แม้จะมีต้นกำเนิดที่ไม่แน่นอนการเกิดขึ้นของ churros นั้นมาจากชนชาติไอบีเรียซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศแถบละตินอเมริกาเนื่องจากการล่าอาณานิคม
ทำด้วยแป้งและฐานน้ำหวานนี้เป็นรูปทรงกระบอกแบบดั้งเดิมมักจะเต็มไปด้วยดวงดาวและเป็นขนมที่มีน้ำตาลและอบเชย โดยการผัดพาสต้าในน้ำมันพืชมันก็จะกลายเป็นรูปกรวยกรอบด้านนอก แต่ยังคงความนุ่มนวลไว้ข้างใน
แม้ว่าในบราซิลรูปแบบที่นิยมที่สุดของมันจะเต็มไปด้วย dulce de leche, ในประเทศละตินอื่น ๆ churros ไม่ได้ยัดและอาจจะมาพร้อมกับบางวางหรือเพลิดเพลินกับคนเดียว
เทศกาลและงานแสดงสินค้าทั่วไปเป็นที่นิยมมาก churros นำความคิดถึงในวัยเด็กมาใช้และวัสดุอุดสามารถแตกต่างกันได้โดยการนำ brigadier, brigadeiro สีขาวและสิ่งอื่นใดที่ช่วยให้เกิดความคิดสร้างสรรค์ นี่คือตัวเลือกของสูตรอาหาร churros ที่อร่อยลิ้น:
1. Churros ดั้งเดิม
ในการเตรียมแป้งมีความจำเป็นต้องนำเนยเกลือและน้ำไปกองไฟ หลังจากส่วนผสมเดือดแล้วใส่แป้งลงไปแล้วคนตลอดเวลาเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งเนียนโดยไม่ต้องเป็นก้อน เพื่อทอดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะปั้นมันด้วยความช่วยเหลือของแขนขนมและพวยติดดาว หลังจากการทอดเสร็จสิ้นด้วยการโรยน้ำตาลและอบเชยบนขนม ตรวจสอบสูตรเต็ม
อ่านเพิ่มเติม: 79 ตำรับอาหารของนายพลจัตวาที่จะนำคุณสู่หายนะ
2. Churros แบบโฮมเมด
ด้วยส่วนผสมมากกว่าหนึ่งอย่างจากสูตรก่อนหน้านี้ไข่มันเป็นไปได้ที่จะเพิ่มความอ่อนของแป้งทำให้ง่ายขึ้นในเวลาที่มันจะเป็นแบบจำลอง เมื่อปรุงในกระทะแล้วควรผสมแป้งกับไข่ในเครื่องผสมเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น เข้าสู่โหมดการเตรียมการโดยละเอียด
3. Churros ที่ง่ายและสะดวก
ง่ายและสะดวกในการทำรุ่นนี้ใช้น้ำ, เกลือ, น้ำตาลและแป้ง เนยถูกแทนที่ด้วยน้ำมัน แต่ก็รับประกันผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ การทอดไม่ต้องใช้เวลามากแนะนำให้ใส่เพียงครั้งละสามชิ้นเท่านั้นเพื่อป้องกันไม่ให้ churros ชุ่มไปด้วยน้ำมัน ถามคำถามเกี่ยวกับรุ่นนี้ได้ที่ลิงค์นี้
4. ไอศครีมชูโรรอสชาม
วิธีใหม่ในการลิ้มรสขนม ที่นี่มันมีรูปร่างเหมือนตะกร้าที่เต็มไปด้วย dulce de leche และยังคงได้รับไอศครีมสามลูกไปด้วยไม่ลืมคาราเมลและช็อคโกแลตไอซิ่ง ของหวานที่คนรักขนมทุกคนจะอนุมัติและพอใจ! ดูรายละเอียดการเตรียมการ
5. Churros de Oreo
การใช้บิสกิตที่มีชื่อเสียงนี้เพื่อสร้าง churros ที่ไม่อาจต้านทานได้ผู้เขียนเริ่มต้นโดยการแยกคุกกี้และไส้เป็นครั้งแรกที่จะทำหน้าที่เป็นฐานของแป้งและที่สองจะส่งผลให้ครีมอร่อยไปพร้อมกับ คุกกี้จะถูกบดและผสมกับเนยน้ำตาลและน้ำ ในขณะที่การเติมจะต้องมี microwaved เพื่อละลายและรูปแบบครีม เรียนรู้วิธีการเตรียมความสุขเสียงกริ๊กนี้ด้วยเสียงกริ๊ก
6. Mini churros ช็อคโกแลตกรอบขนาดเล็กที่มี dulce de leche
ในรุ่นนี้ขนมรักษาสหายดั้งเดิมของมัน dulce de leche แต่ได้รับรสชาติใหม่ในแป้งซึ่งใช้โกโก้ให้รสชาติของช็อคโกแลต ในรุ่นมินิมันจะกลายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในฐานะเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรือเพื่อฆ่าความอยากกินอันแสนหวาน
