8 เหตุผลที่คุณสามารถเพิ่มการบริโภคน้ำมันมะกอกของคุณ

คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารทั่วไปของภูมิภาคเช่นอิตาลีตอนใต้สเปนตอนใต้และกรีซ ในสถานที่เหล่านี้แม้แต่การบริโภคอาหารที่มีไขมันสูงคนก็มีอัตราการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลง

ความลับของเรื่องนี้อยู่ที่ความจริงที่ว่าไขมันในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราเป็นอย่างมาก? และหนึ่งในอาหารหลักในเมนูนี้คือน้ำมันมะกอกใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมการต่างๆ

ด้านล่างคุณจะพบเหตุผลแปดประการที่จะเพิ่มการบริโภคน้ำมันมะกอกในชีวิตประจำวันของคุณไม่ว่าจะใช้เป็นเครื่องปรุงรสสลัดและปลาเป็นส่วนผสมในพาสต้าที่ทำจากธัญพืชหรือแม้แต่การอดอาหาร โปรดจำไว้ว่าน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ซึ่งเป็นรุ่นที่ผ่านการประมวลผลน้อยที่สุดจะยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

1. ช่วยป้องกันมะเร็ง

มะกอกและน้ำมันมะกอกมีสารต้านอนุมูลอิสระเช่น acteosides, tyrosol และกรด phenylproprionic ซึ่งต่อสู้กับความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระใน DNA ของเซลล์ นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบต่าง ๆ เช่น squalene และ terpenoids ซึ่งออกฤทธิ์ต้านมะเร็ง (1)

2. ก่อให้เกิดความงาม

ถึงแม้จะเป็นเรื่องธรรมดามากที่จะใช้น้ำมันมะกอกกับผิวหนังเล็บและเส้นผมโดยตรงการบริโภคอาหารนี้มีประโยชน์ต่อความงามหรือไม่? อาจมากกว่าแอปพลิเคชันเฉพาะ การใช้น้ำมันมะกอกช่วยในการป้องกันและรักษาสิวและผิวแห้งและเร่งการเจริญเติบโตของเส้นผมและเสริมสร้างเล็บ

อ่านเพิ่มเติม: วิธีการเลือกน้ำมันมะกอกในเวลาที่ซื้อ

3. ทำการดีท็อกซ์ตับ

น้ำมันมะกอกเป็นสารทำความสะอาดที่ดีเยี่ยมสำหรับตับอวัยวะที่รับผิดชอบในการเผาผลาญของเราและควบคุมอวัยวะอื่น ๆ แทบทั้งทางตรงและทางอ้อม แม่นยำด้วยเหตุนี้บางครั้งก็สามารถรับมากเกินไปและต้องการดีท็อกซ์

สำหรับเรื่องนี้แนะนำให้บริโภคน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะทุกวันผสมกับน้ำมะนาวครึ่งช้อนชาซึ่งช่วยเสริมฤทธิ์การล้างพิษ

4. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

น้ำมันมะกอกอุดมไปด้วยกรดไขมันที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของเรา แต่ไม่เพิ่มกิจกรรมการอักเสบของร่างกายซึ่งอาจนำไปสู่โรคภูมิต้านทานผิดปกติ (2)

มันดูสับสนไหม? มาทำความเข้าใจกันเถอะ: ระบบภูมิคุ้มกันของเราต้องเตรียมพร้อมในการตรวจจับและทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค อย่างไรก็ตามหากกิจกรรมของระบบนี้รุนแรงขึ้นอย่างมากเซลล์ป้องกันอาจเริ่มโจมตีตัวแทนที่ไม่เป็นอันตราย (เช่นละอองเกสรดอกไม้ที่ก่อให้เกิดโรคจมูกอักเสบ) หรือโครงสร้างร่างกายที่แข็งแรง (เช่นข้อต่อที่ก่อให้เกิดโรคข้ออักเสบ)

ข้อดีของน้ำมันมะกอกในเรื่องทั้งหมดนี้คือมันควบคุมระบบภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างการป้องกันไวรัสและแบคทีเรีย แต่ไม่เพิ่มการอักเสบ

อ่านเพิ่มเติม: เกลือสมุนไพร: โซเดียมน้อยสุขภาพดีและรสชาติสำหรับอาหารของคุณ

5. ก่อให้เกิดสุขภาพของหัวใจ

คุณเคยได้ยินไหมว่าน้ำมันมะกอกดีต่อหัวใจ? นี่เป็นเพราะมันอุดมไปด้วยไขมันที่มีสุขภาพดีเช่นโอเมก้า 3 ดังนั้นจึงมีส่วนช่วยในการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) และลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) (3)

เป็นผลให้น้ำมันมะกอกลดแนวโน้มที่จะสะสมคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดงซึ่งอาจแตกและป้องกันการไหลเวียนของเลือดซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการเกิดโรคหัวใจและจังหวะ

6. การต่อสู้กับความเจ็บปวด

การศึกษาในหนูแสดงให้เห็นว่าน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์มีคุณสมบัติในการระงับปวดและต้านการอักเสบและสามารถเพิ่มประสิทธิภาพของยาเช่น ibuprofen (4, 5)

ผลลัพธ์ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ในมนุษย์ แต่งานวิจัยนี้ชี้ให้เห็นว่าอาหารที่มีน้ำมันมะกอกอาจช่วยลดอาการปวดเรื้อรังและการอักเสบในระดับต่ำ

7. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์บางอย่างแสดงให้เห็นว่าการใช้น้ำมันมะกอกกับอาหารช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดทันทีหลังรับประทานอาหารซึ่งสามารถป้องกันโรคเบาหวานที่เลวร้ายลง (7, 8)

อ่านเพิ่มเติม: 7 อาหารที่ช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่

นอกจากนี้พร้อมกับการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีการลดความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือดก็เป็นปัจจัยป้องกันของหัวใจและระบบหัวใจและหลอดเลือด

8. ปกป้องการทำงานของสมอง

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ที่อุดมไปด้วยโพลีฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระที่เชื่อมโยงกับการป้องกันและการย้อนกลับของหน่วยความจำและการขาดดุลการเรียนรู้ที่เกิดจากโรคสมองเสื่อมหรือสมองเสื่อม (9)

ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีน้ำมันมะกอกจำนวนมากสามารถช่วยปรับปรุงความสามารถในการเก็บรักษาข้อมูลใหม่และป้องกันการเกิดโรคทางสมองเช่นสมองเสื่อมในวัยชรา, โรคอัลไซเมอร์และโรคพาร์กินสัน

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าทำไมอาหารเมดิเตอร์เรเนียนจึงขึ้นชื่อเรื่องประโยชน์ต่อสุขภาพ: ประโยชน์ของอาหารนี้คือการใช้น้ำมันมะกอก!

นอกเหนือจากการให้ความชอบส่วนผสมนี้สำหรับปรุงรสสลัดและอาหารอื่น ๆ ของคุณ (และทิ้งซอสปรุงรสเลี่ยนไว้) คุณยังสามารถลองเคล็ดลับในการบริโภคช้อนโต๊ะในรุ่นอดอาหารบริสุทธิ์พิเศษ สังเกตผลกระทบต่อร่างกายของคุณแล้วบอกเราในความคิดเห็น

อ่านเพิ่มเติม: 15 อาหารที่อุดมด้วยพรีไบโอติกที่คุณควรรวมไว้ในอาหารของคุณ

8 (เมษายน 2024)