถึงเดือนมกราคม

10. กะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีเป็นอาหารสภาพอากาศหนาวเย็นและมักจะได้รับสารกำจัดศัตรูพืชในการผลิต มันเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน A, C, E, K และ B คอมเพล็กซ์เช่นเดียวกับแร่ธาตุหลายชนิด มันมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยในการป้องกันโรคความเสื่อมต่างๆ เส้นใยของมันส่งเสริมการทำงานที่เหมาะสมของลำไส้รวมทั้งช่วยในการฟื้นตัวของแผลและโรคกระเพาะ

สำหรับการเพาะปลูกที่บ้านขอแนะนำให้เลือกสายพันธุ์ที่มีภูมิอากาศอบอุ่นซึ่งทนอุณหภูมิได้สูงกว่า เวลาในการปลูกอยู่ระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม ความจริงที่สำคัญเมื่อปลูกกะหล่ำปลีคือควรเว้นระยะห่าง 30 ถึง 60 ซม. และยิ่งระยะห่างมากเท่าไหร่หัวกะหล่ำปลีก็จะยิ่งใหญ่ขึ้น

ตามนักปฐพีวิทยา Daniel Bizelli Pedroso อาหารอื่น ๆ ที่ใช้สารกำจัดศัตรูพืชแม้ในปริมาณที่มากกว่าอาหารที่กล่าวถึงข้างต้นเป็นธัญพืชเช่นถั่วถั่วเหลืองและข้าวโพด เมื่อมีการผลิตในพืชขนาดใหญ่ต้องใช้ความระมัดระวังเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของศัตรูพืชและไม่สูญเสียพืชผลทั้งหมด

ผู้เชี่ยวชาญยังกล่าวเพิ่มเติมว่าอุตสาหกรรมอาหารขนาดใหญ่ลงทุนเทคโนโลยีในการผลิตพืชที่มีสารกำจัดศัตรูพืชและกระบวนการทำให้บริสุทธิ์อาหารน้อยลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการปลูกถั่วเหลืองและข้าวโพดซึ่งส่งผลให้อาหารมีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนและต่ำ เนื้อหาที่มีคุณภาพ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องลงทุนในแบรนด์ที่รู้จักกันในด้านคุณภาพและความห่วงใยต่อความบริสุทธิ์ของการผลิตและเลือกผู้ผลิตอินทรีย์ในท้องถิ่นที่จะมองหาโซลูชั่นเพื่อสุขภาพในการผลิตอาหาร

อาหารที่ได้รับสารกำจัดศัตรูพืชน้อยที่สุดในการเพาะปลูก

ยิ่งรอบการสุกเร็วขึ้นและยิ่งต้านทานแมลงศัตรูพืชได้มากเท่าไรอาหารก็จะได้รับสารกำจัดศัตรูพืชน้อยลงดังรายละเอียดด้านล่าง:

• อะโวคาโด: อะโวคาโดเป็นอาหารที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตมีสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบทำหน้าที่ต่อต้านอาการท้องผูกหลีกเลี่ยงความเหนื่อยล้าทางจิตใจและให้พลังงานโดยการเพิ่มอารมณ์ สำหรับการเพาะปลูกมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องเตรียมเมล็ดพันธุ์ในภาชนะที่มีน้ำเพื่อให้รากและจากนั้นจะต้องมีการปลูกในดินเพื่อผลิตอะโวคาโด
• ลูกพลับ: ลูกพลับเป็นสิ่งที่ดีสำหรับระบบย่อยอาหารทั้งหมด แต่ไม่ควรกินในขณะท้องว่าง นอกจากนี้ยังช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งและก่อให้เกิดประโยชน์ต่อผู้สูงอายุเช่นเดียวกับการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโดยการป้องกันโรคทั่วไปเช่นโรคหวัดและการติดเชื้อเล็กน้อย ลูกพลับสามารถปลูกในกระถางได้ แต่ไม่แนะนำให้ปลูกในพื้นที่ขนาดใหญ่
• โคโค่: โคโคนัทมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย: น้ำช่วยให้ผิวชุ่มชื้นลดคอเลสเตอรอลควบคุมความดันโลหิตเสริมพลังงานและช่วยในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร การปลูกในบ้านจำเป็นต้องปลูกต้นมะพร้าวในพื้นที่กว้าง
• arugula: Arugula เป็นอาหารที่มีวิตามิน A, C และ K และแร่ธาตุเช่นแคลเซียมเหล็กและโพแทสเซียมซึ่งดีต่อสุขภาพตาและกระดูก การเพาะปลูกมันง่ายมากความซับซ้อนเพียงอย่างเดียวคือช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยวที่ต้องออกดอกก่อนเนื่องจากจะทำให้ใบที่มีรสขมน้อยลง
• แพงพวย: แพงพวยมีการดำเนินการต้านไวรัสเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผิวหนังกระดูกและสุขภาพช่องปาก การเพาะปลูกยังง่ายสำหรับผู้ที่ต้องการปลูกไว้ที่บ้าน แต่มันต้องการการดูแลกำจัดวัชพืชและศัตรูพืชดังนั้นคุณจำเป็นต้องใช้ผ้าห่มผักเพื่อรักษาความชุ่มชื้นและป้องกันภัยคุกคามใด ๆ และกำจัดวัชพืชและศัตรูพืชเมื่อปรากฏ