อ่านเพิ่มเติม: 10 สูตรอาหารสำหรับทำมือด้วยมือข้างหลังแล้วกินคำอธิษฐาน
7. churros ขนาดเล็กของ cornmeal และกล้า
อีกรุ่นจิ๋วสูตรนี้เข้ามาแทนที่แป้งสาลีด้วย cornmeal ทำให้ได้แป้งที่กรอบและอร่อย กล้าที่ปรุงแล้วยังใช้ในพาสต้าและช่วยในการผูก แล้วแท่งอบเชยก็ให้กลิ่นหอมที่ไม่อาจต้านทานได้ ลองดูสูตรทั้งหมดได้ที่นี่
8. Churros ฟรีตังและแลคโตสฟรี
ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการแพ้ celiac และแลคโตสสูตรนี้ใช้ครีมผักแทนเนยและแป้งที่ปราศจากกลูเตน, หมากฝรั่งซานทานและแป้งอัลมอนด์แทนแป้งสาลีแบบดั้งเดิม ในกรณีนี้จะเพิ่มไข่สองฟองเพื่อเพิ่มความนุ่มนวลและกลิ่นวานิลลาเพื่อให้ได้รสชาติที่พิเศษยิ่งขึ้น ดูรายละเอียดทั้งหมดของสูตร
9. Churros กล้วยนม
แป้งนี้ใช้เนยน้ำเกลือน้ำตาลคริสตัลและแป้งสาลี หลังจากแป้งเป็น "ลูก" ให้ใส่ในชามเพิ่มไข่และผสมให้เข้ากัน และจากนั้นเพียงแค่ตัดกล้วยสุกครึ่งและห่อด้วยแป้งร่องแบบดั้งเดิมควรจะแกะสลักด้วยความช่วยเหลือของมีดก่อนที่จะทอด ในที่สุดให้บริการพวกเขาด้วย Dulce de leche เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเตรียมเวอร์ชันนี้ที่นี่
10. Churros อบด้วย Dulce de leche
ขนมหวานที่มีสุขภาพดีกว่าเพราะเป็นของทอด, นำ churros มาอบประมาณ 20 นาทีในเตาอุ่นที่มีอุณหภูมิ200ºนอกจากนี้น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์จะถูกแทนที่ด้วยสารอินทรีย์ที่รู้จักกันในชื่อ demerara หรือน้ำตาลทราย ดูวิดีโอสูตรเต็มรูปแบบ
11. Churros ย่างช็อคโกแลตร้อน
ที่นี่ไส้ Dulce de leche แบบดั้งเดิมจะถูกแทนที่ด้วยช็อคโกแลตร้อนที่เตรียมไว้ด้วยนมแป้งข้าวโพดน้ำตาลนมข้นและผงช็อคโกแลต Churros พาสต้ายังมีส่วนผสมไม่กี่อย่างเช่นแป้งข้าวสาลีไข่น้ำเนยและน้ำตาล เรียนรู้มัน!
อ่านเพิ่มเติม: 20 สูตร petit gateau ให้คุณละลาย
12. Churros ของ Dona Florinda
ด้วยการใช้น้ำและแป้งสาลีในการเตรียมแป้งสูตรนี้ยังคงมีเนยจืดน้ำตาลและเกลือ Churros ควรทำแบบจำลองด้วยถุงขนมโดยใช้หัวฉีดชนิด Pitanga และทอดในน้ำมันร้อน ในที่สุดน้ำตาลและอบเชยที่จะโรยและ Dulce de leche และช็อคโกแลตเม็ดไปพร้อมกับ ลองดูวิดีโอแนะนำ
13. Churros กับพิสตาชิโอ brigadeiro
ปล่อยให้เวลาไหลของความคิดสร้างสรรค์เพื่อแทนที่ dulce de leche เป็นคลอไป churros สูตรนี้เลือกใช้สำหรับพิสตาชิโอ brigadeiro เพิ่มรสชาติที่โดดเด่นให้กับขนม มันควรจะเตรียมด้วยสามส่วนผสม: นมข้น, ถั่วพิสตาชิโอบดและเนย ดูวิธีการเตรียมเวอร์ชันที่แตกต่างกันนี้
แม้ว่าที่มาของมันยังคงเป็นปริศนา แต่ความนิยมของมันนั้นมากกว่าการพิสูจน์ สามารถลิ้มรสในรุ่นทอดหรืออบช่วยให้ความหลากหลายของเครื่องเคียงที่ไปไกลเกินกว่าเดิม dulce de leche เพียงแค่เลือกข้อเสนอแนะที่คุณชื่นชอบและลิ้มรสขนมแสนอร่อยนี้
วิธีทำชูโรส สูตรซอสช็อคโกแลต สูตรขนมทอดหวานอร่อย สอนละเอียดพร้อมคำนวณต้นทุน (เมษายน 2024)
- 1,230
