โซดาเป็นศูนย์อยู่บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตทั้งหมดและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของคนจำนวนมาก รับประกันว่าจะไม่มีแคลอรี่พวกเขาถูกมองว่าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพในการดื่มโซดา ของผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
แต่ในทางปฏิบัติมันไม่เป็นเช่นนั้น มีข้อโต้แย้งมากมายเกี่ยวกับเรื่องนี้และผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการดื่มโซดาประเภทนี้ไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ
แต่ปัญหาใดที่การโซดาเป็นศูนย์สามารถทำให้เกิดปัญหาได้? เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือไม่? นี่เป็นเพียงคำถามหลักบางข้อในหัวเรื่อง
ต่อไปนี้เป็นข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเครื่องดื่มประเภทนี้เพื่อให้คุณสามารถสรุปผลของคุณเอง:
1. โซดาศูนย์คืออะไร? มันเหมือนกับอาหารและแสงไหม?
เพื่อให้เข้าใจว่ามีความแตกต่างระหว่างนิกายดังกล่าวหรือไม่เราต้องรู้ว่าอาหารนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากสารอาหาร ในกรณีของน้ำอัดลมสิ่งที่เกิดขึ้นคือการยกเว้นน้ำตาล คำนิยามของผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักเบาควรใช้ในผู้ที่มีการลดลงอย่างน้อย 25% ในสารอาหารหรือแคลอรี่บางอย่าง (เมื่อเทียบกับอาหารธรรมดา)
อ่านเพิ่มเติม: 10 อาหารที่ดูดี แต่ไม่ดี
คำว่า "ศูนย์" มันมักจะบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์ที่เป็น "ศูนย์น้ำตาล" ซึ่งจริง ๆ แล้วมีความหมายเหมือนกันกับอาหารที่ไม่มีน้ำตาล อย่างไรก็ตามการเดิมพันแบบต่าง ๆ เหล่านี้อาจเป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์การตลาดเพื่อเข้าถึงผู้ชมที่แตกต่างกันด้วยผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันมาก
หากต้องการอ้างถึงตัวอย่างที่รู้จักกัน: โค้กซีโร่มีน้ำอัดลม, โคล่า, คาเฟอีน, สารให้ความหวานและวัตถุเจือปนอาหารตามข้อมูลในเว็บไซต์โซดา ใน 200 มล. ของเครื่องดื่มมี 0 kcal และ 28mg ของโซเดียม
เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าโค้กที่ไม่หวานแรกมีชื่อว่าไดเอ็ทโค้ก อย่างไรก็ตามด้วยเหตุผลทางการค้าชื่อนั้นถูกเปลี่ยนเป็น Coca-Cola Light และการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวได้รับอนุญาตเพราะในทางเทคนิคแล้วผลิตภัณฑ์อาหารก็เบา (เนื่องจากลดส่วนประกอบบางส่วนลงมากกว่า 25%)
จากนั้น Coca-Cola Zero เปิดตัวซึ่งแตกต่างจากแสงในองค์ประกอบของสารให้ความหวานที่แทนที่น้ำตาล ตามข้อมูลจากเว็บไซต์ของแบรนด์นั้นความแตกต่างอยู่ในรสนิยม แต่ละสูตรใช้การผสมผสานของสารให้ความหวานซึ่งสร้างรสชาติที่แตกต่างและพิเศษ
ในกรณีของ Guarana Antarctica Zero, สำหรับความรู้เกี่ยวกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์, ส่วนผสมคือ: น้ำอัดลม, สารสกัด guarana, กรดซิตริก acidulant, สารให้ความหวาน, สารให้ความหวาน, สารให้ความหวาน (34.8mg / 100ml) และโพแทสเซียม 100 มล.), โซเดียมเบนโซเอตแบบอนุรักษ์นิยม, แต่งกลิ่นและสีคาราเมล IV ตามข้อมูลในเว็บไซต์ผลิตภัณฑ์โซดา 200 มล. มีโซเดียม 0kcal และ 11mg ของโซเดียม
ยังอ่าน: 10 สุดยอดอาหารสำหรับมนุษย์
แม้จะมีนิกายต่าง ๆ แต่ก็มีสาเหตุเล็กน้อยที่ทำให้เกิดความสับสน: แสงอาหารหรือโซดาที่เป็นศูนย์แทบจะเหมือนกันให้แคลอรี่เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยและปราศจากน้ำตาล
2. อะไรคือความแตกต่างระหว่างศูนย์สารทำความเย็นและสารทำความเย็นปกติ?
