เมล็ดทานตะวัน: พันธมิตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนัก

คุณอาจเคยเห็นขายที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพหรืออย่างน้อยก็ได้ยินคนพูดถึงเมล็ดทานตะวัน แต่คุณรู้หรือไม่ว่าผลดีต่อสุขภาพที่อาหารนี้มีให้?

เมล็ดทานตะวันสกัดจากดอกทานตะวันหรือไม่ พืชที่มีต้นกำเนิดในอเมริกาใต้ซึ่งโดยทั่วไปมีประโยชน์อย่างมากต่อประชากร นี่เป็นเพราะมีการใช้อนุพันธ์เกือบทั้งหมด: จากดอกไม้สำหรับการตกแต่งจนถึงใบไม้ และในเมล็ดมีสารอาหารต่าง ๆ ที่นำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญ

"เมล็ดทานตะวันถือเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุ" ความคิดเห็นนักโภชนาการ Clarisse Zanette ปริญญาโทวิทยาศาสตร์การแพทย์ปริญญาโททางคลินิกและโภชนาการการเผาผลาญอาหารปริญญาโทด้าน Phytotherapy และผู้ประสานงานและคณะ Our Lady of Fatima (RS)

ด้านล่างมืออาชีพอธิบายว่าทำไมเมล็ดทานตะวันจึงเป็นอาหารที่มีประโยชน์และสามารถรวมอยู่ในอาหารได้อย่างไร

องค์ประกอบทางโภชนาการและประโยชน์ของเมล็ดทานตะวัน

Clarisse Zanette ชี้ให้เห็นว่าเมล็ดทานตะวันเป็นแหล่งของ: วิตามินบี, วิตามินอี, วิตามินซี, แมกนีเซียม, แคลเซียม, ซีลีเนียม, โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6

อ่านเพิ่มเติม: 7 เมล็ดที่ดีต่อสุขภาพของคุณ

นี่คือเหตุผลที่เมล็ดทานตะวันให้ประโยชน์มากมาย ในหมู่พวกเขา:

• มันถูกระบุว่าใช้เป็นของว่างเพื่อเพิ่มความรู้สึกอิ่มแปล้เพื่อช่วยในกระบวนการลดน้ำหนัก
• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• ช่วยในการทำงานของลำไส้
• ช่วยในการลดคอเลสเตอรอล;
• ลดการก่อตัวของอนุมูลอิสระ (ซึ่งมีผลเสียต่อร่างกาย, เอื้อต่อการแก่ก่อนวัยและการโจมตีของโรคความเสื่อม);
• เพิ่มออกซิเจนในเซลล์
• ช่วยในการอาการของวัยหมดประจำเดือนหมู่ประโยชน์อื่น ๆ

วิธีการรวมเมล็ดทานตะวันในอาหาร

Clarisse Zanette ชี้ให้เห็นว่าเมล็ดทานตะวันเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมตลอดเวลา “ นั่นเป็นเพราะการบริโภคมันง่ายและใช้งานได้จริง” เขากล่าว

คำแนะนำรายวันคือหนึ่งช้อนโต๊ะ "เมล็ดทานตะวันสามารถเติมได้แม้ในสลัดหรือน้ำผลไม้" นักโภชนาการกล่าวเสริม

ลองดูสูตรสลัดที่มีเมล็ดทานตะวัน:

ส่วนผสม

อ่านเพิ่มเติม: เมล็ดทานตะวัน: พันธมิตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนัก

• ผักกาดหอม 10 ใบ
• 10 ใบ arugula
• แครอทดิบ 1 ขูด
• หัวผักกาดดิบ 1 ขูด
• มะเขือเทศอบแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• 3/4 ถ้วยมอสซาเรลล่าสับ
• เมล็ดทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ

ซอส

• หัวหอมสับ 1/2
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโน 1 ช้อนชา
• กระเทียมบด 1 กลีบ
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เตรียม: ตัดใบและจัดเรียงไว้ในจานขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยแครอทหัวผักกาดมะเขือเทศตากแห้งและมอสซาเรลล่า ในเครื่องปั่นคนให้ส่วนผสมทั้งหมดของซอสจนครีม สลัดผักกาดโรยหน้าด้วยเมล็ดทานตะวัน

