มังสวิรัติเป็นขบวนการที่เพิ่มพูนการยึดมั่นมากขึ้นเป็นปรัชญาวิถีชีวิตที่เหนือสิ่งอื่นใดพยายามที่จะกีดกันการแสวงหาผลประโยชน์และการทารุณกรรมสัตว์ทุกรูปแบบในอาหารเสื้อผ้าหรือในรูปแบบอื่น ๆ
เมื่อพูดถึงอาหารมังสวิรัติมันไม่สนใจผลิตภัณฑ์หรืออาหารที่ได้มาจากส่วนหนึ่งหรือทั้งหมดจากสัตว์ไม่ว่าจะเป็นการฆ่าการผลิตสัตว์เช่นไข่และนมหรือแม้แต่เครื่องสำอางที่ผ่านการทดสอบจากสัตว์
เมื่อพิจารณาการใช้อาหารมังสวิรัติหลายคนพิจารณาเฉพาะด้านที่ จำกัด ของอาหารมักจะเชื่อในการขาดความหลากหลายและตัวเลือกการรับประทานอาหารซึ่งไม่เป็นความจริง มีการผลิตและเผยแพร่สูตรอาหารมังสวิรัติมากขึ้นโดยผู้ฝึกปฏิบัตินี้
อาหารมังสวิรัตินั้นอุดมสมบูรณ์และหลากหลายและมีแหล่งโปรตีนเพียงพอสำหรับความต้องการของร่างกายมนุษย์ เพื่อแสดงถึงความเป็นไปได้และความหลากหลายของอาหารลองดูความกลัวต่อไปนี้และพิสูจน์ความร่ำรวยของอาหารประเภทนี้:
อาหารเช้า
1. คุกกี้กล้วยและข้าวโอ๊ต: ด้วยส่วนผสมที่น้อยและทำง่ายคุกกี้เหล่านี้จึงเป็นตัวเลือกที่ดีในการรับประทานอาหารเช้า กล้วยบดเป็นพื้นฐานของมันและข้าวโอ๊ตรับประกันความกรอบทันทีที่ย่าง
อ่านเพิ่มเติม: 10 ปราศจากแคลเซียม, แลคโตสฟรีฟู้ดส์
2. เค้กช็อคโกแลตที่มีช็อคโกแลตน้ำแข็งมังสวิรัติ: เมื่อเรานึกถึงช็อกโกแลตเรามักเกี่ยวข้องกับช็อกโกแลตนมที่มีวางตลาดมากที่สุด แต่ในความเป็นจริงแล้วผงโกโก้หรือช็อคโกแลตดำไม่มีส่วนผสมของนม ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับฆ่าแรงกระตุ้นให้กินเค้กโดยไม่มีข้อผิดพลาด
3. ขนมปังชีสมังสวิรัติ: ทำโดยใช้เป็นส่วนผสมพื้นฐานของมันสำปะหลังพาร์สลีย์หรือมันสำปะหลังมันฝรั่งสูตรนี้มีขนมปังชีสที่จะไม่ชีส แต่เป็นความสุข ทำให้ขนมปังเล็ก ๆ ประมาณ 20 ตัว
4. โฮมเมดกราโนล่า: ทางเลือกที่ดีสำหรับการรับประทานผลไม้เป็นอาหารเช้าเป็นข้าวปั้นโฮมเมดเป็นสูตรที่ประหยัดและยังมีเส้นใยสูง เป็นที่น่าสังเกตว่าการเป็นวีแก้นต้องไม่ใช้น้ำผึ้ง แต่เป็นกลูโคสข้าวโพดตามที่ผู้เขียนแนะนำไว้
5. เนยถั่ว: เหมาะอย่างยิ่งสำหรับส่งผ่านขนมปังและแคร็กเกอร์เนยถั่วลิสงมีเส้นใยและโปรตีนสูงและให้ความอิ่มนานกว่าจึงหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป
6. กะทิโฮมเมด: ทางเลือกที่ดีเช่นนมผักกะทิโฮมเมดรวมถึงรสชาติที่ดีกว่าและบางกว่านมอุตสาหกรรมที่นำเสนอความหลากหลายของการใช้งานในสูตรอาหารมังสวิรัติ หากเก็บไว้ในตู้เย็นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะคงอยู่นานสูงสุด 5 วัน
อ่านเพิ่มเติม: 10 แนวคิดขนมขบเคี้ยวที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพทุกวัน
อาหารว่างและของว่าง
