ลองนำฝรั่งเศสสักเล็กน้อยมาที่บ้านของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องมีหนังสือเดินทาง: มาท่องเที่ยวทำอาหารกันเถอะ! วันนี้เป็นวันที่จะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับมาการอง
สำหรับผู้ที่ไม่ทราบว่าเป็นคุกกี้ฝรั่งเศสที่ละเอียดอ่อนมากและความสว่างที่น่าประทับใจ เขาน่ารักและมีหลายสี แต่อย่าคิดว่าง่ายสุด ๆ
การเตรียมมาคารองต้องใช้ความระมัดระวัง ยกตัวอย่างเช่นสิ่งหนึ่งที่คุณควรทราบคือจุดเมอแรงค์ เขาต้องการที่จะมั่นคงมาก ยังต้องคำนึงถึงปริมาณของสีย้อมที่ใช้ด้วย หากจำเป็นอาจทำให้แป้งเปียกเกินไป
อาจเป็นได้ว่ามาการองแรกของคุณไม่สมบูรณ์แบบ มันเป็นส่วนหนึ่ง สิ่งที่เราสามารถพูดได้คือความพยายามนั้นคุ้มค่า ท้ายที่สุดความท้าทายยิ่งใหญ่รางวัลก็ยิ่งใหญ่ขึ้น! ตรวจสอบคำแนะนำสูตรอาหารมักกะโรนีด้านล่างเลือกรายการโปรดของคุณและรับโอกาสวันนี้!
สูตร Macaron ง่าย ๆ
1. Lemon Macaron: ก่อนที่คุณจะเริ่มสูตรนี้ให้ดูที่สภาพอากาศ ถูกต้องแล้ว! หากสภาพอากาศชื้นอุณหภูมิของเตาอบควรลดลง การเติมมักกะโรนีเป็นส่วนที่ง่ายที่สุดในการทำ สำหรับพาสต้าให้ทำตามคำแนะนำอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด
อ่านเพิ่มเติม: 10 สูตรอาหารสำหรับทำมือด้วยมือข้างหลังแล้วกินคำอธิษฐาน
2. Raspberry Macaron: ในการทำ macaron นี้เป็นสิ่งสำคัญที่ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ที่อุณหภูมิห้อง คุณต้องมีรายการพิเศษน้ำตาลที่ไม่สามารถผ่านได้ส่วนผสมของน้ำตาลไอซิ่งและแป้งข้าวโพด มันสามารถพบได้ที่ร้านขนมพิเศษ
3. Chocolate macaron: ไม่เพียง แต่ผลไม้เท่านั้นที่ทำจาก macaron ตัวเลือกนี้คือช็อคโกแลตและใส่ผงโกโก้ไว้ในรายการส่วนผสม สามารถเตรียมแป้งอัลมอนด์ซึ่งเป็นส่วนผสมในสูตรที่บ้านได้ เพียงแค่ลอกอัลมอนด์ออกกระบวนการและกรอง
4. Sicilian Lemon Macaron หรือ Strawberry: ลืมถ้วยและช้อน เคล็ดลับที่ดีในการทำให้ macaron ถูกต้องคือปฏิบัติตามทุกกรัมที่ระบุในรายการส่วนผสม นั่นคือชั่งน้ำหนักทุกอย่าง! สำหรับไข่ขาว 100 กรัมค่านี้เท่ากับ 6 หรือ 8 ฟอง
5. Macaron แห่ง dulce de leche หรือ chocolate ganache: เมื่อทำ macarons จะมีค่าเพิ่มขึ้นเมื่อเติมที่คุณชอบ อาจจะเป็นเรื่องที่น่าสนใจของ dulce de leche หรือกานาชครีมที่ทำจากช็อคโกแลตและครีมเปรี้ยว? นอกจากไส้ที่แตกต่างกันแล้วในเวอร์ชั่นนี้พาสต้ายังมีแป้งพิสตาชิโออีกด้วย
6. Nutella Macaron: เคล็ดลับอีกอย่างสำหรับ macaron ที่ประสบความสำเร็จคือทำให้แป้งอัลมอนด์บางมาก หากคุณได้ซื้อมันไปแล้วให้ผ่านโปรเซสเซอร์ก่อนที่จะเริ่มสูตร เมื่อพูดถึงอาหารฝรั่งเศสความแม่นยำเป็นสิ่งสำคัญ
