Cornmeal: 6 ประโยชน์และเคล็ดลับ

แป้งข้าวโพดมีความหนามากกว่าข้าวโพดเป็นอาหารราคาไม่แพงที่สามารถใช้ในขนมปังเค้กฟาร์ฟาฟาและเส้นก๋วยเตี๋ยวสูตรต่าง ๆ ได้ท่ามกลางการเตรียมรสชาติที่หลากหลายและสีสันที่สดใสกว่า

ข้าวโพดเป็นที่รู้จักในหมู่มนุษย์มานานกว่า 7,000 ปีเป็นหนึ่งในธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดสำหรับอาหารของเราเพราะมีวิตามินและเกลือแร่มากมายรวมถึงคาร์โบไฮเดรตและเส้นใย ความสำคัญต่อการพัฒนาของเราคือชื่อที่ได้รับจากซีเรียอินเดียนแดงในซีเรียนี้หมายถึง "การดำรงชีวิต"

ประโยชน์ของ Cornmeal

ประโยชน์ของข้าวโพดยังคงอยู่หลังจากการแปรรูปแป้งและเป็นเหตุผลที่ดีสำหรับคุณในการพิจารณาส่วนผสมนี้อย่างละเอียด รู้ว่าคนหลัก:

1. ส่งเสริมการผลิตพลังงาน

ในฐานะที่เป็นแหล่งของสังกะสี (ถ้วยมี 2 มก. ซึ่งคิดเป็น 25% ของความต้องการในชีวิตประจำวันของผู้หญิง) ข้าวโพดช่วยให้ร่างกายของเราใช้ประโยชน์จากอาหารได้ดีขึ้นโดยการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตให้เป็นพลังงาน นอกจากนี้สังกะสียังมีส่วนร่วมในการเผาผลาญโปรตีนช่วยให้สร้างกล้ามเนื้อ

ประโยชน์นี้ยังเกิดจากปริมาณธาตุเหล็กในข้าวโพด (2.8 มก. หรือ 16% ของความต้องการในชีวิตประจำวันของผู้หญิงต่อถ้วย) เนื่องจากแร่ธาตุนี้มีความสำคัญต่อการขนส่งออกซิเจนไปยังเซลล์

อ่านเพิ่มเติม: 16 สูตรข้าวโพดครีมอร่อยสำหรับคุณที่จะทดสอบ

ในกรณีที่ไม่มีองค์ประกอบเหล่านี้เราอาจรู้สึกเหนื่อยไม่สบายและแม้กระทั่งความโศกเศร้าและหงุดหงิดเนื่องจากพลังงานต่ำเพื่อทำงานประจำวัน

2. ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน

นี่คือประโยชน์อีกอย่างหนึ่งของ cornmeal ที่ได้รับจากแร่ธาตุสังกะสีและเหล็กซึ่งมีส่วนร่วมในการผลิตเซลล์ป้องกันและการกระทำเพื่อต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่บุกรุก

หากไม่มีการบริโภคแร่ธาตุเหล่านี้อย่างเหมาะสมเรามีแนวโน้มที่จะเป็นหวัดไข้หวัดและการติดเชื้อโดยทั่วไปและร่างกายของเราใช้เวลาในการฟื้นตัวจากการเจ็บป่วย

3. ต่อสู้กับโรคโลหิตจาง

ปริมาณธาตุเหล็กของ cornmeal ยังช่วยเราในการป้องกันภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กซึ่งนำไปสู่การลดจำนวนของเซลล์เม็ดเลือดแดง (เซลล์เม็ดเลือดแดง) ในเลือดเนื่องจากการลดลงของฮีโมโกลบิน (โปรตีนในเซลล์เม็ดเลือดแดง)

เนื่องจากเซลล์เม็ดเลือดแดงมีหน้าที่ขนส่งออกซิเจนไปยังเซลล์อื่นทำให้เกิดพลังงานการขาดธาตุเหล็กทำให้เกิดความอ่อนเพลียอ่อนเพลียและมีแนวโน้มที่จะเป็นอันตรายต่อเราในที่ทำงานและในการศึกษา

อ่านเพิ่มเติม: เค้กข้าวโพด: 27 สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับครอบครัว

