รู้ถึงประโยชน์ของการบริโภคเมล็ดฟักทองปกติ

ถือว่าเป็นหนึ่งในผักที่นิยมใช้กันมากที่สุดในประวัติศาสตร์ฟักทองมีต้นกำเนิดที่ไม่รู้จักโดยมีรายงานการบริโภคในอียิปต์โบราณและโรมที่ประชากรหลังผสมกับน้ำผึ้งเพื่อหาการย่อยง่ายขึ้นหลังจากบริโภคเนื้อสัตว์

อีกทฤษฎีหนึ่งที่แสดงให้เห็นว่ามันมีต้นกำเนิดในอเมริกาเป็นอาหารร่วมกับประชาชนเช่นมายันส์อินคาและแอซเท็ก ฟักทองผลไม้ฟักทองมีชื่อแตกต่างกันในบราซิลเช่น jerimum ในภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือและ moranga ในภาคใต้

นอกจากผลไม้เองแล้วอีกส่วนที่บริโภคมากของผักนี้คือเมล็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก ตามที่นักโภชนาการ Daniel Novais ประกอบด้วยแมงกานีสสังกะสีทริปโตเฟนฟอสฟอรัสแมกนีเซียมทองแดงเหล็กและโปรตีนรวมทั้งวิตามิน B และวิตามิน A ในปริมาณเล็กน้อย

จุดเด่นอีกอย่างของอาหารนี้คือการมี phytosterols ในเมล็ดซึ่งเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีส่วนช่วยชีวิตที่มีสุขภาพดีควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและป้องกันโรคหัวใจ

8 เหตุผลในการบริโภคเมล็ดฟักทอง

การบริโภคเมล็ดฟักทองนอกเหนือจากการนำสิ่งที่ปกติแล้วไปทิ้งซึ่งเป็นสารที่อุดมด้วยสารอาหารจะยังคงส่งผลดีต่อสุขภาพมากมาย ตรวจสอบประโยชน์บางประการของการบริโภคปกติตามผู้เชี่ยวชาญ:

ยังอ่าน: 10 อาหารต่อต้านริ้วรอยที่คุณควรรวมไว้ในอาหารของคุณ

1. ปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ: โดยการบริโภคเมล็ดนี้คุณจะได้นอนหลับพักผ่อนอย่างสงบสุขมากขึ้นเนื่องจากอาหารนี้อุดมไปด้วยแมกนีเซียมและโพรไบโอซึ่งมีผลสงบเงียบและกระตุ้นการนอนหลับ

2. ต่อสู้ภาวะซึมเศร้า: “ แอล - ทริปโตเฟนถือว่าเป็นยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติต่อสู้กับโรคนี้และทำให้อารมณ์ดีขึ้น” เขาเปิดเผย

3. การกระทำการล้างพิษ: อ้างอิงจากสแดเนียลพวกเขาช่วยลดสารพิษในร่างกายเนื่องจากคุณสมบัติขับปัสสาวะของพวกเขาเช่นเดียวกับกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระซึ่งทำหน้าที่โดยตรงต่อสุขภาพของไต

4. การปรับปรุงการขนส่งของลำไส้และความเต็มอิ่ม: เนื่องจากเป็นอาหารที่อุดมด้วยเส้นใยเมล็ดฟักทองช่วยย่อยอาหารและรับประกันว่ารู้สึกอิ่มนานขึ้นหลีกเลี่ยงการโจมตีตู้เย็นในช่วงเวลาต่างๆ

5. ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด: เนื่องจากประกอบด้วย phytosterols เมล็ดฟักทองจะช่วยลดระดับ LDL ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อคอเลสเตอรอลและการก่อตัวของลิ่มเลือดและหลอดเลือดเพื่อลดโอกาสในการเกิดโรคหัวใจหรือโรคหลอดเลือดสมอง

อ่านเพิ่มเติม: 100 สูตรแลกโตสฟรีสำหรับมื้ออาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย

6. ป้องกันโรคกระดูกพรุน: •เมล็ดมีแคลเซียมสังกะสีทองแดงและแร่ธาตุอื่น ๆ อยู่ในระดับสูงซึ่งจะช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก มีการศึกษาบางอย่างที่แสดงให้เห็นว่าการกินเมล็ดฟักทองทุกวันสามารถลดความเปราะบางของกระดูกและอาการอื่น ๆ ของโรคกระดูกพรุนได้หรือไม่?