อ่านเพิ่มเติม: 10 สูตรพุดดิ้งโรมิโอและจูเลียตสำหรับแฟน ๆ ของคู่ที่สมบูรณ์แบบนี้
7. Vegaron Macaron: ควรใช้อะไรเพื่อแทนที่ไข่ขาว macaron Aquafaba! สำหรับผู้ที่ไม่ทราบว่าเป็นของเหลวที่มาจากการปรุงอาหารของพืชตระกูลถั่วบางชนิดเช่นถั่วชิกพีหรือถั่วขาว นอกจากจะไม่มีต้นกำเนิดจากสัตว์แล้วสูตรนี้ยังนำสิ่งที่จะทิ้งไป จะไม่รักอย่างไร
สูตร Macaron พิเศษ
8. macaron ช็อคโกแลตบดเชอร์รี่: คุณเข้าใจศิลปะของมาการอนที่ง่ายที่สุดแล้วหรือยัง? ถึงเวลาที่จะยกระดับขึ้น วิธีการเกี่ยวกับการบรรจุบดละเอียด? ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีดาร์กช็อกโกแลตครีมสดน้ำผึ้งเนยจืดเค็มเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมและวิญญาณที่คุณเลือก
9. มะเดื่อและราสเบอร์รี่มาคารอง: นอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้วมาการองนี้ยังเป็นความคิดที่ดีที่จะเสิร์ฟในวันฮาโลวีนในรูปทรงของแมงมุม ใช้สีย้อมสีม่วงสำหรับคุกกี้และขนมราสเบอร์รี่เพื่อสร้างขาเล็ก ๆ เด็ก ๆ จะรักมัน
10. Ginger Orange Macaron: อีกหนึ่งความคิดที่สนุกสนานไม่ว่าจะเป็นงานปาร์ตี้ที่มีธีมหรือการตกแต่งวันฮาโลวีน ด้วยการใช้จินตนาการและสีย้อมเจลที่แตกต่างกันคุณสามารถสร้างลูกอมที่สร้างสรรค์และมีเสน่ห์ได้!
11. Chocolate Macaron กับ Passion Fruit และ Mango: ขั้นตอนหลายขั้นตอนแยกคุณออกจากความเผ็ดร้อน นอกเหนือจากช็อคโกแลตมาการองแล้วยังมีความจำเป็นที่จะต้องเตรียมกานาชช็อกโกแลตดำกานาชไวท์ช็อคโกแลตและเสาวรสและมะม่วงเจลาติน ตามหลักแล้ว Macaron ควรแช่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
อ่านเพิ่มเติม: 13 สูตร churros สำหรับคุณที่จะตายจากความรัก
12. สตรอเบอร์รี่ครีมชีสมาการง: ความแตกต่างของฝรั่งเศสคลาสสิกในรุ่นนี้คือการทำด้วยสตรอเบอร์รี่บด (หรือผลไม้สีแดงอื่น ๆ ) และครีมชีส สำหรับแป้งใช้ไข่ขาวน้ำตาลทรายน้ำตาลไอซิ่งและแป้งอัลมอนด์
13. Caipirinha Macaron: เมื่อบราซิลพบกับฝรั่งเศสผลลัพธ์จะไม่แตกต่างกันให้แซมบ้า! มักกะโรนีปรุงรส caipirinha ใช้สีเขียวและสีเหลืองรวมทั้งไส้ที่ทำด้วยช็อคโกแลตสีขาวครีมเปรี้ยวมะนาวและแน่นอนcachaça!
14. Chocolate Vanilla Macaron: หากคุณรู้สึกมั่นใจในครัวคุณสามารถใช้โอกาสและลองใช้ส่วนผสมต่าง ๆ ในสูตร ในกรณีของคำแนะนำนี้ที่นี่ใช้น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ (ตีในเครื่องผสมให้บางมาก) ไส้ที่ใช้คือกานาชช๊อคโกแลตแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นความคิดที่ดีเสมอสำหรับของหวาน
DIY Macarons, Corinne VS Cooking #14 (เมษายน 2024)
- อาหาร
- 1,230
