คาฟต้าเป็นอาหารของชาวอาหรับซึ่งมีลักษณะคล้ายกับเนื้อของเรา นี้สามารถกำหนดเป็นการเตรียมการโดยใช้เนื้อดินของเนื้อวัวหรือเนื้อแกะปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ
ในบางประเทศเช่นอินเดีย, ปากีสถาน, ตุรกีและอิหร่านมีตัวเลือกของตัวเสียบนี้เตรียมไว้กับเนื้อแกะและแม้กระทั่งไก่หรือหมู ง่ายและปฏิบัติเพื่อเตรียมความพร้อมรูปแบบลักษณะการนำเสนอคือการรูปร่างมีทโลฟรอบเสียบบาร์บีคิวและอาจมีรูปร่างรูปทรงกระบอกหรือรูปไข่
ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม "บาร์บีคิวซีเรีย" ซึ่งเป็นเครื่องเทศที่ใช้มากที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจานอร่อยคือสะระแหน่หัวหอมกลิ่นสีเขียวยี่หร่าเกลือและพริกต่างๆ
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินไปกับตัวคุณเองคาฟต้ายังคงปรากฏในโอกาสต่างๆเช่นบาร์บีคิวในวันหยุดสุดสัปดาห์ปรุงบนเตาย่างรวมถึงการประกอบกับสลัดข้าวฮิวมัสตาฮินีและเฟรนช์ฟราย ลองดูสูตรอาหารคาฟต้าแสนอร่อยแล้วเลือกรายการโปรดที่จะลอง:
สูตรพื้นฐาน
1. คาฟต้าแบบง่าย: ในสูตรนี้ผู้เขียนใช้ลูกเป็ดบดเป็นเนื้อสัตว์ในการเลือก เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจานเพียงยี่หร่าสะระแหน่ผักชีฝรั่งกระเทียมเกลือและพริกไทย สัมผัสพิเศษคือน้ำมะนาวซึ่งถูกเพิ่มลงในส่วนผสม
อ่านเพิ่มเติม: 25 ตำรับอาหารตังฟรีแสนอร่อยสำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็น
2. Kafta ดั้งเดิม: ความลับของรุ่นนี้คือการเติมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เคล็ดลับนี้จะทำให้ง่ายขึ้นในการสร้างรูปทรงเกี๊ยวบดสับช่วยเพิ่มส่วนผสม สำหรับรสชาติที่แตกต่างกันหนึ่งช้อนชาของพริกไทยซีเรีย
3. Kafta เสียบไม้: ปรุงในเตาอบแทนที่จะใช้ย่างสูตรนี้จะนำซอสอังกฤษและซอสกระเทียมหยดลงไปในจานที่อร่อยกว่าเดิม เคล็ดลับในการทำเคบับให้เต็มไปด้วยรสชาติและไม่ทำให้แห้งคือการเติมเนยครึ่งช้อนโต๊ะลงบนคาฟต้าแต่ละชิ้น
4. kafta ง่าย ๆ กับสลัดสดชื่น: spiced เฉพาะกับสะระแหน่, พริกไทยซีเรียล, หัวหอมและเกลือ kafta ลูกเป็ดบดนี้ยังคงเสิร์ฟพร้อมกับสลัดแสนอร่อยที่เตรียมด้วยแตงกวา, หัวไชเท้า, มะเขือเทศ, ซอส quiche, ปาปริก้าหวาน, น้ำมันมะกอกมะนาว และเกลือ ปฏิบัติและอร่อย!