4. ช่วยเรื่องสุขภาพดวงตา

ข้าวโพดเป็นธัญพืชที่อุดมด้วยแคโรทีนอยด์เช่นลูทีนและซีแซนทีนซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและปกป้องจอประสาทตาจากความเสียหายเล็กน้อยป้องกันโรคต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม

นอกจากนี้ cornmeal ยังมีเบต้าแคโรทีนซึ่งถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอโดยร่างกายของเราและป้องกันไม่ให้ตาบอดกลางคืน

5. ลดคอเลสเตอรอล LDL

เนื่องจากมีปริมาณเส้นใย (8.5 มิลลิกรัมหรือ 34% ของความต้องการประจำวันของผู้หญิงในถ้วย) ข้าวโพดช่วยในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอล LDL ซึ่งถือว่าเป็นคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีโดยลดการดูดซึมไขมันในลำไส้ และสนับสนุนการกำจัดโดยอุจจาระ

เป็นผลให้อาหารนี้ก่อให้เกิดสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดโดยการลดความเสี่ยงของการเกิดคราบไขมันในเส้นเลือด

6. ไม่มีกลูเตน

เนื่องจากข้าวโพดเป็นธัญพืชที่ปราศจากกลูเตนซึ่งแตกต่างจากข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์แป้งที่ผลิตจากเมล็ดนี้จึงสามารถบริโภคได้โดยผู้ที่เป็นโรค celiac หรือแพ้โปรตีนนี้

อ่านเพิ่มเติม: 29 สูตร hominy สำหรับคุณที่จะตายของตัณหาในช้อนแรก

ดังนั้น cornmeal สามารถใช้แทนแป้งอื่น ๆ ในการเตรียมการต่าง ๆ เช่นเค้กพายและพาสต้าซึ่งผู้ป่วยเหล่านี้สามารถบริโภคได้หรือผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงกลูเตนด้วยเหตุผลอื่น

สูตรข้าวโพด

นี่คือสูตรอาหารบางอย่างที่ใช้ข้าวโพดและสามารถเตรียมได้ง่ายในชีวิตประจำวันของคุณ:

1. เค้กข้าวโพด

นอกจากนี้ยังมีความสุขที่ได้ติดตามกาแฟสดเค้กนี้เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำเพราะส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมในเครื่องปั่น การสัมผัสของ Parmesan ทำให้รสชาติมีความพิเศษยิ่งขึ้น

2. cornmeal crumbs ไข่

crumbs ข้าวโพดทอดเนยนี้เหมาะสำหรับการประกอบบาร์บีคิวยัดไก่หรือเพิ่มข้าวเข้ากับถั่วทุกวัน

3. ทาโก้เม็กซิกัน

cornmeal ทำให้ทาโก้เหล่านี้มีความกรอบและสีทองสวยงามหรือไม่? และสูตรนี้ราคาถูกกว่าซื้อทาโก้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตมาก!

อ่านเพิ่มเติม: แป้ง Chia: เหตุผลที่ดีที่จะรวมไว้ในอาหารของคุณ

4. ขนมปังที่ปราศจากกลูเตนพร้อมเจีย

ขนมปังปราศจากกลูเตนนี้ใช้ส่วนผสมของข้าวโพดและข้าวแทนข้าวสาลีและมีการเพิ่มเมล็ดเชียซึ่งช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มแปล้

แม้ว่า cornmeal เป็นส่วนผสมที่หลากหลายและช่วยให้คุณเตรียมอาหารอร่อยมากมันมีค่าจำได้ว่ามันมีประมาณ 370 แคลอรี่ใน 100 กรัมและมีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดสูงซึ่งหมายความว่าแป้งนี้จะกลายเป็นแป้งได้อย่างรวดเร็ว กลูโคสและทำให้เกิดอินซูลินขัดขวาง

เป็นผลให้เรามักจะหิวอีกครั้งหลังจากกินอาหารนี้ นอกจากนี้หากบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป cornmeal จะช่วยในการสะสมไขมันโดยเฉพาะในบริเวณท้อง ดังนั้นการควบคุมจึงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรับประโยชน์ทั้งหมด

Word Cookies Cross Cornmeal Level 6 Commis Solved (เมษายน 2024)