มะเขือยาว: ประโยชน์และสูตรอาหารเพื่อให้คุณใส่ผักไว้ในเมนูของคุณ

มะเขือยาวเป็นที่นิยมมากในชื่อรูปร่างและสี แต่สิ่งที่ทุกคนไม่ทราบก็คือพลังที่มีต่อสุขภาพ

นอกจากจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงแล้วยังมีประโยชน์อย่างมากในการทำอาหาร มีพื้นเพมาจากเอเชียเป็นของชาวอาหรับไปยังยุโรปดังนั้นอาหารที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดบางชนิดที่มีผักคือ Babaghanoush และ Ratatouille เรียนรู้เพิ่มเติมและดูว่าเหตุใดคุณจึงรวมส่วนผสมนี้ไว้ในเมนูของคุณ

ประโยชน์ของมะเขือยาว

มีเหตุผลที่ดีหลายประการในการกินผักนี้ ตรวจสอบบางส่วนของหลัก

1. ช่วยในการลดน้ำหนัก: แต่ละ 100 กรัมมะเขือมีเพียง 200 กิโลแคลอรี มันถูกสร้างขึ้นจากน้ำ 90% และเส้นใยจำนวนมากซึ่งทำให้รู้สึกเต็มอิ่ม
2. แหล่งที่มาของเส้นใย: ช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและทำความสะอาดในลำไส้
3. สารอาหารที่อุดมไปด้วย: มันมีวิตามินบี (B1, B3, B5 และ B6) วิตามินซีเช่นเดียวกับแร่ธาตุเช่นแคลเซียมโพแทสเซียมเหล็กแมกนีเซียมแมกนีเซียมทองแดงแมงกานีสและไฟโตนิวเทรียต่างๆ
4. สมองแข็งแรง: มันมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำหน้าที่ต่อต้านการกระทำของอนุมูลอิสระที่สามารถทำลายเซลล์สมอง
5. ความดันโลหิตสมดุล: มะเขือยาวเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระที่กระตุ้นการผลิตฮอร์โมนอัลดสเตอโรน
6. สุขภาพของไต: อนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผักนี้ทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะ
7. ผิวสุขภาพดี: ปัจจุบันวิตามินและแร่ธาตุช่วยปกป้องผิวจากริ้วรอยก่อนวัย
8. ระบบภูมิคุ้มกัน: มันสามารถใช้ในน้ำผลไม้รวมกับวิตามินซีเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
9. การควบคุมคอเลสเตอรอลและสุขภาพหัวใจ: ช่วยในการลดคอเลสเตอรอลตัวร้ายในเลือด

10 สุดยอดสูตรมะเขือยาวเพื่อให้คุณคิดค้นในครัว

ลองดูสูตรอาหารที่ใช้ง่ายและเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนที่ต้องการใส่มะเขือยาวในอาหารของพวกเขา

1. Babaganoush: โดยทั่วไปของอาหารอาหรับมันเป็นทาร์ตมะเขืออร่อยมากที่สามารถติดตามและนำมาใช้ชีวิตจานหรือขนมขบเคี้ยวต่างๆ

อ่านเพิ่มเติม: บวบ: 10 เหตุผลและสูตรในการตกหลุมรักกับส่วนผสม

2. Caponata: caponata คลาสสิคอิตาลี Antipasto สามารถทำหน้าที่เป็นซอสแป้งหรือขนมปังและขนมปัง เหมาะสำหรับการต้อนรับเพื่อน ๆ

3. มะเขือยาวชุบเกล็ดขนมปัง: ความคิดที่ดีที่จะรวมไว้ในอาหาร ส่วนผสมไม่กี่และผลลัพธ์ที่อร่อยมาก

4. มะเขืออบอ่อน: สูตรสำหรับผู้ที่ต้องการตัวเลือกที่ง่ายปฏิบัติและอร่อย คล้ายกับพิซซ่า แต่ไม่มีแป้ง พอดีมากขึ้น!

5. พิซซ่ามะเขือยาว: อีกตัวเลือกแคลอรี่ต่ำสำหรับผู้ที่ต้องการฆ่ากระตุ้นพิซซ่า ความแตกต่างคือมะเขือยาวหั่นเป็นใบมีดที่บางมาก

6. มะเขือยาวยัดไส้: เพลิดเพลินกับมะเขือยาวทั้งหมดและรวมถึงการบรรจุที่คุณต้องการ นอกเหนือจากการเตรียมการที่แนะนำคุณสามารถปลดปล่อยจินตนาการและยัดมะเขือยาวด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย

อ่านเพิ่มเติม: อาหารออร์แกนิก: คู่มือการกินที่ดีโดยไม่ต้องใช้จ่ายมากนัก

7. มะเขือม่วงเบอร์เกอร์: มะเขือม่วงให้รสชาติที่อร่อยและเนื้อแน่น กุญแจสำคัญคือการชักเครื่องเทศ

8. มะเขือเคบับ: เคบับเวอร์ชั่นมะเขือยาวนั้นพอดีและราคาไม่แพงมาก ขอบคุณกระเป๋า!

9. Ratatouille: หนึ่งในสูตรมะเขือยาวที่คลาสสิกที่สุด พร้อมกับผักอื่น ๆ Ratatouille เป็นสูตรที่ขาดหายไปในอาหารของคุณ

10. สลัดมะเขือ: เธออเนกประสงค์มากจนเธอไม่เพียง แต่อยู่บนจานร้อน สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นพร้อมกับมะเขือยาว

มันง่ายมากที่จะรวมผักในการรับประทานของคุณเป็นประจำและผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่ามาก ลงทุนในมะเขือยาว!

อ่านเพิ่มเติม: การกินเพื่อสุขภาพ: นิสัยและสูตรอาหารเพื่อชีวิตที่ดีขึ้น

ผัดมะเขือยาวให้อร่อย 2019 | ครัวเที่ยวตามใจ (เมษายน 2024)