5. คาฟต้ากับซอสพิเศษ: ความลับที่ผิดปกติซึ่งสอนในสูตรนี้คือจุ่มบาร์บีคิวลงในน้ำแล้วแช่ไว้ กระบวนการนี้จะช่วยให้มั่นใจว่ามีการเกาะติดของเนื้อสัตว์ได้ดีขึ้นเมื่อปรับแต่ง สำหรับรสชาติที่แตกต่างเครื่องเทศเช่นกานพลูอบเชยและลูกจันทน์เทศรับประกันรสชาติที่หลากหลาย
6. คาฟต้าในเตาอบ: แยกชิ้นส่วนของจานที่นี่มีคุณสมบัติแท่งบาร์บีคิวแบบจ่ายและจานจะติดตั้งในชั้นของเนื้อมันฝรั่งและซอสมะเขือเทศ ซอสทำจากมะเขือเทศธรรมชาตินำความร่ำรวยของรสชาติมาสู่จานและเนื้อดินยังคงมีขนมปังฝรั่งเศสซึ่งชุบด้วยเนื้อสัตว์และเครื่องเทศ
อ่านเพิ่มเติม: 30 สูตรเนื้อดินปฏิบัติเพื่อเพิ่มในเมนูของคุณ
สูตรสัมผัสพิเศษ
7. คาฟต้ากับผัก: เตรียมในรูปแบบของเกี๊ยวถัดจากการเตรียมเนื้อสูตรนี้ยังคงมีมันฝรั่งขนาดใหญ่และชาโยเต้ขนาดกลางปรุงสุกและบด ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศของการผสม, อบเชย, พริก, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ใบไม้กระเทียมและเนย เพื่อความสวยงามยิ่งขึ้นให้วางหอมหัวใหญ่และมะเขือเทศฝานหนึ่งบนมัฟฟินและอบ
8. คาฟต้ากับขนมปังแต้วแล้ว: เพื่อเตรียมเคบับวางลูกเป็ดบดไว้ในโปรเซสเซอร์พร้อมกับหัวหอมสับครึ่ง, น้ำมะนาว, พริกไทยดำและสีขาวป่น, เมล็ดขมิ้นและผักชี สัมผัสพิเศษคือสาขาโรสแมรี่ที่ใช้แทนแท่งบาร์บีคิวแบบดั้งเดิม เพื่อไปกับเธอขนมปังแสนอร่อยและเตรียมได้อย่างง่ายดาย
9. Skillet Kafta กับ Ricotta Cream: และทำไมไม่เตรียม kafta ใน skillet? สูตรที่เหมาะสำหรับช่วงเวลาสั้น ๆ มันพร้อมในเวลาเพียง 10 นาที ในการเตรียมเคบับให้ใช้ลูกเป็ดบดมิ้นต์น้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยซีเรีย เป็นไปไม่ได้ง่ายขึ้น!
10. แฮมและชีสคาฟต้ายัดไส้: สำหรับรสชาติที่มากขึ้นเนื้อสัตว์ปรุงรสด้วยครีมหัวหอมผงควันแกงกะหรี่กระเทียมหอมหัวใหญ่น้ำมันมะกอกที่ปรุงด้วยโรสแมรี่พริกไทยซีเรียลและผักชีฝรั่ง ปัจจัยที่ทำให้ประหลาดใจคือการใช้แฮมและชีสเป็นไส้ของจาน
11. ชีสยัดไส้คาฟต้าจาน: ยัดไส้อีกหนึ่งตัวเลือกที่เต็มไปด้วยรสชาติ ที่นี่แผ่นชีสถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และถูกแทงด้วยแท่งบาร์บีคิว ด้วยวิธีนี้เนื้อสัตว์ที่ปรุงรสจะถูกหล่อหลอมรอบ ๆ มันเพื่อให้แน่ใจว่ามีลักษณะแบบดั้งเดิม แต่ด้วยความอร่อยที่จะเติม
อ่านเพิ่มเติม: 70 สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับงานปาร์ตี้ของคุณโยก
12ย่างบวบคาฟต้า: ทำจากเกี๊ยวบดสับเล็ก ๆ เคฟต้าแสนอร่อยเหล่านี้เสิร์ฟบนสตูว์ ของบวบหั่นและปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันมะกอก ไฮไลท์สำหรับผงซินนามอนและเนยซึ่งเป็นส่วนผสมที่รับประกันได้ถึงเนื้อสัตว์มากขึ้น
สูตรสร้างสรรค์
13. Chicken Kafta: ความลับในการทำให้แน่ใจว่า kafta ฉ่ำและอร่อยคือการเพิ่มผักในการเตรียมเนื้อ ที่นี่พริกแดงและแครอทบดและเติมลงในส่วนผสมเพื่อเพิ่มรสชาติและความชุ่มชื้นให้กับจาน ปรุงรสด้วยกลิ่นสีเขียวเกลือซีเรียสพริกไทยดำน้ำมันมะกอกหัวหอมและกระเทียม
