Carob แคลอรี่น้อยกว่าช็อคโกแลตและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ

Carob เป็นสายพันธุ์ของฝักที่กินได้ที่มีอยู่ในต้น carob ซึ่งเป็นต้นไม้พื้นเมืองเมดิเตอร์เรเนียนป่า มันมีสีน้ำตาลเข้มมีเมล็ดเหมือนถั่วและมีรสหวานตามธรรมชาติ

เนื่องจากแป้งคั่วบดและคาราobมีรสชาติคล้ายกับโกโก้ แต่มีความหวานมากกว่าหลายคนจึงใช้แทนช็อคโกแลต

Dietitian Haline Dalsgaard ผู้ก่อตั้งโครงการ“ Health on the Plate” อธิบายว่านอกเหนือจากแคลอรี่น้อยกว่าช็อกโกแลตนม (อาหารที่มีน้ำตาลและไขมันในปริมาณสูง) carob ยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีข้อ จำกัด ด้านอาหาร นมและผลิตภัณฑ์จากนมหรือสำหรับหมิ่นประมาทเพราะมันเป็นธัญพืช

รสชาติและรูปลักษณ์ของ carob คล้ายกับช็อคโกแลต มันไม่ได้เป็นรสชาติที่เหมือนกัน แต่สามารถส่งผ่านอย่างใดอย่างหนึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการเพิ่มอาหารอื่น ๆ เช่นกล้วย, ถั่ว, เฮเซลนัท, หมู่คนอื่น ๆ . นักโภชนาการกล่าวว่า

เมื่อเปรียบเทียบกับช็อคโกแลตโกโก้ 70% ค่าแคลอรี่จะคล้ายกัน ความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดระหว่างพวกเขาอยู่ในองค์ประกอบของสารอาหาร ใน carob ผลแคลอรี่ที่สำคัญคือคาร์โบไฮเดรต ในกรณีของดาร์กช็อกโกแลตมันขึ้นอยู่กับไขมัน

อ่านเพิ่มเติม: ช็อคโกแลตทำหน้าที่รวมรสชาติและสุขภาพในหนึ่งผลิตภัณฑ์

5 สิทธิประโยชน์ที่ Carob มอบให้

การบริโภค carob ก็เป็นผลดีต่อสุขภาพด้วยเช่นกันดังนั้นการบริโภคของ carob ก็มีไว้สำหรับผู้ที่ต้องการอาหารที่สมดุลและมีประโยชน์ นักโภชนาการแสดงประโยชน์ที่สำคัญบางประการ:

1. มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับหัวใจ: Carob อุดมไปด้วยวิตามินบี 1 ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาทและหัวใจและช่วยในการคิด
2. ควบคุมลำไส้: มันเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยธรรมชาติและดังนั้นจึงช่วยในองค์ประกอบของพืชในลำไส้ปกป้องสุขภาพของลำไส้และช่วยในการป้องกันอาการท้องผูกและควบคุมอาการท้องเสีย
3. ป้องกันมะเร็ง: มันอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจึงช่วยในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระและป้องกันโรคเช่นโรคมะเร็งและโรคความเสื่อมเรื้อรัง
4. ลดการบังคับใช้ของหวาน: เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงจึงมีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งหมายความว่าไม่มีการผลิตพลังงานสูงสุดซึ่งส่วนใหญ่รับผิดชอบในการบังคับใช้ของหวาน
5. มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผิว: Carob เป็นแหล่งของวิตามินเอดังนั้นจึงทำงานได้โดยช่วยเสริมสร้างความมีชีวิตชีวาของผิวรวมถึงช่วยในการมองเห็น

เพราะมันไม่ได้เป็นแหล่งโปรตีนและไม่มีกลูเตน carob จึงไม่มีข้อห้าม แต่ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้อาหารควรระวังอาหารอื่น ๆ ที่เพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์ที่ใช้

รูปแบบการบริโภค carob

ตามที่นักโภชนาการ Haline, carob สามารถบริโภคในรูปแบบที่แตกต่างกัน: ผงทั้งสองซึ่งมีรสชาติเข้มข้นมากขึ้นและเหมาะสำหรับการเตรียมสูตรอาหารเช่นเค้กและกานาช เช่นเดียวกับในหมากฝรั่งซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมการผลิตขนมโดยทั่วไป

นอกจากนี้ยังสามารถบริโภคในรูปแบบของ "ช็อคโกแลต" บาร์ (ซึ่งจริงๆแล้วเป็นแถบของ carob กับกล้วย) หรือครีม (เช่น carob กับเฮเซลนัท)