องศาของการปนเปื้อน

ระดับการปนเปื้อนของอาหารจะสูงหรือต่ำเนื่องจากปัจจัยหลายอย่างรวมถึงวงจรการสุกแก่ ยิ่งอาหารสุกนานเท่าไรก็จะได้รับสเปรย์กำจัดแมลงมากขึ้นเช่นมะเขือเทศและสตรอเบอร์รี่ที่มีกระบวนการสุกนานขึ้นดังนั้นจึงเป็นผลไม้ที่มีความเสี่ยงมากที่สุด อะโวคาโด, ลูกพลับและมะพร้าวเพราะพวกเขามีรอบที่สั้นกว่ามีความเสี่ยงต่ำ

ในผักปัจจัยการปนเปื้อนเกิดจากการโจมตีของศัตรูพืชและสิ่งที่ต้องการสารกำจัดศัตรูพืชมากที่สุดคือซุคคินีและพริกผักสองชนิดที่พบว่ามีการปนเปื้อนอย่างมากจากการเฝ้าระวังสุขภาพ ในทางตรงกันข้ามผักใบเป็นอาหารที่ได้รับการฉีดพ่นน้อยที่สุด แต่ถึงกระนั้นก็ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตพวกเขาอาจมีสารตกค้างสูงเช่นผักกาดหอม

ความเสี่ยงของการบริโภคอาหารที่มีสารกำจัดศัตรูพืช

สารกำจัดศัตรูพืชเป็นสารเคมีหรือสารชีวภาพที่ใช้เป็นหลักในการต่อสู้กับศัตรูพืชที่อาจทำให้เกิดโรคและทำลายพืชผลทั้งหมดสารกำจัดศัตรูพืชมีหลายประเภทและพวกมันถูกจำแนกตามประเภทของศัตรูพืชที่พวกเขาฆ่าเป็นยากำจัดวัชพืชที่พบมากที่สุดวัชพืชยาฆ่าแมลงและเชื้อรากับเชื้อรา

สารกำจัดศัตรูพืชทุกชนิดเป็นผลิตภัณฑ์ที่อันตรายอย่างยิ่งซึ่งต้องได้รับการดูแลอย่างดีโดยไม่คำนึงถึงหน้าที่ ในการศึกษาหลายครั้งความเสี่ยงของการบริโภคอาหารที่มีสารกำจัดศัตรูพืชที่สามารถอ่อนถึงรุนแรงขึ้นอยู่กับชนิดของการปนเปื้อนจะชี้ให้เห็น

การปนเปื้อนของสารกำจัดศัตรูพืชมีสองรูปแบบ: แบบเฉียบพลันและแบบเรื้อรัง ในพิษเฉียบพลันการปนเปื้อนเกิดขึ้นผ่านการกลืนกินยาฆ่าแมลงชนิดเดียวกันภายใน 24 ชั่วโมง สิ่งนี้สามารถนำไปสู่อาการต่าง ๆ เช่นปวดหัวภูมิแพ้และอาการคัน ในความมึนเมาเรื้อรังการปนเปื้อนเกิดขึ้นจากการสะสมของยาฆ่าแมลงชนิดเดียวกันในระยะเวลานานซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะมีบุตรยากการทำแท้งระบบประสาทผิดปกติ (เช่นโรคอัลไซเมอร์) และแม้แต่มะเร็งเนื่องจากยาฆ่าแมลงบางชนิด ชี้ไปที่สาเหตุของการเปลี่ยนแปลงของเซลล์

