เมื่อน้ำมันอุ่นเครื่องเกินจุดหนึ่ง (210 องศาเซลเซียส) รสชาติแย่และไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ ดังนั้นการเตรียมอาหารด้วยความร้อนสูงโดยใช้น้ำมันมะกอกอาจเป็นอันตรายอย่างยิ่ง แต่อาหารส่วนใหญ่ปรุงด้วยความร้อนสูง นั่นคือถ้าไม่มีวิธีที่จะลดไฟเราต้องกำจัดน้ำมันมะกอก นี่คือรายการอาหารบางอย่างที่ไม่ควรเตรียมด้วยน้ำมันมะกอก:
- สเต็ก;
- ปลา
- เนื้อหมู
- แกะ
- แฮมเบอร์เกอร์;
- ไก่ย่าง
- ผัก (ถ้าปรุงเกิน 210C);
- ต้ม;
- อาหารทอด
ในกรณีเหล่านี้ชอบน้ำมันคาโนลาซึ่งเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมเพราะสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงและมีรสชาติที่เป็นกลาง ปล่อยน้ำมันมะกอกสำหรับสลัดและเพิ่มหลังจากการเตรียมอาหารดังนั้นมันจะไม่เป็นอันตราย
ผ่าน Buzz Feed
9 - Official Trailer (อาจ 2024)
- ห้องครัว
- 1,230
