ชื่อนี้แปลกใหม่และคุณอาจไม่เคยได้ยินแม้แต่บัฟฟาโลเบอร์รี่เลย แต่แน่นอนว่าจะมีความสุขกับผลประโยชน์ทั้งหมดที่ผลไม้นี้หรือไม่? ได้รับการขนานนามว่าเป็น superfood ใหม่หรือไม่? สามารถเสนอเพื่อสุขภาพของคุณ
ขนาดเล็กสีแดงและเปรี้ยวเล็กน้อย Buffaloberry เป็นผลไม้พื้นเมืองของมณฑลเล็ก ๆ ของแคนาดาและเนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหารทำให้นักวิทยาศาสตร์ประหลาดใจ ยกตัวอย่างเช่นงานวิจัยจากมหาวิทยาลัย Saskatchewan พบว่ามันอุดมไปด้วยสารที่มีผลกระทบต่อสุขภาพสูง
ประโยชน์ที่ได้รับ Buffaloberry
Vivian Ragasso นักโภชนาการด้านกีฬาของสถาบันโคเฮนอธิบายว่าผลไม้พื้นเมืองของแคนาดาอุดมไปด้วยวิตามินซีและแอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสูง
“ นอกเหนือจากการเพิ่มภูมิคุ้มกันและสารตั้งต้นของคอลลาเจนเนื่องจากวิตามินซีในปริมาณสูงผลไม้นี้มีแอนโธไซยานินที่ทำหน้าที่ปรับความเจ็บปวดดังนั้นพวกมันจึงเหมาะอย่างยิ่งในการฟื้นฟูอาการบาดเจ็บ” นักโภชนาการอธิบาย
"แอนโธไซยานินยังคงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระให้ผลการต้านการอักเสบและทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันหลอดเลือดและหัวใจ" ผู้เชี่ยวชาญกล่าวเสริม
การศึกษาของมหาวิทยาลัย Saskatchewan พบว่าปริมาณวิตามินซีที่สูงมากที่พบใน Buffaloberry เทียบเท่ากับปริมาณของวิตามินซีในสี่ส้ม เป็นที่เชื่อกันว่าผลไม้สามารถป้องกันบุคคลจากโรคมะเร็งบางชนิดและริ้วรอยก่อนวัย
วิธีใช้งาน
Vivian Ragasso ชี้ให้เห็นว่าผลไม้มีความหลากหลายมากและสามารถนำมาใช้ในการทำน้ำผลไม้ปั่นน้ำเชื่อมเค้กแยมแยมและโยเกิร์ตที่มาพร้อมกับ
นักโภชนาการยังเสริมอีกว่านอกเหนือจากประโยชน์ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นแล้วผลไม้ยังเป็นพันธมิตรที่ดีของอาหารเพราะมันมีแคลอรี่ต่ำ
หาเธอได้ที่ไหน
บางทีนี่อาจเป็น "ข้อบกพร่อง" ของคุณเท่านั้น บัฟฟาโลเบอร์รี่ยังถือว่าเป็นผลไม้ที่หายากและนักโภชนาการวิเวียนชี้ให้เห็นว่าเป็นเรื่องยากมากที่จะหาในบราซิล "แต่สำหรับผู้นำเข้ารายใหญ่ในตลาดเซาเปาโลนั้น Ceasa (ศูนย์การจัดหาของรัฐ) และห้างสรรพสินค้าที่ขายผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันควรจะสามารถหาผลไม้ได้" เขากล่าว
นอกบราซิล
Buffaloberry ใช้กันอย่างแพร่หลายในหมู่บ้านเล็ก ๆ ที่คนเชื่อว่าผลไม้มีอำนาจในการรักษาและป้องกันโรคและปัญหาสุขภาพต่างๆ: โรคข้ออักเสบ, วัณโรค, โรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์, ปัญหากระเพาะอาหาร, ไข้, มะเร็งกระเพาะอาหาร, โรคนิ่วและ ปัญหาทางนรีเวช
แม้ว่าความเชื่อที่ได้รับความนิยมในพลังผลไม้นี้และการศึกษาเมื่อไม่นานมานี้ชี้ให้เห็นถึงประโยชน์บางอย่างของมัน แต่การวิจัยเพิ่มเติมก็ต้องทำเพื่อพิสูจน์ผลของ Buffaloberry ต่อโรคเหล่านี้ทั้งหมด
⟹ Wonderberry | Solanum retroflexum | Taste test (เมษายน 2024)
- อาหาร
- 1,230