วิธีป้องกันตนเองจากการปนเปื้อนของยาฆ่าแมลงในอาหาร

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้กินผักและผลไม้อย่างน้อย 400 กรัมเพื่อรักษาสมดุลของสารอาหารหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับการขาดสารอาหาร ดังนั้นจึงไม่มีวิธีที่จะเอาอาหารที่ระบุไว้ข้างต้นออกจากอาหารของคุณ แต่ไม่มีวิธีที่จะลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนสารกำจัดศัตรูพืชโดยการบริโภคพวกเขา ที่สำคัญเนื่องจากอาหารปนเปื้อนสารกำจัดศัตรูพืชมันเป็นเรื่องยากที่จะกำจัดสารพิษทั้งหมดออกจากมัน แต่มันเป็นไปได้ที่จะลดปริมาณของพวกเขา นี่เป็นเพราะยาฆ่าแมลงสามารถเจาะด้านในของอาหาร

สำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของยาฆ่าแมลงในอาหาร 100% ขอแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่มีฉลากที่เหมาะสมหรือผลิตอาหารเหล่านี้เอง แต่น่าเสียดายที่อาจเป็นเพราะการขาดทรัพยากรเนื่องจากอาหารอินทรีย์ยังมีราคาแพงกว่าเล็กน้อยหรือเนื่องจากไม่มีเวลาเนื่องจากสวนในบ้านต้องการการอุทิศคุณไม่สามารถหลีกเลี่ยงอาหารที่ใช้ยาฆ่าแมลงใน ในการผลิตของคุณนี่คือรายการเคล็ดลับเพื่อลดความเสี่ยงของการปนเปื้อน:

1. เลือกอาหารตามฤดูกาล ถ้าเป็นพืชอาหารมักใช้สารกำจัดศัตรูพืชน้อยลงในการผลิต
2. ล้างอาหารให้สะอาดด้วยสบู่น้ำและฟองน้ำก่อนจากนั้นใช้สารละลายโซเดียมไฮโปคลอไรต์ (สารฟอกขาว) ช้อนโต๊ะเจือจางในน้ำหนึ่งลิตร ในตอนท้ายอาหารควรล้างอีกครั้งเพื่อขจัดสารตกค้างของสบู่และโซเดียมไฮโปคลอไรต์ กระบวนการนี้ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์เพื่อกำจัดสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง: ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่ออย่างนั้นและคนอื่น ๆ ไม่ แต่การกำจัดของจุลินทรีย์ได้รับการพิสูจน์ นอกจากนี้ในตลาดมีผลิตภัณฑ์เฉพาะสำหรับทำความสะอาดและกำจัดสิ่งปนเปื้อน
3. นำใบด้านนอกของผักออกมาและกินผลไม้ที่ปอกเปลือกเมื่อเป็นไปได้ สารกำจัดศัตรูพืชเหล่านี้มีสมาธิมากขึ้น
4. เลือกอาหารที่มาพร้อมกับผู้ผลิตที่มีความรับผิดชอบและนักประพันธ์นักปฐพีวิทยาและใบรับรองที่ได้รับจากหน่วยงานที่รับผิดชอบดังนั้นจึงง่ายต่อการรู้ว่าคุณกำลังบริโภคอะไร
5. อาหารประเภทที่คุณกินต่างกันไป การกระจายการลงทุนที่หลากหลายช่วยลดปริมาณการใช้ยาฆ่าแมลงชนิดเดียวกัน
6. ซื้ออาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมน้อยกว่าเพราะการเป็นผู้ใหญ่น้อยอาจหมายถึงการใช้ยาฆ่าแมลงน้อยลง
7. ให้ความสนใจเมื่อซื้ออาหารที่มีขนาดใหญ่กว่าปกติเพราะโดยทั่วไปอาหารที่ใช้ในการผลิตยาฆ่าแมลงที่ใหญ่กว่า
8. รับทราบข้อมูลอ่านข่าวและการวิจัยเกี่ยวกับอาหารหากทราบว่าจะต้องตระหนักถึงวิธีการกินที่ดีขึ้น

น่าเสียดายที่การผลิตอาหารในบราซิลยังคงเป็นที่ต้องการในด้านคุณภาพและสุขภาพของผักและผลไม้และมีความจำเป็นที่จะต้องปรับปรุงการฝึกอบรมของเกษตรกรและความมุ่งมั่นของผู้ที่เกี่ยวข้องในการผลิตและจำหน่ายอาหาร

แต่ตราบใดที่สถานการณ์ไม่เปลี่ยนแปลงคุณสามารถใช้เทคนิคเหล่านี้เพื่อให้แน่ใจว่าการกินเพื่อสุขภาพ ลองคิดถึงเรื่องนี้ในการเยี่ยมชมตลาดครั้งต่อไปของคุณ และถ้าเป็นไปได้ปลูกสวนของคุณเองที่บ้านเช่นเดียวกับการบำบัดรักษามีความเสี่ยงน้อยกว่าต่อสุขภาพของคุณ

Drama Spontan 10: Gelak Khas (เมษายน 2024)