Paula Crook นักโภชนาการที่Patrícia Bertolucci Consultoria อธิบายว่าน้ำอัดลมธรรมดามีปริมาณแคลอรี่เฉลี่ย 150 แคลอรี่และน้ำตาลมากมาย “ ศูนย์โซดาไม่มีน้ำตาลและไม่มีแคลอรี่ แต่มีสารให้ความหวานเทียมที่ไม่แข็งแรงและอาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็ง สำหรับสารเคมีทั้งสองมีองค์ประกอบในปริมาณมากหรือไม่?
3. โซดาเป็นศูนย์เหมาะสำหรับ dieters หรือไม่? มันไม่อ้วนจริงเหรอ?
Dietitian Paula อธิบายว่าในขณะที่โซดาไม่มีแคลอรี่เป็นศูนย์ก็ไม่ควรพูดเพื่อช่วยในการลดน้ำหนัก การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคโซดาเป็นศูนย์มีเส้นรอบวงเอวเพิ่มขึ้น 70% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้ทำ นี่คือสาเหตุที่สารให้ความหวานเทียมสับสนตารสชาติและปัจจัยทางจิตวิทยาที่นำไปสู่สิทธิในการบริโภคอาหารแคลอรี่มากขึ้นเพราะพวกเขาไม่ได้บริโภคแคลอรี่ในเครื่องดื่ม?
สำหรับพยาบาลทางการแพทย์ Ana Luisa Vilela สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักวิธีการแก้ปัญหาคือไม่บริโภคทุกประเภท
"ปัญหาใหญ่ของน้ำอัดลมคือแม้กระทั่งผู้ที่ไม่มีน้ำตาลในองค์ประกอบและดังนั้นจึงมีค่าแคลอรี่ต่ำกว่ามากยังคงมีโซเดียม, สี, สี, acidulants, สารกันบูดและน้ำเชื่อม" ส่วนเกินนั้นไม่ดีต่อสุขภาพของคุณหรือไม่นักโภชนาการการแพทย์กล่าวเสริม
อ่านเพิ่มเติม: 10 สิ่งทดแทนเพื่อให้อาหารของคุณมีสุขภาพที่ดีในช่วงฤดูร้อน
นอกจากนี้หลายคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักใช้โซดาที่ปราศจากน้ำตาลชนิดนี้ด้วยแนวคิด "การชดเชย" แต่ไม่มีประเด็นในการดื่มศูนย์? และดำเนินการต่อกับพฤติกรรมการกินที่ไม่เหมาะสม สิ่งที่ลดความอ้วนได้จริง ๆ คือการศึกษาอาหารและการบริโภคอาหารที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย
4. การบริโภคโซดาเป็นศูนย์มากเกินไปอาจก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพได้หรือไม่?
พอลล่าชี้ให้เห็นว่าศูนย์โซดามีฟอสเฟตในปริมาณสูงและมีผลเสียต่อสุขภาพของกระดูก “ นอกจากนี้พวกเขาสามารถทำลายสุขภาพของไตทำให้เกิดการกักเก็บน้ำการประนีประนอมของระบบทางเดินอาหารเพิ่มความดันโลหิตเพิ่มการสึกหรอของเคลือบฟันนำไปสู่โรคอ้วนและยังเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง” เขาเตือน
5. ในที่สุดบุคคลนั้นสามารถดื่มโซดาเป็นศูนย์หรือจะดีกว่าที่จะเลือกโซดาธรรมดาหรือไม่?
พอลล่านึกว่าเครื่องดื่มไม่มีประโยชน์ใด ๆ ต่อร่างกาย "ไม่ว่าจะเป็นศูนย์หรือปกติพวกเขาควรหลีกเลี่ยงให้มากที่สุดเพราะความเป็นกรดและสารเคมีส่วนเกิน" เขากล่าว
สำหรับ Ana Luisa โซดาไม่เคยเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่คำนึงถึงรุ่น
6. สารให้ความหวานชนิดใดที่ใช้ในศูนย์โซดา?
สารให้ความหวานที่ไม่ใช่แคลอรี่ที่ใช้กันมากที่สุดคือ saccharin, acesulfame-K, cyclamate และ aspartame โดยปกติแล้วสมาคมของสองคนหรือมากกว่านั้นจะถูกใช้ในการดื่มแต่ละครั้ง
7. มีโซดาเป็นศูนย์ที่ปลอดภัยและถูกสุขลักษณะหรือไม่?