14. Lamb Kafta: จานแบบดั้งเดิมนี้ใช้เนื้อแกะพร้อมกับตัวเลือกเนื้อวัว รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์รับประกันโดยใช้ pinoli, ยี่หร่า, ผงซินนามอน, พริกไทยซีเรียและเครื่องปรุงอื่น ๆ ตามคำแนะนำคาฟต้าแห่งนี้อาจยังคงได้รับน้ำสลัดโยเกิร์ตและมาพร้อมกับสลัดไขมัน
15. อาหารมังสวิรัติอบคาฟต้า: แล้วเลือกอาหารมังสวิรัติจานนี้ได้อย่างไร? เหมาะสำหรับการไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์นี่คือ kafta จัดทำขึ้นด้วยโปรตีนถั่วเหลือง hydrated คุณสมบัติที่ชาญฉลาดเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมที่ติดกับแท่งบาร์บีคิวคือการใช้แป้งสาลีในการผสมพร้อมกับส่วนที่เหลือของรส
16. เค้กคาฟต้า: ความหลากหลายของจานที่นี่คาฟต้านำเสนอเป็นทโลฟเพื่อช่วยในการเตรียม สำหรับรสชาติที่เข้มข้นกว่าน้ำผลไม้และผิวเลมอนมะนาวผักชีฝรั่งมิ้นต์หัวหอมกระเทียมน้ำมันมะกอกผักชีฝรั่งและแม้แต่ไข่ที่ตีเพื่อช่วยเพิ่มส่วนผสม
อ่านเพิ่มเติม: ทำความรู้จักกับเครื่องปรุงต่าง ๆ และเรียนรู้วิธีการใช้เครื่องปรุงในสูตรของคุณ
17. Kafta Balls: เสิร์ฟในรูปแบบของลูกบอลขนาดเล็กรุ่นนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการดื่มเหล้าก่อนอาหาร จัดทำขึ้นด้วยส่วนผสมไม่กี่คุณจะต้องใช้เนื้อดินครีมหัวหอม, พริกไทย, สะระแหน่และแป้งสาลีเพื่อรูปร่างพวกเขา เหมาะสำหรับการให้บริการเพื่อนสูตรนี้ให้ผลตอบแทนประมาณ 80 เสิร์ฟ
18. Kafta Kebab: Kebab นี้ (เนื้อย่างแบบตุรกี) ทำด้วย kafta ที่หล่อขึ้นรูปเป็นลูกบอลขนาดเล็กและย่าง เพื่อให้บริการ, ฮิวมัสขนมปังพิต้าเพิ่มผักกาดหอม, มะเขือเทศ, หัวหอม, น้ำมันมะกอก, เกลือและมะนาวและเพิ่ม 4 kaftas ก่อนที่จะกลิ้งขนมปัง อร่อยและผิดปกติ!
19. Kafta Parmegiana: เกี่ยวกับการหลอมรวมทางวัฒนธรรม? เพิ่มด้านอิตาเลี่ยนลงในจานนี้เพียงแค่เตรียม kafta รูปร่างในชั้นอบอบระวังอย่าให้น้ำตาลมากเกินไป จากนั้นปิดจานด้วยซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดและชีสชั้นดี
20. Kafta Onion Burger ใน Shoyu: เป็นการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมและรสชาติที่แตกต่างกัน ที่นี่ kafta ถูกจัดทำและรูปร่างเป็นแฮมเบอร์เกอร์แล้วทอดในเกลียวของน้ำมัน ในกระทะเดียวกันหัวหอมทอดแล้วเพิ่มซอสถั่วเหลืองซอสถั่วเหลืองแบบดั้งเดิมของอาหารญี่ปุ่น
ไม่ว่าจะเป็นรุ่นคลาสสิกเนื้อแกะหรือตัวเลือกของบราซิลพร้อมเครื่องเทศที่แตกต่างกันและสูตรอาหารที่ไม่ต้องสงสัยคาฟต้าเป็นอาหารจานเตรียมที่ง่ายและรวดเร็ว แต่มีรสชาติที่ดี เลือกตัวเลือกที่คุณชื่นชอบและเพลิดเพลินกับจานแบบดั้งเดิมนี้
NUMBERBLOCK 20!! 5 New Episodes of Numberblocks (เมษายน 2024)
- 1,230