7. ควบคุมระดับอินซูลินในเลือด เนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีนเมล็ดจึงย่อยง่ายช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่หากบริโภคในปริมาณเล็กน้อยตลอดทั้งวัน

8. มีการกระทำสารต้านอนุมูลอิสระ: ? สารสกัดจากเมล็ดของมันมีสารประกอบฟีนอลิกหรือที่เรียกว่าส่วนประกอบต้านมะเร็งเนื่องจากพวกมันต่อสู้กับอนุมูลอิสระสารตั้งต้นของมะเร็งบางชนิด

วิธีการกินเมล็ดฟักทอง

ความเป็นไปได้ของการบริโภคอาหารนี้มีความหลากหลาย ในรูปแบบของการบริโภคเราสามารถอ้างถึงที่พบมากที่สุดที่เมล็ดจะถูกคั่วโดยตรงในเตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ล้างพวกเขาแช่ในน้ำเค็มประมาณ 1 ชั่วโมงแห้งพวกเขาปรุงรสเพื่อลิ้มรสและอบจนสีทองและกรอบ

อีกทางเลือกที่น่าสนใจคือการปรุงพวกเขาก่อนที่จะอบ เพื่อให้แน่ใจว่าขนมขบเคี้ยวกรอบด้านนอกและด้านในนุ่ม นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะอบพวกเขาโดยตรงในไมโครเวฟที่พวกเขาควรจะอยู่ในภาชนะที่มีฝาปิดเหมาะสำหรับเครื่องนี้ซึ่งจะปรุงเป็นเวลาประมาณ 1 นาทีที่เต็มกำลัง หลังจากนั้นเพียงแค่พลิกพวกเขาและนำกลับเข้าไปในไมโครเวฟอีก 1 นาที ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าพวกเขาจะเป็นสีน้ำตาล

อ่านเพิ่มเติม: อาหารเบา ๆ 12 ชนิดที่ควรกินในเวลากลางคืน

ถ้าคุณต้องการที่จะกินพวกเขาหวานวิธีการเกี่ยวกับคาราเมลพวกเขา? เพิ่มน้ำตาลและเครื่องเทศที่คุณเลือกเช่นอบเชยและอบ ตัวเลือกนี้เป็นความคิดที่ดีในการทานโยเกิร์ต

ความคิดที่ดีคือการทำแป้งของเมล็ดคั่วกลั่นกรองพวกเขาเพื่อให้แน่ใจว่าผงละเอียดและสามารถเพิ่มลงในมื้ออาหารต่างๆ นักโภชนาการแนะนำให้ตีแป้งด้วยวิตามินผลไม้หรือใส่ในการปรุงอาหารของถั่วหรือข้าว

ในที่สุดก็เป็นไปได้ที่จะหารุ่นน้ำมันของมันที่มีอยู่ในแคปซูลหรือในธรรมชาติที่สามารถใช้ในการปรุงรสสลัดหรือซุปและไม่ควรให้ความร้อนเพื่อที่จะสามารถรักษาคุณสมบัติดั้งเดิมของมัน

ไม่ว่าจะเป็นการบริโภคในรูปแบบแป้งน้ำมันหรือในรูปแบบตามธรรมชาติเมล็ดนี้ยังสามารถใช้ในการเตรียมสูตรอาหารต่าง ๆ ผสมผสานกับส่วนผสมอื่น ๆ และให้รสชาติและสารอาหารแก่จาน ลองดูตัวเลือกอร่อย ๆ :