อุดมคติไม่ควรที่จะบริโภคโซดาเพราะพวกเขาถือว่าสุขภาพดี โซดามีความเป็นกรดสูงที่จะทำให้เลือดเป็นกลางหลังการบริโภคใช้น้ำบริสุทธิ์ 30 แก้ว - ไฮไลท์ของพอลล่า
8. สารทดแทนเพื่อสุขภาพและความสดชื่นสำหรับโซดาแบบศูนย์คืออะไร?
นักโภชนาการพอลล่าชี้ให้เห็นว่าน้ำบริสุทธิ์เป็นเครื่องดื่มเย็นที่ดีที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์ "เนื่องจากเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการต่างๆในร่างกายของเรา"
"นอกจากน้ำแล้วเรายังสามารถเลือกชาสมุนไพรน้ำปรุงแต่งรสสมุนไพรและน้ำผลไม้จากธรรมชาติ" นักโภชนาการกล่าวเสริม
Ana Luisa ชี้ให้เห็นว่าดีหรือไม่แลกเปลี่ยน? คือการเลือกใช้น้ำมะนาวกับน้ำมะนาว “ มันช่วยในเรื่องของการทดแทนนี้และมีสุขภาพที่ดีขึ้นมาก” หมอกล่าว
9. โซดาผลไม้มีสุขภาพที่ดีกว่าโคล่าหรือไม่?
พอล่าอธิบายว่าความแตกต่างเล็กมาก โซดาโคล่ามีคาเฟอีนและสีเหลืองมากที่สุด โดยทั่วไปโซดาโคล่าและโซดาผลไม้ศูนย์มีน้ำอัดลม, กรด, สารกันบูดและสารให้ความหวานเทียมเขากล่าว
10. มีกลุ่มเสี่ยงใดที่ห้ามใช้สารทำความเย็นเป็นศูนย์หรือไม่?
พอลล่าชี้ให้เห็นว่าในระหว่างตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีสารให้ความหวาน เนื่องจากการศึกษาบางอย่างชี้ให้เห็นว่าสารให้ความหวานเทียมเช่นแอสปาร์แตมไซคลาเมตหรือแซคคารินสามารถข้ามสิ่งกีดขวางรกและก่อให้เกิดความผิดปกติหรือความผิดปกติในการพัฒนาของทารกในครรภ์ เนื่องจากยังมีงานวิจัยเพียงไม่กี่ชิ้นที่พิสูจน์ให้เห็นว่ามีความเสี่ยงของสารให้ความหวานต่อตัวอ่อนในครรภ์ของมนุษย์ดังนั้นจึงควรป้องกันการใช้สารดังกล่าวในระหว่างตั้งครรภ์
11. เป็นไปได้ไหมที่จะกำจัด? ติดยาเสพติด? ในศูนย์โซดา?
เช่นเดียวกับในกรณีของบุหรี่มันเหมาะที่จะหยุดดื่มโซดาทันที ในขั้นต้นคน ๆ นั้นอาจจะได้รับผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์เช่นปวดศีรษะเวียนศีรษะขาดอารมณ์และหงุดหงิด อย่างไรก็ตามหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์อาการก็จะหายไป? Paula กล่าว
“ ในกระบวนการนี้สิ่งสำคัญคือการบริโภคน้ำปริมาณมากและอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ” นักโภชนาการกล่าวเสริม
12. โซดาศูนย์เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่?
Ana Luisa เตือนว่าสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานการบริโภคจะต้องเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีน้ำตาล ดังนั้นสำหรับสาธารณะนี้โซดาศูนย์ (หรือตามชื่ออาหาร) เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด (เมื่อเทียบกับโซดาธรรมดา)
อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่า: น้ำอัดลมโดยไม่คำนึงถึงรุ่นนั้นไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานรวมถึงผู้ที่ต้องการลด / ควบคุมน้ำหนักควรพูดคุยกับนักโภชนาการหรือแพทย์ที่สามารถให้คำแนะนำในการบริโภคโซดาประเภทนี้ได้
แม้ว่าจะมีข้อสงสัยและความขัดแย้งในเรื่องนี้ แต่ข้อเท็จจริงอย่างหนึ่งก็คือฉันทามติ: เป็นการดีที่สุดที่จะไม่บริโภคโซดา (ทุกชนิด)
Making Crunchy Slime with Piping Bags #12 (เมษายน 2024)
- อาหาร
- 1,230