7. ดาร์กช็อกโกแลตซีเรียลบาร์: สูตรสำหรับพลังงาน การใช้กราโนล่าแบบโฮมเมดทำให้แถบเหล่านี้กลายเป็นเรื่องง่ายยิ่งขึ้น ใช้ดาร์กช็อกโกแลตสูงกว่า 60% เป็นที่น่าสังเกตว่าถึงแม้ว่าโกโก้จะมีเปอร์เซ็นต์สูง แต่ก็ไม่รับประกันว่าจะเป็นวีแก้น บางยี่ห้อเพิ่มนมหรือแม้แต่ประมวลผลผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องจักรเดียวกันกับช็อกโกแลตนมปล่อยให้มันมีร่องรอยของผลิตภัณฑ์สัตว์
8. ลูกเต้าหู้มังสวิรัติ: ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทำหน้าที่เป็นผู้เริ่มต้นลูกเหล่านี้มีเต้าหู้ส่วนผสมหลัก, ชีสจากถั่วเหลือง, ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเอเชีย เพื่อให้สูตรมีสุขภาพที่ดีขึ้นให้อบแทนการทอด
9. ผักโขม Emery: แรงบันดาลใจจากปาเก็ตตี้ที่มีชื่อเสียงของห่วงโซ่อาหารสูตรนี้ใช้ผักโขมเป็นไส้หลัก อุดมไปด้วยสารอาหารผักนี้มีวิตามิน A และ B เข้มข้นสูงเช่นเดียวกับสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
10. White Bean และ Quinoa Burger กับซอสแตงกวา: นอกจากความอร่อยแล้วแฮมเบอร์เกอร์นี้ยังมีโปรตีนอย่างมาก Quinoa ซึ่งมักเรียกกันว่า 'โปรตีนในเมล็ดข้าว' มีต้นกำเนิดมาจากเทือกเขาแอนดีสซึ่งเป็นแหล่งของแคลเซียมเหล็กโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 และถือเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน ที่นี่พร้อมกับถั่วขาวมันเป็นแฮมเบอร์เกอร์สำหรับ อาหารจานด่วน ไม่มีความผิดพลาด
11. ฟาลาเฟลมายองเนสสีเขียว: ฟาลาเฟลเค็มที่มาจากประเทศในตะวันออกกลางประกอบด้วยเฟกเตอร์ถั่วชิกพีที่มีรสหลากหลาย ถั่วชิกพีเป็นแหล่งของโปรตีนโปรตีนและพลังงาน นี่คือรุ่นที่มีสุขภาพดีกว่า: อบในเตาอบ
อ่านเพิ่มเติม: 100 สูตรแลกโตสฟรีสำหรับมื้ออาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย
อาหารกลางวันและอาหารเย็น
12. Mac กับชีส มักกะโรนีมังสวิรัติและชีส: ให้ความสนใจอีกครั้งเมื่อซื้อพาสต้า: ควรไม่มีไข่สำหรับซอสชีสมังสวิรัติ, มันฝรั่งและแครอททำฐานครีม เพื่อให้บรรลุความสอดคล้องที่เหมาะสมที่สุดส่วนผสมจะต้องถูกประมวลผล
13. Salpicãoมังสวิรัติ: แม้แต่อาหารกลางวันจานโปรดของวันอาทิตย์ก็ยังมีวีแก้น เพื่อใช้เป็นไก่หย็องใช้ "ขนุนขนุน" เป็นทางเลือกที่ธรรมดามากสำหรับผู้สนับสนุนการเคลื่อนไหวนี้โดยที่ชิ้นส่วนของผลไม้จะถูกปรุงในหม้อความดันและปรุงรสตามความชอบส่วนตัว
14. Carbonara พาสต้า: ใช้พาสต้าไร้ไข่โดยจุดเด่นของสูตรนี้คือซอสที่ทำจากชีสมังสวิรัติหรือยีสต์ของผู้ผลิตด้วยเบคอนมังสวิรัติชิ้นซึ่งเป็นส่วนผสมที่ทำจากโปรตีนถั่วเหลือง
15. คอนชิกลิโอเน่ยัดไส้ผักโขมกระเทียมและเต้าหู้ สูตรที่เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษเพิ่มเติมอาหารคลาสสิกของอิตาลีนี้ได้รับรุ่นวีแก้น ในการเติมบะหมี่ซอสเต้าหู้ขาวชีสถั่วเหลืองกระเทียมและผักขม จานดูดี