1. เมล็ดฟักทองอบ: สูตรนี้สาธิตขั้นตอนการคั่วเมล็ดฟักทองในเตาอบ จำไว้ว่าการทำความสะอาดและแยกผ้าสำลีฟักทองเป็นส่วนที่สำคัญ

อ่านเพิ่มเติม: 14 ข้อมูลโภชนาการที่ทุกคนจำเป็นต้องรู้

2. ฟักทองนมผง: ทำไมไม่ทำนมผักอร่อย ๆ จากอาหารนี้? ด้วยวิธีนี้คุณสมบัติของมันจะได้รับการดูแลรักษายังได้รับประโยชน์จาก vegans หรือผู้ที่ จำกัด การให้อาหารกับนมสัตว์เพื่อเตรียมความพร้อมเพียงสองส่วนผสม: ยังคงเมล็ดดิบและน้ำกรอง

3. อโวคาโดสลัดผักโขมและเมล็ดฟักทอง: เพิ่มรสชาติและคุณค่าทางอาหารให้กับสลัดแสนอร่อยนี้ที่นี่เมล็ดฟักทองจะถูกใช้ในการปิ้งและผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ทำให้อาหารมีความกรอบที่ขาดหายไป

4. ขมิ้นดอกทานตะวันและเมล็ดฟักทองสลัด: เคล็ดลับในการใช้ทั้งเมล็ดทานตะวันและฟักทองที่มีเนื้อสัมผัสที่ง่ายต่อการลิ้มรสคือการแช่ไว้ในคืนก่อนที่จะเตรียมสลัดนี้ วิธีนี้พวกเขาจะยังคงกรอบทำให้ง่ายต่อการบดพวกเขาในโปรเซสเซอร์

5. ไขกระดูกกับเปลือกเมล็ดฟักทอง: อีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจในการแนะนำเมล็ดพันธุ์ในอาหารของคุณคือใช้กับเนื้อขนมปังเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบและรสชาติที่ยอดเยี่ยมสำหรับจาน

6. ซุปฟักทองกับเมล็ดกรอบ: ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการใช้ฟักทองอย่างสมบูรณ์ เยื่อกระดาษของมันจะถูกใช้เพื่อเตรียมน้ำซุปครีมแสนอร่อยในขณะที่เมล็ดของมันจะถูกคั่วและเพิ่มลงในซุปให้ผสมเนื้อกับจาน ทั้งหมดนี้มาพร้อมกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแกง มันคุ้มค่าที่จะลอง!

7. Gojiberry และคุกกี้เมล็ดฟักทอง: ทางเลือกที่ดีสำหรับ coeliacs สูตรนี้ปราศจากกลูเตนและวีแก้นและไม่มีอาหารจากสัตว์ ที่นี่เมล็ดฟักทองปอกเปลือกสับละเอียดแล้วผสมกับแป้งอัลมอนด์ gojiberry เพิ่มรสชาติที่สมดุลกับน้ำตาล demerara

เมล็ดฟักทองกระชับสัดส่วน?

ตามที่แดเนียลอาหารนี้มีความสามารถในการช่วยในการลดน้ำหนักแน่นอน "ควบคู่กับข้อ จำกัด แคลอรี่และนิสัยการกินที่ดี" นอกเหนือจากประโยชน์ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นการเป็นตัวเลือกที่มีไฟเบอร์สูงการบริโภคบ่อยครั้งจะทำให้ดัชนีโหลดและระดับน้ำตาลในเลือดของอาหารอื่น ๆ ถูกจับทำให้สะดวกในการย่อยและให้เวลากับความอิ่มมากขึ้น

ตอนนี้คุณรู้ดีทุกอย่างเกี่ยวกับการบริโภคอาหารนี้อย่างสม่ำเสมอแล้วเพิ่มเมล็ดฟักทองลงในมื้ออาหารของคุณไม่ว่าพวกเขาจะอยู่ในรูปแบบตามธรรมชาติในน้ำมันหรือแป้งและให้ชีวิตและอาหารที่ดีขึ้น