การศึกษาใหม่ระหว่างปี 2546 ถึง 2556 มีผู้ดูประมาณ 6,000 คนเพื่อหาความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคกระเทียมดิบกับการเกิดมะเร็งปอดและพบว่าหากบริโภคสองครั้งต่อสัปดาห์ความเสี่ยงอาจลดลงได้ 44% ในผู้ไม่สูบบุหรี่และ 30% ในผู้สูบบุหรี่
เนื่องจากการสูบบุหรี่เป็นสาเหตุสำคัญของโรคมะเร็งปอดผลของกระเทียมจึงน่าทึ่ง การศึกษาที่ตีพิมพ์ในงานวิจัยการป้องกันโรคมะเร็งเชื่อว่าเป็นเพราะอัลลิซินซึ่งถูกปล่อยออกมาและเปิดใช้งานเมื่อกานพลูกระเทียมถูกบดขยี้หรือถูกตัดและสัมผัสกับอากาศ ไม่มีหลักฐานว่ากระเทียมปรุงสุกมีผลคล้ายกัน
ตามที่นักวิทยาศาสตร์ที่ทำการศึกษากระเทียมจริง ๆ แล้วอาจทำหน้าที่เป็นตัวแทนป้องกันมะเร็งปอด
หนึ่งเคล็ดลับสำหรับการกินอย่างถูกต้องคือการเตรียมสลัดกับมะเขือเทศสับหัวหอมเกลือและน้ำมะนาว เพิ่มกระเทียมดิบสับและน้ำมันมะกอก หรือโยนกระเทียมดิบลงในเครื่องปั่นด้วยน้ำมันมะกอก 1 ถ้วยและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/3 ถ้วยเกลือทะเลและมัสตาร์ดนิดหน่อยเพื่อทำน้ำสลัดที่ดี
- โรคมะเร็ง
- 1,230