6 สูตร Carob เพื่อให้คุณลอง

วิธีที่ดีในการแนะนำ carob ในอาหารคือใช้ในการเตรียมสูตรอาหารเช่นมูสเค้กขนมหวานและอื่น ๆ นี่คือบางส่วนสำหรับคุณที่จะลอง:

อ่านเพิ่มเติม: 10 เทคนิคง่ายๆในการล้างพิษและลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพ

1. กล้วยกับ Carob

ชุดนี้เป็นเรื่องง่ายที่จะทำ เพียงผสมกล้วยที่สุกดีแครอเบอร์และน้ำตาลมะพร้าวกับน้ำเล็กน้อยและอบเชยเพื่อลิ้มรสนำไปให้ความร้อนเพิ่มความข้นและจบด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์บด ดูรายละเอียดเพิ่มเติมของการเตรียมการ

2. Carob Mousse

เหมาะสำหรับควบคุมความอยากทานของหวานในวัน PMS มูสนั้นทำจากอะโวคาโดผงคาร์โน, เมล็ดแฟลกซ์และน้ำตาลมะพร้าวใส่ลงในเครื่องปั่น จากนั้นถั่วและแครนเบอร์รี่จะถูกเพิ่มเข้าไปในการตกแต่งและปล่อยให้รสชาติที่พิเศษที่สุด ตรวจสอบสูตรเต็ม

3. ลูกอม Carob

ขนมที่แตกต่างและมีสุขภาพดีนำถั่วลิสงคั่วน้ำมันมะพร้าวน้ำตาลทรายแดงมะพร้าวขูดแห้งและน้ำเล็กน้อยมาทำลูก จากนั้นใช้เวลาสักครู่ในช่องแช่แข็งและอาบน้ำในดาร์กช็อกโกแลต ลองดูคำแนะนำแบบสมบูรณ์

4. เค้ก Carob

ปราศจากกลูเตนและแลคโตสฟรีทำจากแป้งข้าวกล้องแครอทน้ำมันมะพร้าวไข่แดงไข่ขาวหิมะน้ำตาลทรายแดงและผิวส้มเพื่อให้มันเปียกกว่านั้นจะถูกปกคลุมด้วยน้ำเชื่อมของน้ำผึ้งและน้ำส้มรวมทั้งราดหน้าของครีมถั่วเหลืองและ carob ดูสูตรเต็มได้ที่นี่

5. คุกกี้ Carob และข้าวโอ๊ต

คุกกี้ทำง่ายพร้อมใน 30 นาทีและเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทานของว่างระหว่างมื้อ การเตรียมรวมถึงเกล็ดข้าวโอ๊ต, น้ำมันมะพร้าว, น้ำตาลทรายแดง, น้ำและ carob เพียงผสมและอบ เรียนรู้มัน

อ่านเพิ่มเติม: หยุดนิสัยการกินที่เป็นอันตรายทั้งหมด

6. Carob พุดดิ้ง

นอกจากแป้ง carob แล้วพุดดิ้งยังมีนมข้น, ไข่, น้ำตาลและนมเปรี้ยวซึ่งเป็นผงที่สามารถเติมลงในพุดดิ้งและมูสเพื่อให้แข็งตัวโดยไม่ต้องอยู่ในเตาอบหรือในหม้อไอน้ำสองชั้น ตรวจสอบรายละเอียดการเตรียมการได้ที่นี่

ด้วยสูตรทางเลือกมากมายทำให้ง่ายต่อการเรียนรู้วิธีที่แตกต่างในการใช้ carob และเตรียมอาหารอร่อย เพียงเลือกตามความต้องการ

หาซื้อได้ที่ไหน

นี่คือตัวเลือกบางส่วนจากร้านค้าออนไลน์ที่มีทั้งในผง carob และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากส่วนผสม:

• ร้านกรีน Grass;
• สวรรค์ที่มีสุขภาพดี;
• natue;
• บ้านผัก;
• โซนซีเรียล
• Kitanda;
• สุขภาพตลอดไป;
• สหรัฐ

คุณประหลาดใจกับประโยชน์และความคล่องตัวของ carob หรือไม่? ตอนนี้ลองและดูว่าวิธีที่ดีที่สุดที่จะรวมซีเรียลนี้ในเมนูของคุณ!

What is Carob and the Best Kind for Health Benefits? (เมษายน 2024)