ข้อห้ามและการดูแลกับการบริโภคเมล็ดทานตะวัน

Clarisse Zanette อธิบายว่าไม่มีการศึกษาใดที่พิสูจน์ให้เห็นถึงข้อห้ามการบริโภคเมล็ดทานตะวัน ดังนั้นทุกคนที่ต้องการทานอาหารได้ แต่อุดมคติคือการได้รับคำแนะนำจากนักโภชนาการสำหรับสิ่งนี้

"สิ่งที่เราควรระวังคือปริมาณเมล็ดทานตะวันที่บริโภคเพื่อไม่ให้เพิ่มแคลอรี่ในอาหาร" นักโภชนาการแคลรีสกล่าว

การบริโภคเมล็ดทานตะวันมีประสิทธิภาพมากในการเสริมอาหาร “ แม้ว่ามันจะมีสารอาหาร แต่ก็เหมาะที่จะรวมอาหารเพื่อสุขภาพอื่น ๆ เพื่อให้สารอาหารของพวกมันถูกย่อยและดูดซึมนั่นคือการนำเสนอการดูดซึมที่ดี” เขากล่าว

อ่านเพิ่มเติม: เมล็ด Sucupira

นั่นคืออีกครั้งตอกย้ำความจำเป็นที่จะต้องทำตามอาหารที่สมดุลเพื่อเพลิดเพลินไปกับสิทธิประโยชน์ที่อาหารสามารถนำเสนอ

เมล็ดทานตะวัน x น้ำมันดอกทานตะวัน

นอกจากเมล็ดทานตะวันแล้วยังมีความเป็นไปได้ที่จะพบน้ำมันดอกทานตะวันซึ่งสกัดได้จากเมล็ดพืช

"น้ำมันดอกทานตะวันยังเป็นอาหารที่อุดมด้วยวิตามินโดยเฉพาะวิตามินอีซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญอาหาร" Clarisse นักโภชนาการกล่าว “ มันมีประสิทธิภาพในการบรรเทาความตึงเครียดก่อนมีประจำเดือน, การปรับปรุงสิว, หลอดเลือด, เบาหวาน, เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและมีประโยชน์อื่น ๆ ” เขากล่าว

ตามที่นักโภชนาการระบุไว้ว่าน้ำมันดอกทานตะวันถูกนำไปปรุงรสสลัด? ควรใช้ 1 ถึง 2 ช้อนชา และไม่ควรให้ความร้อนหรือถูกแทนที่ด้วยน้ำมันปรุงอาหาร

จะซื้อเมล็ดทานตะวันได้ที่ไหน

ขายเมล็ดทานตะวันได้ง่าย ๆ ที่ร้านอาหารเพื่อสุขภาพรวมทั้งน้ำมันดอกทานตะวัน ในแกลเลอรีด้านล่างคุณสามารถดูตัวอย่าง:

น้ำมันดอกทานตะวัน Giroil ราคา R $ 20.70 ในพันเม็ด

เมล็ดทานตะวันธรรมชาติหลายชนิดราคา $ 1.00 สำหรับ Tem ธรรมชาติ

เมล็ดทานตะวันชีวิตที่ดีราคา $ 1.95 ที่ Emporium Alimentar

เมล็ดทานตะวันแม่พระธรณีราคา $ 6.80 ที่ Carbonic

เมล็ดทานตะวัน Giroli ราคา $ 15,99 ที่ Todotempo

เมล็ดทานตะวันดอกมะลิราคา $ 1.65 ที่โทโดเท็มโป

ตอนนี้คุณมีข้อมูลที่ดีเกี่ยวกับเมล็ดทานตะวันและรู้ว่าสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายหากบริโภคอย่างเหมาะสม เพียงแค่ไม่คุ้มเกินความจริง (เพื่อไม่ให้อนุมานกับแคลอรี่ในอาหาร)!

นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อให้มั่นใจว่าสารอาหารจากเมล็ดทานตะวันถูกย่อยและดูดซึมในความเป็นจริงให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ!

เมล็ดทานตะวัน 8ประโยชน์เพื่อสุขภาพ WELLGEN สุขภาพดี (อาจ 2024)