16. ม้วน Chard กับเนื้อผัก: อีกสูตรดูซับซ้อนมากขึ้นม้วนทำด้วยชาร์ทอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระถูกยัดไส้ด้วยเนื้อพืชผักซึ่งวัตถุดิบเป็นถั่วเหลืองและข้าวสาลีโดยทั่วไป
อ่านเพิ่มเติม: 14 เคล็ดลับในการเปลี่ยนนิสัยการทำอาหารและเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
17. ฟักทอง Gnocchi: ง่ายที่จะทำด้วยส่วนผสมไม่กี่ แต่มีรสชาติที่โดดเด่น Gnocchi นี้ใช้ฟักทองเป็นฐาน ไปกับมันซอสมะเขือเทศเป็นตัวเลือกที่ดี
18. มะเขือยาวยัดไส้เห็ด: เห็ดมีสถานะคงที่ในสูตรอาหารมังสวิรัติอุดมไปด้วยเบต้ากลูแคนสารที่กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันโดยเฉพาะเซลล์ที่เรียกว่า นักฆ่าตามธรรมชาติซึ่งทำลายเซลล์มะเร็งซึ่งเป็นส่วนเสริมในการรักษามะเร็ง
19. แป้งถั่วชิกพี: ในสูตรนี้ผู้เขียนสอนวิธีทำแป้งพายถั่วชิกพีเป็นฐาน เพื่อเติมเต็มความคุ้มค่าในการใช้ความคิดสร้างสรรค์และการเพิ่มผักผักและแม้แต่ชีสและเนื้อมังสวิรัติ
ขนมหวาน
20. พุดดิ้งมะพร้าว: พุดดิ้งง่ายและอร่อยไม่ใช้เจลาตินเป็นอิมัลซิไฟเออร์เนื่องจากมีแหล่งกำเนิดของสัตว์ เพื่อให้พุดดิ้งอยู่ในสภาพที่คงเส้นคงวาจึงใช้วุ้นเป็นอิมัลซิไฟเออร์สกัดจากสาหร่ายสีแดงซึ่งมีเนื้อเป็นวุ้น
21. ทาร์ตกล้วยมังสวิรัติ: ในฐานของแป้ง, มาการีนหรือครีมผัก สำหรับไส้กล้วยมะนาวและน้ำตาลเดอราร่า นอกจากความสวยงามและอาหารมังสวิรัติแล้วสูตรนี้ยังเป็นขนมที่เหมาะสำหรับการรับเพื่อนหรือครอบครัว: อร่อย
22. เกาแตงโม: ทางเลือกที่ดีสำหรับวันที่อากาศอบอุ่นการ์ดขูดนี้ได้รับการบิดเป็นพิเศษโดยการเติมน้ำมะพร้าวและใบโหระพาลงในแตงโมทำให้เครื่องดื่มสดชื่นและมีคุณค่าทางโภชนาการ
23. ไอติมมะนาวและกีวี: สูตรอื่นสำหรับวันที่อากาศร้อนที่นี่ไอติมทำจากกีวีและมะนาวให้คุณเลือกแลกเปลี่ยนใบโหระพาสำหรับใบสะระแหน่หรือเพิ่มกรวยช็อคโกแลต แต่จำไว้ว่า: ยังเป็นช็อคโกแลตมังสวิรัติ!
24. นูเทลล่าแบบโฮมเมด: ครีมเฮเซลนัทที่เป็นที่รักมากที่สุดในโลกมีทั้งแบบโฮมเมดและแบบวีแก้น ในการทำเช่นนั้นเพียงส่วนผสมเล็กน้อยในเครื่องเตรียมอาหารที่ดี ใช้เวลาประมาณ 30 วันในตู้เย็น
25. ขนมปังฝรั่งเศสเฟรนช์โทสต์: ใช้ขนมปังฝรั่งเศสมังสวิรัติทั่วไปในร้านเบเกอรี่ใด ๆ เนื่องจากสูตรดั้งเดิมใช้เพียงแป้ง, น้ำ, เกลือ, น้ำมันและยีสต์และต้องตรวจสอบกับสถานประกอบการในเวลาที่ซื้อขนมปังฝรั่งเศสนี้นำส่วนผสมที่อร่อยเช่นนมอัลมอนด์ กล้วยลูกเกดและถั่วบราซิล อุดมไปด้วยความหลากหลายและรสชาติ
26. ไอศกรีมกล้วยและโกโก้กับมินต์และน้ำเชื่อมสีส้ม: ในสูตรนี้กล้วยใช้ทำฐานไอศกรีม ในการทำช็อคโกแลตเพียงเพิ่มโกโก้ แล้วสำหรับน้ำเชื่อมน้ำส้มหรือใบสะระแหน่ทุบด้วยน้ำแป้งหนากับข้าวโพด
พิสูจน์ได้ว่าอาหารวีแก้นนั้นหลากหลายและอุดมไปด้วยวิตามินโปรตีนและแร่ธาตุเพียงแค่เลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมกับคุณที่สุด
- 1,230
