อาหารโปรไบโอติก

อาจมีอาหารหลายชนิดที่เรียกว่าโพรไบโอติกส์เป็นส่วนหนึ่งของเมนูของคุณอยู่แล้ว แต่คุณอาจไม่รู้ว่าคุณสมบัติเหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร

องค์การอนามัยโลก (WHO) ระบุว่าโปรไบโอติกเป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิต (แบคทีเรีย) ซึ่งเมื่อกินเข้าไปในปริมาณที่เพียงพอจะก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพ หนึ่งในคุณสมบัติหลักของจุลินทรีย์โปรไบโอติกคือความสามารถในการเข้าถึงลำไส้ที่ยังมีชีวิตอยู่

ตัวอย่างของอาหารโปรไบโอติกที่พบมากที่สุด ได้แก่ ชีสโยเกิร์ตและนมหมัก

อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์นมทุกชนิดนั้นมีแบคทีเรียที่เป็นมิตรต่อสุขภาพ ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบฉลากผลิตภัณฑ์

ทำไมโปรไบโอติกถึงมีความสำคัญ?

ลำไส้ของเรามีแบคทีเรียอยู่แล้วตามธรรมชาติ ในผู้ใหญ่นั้นมีจุลินทรีย์มากกว่า 500 ชนิดที่ประกอบไปด้วยพืชในลำไส้ซึ่งบางชนิดถือว่าเป็นประโยชน์และบางชนิดเป็นอันตรายและมีสิ่งที่ไม่รบกวนการทำงานของร่างกาย

เนื่องจากจุลินทรีย์เหล่านี้มีอยู่ตามธรรมชาติในลำไส้ของเราพวกมันมีแนวโน้มที่จะอยู่ในสมดุล อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารที่ไม่ดีปัจจัยทางอารมณ์หรือการใช้ยาปฏิชีวนะอาจทำให้เกิดความไม่สมดุลของพืชในลำไส้และทำให้ร่างกายมีความเสี่ยงมากขึ้น

นั่นคือสิ่งที่โปรไบโอติกเข้ามาเล่น การกินอาหารเหล่านี้จะช่วยกระตุ้นการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่มีประโยชน์และช่วยฟื้นฟูสมดุลของพืชในลำไส้ซึ่งเป็นสาเหตุที่พวกเขามีความสำคัญมาก

ประโยชน์ของโปรไบโอติก

ประโยชน์ต่อสุขภาพของโปรไบโอติกขึ้นอยู่กับว่าพวกมันถูกกินเข้าไปบ่อยแค่ไหน หากบริโภคเป็นประจำเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลโปรไบโอติกเหมือนแลคโตบาซิลลัสจะช่วยปรับสมดุลของพืชในลำไส้ ในทางกลับกันโปรไบโอติก Bifidobacterial สามารถช่วยผู้ที่มีปัญหาลำไส้ขี้เกียจ

แต่ข้อดีของอาหารโปรไบโอติกไม่ได้ จำกัด อยู่ที่การทำงานที่เหมาะสมของลำไส้ อาหารเหล่านี้เพิ่มการดูดซึมของวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในอาหารอื่น ๆ รวมทั้งเสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย (ระบบภูมิคุ้มกัน)

อาหารโปรไบโอติก (เมษายน 2024)